枸杞采曬八不宜

潘繼蘭

枸杞子有滋補(bǔ)肝腎?益精明白的功能,主治肝腎陰虛?精血不足?腰膝酸痛?視力減退?頭暈?zāi)垦５劝Y?枸杞子除藥用外?還可制作飲料?生食或泡酒飲服,但都宜采用無(wú)黑點(diǎn)?黑斑?整果鮮紅的一級(jí)品?為提高枸杞子的商品價(jià)值,在枸杞子的采摘和晾曬中,應(yīng)注意以下8個(gè)方面?

1.不宜摘生?枸杞落花后,逐漸發(fā)育成綠色幼果?繼而果實(shí)個(gè)兒發(fā)育并變成橙色果,這時(shí)果肉尚硬?然后果實(shí)逐漸變成鮮紅色?果蒂疏松,果肉稍軟?這時(shí)是枸杞子采摘的最佳期?如采摘過(guò)早,摘了橙色果,枸杞子曬干后即變成黃皮果,影響枸杞子的質(zhì)量和等級(jí)?

2.不宜摘濕?枸杞子不宜在早晨有露水時(shí)或雨后果面未干時(shí)采摘?如摘了濕果,果面長(zhǎng)期不干,容易被細(xì)菌污染,曬出的干果果色黑暗?

3.不宜碰傷?采摘枸杞子,要輕摘輕放,盛裝枸杞子的器皿,要用盆?桶?籃?筐等,不宜用塑料袋等,以防搬運(yùn)時(shí)擠壓或碰撞?因撞傷?擠傷?壓傷?摔傷?刺傷等,曬干后均會(huì)變成黑色?

4.不宜暴曬?日出后即可晾曬果實(shí),先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫,這樣晾出的果色鮮紅?如在炎熱的中午暴曬,果色容易變黑?

5.不宜久放?采摘下的枸杞子,要及時(shí)晾曬或烘干,不宜久放?因剛采摘下的枸杞子呼吸強(qiáng)烈,并容易發(fā)熱發(fā)汗,放置過(guò)久,曬干后的果色灰暗不鮮?

6.不宜翻動(dòng)?枸杞在晾曬過(guò)程中,翻動(dòng)后果肉受傷,曬干后即變黑?因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動(dòng),直至晾干后才能收集?

7.不宜熏蒸?枸杞果不宜用硫磺薰蒸,用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮,但容易被污染?因此,提高果實(shí)的等級(jí)必須在晾曬上注意各個(gè)環(huán)節(jié),以達(dá)到無(wú)污染?含糖量高?質(zhì)量?jī)?yōu)?

8.不宜混雜?枸杞子果實(shí)曬干后,要趁干揀去果蒂?果把?黑斑果?黃皮果?異形果及其他雜質(zhì),然后分級(jí)包裝,放在通風(fēng)干燥處貯藏,以防蟲(chóng)蛀?翻濕及霉變?