我摸清了水的“怪脾氣”

陳小秀

一天，我上街去買(mǎi)文具，路過(guò)一個(gè)賣(mài)“熱得快”的攤點(diǎn)，攤主宣傳說(shuō)用這“熱得快”燒水如何省電，我心想價(jià)錢(qián)也不貴，就買(mǎi)了一只。

回到家，我連忙用它燒水，這“熱得快”燒水果然很快，不到兩分鐘，水就沸騰了。我高興地把水倒出來(lái)喝，怎么回事?水還是溫的，根本沒(méi)有開(kāi)。我想一定上當(dāng)了，便喊道：“這個(gè)騙子!”“誰(shuí)是騙子?”媽媽聽(tīng)了我沒(méi)頭沒(méi)腦的話(huà)，問(wèn)道?！斑€能有誰(shuí)?就是那個(gè)賣(mài)‘熱得快的?！蔽抑钢缸郎系摹盁岬每臁睕](méi)好氣地說(shuō)。媽媽笑著問(wèn)：“你燒了多長(zhǎng)時(shí)間?”“也就一分多鐘吧?！眿寢屝α耍骸啊疅岬每煲矝](méi)那么快呀!你是怎么燒的?”我一邊示范給媽媽看，一邊說(shuō)：“水都沸騰了，卻一點(diǎn)不燙?！薄澳闶遣皇前阉糠旁诘厣狭?‘熱得快電線短，電熱螺管只及瓶口，燒的是瓶口周?chē)乃?，所以瓶口的水開(kāi)了，實(shí)際下面的水還是冷的?！?/p>

我半信半疑，又重新裝滿(mǎn)一水瓶冷水，把水瓶放在凳子上，插入“熱得快”，電熱螺管落到了瓶底。燒了10分鐘左右，水又沸騰了。我關(guān)掉電源，拿出“熱得快”，倒出水來(lái)試試，果然是滾燙滾燙的。

我很奇怪，為什么電熱螺管在瓶底燒，瓶底水開(kāi)了，熱量能傳到瓶口；而在瓶口燒，瓶口水開(kāi)了，熱量卻傳不到瓶底呢?我問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢尣豢险f(shuō)，要我自己去弄清楚。我?guī)е@個(gè)問(wèn)題，打開(kāi)電腦，請(qǐng)教“網(wǎng)老師”?！熬W(wǎng)老師”還真負(fù)責(zé)，它告訴我：水是熱的不良導(dǎo)體。瓶底的水受熱后，體積會(huì)膨脹變輕，而上層的冷水比下層水的比重大，所以瓶底的水受熱上升，上層的水則下沉去補(bǔ)充，這樣產(chǎn)生對(duì)流，整瓶水就全熱了。而電熱螺管在瓶口附近，瓶口的水燒開(kāi)了，膨脹變輕的水卻難以下沉，所以就發(fā)生了“開(kāi)水不燙”的現(xiàn)象。真沒(méi)想到水還有這種怪脾氣。

現(xiàn)在我明白了，遇事要多問(wèn)幾個(gè)為什么，不能輕易地下結(jié)論。