假如，你有一塊地

策劃本刊編輯部統(tǒng)籌陳雅琴執(zhí)行陳雅琴石靜

一塊土地可能的命運(yùn)，不僅事關(guān)農(nóng)民

本刊編輯部

開春立夏時(shí)節(jié)了，開心網(wǎng)上的城市白領(lǐng)正忙著在虛擬菜園里種蘿卜茄子。中國人對于土地的念想和快樂享受，似乎來自骨子里的深情和記憶。城市人在與土地漸行漸遠(yuǎn)的同時(shí)，桃花源式的鄉(xiāng)村生活夢想也在內(nèi)心日益腫脹。擁有一塊土地，對于一般的城市居民來說，幾乎遙不可及。那租用一塊土地呢，在一塊真實(shí)的土地上實(shí)現(xiàn)自己某種生活、事業(yè)的構(gòu)想，是否又可能實(shí)現(xiàn)?虛擬菜園，總有厭倦打理的一天。

2008年10月，十七屆三中全會(huì)通過了《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，文件中指出，按照依法自愿有償原則，允許農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。

這似乎讓一些城市人看到了與土地親近的新希望。

農(nóng)地流轉(zhuǎn)的實(shí)質(zhì)，就是農(nóng)地使用權(quán)流轉(zhuǎn)，是指在農(nóng)戶與集體間的承包關(guān)系不發(fā)生變化的前提下，承包者把有限的使用權(quán)從承包經(jīng)營權(quán)中分離出來，轉(zhuǎn)讓給其他農(nóng)戶或經(jīng)營者的行為。這其中的關(guān)鍵之一，是土地從原來的一種農(nóng)戶生產(chǎn)資料，可能轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N資本或商品，具有市場交換價(jià)值，客觀上會(huì)要求按市場制度來規(guī)范土地在村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶、土地受讓者之間的流轉(zhuǎn)和利益分配。

這一政策首要的，是對農(nóng)戶生產(chǎn)資料的部分解放，讓農(nóng)民有更多可能改善自己的生活。而相關(guān)的基層制度、管理等配套措施的有效實(shí)施，無疑同等重要。

其次，這也為城市資本、人才流轉(zhuǎn)提供了新的可能。對于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化有積極的推動(dòng)作用。無論是以個(gè)人身份，還是企業(yè)身份，城市人有了進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、運(yùn)作的途徑。

再次，我們似乎也有理由可以期待，新資本、新人才的流入，可能帶來更合理、科學(xué)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念，對于改善當(dāng)前農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村“生態(tài)文明”建設(shè)起到積極作用。

畢竟，經(jīng)過三十年的大規(guī)模經(jīng)濟(jì)建設(shè)，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展現(xiàn)狀，最終也將要求中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展走一條環(huán)境友好型、資源節(jié)約型、可持續(xù)發(fā)展的道路。

對此，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長、著名的三農(nóng)問題專家溫鐵軍認(rèn)為：“既然提出科學(xué)發(fā)展觀的前提不再是以產(chǎn)業(yè)為本或以資本為本，而是明確強(qiáng)調(diào)‘以人為本，方式是要通過循環(huán)經(jīng)濟(jì)、有效經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，那么在農(nóng)村，就應(yīng)該是以農(nóng)民為本，以合作社為載體，以生態(tài)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)村為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要方式，以城鄉(xiāng)良性互動(dòng)的合作銷售為農(nóng)民的有效經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)方式，最終實(shí)現(xiàn)‘三農(nóng)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

同時(shí)，在談到發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的激勵(lì)方面，他表示，“在社會(huì)資源動(dòng)員方面，需要市民的參與和支持。在生態(tài)環(huán)境的負(fù)反饋集中、極端爆發(fā)之前，越早轉(zhuǎn)向生態(tài)文明，在人與自然的和諧相處中越處于主動(dòng)。構(gòu)建城鄉(xiāng)之間的新型‘公平貿(mào)易框架，可以弱化環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品對原有產(chǎn)業(yè)資本主導(dǎo)的營銷渠道的依賴，將過去產(chǎn)業(yè)資本占有的初加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間重新分配，鼓勵(lì)消費(fèi)者的‘環(huán)境友好型購買決策，從而形成生產(chǎn)者一消費(fèi)者一環(huán)境之間的多重正反饋環(huán)。”

毫無疑問，農(nóng)村一塊土地的命運(yùn)，不只是農(nóng)民的問題，也是城市居民需要參與和支持的問題。

本期專題試圖關(guān)注和討論的，正是從觀察我們身邊城市個(gè)體與土地的關(guān)系入手，通過一個(gè)個(gè)鮮活的生活故事，力圖還原土地帶給我們實(shí)踐和實(shí)現(xiàn)夢想的快樂?！凹偃缒阌幸粔K地”，你會(huì)用來干什么?

