工業(yè)旅游

張佳良

提起開采多年的礦井、古老陳舊的廠房，你會想到什么?談起高新技術(shù)開發(fā)區(qū)、科學(xué)城、知名企業(yè)你又會想到什么?是破敗污染抑或是高深莫測?總之似乎離我們的生活很遙遠，但是現(xiàn)在這一切都被一種概念拉近我們的生活，那就是工業(yè)旅游——工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品并滿足工業(yè)生產(chǎn)需要的同時，以生產(chǎn)場景、生產(chǎn)設(shè)施、廠區(qū)環(huán)境和企業(yè)文化等為資源，被開發(fā)、利用并滿足游客旅游、觀光、休閑、求知等的旅游模式。

工業(yè)旅游資源因其文化性、知識性、趣味性等特點，同時又因具備現(xiàn)場感、動態(tài)感、體驗感，因而受到游客青睞。近幾年來，工業(yè)旅游已越來越引起人們的關(guān)注，并逐漸成為旅游業(yè)發(fā)展新的增長點。源起國外的新模式

工業(yè)旅游起源于20世紀50年代的法國，當時雷諾、標致、雪鐵龍三大汽車公司組織客戶參觀其生產(chǎn)流水線，引起許多廠家的效仿，形成一個“時尚”，隨后“工業(yè)旅游”項目成為這些汽車工業(yè)公司必不可少的組成部分，每年接待游客20多萬人次，已經(jīng)成為法國一個重要的旅游模式。另外，法國的紅酒工業(yè)也是旅游的主要看點之一，特別是節(jié)假日的時候，中小學(xué)生們到葡萄酒生產(chǎn)地，去參觀葡萄酒生產(chǎn)工藝；走進地窖里的葡萄酒“隧道”、參加葡萄酒起運儀式；或做一次葡萄園之旅，領(lǐng)略“葡萄酒都”的風(fēng)采，對法蘭西民族的歷史和傳統(tǒng)進行具體形象的解讀。

在美國，幾乎所有的大企業(yè)、大機構(gòu)都定期向公眾開放，成為深受游客矚目的旅游景點。位于美國密歇根州的“紅河”是福特卡車的總裝廠，它有一個十多英畝的“植物房頂”，種滿了各種各樣植物，廠區(qū)還有一個漂亮的游客中心，里面有不少展品；還有一個電影院，以多屏幕循環(huán)放映一部名叫《制造的藝術(shù)》(The Art of Manufacturing)的精彩影片。這個地方不但告訴人們怎么樣生產(chǎn)卡車，還告訴我們怎樣保護環(huán)境，至少是在房頂上能做些什么。還有著名的美國造幣廠，日均游人5000人次以上，不僅讓游客了解造幣史、錢幣生產(chǎn)過程以及如何甄別真?zhèn)?，而且贈送游客剛印制出來、未?jīng)特殊處理而無法流通的鈔票。

在德國，埃森是德國傳統(tǒng)的煤鐵工業(yè)基地——魯爾區(qū)煤鐵工業(yè)城市群重鎮(zhèn)，20世紀80年代已成為德國工業(yè)旅游的目的地。原來的礦井、高爐、起重機、工廠煙囪前，綠草如茵，乳牛漫步；魯爾河大壩把河流截為一個個湖泊，波光粼粼，綠水蕩漾；廢棄的礦區(qū)，改建成一座座公園；過去的廠房，被改建成影劇院、音樂廳、體育館、圖書館、博物館。

此外，英國、日本、加拿大、澳大利亞等國家的工業(yè)旅游也蓬勃興起。國外工業(yè)旅游產(chǎn)品已相對成熟，把工業(yè)特色融入“吃、住、行、游、購、娛”六要素中。半個世紀以來，工業(yè)旅游在眾多發(fā)達國家方興未艾，被譽為“朝陽中的朝陽”產(chǎn)業(yè)。

從“副業(yè)”到“輔業(yè)”的國內(nèi)蛻變

我國工業(yè)旅游起步較晚，20世紀90年代中期開始初露端倪，經(jīng)過10多年的迅速發(fā)展，已經(jīng)頗有成效：迄今為止國家旅游局已經(jīng)命名了345家全國工業(yè)旅游示范點，但是與上百萬工業(yè)企業(yè)的總量相比，工業(yè)旅游仍然處于“起步期”。

同時工業(yè)企業(yè)在開發(fā)工業(yè)旅游時，往往認為企業(yè)的主業(yè)是工業(yè)生產(chǎn)活動，旅游僅是副業(yè)，因此重視程度不夠。所幸這種狀況正在改變，這個“主、副業(yè)”關(guān)系正在轉(zhuǎn)變成“主業(yè)和輔業(yè)”，雖一字之差，卻體現(xiàn)出觀念的更新。無論是從宏觀層面，還是微觀層面，工業(yè)旅游項目與工業(yè)生產(chǎn)、加工和銷售都是相輔相成的，是企業(yè)的“輔業(yè)”而非“副業(yè)”。主業(yè)為輔業(yè)提供了招徠客源的吸引物，而輔業(yè)是主業(yè)走向社會、走向規(guī)范、自我提升、最終提高經(jīng)濟效益和社會形象的手段和橋梁。

