奶牛補(bǔ)飼油脂的好處及注意事項(xiàng)

張　磊

1、奶牛補(bǔ)飼油脂的好處

1)脂肪具有許多的營養(yǎng)功能

它供給機(jī)體能量,產(chǎn)生的能量是碳水化合物的2.25倍;是奶牛機(jī)體的組成成分和修補(bǔ)的原料;提供動(dòng)物體必需的脂肪酸;作為脂溶性維生素的溶劑,促進(jìn)吸收與轉(zhuǎn)運(yùn);也是牛奶中的脂肪來源。因此,日糧中缺乏脂肪時(shí),可導(dǎo)致奶牛生長停滯,繁殖率和抗病力下降,產(chǎn)奶量和乳脂率降低。

2)可最大限度地滿足高產(chǎn)奶牛對(duì)能量的需求

尤其是高產(chǎn)奶牛在產(chǎn)奶初期,機(jī)體處于能量代謝負(fù)平衡狀態(tài),在日糧中添加油脂,可使奶牛的能量代謝達(dá)到正平衡,從而使產(chǎn)奶高峰提前出現(xiàn),提高產(chǎn)奶量和減少營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。通常以油脂替代部分谷物飼料,在不降低粗精料比例的條件下,提高能量濃度。

2、飼喂油脂應(yīng)注意的事項(xiàng)

1)油脂的添加形式

奶牛日糧中添加的油脂,一般應(yīng)是經(jīng)特殊處理過的包被油脂,以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解(其它解產(chǎn)物對(duì)纖維分解菌有抑制作用),不利于日糧中纖維素的消化。同時(shí),也提高了油脂的營養(yǎng)價(jià)值。給奶牛飼喂油脂要循序漸進(jìn),逐漸增加油脂喂量可以避免適口性差的問題,開始先喂1/3,分3個(gè)階段喂到全量,需要20～30周。

2)油脂的添加量

奶牛日糧中油脂的含量最多不能超過日糧干物質(zhì)的7%。在正常情況下,奶牛基礎(chǔ)日糧本身就含有3%左右的油脂,因此,補(bǔ)充量應(yīng)為3%～4%。

3)根據(jù)粗飼料添加

添加油脂時(shí)要考慮組成日糧粗飼料的種類。當(dāng)以青貯玉米作為主要飼草時(shí),只有添加羊、牛油才能提高產(chǎn)奶量;若以苜蓿為主要飼草,可在飼料中添加棉籽。據(jù)試驗(yàn),用5%的全棉籽替換精飼料中30%的豆粕和2%的玉米,結(jié)果表明,喂全棉籽的奶牛食欲旺盛,消化力增強(qiáng),奶產(chǎn)量比未喂全棉籽的牛提高了1.1%。在奶牛泌乳高峰期,每天日糧中添加1kg全棉籽,添加全棉籽組奶牛比未添加組奶牛每天產(chǎn)奶量增加1.73kg,乳脂率增加0.15%。

4)降低奶中乳蛋白率

奶牛日糧中添加油脂,可導(dǎo)致奶中乳蛋白率下降,這對(duì)于加工某些特定的乳制品(如奶酪)有影響。