以上看似宏大的命題開篇，只是回到我們思考的出發(fā)點(diǎn)。

1建一個(gè)CSA農(nóng)場，讓城市支持農(nóng)業(yè)

石靜

也許只有20畝地的“小毛驢市民農(nóng)園”在你看來只是一片普通的菜園，只不過這些菜是城里人來種植或是要配送給城里人的。但這背后所倡導(dǎo)的是一種模式——CSA，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，這是一場農(nóng)耕保衛(wèi)戰(zhàn)，是一種可持續(xù)的生活方式，是一根城市到鄉(xiāng)村的循環(huán)鏈條，是一劑還原農(nóng)業(yè)快樂的藥方。

CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè)Community Supported Agriculture)這個(gè)詞其實(shí)是美國人喊出來的，盡管20世紀(jì)六十年代德國、瑞士和日本人已經(jīng)有這種模式。CSA最初的出現(xiàn)是因?yàn)閷τ谑称钒踩蛯τ诔鞘谢^程中對土地的關(guān)注。生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立一種共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益的關(guān)系，消費(fèi)者會(huì)預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用與生產(chǎn)者共同承擔(dān)在來年農(nóng)業(yè)種植過程中可能會(huì)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式，與以往的收益方式不同，生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了這一年種植的收益，并且這部分收益對生產(chǎn)者付出的勞動(dòng)來說是公平的，而與此同時(shí)，消費(fèi)者也獲得了生態(tài)有機(jī)種植的健康農(nóng)產(chǎn)品。這也是石嫣在自己的博客上為“小毛驢”征集定戶時(shí)給出的名詞解釋，她補(bǔ)充了一句通俗的，“您知道您吃的東西從何而來，支持了本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，還可以在蔬菜上看到農(nóng)夫的臉?！?/p>

“現(xiàn)在城里的孩子連自己吃的東西怎么生長的都不知道了，他們又怎么能夠關(guān)心種植這些東西的人呢?”石嫣領(lǐng)我們?nèi)サ乩飼r(shí)，試圖將“小毛驢市民農(nóng)園”的CSA社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式解釋得更加通俗化。

這塊占地20畝的小菜園在北京海淀蘇家坨鎮(zhèn)后沙澗村，是北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院和北京博瑞鴻達(dá)投資(集團(tuán))有限公司共建的產(chǎn)學(xué)研基地的一部分。從美國明尼蘇達(dá)州的Earthrise農(nóng)場“插隊(duì)”回來的中國人民大學(xué)博士石嫣，帶回來自己在美國學(xué)習(xí)到的CSA農(nóng)場經(jīng)驗(yàn)，拿這塊地辦起了試驗(yàn)田。

這是一場關(guān)于城市支持農(nóng)村的實(shí)驗(yàn)

2002年，石嫣考入河北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)專業(yè)，之后保碩直博到中國人民大學(xué)以后的方向也是農(nóng)村發(fā)展?！拔乙幌蚓驮敢饽_踏實(shí)地的做點(diǎn)實(shí)事，不然我也不會(huì)在大學(xué)期間選擇攻讀農(nóng)業(yè)專業(yè)。對于吃苦耐勞方面，我覺得自己不存在任何問題?！彼f。2008年年初，石嫣作為國內(nèi)第一位公費(fèi)去美國務(wù)農(nóng)的學(xué)生去了美國的農(nóng)場學(xué)習(xí)和實(shí)踐，“我將拋棄過去有些矯情甚至有些小資的生活方式，讓自己的雙手沾滿泥土。”這是她當(dāng)時(shí)的開場白。

農(nóng)業(yè)的研究絕不應(yīng)該只在理論階段，這是石嫣為什么選擇去以及回來后為什么組建“小毛驢”的原因。“我相信Practice makes perfect這句話對于我們研究農(nóng)村問題的人來說更是要遵循的原則，我真實(shí)的面對現(xiàn)實(shí)，而不是矯情的鉆在書本中。一個(gè)人的一生中或許很難有幾個(gè)這樣的半年吧?！?/p>

美國大大小小的CSA農(nóng)場有2000個(gè)左右，面積從幾畝到幾百畝不等，客戶也從3個(gè)到幾千個(gè)不等。不論大小，人們有這種意識(shí)去做這件事情。在美國的經(jīng)歷讓她意識(shí)到這種模式也許是農(nóng)業(yè)的一個(gè)新突破口，農(nóng)民將不再找不到農(nóng)產(chǎn)品的出路，農(nóng)產(chǎn)品也將不再面臨不環(huán)保的譴責(zé)。

而“小毛驢”發(fā)出征集幾個(gè)月后的爆滿形勢也讓石嫣看到了希望?！靶∶H”有兩個(gè)育苗大棚，一片原有的林地，和6、7畝菜地，石嫣將“小毛驢”分成普通份額和勞動(dòng)份額，一共30戶，所謂普

通份額是城市居民預(yù)付2500元費(fèi)用之后，從6月初到10月底共計(jì)20周的新鮮時(shí)令蔬菜，每周將配送一次，20周蔬菜總重量不少于400斤，每周蔬菜不少于3種，隨季節(jié)中不同收獲的種類變化。勞動(dòng)份額是必須自己參加勞動(dòng)，每周不定期到農(nóng)場管理菜園、承擔(dān)種植及收獲全部任務(wù)，年租金1000元。目前兩種定戶都已經(jīng)滿園，5月就已經(jīng)有定戶吃上了新鮮的蔬菜。

