高效茶園綜合配套技術(shù)

宗慶波　曾維超

１．選用茶樹(shù)無(wú)性系良種

茶樹(shù)無(wú)性系良種具有發(fā)芽整齊、抗性強(qiáng)、內(nèi)含物豐富、鮮葉產(chǎn)量高、制茶品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)，一般產(chǎn)量比現(xiàn)有普通群體種可提高200％以上，茶葉產(chǎn)量大大提高，經(jīng)濟(jì)效益比現(xiàn)有普通群體種高出2倍以上。

無(wú)性系良種可選用早生、優(yōu)質(zhì)、抗寒的品種，如鄂茶1號(hào)、鄂茶10號(hào)、福鼎大白、舒茶早、龍井43等品種，做到早生、中生和各種品種比例合理搭配，提高茶園素質(zhì)，增強(qiáng)茶葉生產(chǎn)后勁。

2．加強(qiáng)茶園肥培管理

培土施肥。對(duì)茶園進(jìn)行深耕培土，增施有機(jī)肥，配施無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素和覆蓋有機(jī)物等，是調(diào)節(jié)土壤水分、改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力的行之有效的措施，也是茶園優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的物質(zhì)基礎(chǔ)。每年9月中下旬至10月中旬開(kāi)溝深施，667平方米施農(nóng)家有機(jī)肥2000千克左右或餅肥2０0千克左右。對(duì)于新墾茶園，在種植前，進(jìn)行行間深耕和重施有機(jī)肥，增加有效土層厚度和肥力。

追肥催芽。春茶萌動(dòng)時(shí)，茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收能力要比越冬期間強(qiáng)2倍。因此，追肥對(duì)催促茶樹(shù)早發(fā)芽以及提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)起著重要作用。追肥在名優(yōu)茶開(kāi)采前20～30天開(kāi)溝施入，溝深10厘米左右，以速效氮肥為主，每６67平方米每次施用量（按純氮計(jì)）不超過(guò)15千克，全年最高不超過(guò)60千克。

實(shí)行平衡施肥技術(shù)。根據(jù)調(diào)查研究茶園土壤種類、肥力背景值，針對(duì)不同茶區(qū)和不同園相茶園土壤營(yíng)養(yǎng)元素的含量狀況和茶樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需求，通過(guò)施肥手段，有目的地對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行合理的供應(yīng)與調(diào)節(jié)。在進(jìn)行根系施肥的同時(shí)，還應(yīng)輔之以樹(shù)冠噴施葉面肥，及時(shí)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

行間鋪草。利用作物秸稈、草料和茶樹(shù)修剪枝葉等覆蓋茶園土壤，并及時(shí)翻埋，改善土壤理化性狀和提高土壤肥力。

間作綠肥。對(duì)幼齡茶園和改造的茶園，行間種植豆科綠肥作物，并結(jié)合深耕及時(shí)翻埋，培肥土壤。

3．推廣立體生態(tài)茶園栽培技術(shù)

立體生態(tài)茶園是按照茶樹(shù)系統(tǒng)發(fā)育的特點(diǎn)，按上、中、下（喬、灌、草）3層結(jié)構(gòu)配置生態(tài)位，上層為喬木高大樹(shù)種，如桂花、樟樹(shù)、板栗、銀杏等，每６67平方米8～10株；中層為茶樹(shù)，雙行條植，每667平方米30０0叢左右；下層為草本經(jīng)濟(jì)作物或綠肥，茶園道路種植行道樹(shù)，如桂花、樟樹(shù)或其他蜜源性植物。有利于天敵取食、棲息，滿足生物多樣性要求。是最佳經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)三大效益的茶園模式。

4．采用科學(xué)合理的修剪、采摘技術(shù)

調(diào)整修剪時(shí)間，促進(jìn)提早發(fā)芽。茶園輕修剪多在春茶或秋茶結(jié)束進(jìn)行，也有在春茶前進(jìn)行。春茶前和秋茶后修剪，使春梢發(fā)芽密度降低，并延緩春茶萌發(fā)，影響春茶產(chǎn)量。春茶后修剪的茶樹(shù)，越冬芽多數(shù)是從夏、秋梢頂芽、腋芽分化孕育而成，芽位多、育芽時(shí)間長(zhǎng)，芽苞充實(shí)、飽滿，為壯芽、早發(fā)創(chuàng)造條件。春茶萌發(fā)時(shí)間比秋茶后修剪提早7～10天，能大幅地提高春茶的產(chǎn)量。同時(shí)在修剪時(shí)，還應(yīng)結(jié)合深耕施肥，培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹(shù)冠。

根據(jù)生產(chǎn)需要，做到合理采摘。實(shí)行分批、分次、按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘。注意留養(yǎng)、采養(yǎng)結(jié)合，切忌“一掃光”，提高茶園單產(chǎn)。一般春茶留魚(yú)葉，夏、秋茶留一葉采。

5．抓好病蟲(chóng)草害蟲(chóng)綜合防治技術(shù)

遵循“預(yù)防為主，綜合治理”方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，采取生態(tài)防治、農(nóng)藝措施、物理防治和生物制劑防治等綜合防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性。

茶園禁止使用滴滴涕、六六六、對(duì)硫磷（1605）、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂(lè)果、五氯酚鈉、殺蟲(chóng)瞇、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、來(lái)福靈及其混劑、硫丹等高毒、高殘留農(nóng)藥。

6．高標(biāo)準(zhǔn)改造中低產(chǎn)茶園

●改樹(shù)。更新茶樹(shù)樹(shù)冠與根系。根據(jù)茶樹(shù)衰老程度采取不同程度的樹(shù)體修剪或臺(tái)刈，恢復(fù)強(qiáng)壯樹(shù)勢(shì)。凡樹(shù)冠衰老、生產(chǎn)枝出現(xiàn)枯枝死干或“兩層樓”現(xiàn)象，骨干枝不健壯的半衰老茶樹(shù)適用重修剪，剪去樹(shù)冠的1／3～1／2，夏、秋茶留養(yǎng)。樹(shù)冠和骨干枝很衰老，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，產(chǎn)量極低的衰老茶樹(shù)，可在春茶結(jié)束后臺(tái)刈。

●改土。深翻土壤，深耕50厘米，同時(shí)施下有機(jī)肥、復(fù)合肥及尿素，施肥后再覆土。對(duì)土層淺的茶園要增加客土，增厚土層，提高土壤肥力。對(duì)于陡坡茶園，水土流失嚴(yán)重，可以根據(jù)坡度的大小，從坡頂?shù)降祝扛?～10行挖一條排水溝（30厘米×25厘米的寬深），達(dá)到排水積土的目的。改土?xí)r間一般掌握在10月中下旬至11月上旬。

●改園。根據(jù)茶園坡度和水土流失情況，對(duì)25°以上的陡坡低產(chǎn)茶園，退出造林；25°以下的坡地茶園改為梯式茶園；緩坡地茶園改為等高條植。同時(shí)，修筑好道路網(wǎng)和排灌系統(tǒng)。改園還要補(bǔ)植缺叢，以采用大茶棵補(bǔ)缺效果較好。

●改種。對(duì)部分缺株嚴(yán)重，或樹(shù)勢(shì)衰老、品種混雜的低產(chǎn)茶園，則宜“換種改植”，挖除原有茶叢，進(jìn)行改土、規(guī)劃，再用良種茶苗重新種植。