京味語言中的變音詞語

北京話申有許多詞并不發(fā)正音，而是發(fā)出具有鄉(xiāng)土氣息的別音，例如空竹和灌腸?？罩袷潜本┤说膫鹘y(tǒng)玩具，北京人在交流時空字讀正音，而竹字則發(fā)“箏”的輕音。灌腸是北京的傳統(tǒng)小吃，并非肉類制品，最初的制作方法是將淀粉注入腸衣內(nèi)，然后上鐺煎炸。雖然現(xiàn)在市場上的灌腸早已不用腸衣了，但是北京人仍然稱其為灌腸。北京人說灌腸時，“腸”字并不讀正音，而是讀“鐺”字的輕音。

侯寶林先生表演的傳統(tǒng)相聲《三棒鼓》，是個膾炙人口的段子，其中侯先生反復(fù)學(xué)唱的一句是：“小老媽兒在上房打掃塵土吧您哪!”這里每個字的讀音都是標(biāo)準(zhǔn)普通話的讀音，誰都聽得懂。這里的“打掃塵土”本是搞衛(wèi)生的意思。其中“打掃”二字在北京另有讀音，而且并不局限在衛(wèi)生方面。北京話有時把“打掃”二字讀成dasa，這種發(fā)音多用于餐桌上，一般指餐桌上所剩的某樣食品并不多，按北京話說“不值得一?！?，因此動員在座的人員把所剩食品打掃(dasa)干凈，以免浪費(fèi)。另外泥瓦匠每天收工前也要將和好的泥打掃(dasa)干凈。節(jié)約是中國人的傳統(tǒng)美德，東西都不能任意浪費(fèi)，而且要物盡其用，所以要盡力打掃(dasa)。

雪里蕻是北京人愛吃的腌菜，這三個字中的“里”字，北京人口語并不讀“里”的音，而是發(fā)1e的音，說成“雪了蕻”。京味家庭飯食中，有一種粗糧細(xì)做的搖尜尜，這種搖尜尜在下水煮之前，要在面盆中反復(fù)搖動，所以搖尜尜在北京又叫“盆兒里碰”，在口語中這個“里”字也發(fā)“了”的音，叫做“盆兒了碰”。

“發(fā)”字在北京話中一共有四個讀音，第一個讀音發(fā)陰平，例如：發(fā)工資、發(fā)文件、發(fā)財(cái)、發(fā)了等等。北京人稱料理喪事為“發(fā)送”，多數(shù)人在這里將“發(fā)”字讀fa，說成“罰送”?！鞍l(fā)”字在簡化漢字表中和頭發(fā)的“發(fā)”字通用，都讀去聲，現(xiàn)在的北京人對那些官運(yùn)和財(cái)運(yùn)亨通的人通稱為發(fā)(fa)了，以前北京人稱這樣的人為“發(fā)成了”，其中“發(fā)”字讀fa，“成”字讀輕音?！按虬l(fā)”二字在北京有支使和派遣他人的意思，在此“發(fā)”字讀輕聲。

時候的“候”字，如果單獨(dú)使用具有等待的意思，例如候車窒、候診室等。北京人在交談時，有時會將“候”讀成“吼”的音，此時的“候”字有專注和期盼的意思。例如某位主婦曾這樣囑咐他的男人：“要串門就早去早回，別到時候不走，候著人家那頓飯?！贝汗?jié)帶小孩逛廠甸，到了玩具攤兒，小孩候著玩具不動窩兒。

推薦和引薦一個人，在生活中是常有的事，對于推薦某人升職則稱舉薦，北京人口語中往往把“舉”字發(fā)成“局”的音，把“舉薦”說成“局薦”，當(dāng)然在情緒中很多人含有貶義。

甲要到乙家串門，但是苦于不認(rèn)識路，于是乙早早出門遠(yuǎn)迎，由于雙方約定得不夠詳盡具體，因此雙方?jīng)]能在途中順利會晤，這種情況一般都被說成走差了，北京土話則說成：“走叉劈了?！?/p>

在餐桌上有的人不顧影響，表現(xiàn)得又饞又貪，甚至達(dá)到貪得無厭的程度，一般說這樣的人很下作，北京話則說這樣的人“下子”，在這里“子”字讀輕聲。

北京人對于無序地尋找東西，尤其是在箱和柜中尋找東西，叫“拾翻”東西，口語中將“拾”字發(fā)“失”的音，語言習(xí)慣說成“失翻東西”或者說“瞎失翻’。

上個世紀(jì)40年代以前，許多京籍老者說話時對于“我”字的發(fā)音完全符合北京話的發(fā)音，但是每當(dāng)讀書、讀報、念信時卻將“我”字讀成西安味的音，如果拋開書報和信件，隨便說話時說到“我”字時還會回到wo的音上來。我估計(jì)這大概與當(dāng)年的私塾教學(xué)有關(guān)。隨著時代的進(jìn)步，和普通話的推廣，到了50年代讀書、讀報時就很少再聽到西安味的我(e)字了。