菜地不遠(yuǎn)處是豬圈，養(yǎng)了60頭豬，采用的是目前比較先進(jìn)的生態(tài)養(yǎng)法：“用微生物自然分解豬糞便，沒有異味，非常干凈，豬圈里墊的就是這些分解后的糞便以及鋸末、營養(yǎng)液等，冬暖夏涼。豬可以直接食用這些，也可以食用專門配備的玉米粉等食物?！必i的食用水是采用自助式水龍頭，豬直接咬一咬龍頭就可以出水喝，放開，水就停，非常便利。“這種方法也是找人專門去延邊學(xué)習(xí)的，現(xiàn)在這些豬大部分也已經(jīng)被城市居民預(yù)定了。因?yàn)槭亲匀簧L，所以這些豬的成熟周期有6～10個(gè)月，價(jià)格也會(huì)是市場價(jià)格的2倍?！?/p>

家住萬科西山庭院小區(qū)的鐘先生一家是“小毛驢”的一位定戶，石嫣給我們講起來他們的故事。在簽訂協(xié)議時(shí)，鐘先生給石嫣帶來了禮物——一桶家庭廚余堆肥，實(shí)際上就是剩飯剩菜和壞掉的食物等?！安恢肋@一桶堆肥是不是我們的消費(fèi)者嘗試將城市中的可回收的養(yǎng)分還田的第一次嘗試，不過我拎著的時(shí)候覺得沉甸甸的，鐘先生在會(huì)所陪了我們一下午，還幫我們在家里打印了一些文件，臨走還送給我們這么好的禮物。我想到了在美國時(shí)聽到一個(gè)故事，一個(gè)朋友結(jié)婚，他的朋友帶給他的禮物是一袋自己在家做的堆肥，他很高興。鐘先生的這一桶堆肥或許就是小毛驢未來的希望。我看到了農(nóng)場土壤逐漸肥沃起來的希望。我們終于開始了從城市到農(nóng)村的循環(huán)鏈條?！边@是當(dāng)天晚上石嫣在博客中記錄的。

人們需要一種可持續(xù)的健康生活

“CSA其實(shí)也叫做食品的本地化運(yùn)動(dòng)，這種社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式只能是在本地范圍進(jìn)行的。無論是從參與還是配送的便利性來看，都是如此。所以我們的定戶也都是在北京，其他地區(qū)如果要發(fā)展這種模式，他們的定戶也只能是周圍區(qū)域?！笔趟f的食品本地化運(yùn)動(dòng)，“Buy local，buy fresh”這是目前在美國興起的。在美國，人們寧可食用罐頭也不去吃來路不明的反季節(jié)菜、盡量使用DIY的挎包、盡量吃DIY的比薩。

一直以來，我們以為科學(xué)的就是現(xiàn)代的，現(xiàn)代的就是健康的，然而石嫣卻發(fā)出了“科技能夠拯救農(nóng)業(yè)嗎”的疑問?！昂芏嗳颂岢隹萍际歉淖冝r(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的方式，比如說，他們不認(rèn)為解決現(xiàn)在食品安全問題的關(guān)鍵是縮短從生產(chǎn)到消費(fèi)的距離，小規(guī)模健康的養(yǎng)殖動(dòng)物，而認(rèn)為促進(jìn)工業(yè)化生產(chǎn)中的放射性照射作為解決細(xì)菌污染的方法?！泵鎸︻l頻爆發(fā)的食品安全危機(jī)，石嫣想做的是：呼吁更多的城市的市民，能夠更多去關(guān)注農(nóng)村，關(guān)注農(nóng)民他們的生活，真正地去支持農(nóng)民，通過CSA的實(shí)踐建立城鄉(xiāng)的良性的互動(dòng)?！捌鋵?shí)，這最終都是為我們自己好，有什么比吃上健康安全的食品更重要呢?”

雖然目前存在著大量的生態(tài)園、采摘園、配送，但石嫣覺得“小毛驢”和它們不一樣，不僅僅是服務(wù)于CSA成員，更不是買賣之間對立的關(guān)系，更希望可以影響他們，可以建立人與人、人與土地和諧的關(guān)系?！癈SA雖然沒有一個(gè)單一的操作方法，卻有一個(gè)獨(dú)立的目標(biāo)，那就是鼓勵(lì)更多的人加入到這場保存農(nóng)耕的戰(zhàn)斗中去。”而且，石嫣也希望這種先解決銷售渠道的種植方式，讓農(nóng)民所能得到的收入能夠維持他們的家庭，而不是讓環(huán)節(jié)中的利潤都被資本所獲取。

“當(dāng)越來越多的人了解我，了解社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的時(shí)候，我希望更多的人了解到的不是石嫣這樣一個(gè)人民大學(xué)的女博士去美國當(dāng)了半年農(nóng)民的故事，也不是CSA這種農(nóng)業(yè)銷售模式能否投資潛力，而是了解以此了解這樣一場運(yùn)動(dòng)，讓我們能更清楚的看到食品系統(tǒng)背后的真實(shí)?！?/p>