作為國內(nèi)工業(yè)旅游先驅(qū)的海爾集閉可謂是把這一“輔業(yè)”功效發(fā)揮得淋漓盡致的企業(yè)。1999年海爾集團就推出了工業(yè)旅游項目，他們專門成立了海爾國際旅行社，投資1億元興建了海爾科技館，在園區(qū)、車間內(nèi)規(guī)劃了專門的參觀路線，配備了專門的講解員，培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的導(dǎo)游講解隊伍?，F(xiàn)在海爾的工業(yè)旅游已形成了以集團樣品室為龍頭、生產(chǎn)線為依托、科技館為重點的旅游產(chǎn)品鏈條。并設(shè)計多種旅游線路，把購物、參觀、交流、娛樂融為一體，讓游客真正體驗到“游”味。成千上萬的中外游客涌向海爾集團，所帶來的廣告效益和經(jīng)濟效益十分可觀。

而對于工業(yè)旅游的知名景區(qū)的伊利集團來說，工業(yè)旅游地意義不僅僅是經(jīng)濟效益，更是一種救企業(yè)于危難之時的力量。當乳業(yè)市場震蕩、產(chǎn)品銷售不暢時，伊利在工業(yè)旅游的基礎(chǔ)上發(fā)起“放心奶大行動”，北京、內(nèi)蒙古、上海、廣州、成都、安徽、黑龍江和江蘇等全國31個省、市、自治區(qū)的數(shù)萬名消費者、數(shù)百名國內(nèi)媒體記者、數(shù)十名境外媒體記者親眼見證了伊利在奶源管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理等生產(chǎn)全過程。這一切讓到訪者相信這樣的企業(yè)有能力為消費者提供安全放心的乳產(chǎn)品。國際媒體記者和國際友人的見證，為伊利乃至中國乳品的國際形象正了名，伊利集團成為中國乳品行業(yè)中市場恢復(fù)狀況最好的企業(yè)之一。

全方位的資源挖掘

有人說21世紀工業(yè)旅游市場將成為旅游環(huán)境容量分流及挖掘旅游資源內(nèi)涵措施的重要一面。就這一點，我們采訪了中國旅游研究院國際旅游研究所蔣依依博士。蔣博士認為工業(yè)旅游是挖掘旅游資源內(nèi)涵的重要措施，工業(yè)旅游不僅能利用現(xiàn)有的工業(yè)企業(yè)資源，對于工業(yè)遺址也能進行充分的挖掘與利用。例如北京市的“798”街區(qū)，上海的“8號橋”，以及即將進行旅游開發(fā)的北京首鋼原址，都是很好的案例。另一方面，工業(yè)旅游不僅能夠展現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)，也能夠展現(xiàn)傳統(tǒng)工業(yè)技藝。因此，可以說，工業(yè)旅游對于旅游資源的挖掘是全方位的。

目前通過創(chuàng)意性地挖掘已有工業(yè)資源，形成新的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為北京市發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的一個重要思路。

繼眾所周知的“798”藝術(shù)區(qū)之后，坐落在北京時尚設(shè)計廣場的“75l”又成為北京市一個新的藝術(shù)天堂。在這樣一個融合了新潮文化和舊工業(yè)文化的環(huán)境中，“工業(yè)資源改造、工業(yè)文物及藝術(shù)品展”向人們演示了如何把工業(yè)裝備改造為藝術(shù)設(shè)施；以圖片、攝影的形式展示了工業(yè)資源利用改造后的細節(jié)與內(nèi)涵；并展出了大量具有保護價值的工業(yè)文物。“751”也只是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一種形態(tài)，北京市工業(yè)資源的多樣性為發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)帶來了多種可能。不僅北京，老工業(yè)基礎(chǔ)雄厚的東北三省、民營企業(yè)發(fā)達的浙江省、開展工業(yè)旅游較早的廣東省也都有著良好的資源挖掘基礎(chǔ)。

遼寧省一些具備條件的原屬于第一及第二產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，開始嘗試利用現(xiàn)有資源采用橫向整合拓展策略模式，向旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)做跨域發(fā)展，如鞍山鋼鐵集團、大連盛道玻璃制品廠和盤錦大洼縣西安生態(tài)養(yǎng)殖場等企業(yè)，在從事鋼鐵、玻璃制品及養(yǎng)殖等主業(yè)之余，利用核心產(chǎn)品及其生產(chǎn)過程，規(guī)劃獨特的工業(yè)旅游項目，如蒸汽機車旅游體驗。如此一來，不僅發(fā)展了工業(yè)旅游，更進一步開發(fā)了原有的旅游資源，如位處于遼東半島及遼西走廊的醫(yī)巫間山、鳳凰山、冰峪溝、鴨綠江、金石灘和本溪地下水洞等自然旅游資源，以及大連和丹東的近代戰(zhàn)爭遺址和西部的秦、漢、魏、晉、遼、明及清史跡等人文旅游資源等。

當然，目前我國距離真正意義上的工業(yè)旅游尚需時日：企業(yè)資源特點與工業(yè)旅游定位尚不明確，工業(yè)旅游產(chǎn)品相對粗糙，配套設(shè)施不夠齊全，缺乏市場化運作，等等。對此，蔣博士表示工業(yè)旅游在國內(nèi)的發(fā)展時間較短，因此，無論在發(fā)展意識、管理體制、設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)等各個方面，都還需要進一步的提升。但是作為各類旅游業(yè)態(tài)中極具增長潛力的類型，假以時日，中國的工業(yè)旅游一定會取得全方位的突破。