茶為國(guó)飲

豪　放

茶,產(chǎn)于中國(guó),源遠(yuǎn)流長(zhǎng);茶文化,絢麗燦爛,博大精深。綿綿數(shù)千年茶史,演繹出眾多名人茶事,留下了無(wú)數(shù)茶文化勝跡。如今,茶文化熱正在祖國(guó)各地蓬勃興起,孫中山先生關(guān)于“茶為國(guó)飲”的倡議正越來(lái)越成為社會(huì)共識(shí),提倡“茶為國(guó)飲”、弘揚(yáng)中華茶文化的呼聲日益高漲。在我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的今天,重提“茶為國(guó)飲”有著新時(shí)期的意義和作用。

提倡茶為國(guó)飲,有利于展示中華茶古國(guó)的地位和形象中國(guó)是茶的發(fā)源地,也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國(guó)已有四五千年的歷史,成了中華民族的舉國(guó)之飲,而且還出口到世界100多個(gè)國(guó)家,飲茶習(xí)俗傳遍全球。目前,全世界已有60個(gè)國(guó)家“種茶”,有150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的20多億人鐘情于飲茶,茶已成為世界三大傳統(tǒng)飲料之首,成為全球最大眾化、最有益于身體心理健康的一種天然、營(yíng)養(yǎng)、保健飲料。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,是中華民族對(duì)世界物質(zhì)文明和人類(lèi)進(jìn)步作出的一大貢獻(xiàn),也為中華民族與世界各國(guó)人民的友誼架起了一座綠色的橋梁。

提倡茶為國(guó)飲,有利于國(guó)民身體素質(zhì)的提高茶對(duì)促進(jìn)人的身體健康具有特殊功效。飲茶有“三增”:增力、增智、增美;“三抗”:抗衰老、抗輻射、抗癌癥;“三降”:降血壓、降血糖、降血脂。同時(shí),茶能增加營(yíng)養(yǎng),提高人體免疫力,起到殺菌、消炎、預(yù)防疾病作用。在醫(yī)學(xué)界,無(wú)論是中醫(yī),還是西醫(yī),抑或是中西醫(yī)結(jié)合都常用到茶。所以古今專(zhuān)家提出:“茶是萬(wàn)病之藥”、“萬(wàn)藥之本”。茶的這種預(yù)防疾病、增進(jìn)健康的作用,已為數(shù)千年的生活實(shí)踐和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。

提倡茶為國(guó)飲,有利于推進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)茶作為一種文化的載體,在賦予人們“節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔”等人格思想的同時(shí),還與儒道佛等中國(guó)古代哲學(xué)思想交融,“提倡天下茶人是一家”,融天、地、人于一體,不分你、我、他。此外,在茶的飲用過(guò)程中,通過(guò)文化人的加工和提煉,留下了眾多與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù),積存了厚實(shí)的茶文化,成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,人們?cè)谙硎茱嫴杵奋臉?lè)趣時(shí),更多地追求茶文化的深刻內(nèi)涵,從而有利于提高人的文化素養(yǎng)和精神境界,促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)。

提倡茶為國(guó)飲,有利于促進(jìn)社會(huì)主義物質(zhì)文明建設(shè)中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó),也是茶的消費(fèi)大國(guó)和貿(mào)易大國(guó)。2002年,全國(guó)茶園面積113.4公頃,排名世界第一位;茶葉產(chǎn)量74.5萬(wàn)噸,排名世界第二位;茶葉出口25.3萬(wàn)噸,排名世界第三位;茶葉出口創(chuàng)匯3.4億美元,名列世界第四位。近幾年來(lái),各地茶藝事業(yè)蓬勃發(fā)展,茶藝館遍布城鎮(zhèn),全國(guó)至少有三萬(wàn)家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)茶的本身產(chǎn)值超過(guò)100億元,茶的罐裝飲料產(chǎn)值超過(guò)100億元,茶深加工產(chǎn)品產(chǎn)值超過(guò)100億元,茶藝館的營(yíng)業(yè)額同樣超過(guò)100億元。由此可見(jiàn),隨著茶作為國(guó)飲的提倡,我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)將會(huì)越來(lái)越大,成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

提倡茶為國(guó)飲,有利于促進(jìn)海內(nèi)外經(jīng)濟(jì)文化交流茶文化是中國(guó)的,也是世界的。在歷史上,茶文化曾是海內(nèi)外經(jīng)濟(jì)文化交流的重要渠道。茶是一種“綠色的和平飲料”。千百年來(lái),源于中國(guó)的茶文化在日本、韓國(guó)、東南亞乃至西歐、北美、中東、非洲等世界各地生根開(kāi)花,并與當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)、文學(xué)藝術(shù)、宗教等傳統(tǒng)文化結(jié)為一體。提倡茶為國(guó)飲,無(wú)疑將為加強(qiáng)海內(nèi)外經(jīng)濟(jì)文化交流架起新的橋梁,并賦予新的時(shí)代內(nèi)容?？梢哉f(shuō),隨著國(guó)際間茶文化交流活動(dòng)的不斷增多,茶文化對(duì)海內(nèi)外經(jīng)濟(jì)文化交流的促進(jìn)作用將會(huì)越來(lái)越明顯。 (豪 放)