事實(shí)上，CSA的背后的意義遠(yuǎn)非“小毛驢”現(xiàn)在所能達(dá)到，比如它所呼吁的反對龐大的食品帝國對全球食品系統(tǒng)的控制；渴望從社會(huì)中“脫嵌”的市場、再回到人類原有的軌道；讓農(nóng)業(yè)恢復(fù)她本來應(yīng)有的生產(chǎn)、教育、娛樂、康復(fù)功能，將有機(jī)種植、商店、學(xué)校、餐廳、醫(yī)院相結(jié)合。CSA力求恢復(fù)土地地力，減少運(yùn)輸距離，縮短從土地到餐桌的距離，減少能源消耗，縮短人與人之間的距離，消費(fèi)者享受到有機(jī)、健康的食品，農(nóng)民獲得了可以維生的收入，利用農(nóng)業(yè)的康復(fù)功能，凡是心理不健康的，都讓他們回歸土地，讓土地為他們療傷；開辦有機(jī)餐廳，餐廳中的所有材料都盡量是本地化的、有機(jī)的，我們的肉、蔬菜都由我們自身的CSA農(nóng)場提供，或者由其他有機(jī)種植養(yǎng)殖的農(nóng)民提供；開辦消費(fèi)者合作社，為大家提供一個(gè)本地化可供信賴的有機(jī)消費(fèi)的場所。

這些只能是當(dāng)CSA在中國成熟起來之后才能去做的事情?，F(xiàn)在，“小毛驢”會(huì)存在到什么時(shí)候，會(huì)擴(kuò)大到什么程度，石嫣自己也不知道?！澳壳吧虾：统啥级汲霈F(xiàn)了CSA的模式，但是規(guī)模也都不大。所以我也不敢說我們會(huì)擴(kuò)展到多大，但是我希望通過這一次的經(jīng)驗(yàn)寫出一本書，用來給全國各地現(xiàn)有的和將要建立的CSA農(nóng)場做培訓(xùn)。CSA的重點(diǎn)不在于可以推廣到多大規(guī)模，而是可以讓人們意識(shí)到這種模式的存在和它的好處。怎么樣來參與一種可持續(xù)的生活，每個(gè)人都會(huì)明白自己吃的菜從哪里來。”

城市里的虛擬菜園

2009年5月21日早晨，北京一家網(wǎng)站的編輯王雪晴在寧波的賓館里打開電腦，收了出差前在開心網(wǎng)上種的胡蘿卜、番茄和橙子。她把5個(gè)番茄榨汁后送給好友，獲得了系統(tǒng)贈(zèng)送的斗只小白兔。她的牧場里有4頭奶牛、兩只豬、一只小白兔。剛收成的胡蘿卜正好開始喂養(yǎng)小白兔，她很高興自己成為好友中最先擁有小白兔的。王雪晴所在的公司已經(jīng)屏蔽了開心網(wǎng)，她只得每天上班前先巡視一遍菜園和牧場，幾次險(xiǎn)些遲到。

像她這樣沉迷，于網(wǎng)絡(luò)止的虛擬菜園的人不少，幾乎每天的地鐵上都能聽到關(guān)于偷菜的對話。人們津津樂道于種菜、養(yǎng)雞、偷靈芝。有些人是為了撿回鄉(xiāng)間生活的記憶，有些人是為了滿足關(guān)于鄉(xiāng)間生活的幻想。盡管倉庫里堆了幾百顆白菜，并不能換成錢裝進(jìn)錢包，但至少，在這個(gè)虛擬的菜園里。他們找到了自己的位置。擁有一塊地，擁有了眾多鄰居，就好像擁有了另一種生活。

2一個(gè)意大利農(nóng)場的環(huán)保之路

陳雅琴

當(dāng)路紅衛(wèi)決定建立一個(gè)自己的農(nóng)場時(shí)，她意識(shí)到這是最適于自己本性的選擇，她喜歡自己勞動(dòng)、自己收獲的感覺。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)農(nóng)場被迫拆掉時(shí)，她決定再找塊地，建一個(gè)新的農(nóng)場，主題是環(huán)保。這不僅僅是一個(gè)女人的田園夢，而是一種新生活方式的興起。

本來以為從意大利回來的農(nóng)場主人路紅衛(wèi)是那種時(shí)尚女人，進(jìn)了農(nóng)場才發(fā)現(xiàn)她很普通，像個(gè)地道的莊稼人一樣，她在給杏樹剔果，融在整個(gè)農(nóng)場之中，很和諧。她說自己是一個(gè)很隨性的人，所以才會(huì)不停地?fù)Q工作，從中國到意大利，然后又回到中國，還不知天高地厚地開農(nóng)場。1999年，路紅衛(wèi)以不知天高地厚的勇氣蓋起來的農(nóng)場，現(xiàn)在已經(jīng)是

擁有種植、餐飲、客房、娛樂一體的產(chǎn)業(yè)。那一步她并沒有走錯(cuò)。

中國為什么不能有意式的農(nóng)場?

