楊廣東
蘑菇栽培在我縣栽培歷史悠久,但病蟲為害日趨加重。目前主要病蟲害有蘑菇褐腐病(又稱蘑菇疣孢霉病、水泡病、白腐病)、蘑菇干泡病(又稱輪枝菌)、胡桃肉狀菌、蘑菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病(又名細(xì)菌性褐斑病、細(xì)菌性麻臉病)、蘑菇病毒病、菇蚊、蚤蠅、螨蟲、跳蟲、線蟲、癭蚊等。
蘑菇病蟲害綜合防治貫徹的原則是“預(yù)防為主,綜合防治”,要做到“消滅傳染源,切斷傳播途徑,控制發(fā)病條件,治療發(fā)病區(qū)”。具體的綜合防治措施如下:
1把好菌種質(zhì)量關(guān)
選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害能力強(qiáng),抗逆性強(qiáng)的菌株。若隨意引種沒經(jīng)過審定的菌株,就會(huì)有傳播病蟲害的危險(xiǎn),特別是傳播蘑菇病毒病的危險(xiǎn)。用于栽培的蘑菇菌種一般應(yīng)由專業(yè)菌種廠生產(chǎn)供應(yīng)。如省、地、縣各級(jí)蘑菇菌種站等。優(yōu)勢(shì)菌種一般應(yīng)具備菌齡適宜,生活力強(qiáng),不帶病蟲害等特征,外觀色澤潔白,打開菌種瓶,可聞到蘑菇香味,凡是菌齡過長(zhǎng),菌絲萎縮或嚴(yán)重徒長(zhǎng),吐黃水,色澤暗淡。以及有綠色、黑色或桔紅色等雜菌孢子的菌種都是不合格的菌種,不可采用。
受螨類危害的菌種其特征是瓶肩部分的菌絲萎縮,菌絲非常暗淡,甚至培養(yǎng)料面也看不到菌絲。瓶壁微熱后會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多螨類爬動(dòng),這樣的菌種也要淘汰。
2嚴(yán)把培養(yǎng)料的發(fā)酵及覆土消毒關(guān)
培養(yǎng)料用的稻草要求新鮮、干燥、無霉變,糞肥要經(jīng)烈日曝曬,以減少病蟲害。培養(yǎng)料要充分發(fā)酵,發(fā)酵前培養(yǎng)料成分配比要適當(dāng),酸堿度及含水量適宜,經(jīng)過充分發(fā)酵既可殺死糞草中的病蟲和雜菌,又可制成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料,使蘑菇菌絲易定植生長(zhǎng),使蘑菇菌體生長(zhǎng)健壯,增強(qiáng)自身抗病蟲雜菌能力。
覆土也是傳播病蟲害的主要媒介,消毒覆土是預(yù)防許多病蟲害的關(guān)鍵措施。覆土材料一般應(yīng)取距地表15cm以下的土,這樣可減少或避免將土中病蟲害帶入菇房。覆土采集后在烈日下曝曬至干燥狀態(tài)。使用前用10%的石灰水調(diào)勻,再用10%甲醛+1%敵敵畏噴到覆土中,用薄膜覆蓋好,進(jìn)行熏蒸滅菌殺蟲2天,用時(shí)再攤開晾1-2天,待甲醛揮發(fā)后使用。
3把好菇房的清潔衛(wèi)生關(guān)
菇房應(yīng)選擇遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、豬牛棚等病蟲較多的場(chǎng)所。菇房在使用前除了做好常規(guī)清潔衛(wèi)生外,應(yīng)進(jìn)行1次全面消毒殺蟲工作:①栽培床架噴1次波爾多液或漂白粉液。②菇房的墻壁、地面、床架及周圍空間用O.1%多菌靈+0.5%敵敵畏噴霧。③整個(gè)菇房按1m3甲醛10ml、高錳酸鉀2g或氣霧消毒劑2—4g密閉熏蒸12小時(shí)。另外,菇房的門窗最好裝上紗門、紗窗,以防害蟲飛人。
4做好蘑菇栽培日常管理工作
蘑菇管理工作必須細(xì)致,一要做好菇房保溫工作,以避免高溫和凍害;二要加強(qiáng)菇房水分管理。使菇房保持一定濕度;三要注意菇房通風(fēng)透氣;四要經(jīng)常檢查床面,發(fā)現(xiàn)有病蟲出現(xiàn)或有異常氣味要及時(shí)處理;如空氣不流通、潮濕覆土易產(chǎn)生褐色石膏霉,干的培養(yǎng)料表面易產(chǎn)生黃霉菌,培養(yǎng)料中氨氣含量高易產(chǎn)生白色石膏霉、糞污鬼傘、橄欖綠霉、黃霉菌;⑥另外,還要保持清潔,摘除的病菇及污染的培養(yǎng)料要及時(shí)處理,不宜久留。
5適時(shí)開展化學(xué)防治
在菇床覆土后,土壤及周圍空間噴0.1%甲醛水溶液或多菌靈液可有效防治多種病害發(fā)生。以后每隔1月在菇房噴1次。發(fā)現(xiàn)病害時(shí),可選用對(duì)病菌防效較好的藥劑,如菌毒清1000倍液、菇菌清300-500倍液,施藥前后菇床停水1天,667m2用藥液量100~150kg,間隔3-4天再用藥,連續(xù)用3次以上,能有效地控制住病害的蔓延和發(fā)展。不管是螨類還是種蠅,均可用1.8%的蟲螨克或4%綠菜寶乳油400-600倍液噴霧。對(duì)不同的病蟲害。選擇使用合適的農(nóng)藥、用藥量及用藥時(shí)間,以避免防治無效,或發(fā)生藥害或造成蘑菇污染或人畜中毒等不良后果。