學(xué)生、學(xué)習(xí)、學(xué)徒中的“學(xué)”字在北京有兩個讀音，一個是xue的音，這是普通話的標(biāo)準(zhǔn)讀音，新華字典上并沒有第二個注音，但是北京人的口語中這個“學(xué)”字還可以發(fā)xiao的音，xue和xiao雖然發(fā)音不同，但是字義完全相同，而且兩個字音完全可以通用，學(xué)(xiao)字的發(fā)音歷史久遠(yuǎn)，至今許多北京人遇到“學(xué)”字仍然發(fā)xiao的音。過去許多家長都會這樣囑咐自己的孩子：“到了學(xué)校要學(xué)好，見著老師要鞠躬。”當(dāng)孩子步入工廠，家長又會說：“進(jìn)廠后要好好跟師傅學(xué)手藝。”北京人在生活中完全接受“學(xué)”字的兩個讀音。

“五脊六獸”本是建筑學(xué)上的詞語，但是在北京人的生活中常常使用這個詞語。北京的宮殿、廟宇、城門樓等都是大屋頂，每個屋頂都有五條脊，在每條脊的終端和每三條脊的匯合處都有一組或一只獸的雕塑，這就是人們所說的五脊六獸。這個五脊六獸和世界上的其他雕塑一樣，紋絲不動地呆在哪里，而且成年論輩子的無所事事。北京人就用五脊六獸來形容那些閑得沒事干的大人和小孩。有不少的人把“五脊六獸”說成“無雞六獸”，也有人把它說成“五雞子六獸”。生活中這幾個字可以脫口而出，但是寫在紙上就犯難了。北京還有一個形容閑暇無事的口頭語，叫做“閑勁兒難忍”，也有的人將其說成“閑筋兒難忍”。

“排”字北京話中有兩個讀音，分別讀陽平和上聲，陽平的“排”字用途廣泛，意思也很好理解，上聲的“排”字比較冷僻。以前北京人管人拉的木制雙輪車叫排(pai)子車。北京人管那些身材矮小的東西通通稱為“地了排(pai)子”。北京人待人接物都講究禮，家中來了客人，主賓入座的位置和次序都很嚴(yán)格，這時如果有小孩看不出分寸，占了座位，定遭斥責(zé)：“大人還沒坐呢，你怎么就排哪兒了?”這個“排”字是指小孩不合時宜、不符合位置的就坐。

“私房錢”這二個字在北京的歷史外不長，對此北京的老話稱之為“貼己”或“貼己錢”，北京人的11浯并不這么咬文嚼字，把這兩個詞說成“梯惜”或“梯惜錢”。兩個人之間的悄悄話，老北京說這是“梯惜話兒”。

許多地區(qū)都管母親叫“媽媽”，北京地區(qū)也基本如此，但是在上個世紀(jì)40年代以前，有些北京人叫媽的時候不發(fā)ma的音，而是發(fā)mai。上個世紀(jì)熱播的電視劇《四世同堂》，劇中大赤包的親生女兒，只要她叫媽，必定發(fā)mai的音，她的這一叫法讓許多年輕人，知道了當(dāng)年北京人還有這樣叫塢的，也正是因?yàn)樗@濃郁的京味叫法，使老北京人感覺她的表演更真實(shí)，更具有時代和地域特色。

老北京本來有兩個胡同叫“大柵欄”，寫在紙上三個字完全一樣，但是口語說出時差異卻很大，坐落在西長安街的“大柵欄”完全按正音讀dazhailai。另一個大柵欄坐落在前門大街路西，北京人的口語管這個大柵欄叫dashila，這個大柵欄是一條歷史悠久的商業(yè)街，至今仍很繁華。西長安街的大柵欄存上個世紀(jì)60年代已更名為鐘聲胡同。

兩個單位或者兩個人在談判、交談過程中，由于利益沖突或是觀點(diǎn)的不同，使談判破裂，無法繼續(xù)進(jìn)行下去，用北京上話說這叫“談蹭(ceng)了”。

在北京話中說“吃”的詞語特別多，許多相聲演員都在舞臺上作過介紹，現(xiàn)在就飯前和飯后的兩吃作一介紹。還沒到開飯時間，有的人就餓了，因此就要在飯前“墊補(bǔ)點(diǎn)”(dianbudian)。飯后外出串門，正趕上主人家用餐，應(yīng)主人的邀請，客人必須找補(bǔ)點(diǎn)，按北京口語“找補(bǔ)”二字應(yīng)讀zhaobu。

“夠”字有用手向上觸及或拿到的意思，在這罩它本是生活中的一個動詞，在人際交往中夠字有攀高枝，巴結(jié)上級的意思，這種情況下“夠”字發(fā)gou的音，例如：“他整天夠(gou)著我們局長?！薄八褪沁@路人，誰宮大他就夠(gou)著誰?！?/p>

“摟”字現(xiàn)在已成為貪官的專用詞了，北京人對于那些非法、超范圍獲取的物質(zhì)財(cái)富，一律稱之為“概摟”，按老北京話的發(fā)音“概摟”二字應(yīng)該讀成gailou。例如“這小子把國家的錢全概摟他兜里去了。”“趁著她娘家媽還沒咽氣，早就把存折跟房契概摟過來了?！?/p>

現(xiàn)時生活中有不少啃老族，“啃老族”是個新興名詞，以前的北京人這樣說他們：“整天價在老家兒這蹭吃、蹭喝，變著法兒地咔赤老家兒?！薄斑浅唷边@個詞是純粹的北京土話。

變音的北京話還有很多，比如“什么”這個疑問詞，就有好幾個不同版本的發(fā)音，有的把重音放在“什”字上，卻發(fā)“十”的音，而且拉長聲，說成“十——末”；還有說成“神末”的，還有說成“神馬”的，而且說“馬”字時要加重語氣。