也許是河北滄州農(nóng)村的童年生活給路紅衛(wèi)的印象太深刻了，她喜歡極了在田野里奔跑長大的日子，直到現(xiàn)在她還能想起自己和母親一起下地干活的喜悅，印象最深的就是在地里，收麥子、收莊稼、打草?！靶r(shí)候，人在什么樣的環(huán)境里生活，是不可忘懷的，會(huì)留在你的骨子里。一想到這些東西就特別快樂和充實(shí)?！甭芳t衛(wèi)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，自己最后落在這個(gè)行業(yè)里，和小時(shí)候的經(jīng)歷是非常有關(guān)系的。

喜愛自然的孩子往往也是向往自由，多少理想化一些，成年后的路紅衛(wèi)就是這樣，換了很多份工作，國營單位、進(jìn)出口公司、導(dǎo)游、意大利外貿(mào)公司……最后那一份工作讓她結(jié)識(shí)了前夫意大利人克勞迪奧，并隨他去了意大利。

去了意大利之后，路紅衛(wèi)喜歡流連在各個(gè)農(nóng)場里，托斯卡那風(fēng)格的建筑、寬闊的草地、綠油油的農(nóng)場，農(nóng)場主人過得是那么的殷實(shí)快樂。她意識(shí)到，種地應(yīng)該種得很高興，讓它為我們自己服務(wù)。而不是像國內(nèi)的農(nóng)民有些怨天尤人，抱怨苦，抱怨收成不好，沒有明天。意大利的農(nóng)場有很多細(xì)節(jié)的東西，比如工具房，工具都特別整齊地放在墻上，拿起來就可以用。他們會(huì)修各種機(jī)器，比如卡車、拖拉機(jī)。而國內(nèi)有些農(nóng)民很難這樣愛護(hù)自己的工具，為什么?自己都不喜歡，能干出漂亮活來嗎?

1999年，回國后的路紅衛(wèi)開了自己的農(nóng)場。她的想法很簡單，用她自己的話說是無知者無畏，“在意大利的時(shí)候看到很多的蔬菜攤水果攤，產(chǎn)品都琳瑯滿目的，而1998年國內(nèi)水果市場很單調(diào)，品種少也不好吃。我就想自己去種水果，種好吃的東西，朋友幫忙在機(jī)場附近找了塊地，就在現(xiàn)在的T3航站樓往北一點(diǎn)，我從意大利引進(jìn)了很多種水果，我希望做成一個(gè)進(jìn)口水果的推廣基地?！?/p>

這個(gè)農(nóng)場，耗費(fèi)路紅衛(wèi)1000萬資產(chǎn)。正辦得紅火之時(shí)，她收到了機(jī)場擴(kuò)建的通知，她并不想就此放棄。2005年10月，路紅衛(wèi)把農(nóng)場搬到了順義馬坡?！皠倎頃r(shí)，這里一部分地種著好幾十年的山楂樹，沒人管，早就不結(jié)果了。大部分都是種小麥和玉米，一年兩茬，土地都比較貧瘠。我們弄來地以后先做計(jì)劃，這里種什么樹那里種什么樹，找了不少專家來幫我們設(shè)計(jì)。2006年的春天開始種，現(xiàn)在已經(jīng)豐收了幾年了。”

除了果樹和蔬菜，農(nóng)場還有一個(gè)迷你動(dòng)物園，有雞、鵝、豬、鹿、羊、兔子、松鼠……來這里度假的多是家庭，這里自然成為孩子們的樂園?！皠?dòng)物園有一個(gè)飼養(yǎng)員，負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和打掃衛(wèi)生。動(dòng)物的來源一些是買的，一些是自己繁殖的，經(jīng)常一不留神一些小東西就竄出來了?！?/p>

這些只是意大利農(nóng)場四大塊中的一塊，還有餐飲、進(jìn)出口食品、客房。每到周末，壁爐餐廳和意式比薩都十分搶手，還有農(nóng)場自釀的葡萄酒和自制的烤腸，正在施工的是地下酒窖。20多間客房更是一改傳統(tǒng)的單問住房，做成溫馨的復(fù)式套間，很鄉(xiāng)村，沒有任何閃亮的東西，都是實(shí)實(shí)在在和自然相關(guān)的東西，實(shí)木地板和家具、碎花棉布窗簾，一副意大利鄉(xiāng)村的派頭。進(jìn)出口食品是路紅衛(wèi)堅(jiān)持要做的，盡管現(xiàn)在只是代理銷售，但她希望可以做成一個(gè)意大利食品在中國的集散地。

環(huán)保，不僅從食物，更從心靈

很難想象路紅衛(wèi)在新農(nóng)場上投入的數(shù)字，竟然是5000萬。路紅衛(wèi)幾乎拿出了自己全部的積蓄，還有朋友的入股和少量貸款。如果單是進(jìn)口果樹和食品，以及整個(gè)農(nóng)場的維持，并不需要這么多的資金，她的錢有很大一部分用在了環(huán)保上。在這個(gè)占地210畝的農(nóng)場里，路紅衛(wèi)打的是“環(huán)保牌”?！袄限r(nóng)場，開始做的時(shí)候，我完全沒有生意的概念，就是我完全喜歡的狀態(tài)，現(xiàn)在我會(huì)想到怎么讓一個(gè)農(nóng)場發(fā)展，所以我會(huì)設(shè)計(jì)，前提是我要把這個(gè)農(nóng)場做成一個(gè)環(huán)保的、有機(jī)的、健康的農(nóng)場?！?/p>

全盤“意大利化”的她重新定義了“農(nóng)民”這個(gè)帶著很多負(fù)面釋義的名詞。

農(nóng)場所有的建筑都引進(jìn)地源熱泵，這是一種利用淺層地能進(jìn)行供熱制冷的新型能源利用技術(shù)，它能轉(zhuǎn)移地下土壤中熱量或者冷量到所需要的地方，地源熱泵還利用了地下土壤巨大的蓄熱蓄冷能力，冬季地源把熱量從地下土壤中轉(zhuǎn)移到建筑物內(nèi)，夏季再把地下的冷量轉(zhuǎn)移到建筑物內(nèi)，一個(gè)年度形成一個(gè)冷熱循環(huán)，用來為整個(gè)農(nóng)場制冷和采暖。

農(nóng)場的工人們一直在施工，路紅衛(wèi)說，那是在做污水處理系統(tǒng)，5個(gè)月之后就可以完成，加上雨水處理和垃圾處理等，路紅衛(wèi)希望，最終這個(gè)地方是一個(gè)非常環(huán)保的地方。

說到環(huán)保不得不說時(shí)下大熱的有機(jī)食物，意大利農(nóng)場顯然是有機(jī)種植的先行者。她從意大利引進(jìn)果樹8000余株，60多個(gè)品種，有櫻桃、蘋果、西洋梨、李子、杏、桃、葡萄幾大品種，同時(shí)引進(jìn)的還有意大利先進(jìn)的有機(jī)種植技術(shù)，有機(jī)生態(tài)種植示范園已成規(guī)模，農(nóng)莊的葡萄酒、果酒、奶酪、果醬等全部達(dá)到了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。早在建立之初，他們已經(jīng)使用農(nóng)家肥，那時(shí)候還買不起兩三千塊一袋的有機(jī)肥?，F(xiàn)在農(nóng)場的整個(gè)種植是完全有機(jī)的，路紅衛(wèi)早上醒來常常直接去草莓地里摘了草莓就往嘴里扔。

“我從來不認(rèn)為有機(jī)生活只需要關(guān)注自己的嘴”，路紅衛(wèi)有更多的想法，她想起自己在意大利農(nóng)場看到的心理咨詢服務(wù)：意大利的很多農(nóng)場，有一些健身設(shè)施，會(huì)有按摩和美容項(xiàng)目一個(gè)項(xiàng)目通常都是6天的，預(yù)約了以后會(huì)有專門的心理咨詢師了解客人的需求，根據(jù)你的需求安排這6天的生活?？赡苡腥诵枰嗔奶?，有人需要培養(yǎng)健康飲食的習(xí)慣，有人需要一些美容按摩的項(xiàng)目，有人需要心理治療。費(fèi)用很貴，一天1000歐元，但是生意都特別好，因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)的人需要這些項(xiàng)目?！拔覀儾恍枰刻於及褧r(shí)間填滿，哪怕只是坐下來，把心靜下來，如果一直是在焦慮的狀態(tài)下，有什么意義呢?”

接下來，路紅衛(wèi)希望在自己的農(nóng)場也引入這種心理輔導(dǎo)和休閑放松的東西，現(xiàn)在她偶爾會(huì)組織一些讀書、沙龍，引入一些心理輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)的課程?！斑@種事情需要慢慢滲透，需要時(shí)間。”

很快，農(nóng)場的瑜伽課就要開始了，“教練是意大利人，還有一個(gè)女孩，40多歲，看起來像26、27歲。他們功力很好，人也很可愛?？赡艿谝黄趫?bào)名的意大利人多一些，中國人也有。我們的瑜伽是在室外的，可能選擇清晨或是黃昏在草地上進(jìn)行。他們有能力讓你的身體慢慢放松，并讓你通過學(xué)習(xí)掌握這種能力?！甭芳t衛(wèi)希望讓瑜伽回到人與自然心靈溝通的原始功能上去，而不是一項(xiàng)什么減肥運(yùn)動(dòng)。

農(nóng)場的客人并不少，但是真正懂得并欣賞意大利文化，體會(huì)她的良苦用心的人并不多，只是那20％左右的回頭客們。路紅衛(wèi)希望有一天不會(huì)再有人問她為什么比薩不能2分鐘就上來而要等那么久，只有當(dāng)他們能真正意識(shí)到什么是最純正最細(xì)膩的意大利味道，他們也才能開始享受新式生活。

路紅衛(wèi)一邊給杏樹剔果子，一邊回憶起剛辦起農(nóng)場的日子：一個(gè)人坐在壁爐前，覺得很踏實(shí)，我記得小的時(shí)候我膽子很小，可能一個(gè)人從來不會(huì)走夜路，會(huì)害怕有什么，但是這么大的房子我一個(gè)人，我卻覺得很舒服也很踏實(shí)，就是家的感覺。提起在2003年離開自己的丈夫，路紅衛(wèi)輕描淡寫，他累

了，就走了。不時(shí)有催租的電話打進(jìn)來，他們又該交地租了。但這個(gè)42歲的女人，認(rèn)為自己正掌握著幸福，“我是在做自己喜歡的事，而且如果做的好還可以幫到其他的人，讓這個(gè)行業(yè)成熟起來?！?/p>

有一塊地，就開一間森林書吧

我們每個(gè)人都想要擁有一片土地，或大或小，或蒼茫，或碧綠。劉星，80后的射手座女，雖然只是附著在畫紙的斑駁中，但對一個(gè)自14歲就因意外脊髓損傷導(dǎo)致高位截癱的女孩兒來說，卻真的足夠了?！澳阒郎Ｌm么?就是她那種狀況?！眲⑿菍ξ艺f，“所以那時(shí)候我一直拼命畫，一個(gè)人在家很寂寞很無聊就一直畫畫，連睡覺都想畫畫?！?/p>

如果有一塊地，會(huì)用來做什么?劉星說，開一間森林書吧。這是她一直以來的夢想。

在劉星的畫中，她在斑駁的樹影下呼吸著森林的氣息，旁邊一定要有清脆的小鳥叫聲，這是背景音樂。藤編的桌椅融入周圍的景色中。在這樣的環(huán)境下捧上一本心愛的書，喝一口香濃的奶茶，任何煩惱都會(huì)忘記了。當(dāng)然，她還期待在放下所有偽裝安靜地讀書時(shí)，能夠有一個(gè)美好的邂逅。如果場地足夠大的話，可以在較大面積種植常青植物的同時(shí)，其他地方再分成幾小塊，種上銀杏區(qū)、楓葉區(qū)，等到秋天的時(shí)候，把這些葉子統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)自己的書中，記錄年華。

3100畝地，兩個(gè)法國人，一個(gè)盲童村

陳雅琴

2003年，吉勇和李香梅在廊坊租了一間別墅，收養(yǎng)了幾個(gè)盲童。后來，孩子們多起來，規(guī)模不得不擴(kuò)大為4間。2007年，他們希望能夠帶領(lǐng)孩子們自力更生，把“家”搬到了房山竇店一塊100畝的土地上，有了7間小屋，和一片農(nóng)場。在這片土地上，他們建立起來的，是一群看不見的孩子們的理想世界。這個(gè)家叫濟(jì)慈之家。這兩個(gè)人是法國人。他們做了很多中國人還沒有注意到的事情。

4月10日，在盲人歌手周云蓬以慈善為主題的“紅色推土機(jī)”小型演唱會(huì)上，濟(jì)慈之家的幾個(gè)小朋友被挑選過去同臺(tái)演唱。今年11歲的小華是濟(jì)慈之家里數(shù)一數(shù)二的“歌手”，不過當(dāng)她回憶起那天的演出，只是覺得周云蓬哥哥唱得還不錯(cuò)，別的不怎么樣。她更好奇的是周云蓬為什么總帶著墨鏡，濟(jì)慈之家的“媽媽”告訴她那是“?？帷甭?。她未必知道，那場演出是民謠歌手周云蓬發(fā)起的一個(gè)幫助貧困盲童的計(jì)劃，為那些家境貧困的失明孩子，購買他們需要的樂器、mp3播放器、讀書機(jī)……他邀請眾多民謠歌手無償錄制了一個(gè)童謠專輯《紅色推土機(jī)》。周云蓬的資助盲童計(jì)劃讓我們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)了這樣的一個(gè)團(tuán)體，法國媽媽、法國爸爸和32個(gè)失明、弱視孩子。

很難想象，但是是真的，他們和老外志愿者、義工們交談甚歡，有人用英語，有人用法語，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)極了。他們看不見你，但是仿佛知道你在想什么，對談順暢。

濟(jì)慈之家在房山區(qū)竇店鎮(zhèn)六股道村深處，我們走進(jìn)去的時(shí)候是下午3點(diǎn)，這是孩子們的散步休閑時(shí)間。大一點(diǎn)的孩子有十多個(gè)，有幾個(gè)正在陪來訪的老外朋友聊天和參觀園子，還有一些在和一群申請來此露營3天的法國學(xué)校的孩子們做午飯，那是臨時(shí)搭起的廚房桌，在開始做咖喱湯之前，大家一起合唱了曲子，很歡快，法文的，濟(jì)慈之家的孩子們都會(huì)唱。辦公樓前有一片小的兒童樂園，更小一些的孩子都在這里，有“媽媽”照顧，有幾個(gè)膽子大的在跳蹦床。其實(shí)辦公樓背面的一堵墻是用來攀巖的，這里的孩子幾乎個(gè)個(gè)都能神勇地上去?！耙苍S眼睛看不見反而沒什么恐懼感?！惫ぷ魅藛T胡說。

所謂的辦公室是兩層的樓房，整個(gè)團(tuán)體幾乎都在里面，辦公室、儲(chǔ)物間、學(xué)習(xí)室、孩子和義工的房間、娛樂室、圖書室……門口貼著一張紙條：4月30日請媽媽們到辦公室領(lǐng)取工資。這些“媽媽”主要來自竇店周圍的村民，全天工作，兩個(gè)班次輪流。他們的陪護(hù)是絕對“媽媽式”的，包括散步聊天、撫摸關(guān)愛、洗衣服、上廁所、吃飯，每一個(gè)人都那么有禮貌，這讓這里與眾不同，不是門外那個(gè)擠公交車也會(huì)發(fā)生眾多口角的世界。

圖書室里放著別人捐贈(zèng)過來的圖書，絕大部分是英文盲文。電腦室有幾臺(tái)電腦和打印機(jī)，有好幾個(gè)孩子已經(jīng)會(huì)獨(dú)立操作文件打印了，也許將來找工作的時(shí)候，除了盲人按摩時(shí)，他們還可以嘗試文秘。這也是吉勇和李香梅堅(jiān)持給他們英文、法文教育的出發(fā)點(diǎn)?，F(xiàn)在，孩子們的外語講得很流利，常常受到夸贊，還可以給參觀者當(dāng)翻譯，這也是令他們欣慰的地方。

“有專家來調(diào)研后說養(yǎng)馬能夠幫助孩子進(jìn)行心靈溝通，很適合盲童，我們打算把辦公樓后面的空地做成馬場，不過目前的資金只能種上玉米了?！?/p>

31歲的“法國爸爸”(這是濟(jì)慈之家孩子們對他的昵稱)吉勇叫Guillaume，因?yàn)榘l(fā)音相近，火車上偶遇的中國朋友送了他這個(gè)中文名字，妻子李香梅叫Delphine，朋友說她漂亮，像朵花兒，就取了個(gè)冬天的梅花品種名兒。他們已經(jīng)在中國生活14年，吉勇告訴我，6月他們要出去旅游了，結(jié)婚十周年紀(jì)念，他們打算去泰國。濟(jì)慈之家的管理很完善，他們并不擔(dān)心自己不在會(huì)有什么影響。

來到中國原本只是出于興趣，在中國旅行的朋友回去之后給他們講了自己的行程，吉勇和李香梅馬上學(xué)了漢語，然后來了。吉勇本是鋼琴教師，李香梅會(huì)唱歌。但他們不是來做樂隊(duì)的，“方便面樂隊(duì)”只是吉勇和一幫朋友的志趣相投，盡管現(xiàn)在這支小樂隊(duì)已經(jīng)在努力做一些小型演出，并把掙來的錢都給濟(jì)慈之家，他們要完成的是拯救那些被忽視的生命。

從小受到良好教育的吉勇和李香梅，都很有愛心，李香梅更是告訴我們，在很小的時(shí)候她就希望自己可以幫助那些困難的人們。遠(yuǎn)在法國的父母最初并不贊成兒女們做這樣一個(gè)公益項(xiàng)目，并且還要在中國做，但是現(xiàn)在，他們每年都要來濟(jì)慈之家看望兒女，聽著孩子們叫爺爺奶奶，很滿足。

初來中國時(shí)，吉勇和李香梅收養(yǎng)了3個(gè)盲童，那是在一對美國夫婦介紹的一間孤兒院。后來，通過身邊朋友的口口相傳，他們發(fā)現(xiàn)了越來越多的盲童，收養(yǎng)規(guī)模就擴(kuò)大了，直到在廊坊的5間別墅收養(yǎng)屋。濟(jì)慈之家搬到房山竇店是因?yàn)榧孪胱粤Ω?，如果只靠別人幫助，而自己不勞動(dòng)，不掙錢，這沒有道理。

這片100畝的地里挖出了菜地、豬圈、大棚、草莓園、兔子屋、魚塘、荷塘……其中一片洼地打算蓋馬場，周圍種上經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的核桃樹。這是吉勇找美國專家來調(diào)研之后想出的點(diǎn)子，專家說，養(yǎng)馬有助于孩子們的心理治療，他們會(huì)和馬很親密。不過現(xiàn)在還沒有資金，只能先種上玉米。在孩子的教育上，他們一點(diǎn)也不馬虎，衛(wèi)生室有職業(yè)護(hù)士，盲文老師是專業(yè)的，心理輔導(dǎo)從不間斷。

“我希望有一天帶他們?nèi)湲?dāng)勞吃漢堡的時(shí)候，大家就像對待常人一樣，不必行注目禮。他們不用區(qū)別對待，他們甚至也會(huì)幫助別人?！?/p>

吉勇想把濟(jì)慈之家的容量擴(kuò)大到70個(gè)孩子，朋友幫他設(shè)計(jì)了7個(gè)小屋，天然石頭的外立面，十分漂亮。目前有5個(gè)小屋已經(jīng)得到了企業(yè)資助，還有兩間在等待。全部建好之后，孩子們會(huì)從擁擠的辦公樓里搬出來。為了讓孩子們在夏天過得很舒適，小屋前還建了游泳池。

隔三差五，吉勇會(huì)帶孩子們?nèi)コ抢锕涔洌?/p>