豬價(jià)暴漲暴跌　養(yǎng)豬何去何從

高春奇　李鐵橋

近年來，我國生豬價(jià)格經(jīng)歷了一個(gè)暴漲暴跌的過程，據(jù)農(nóng)業(yè)部全國生豬定點(diǎn)監(jiān)測戶調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2008年3月份前，豬肉售價(jià)每千克高達(dá)32元，養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬可獲純利567元，到10月末每千克豬肉僅為20元左右，養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬只能賺20元。而在紛繁復(fù)雜的豬市背后，一個(gè)不爭的事實(shí)是，生豬散養(yǎng)正在一步步萎縮，規(guī)模養(yǎng)殖所占份額逐步加大。如何在變幻莫測的豬市中立于不敗之地，確實(shí)是件很傷腦筋的事。

賣豬：小規(guī)模養(yǎng)殖戶的煩心事

李先生是邵陽縣巖口鋪鎮(zhèn)腰古塘村人，去年3月建起一個(gè)小型養(yǎng)豬場，每批生豬出欄約100頭。最近，他添了一件煩心事——又一批生豬可以出欄了，卻沒人上門收購。

無獨(dú)有偶，鄰近新田村的陳先生這幾天也正為即將出欄的80頭生豬無人收購而發(fā)愁。據(jù)他介紹，往年他們村幾個(gè)散養(yǎng)戶的生豬都是由廣東等地老板或經(jīng)紀(jì)人上門收購，最近由于市價(jià)低迷，經(jīng)紀(jì)人不愿承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)往外調(diào)貨，無奈的他們只能在家苦等買主。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，與散養(yǎng)戶或小規(guī)模飼養(yǎng)相比，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖在資金、技術(shù)、管理、物流、信息等方面均有很大優(yōu)勢，對(duì)市場反應(yīng)較迅速，總體抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。尤其在生豬銷售上，散養(yǎng)戶或小規(guī)模養(yǎng)豬戶因產(chǎn)量有限，大多依賴中介，中間環(huán)節(jié)費(fèi)用高，銷售被動(dòng)，價(jià)格相應(yīng)較低。而規(guī)?；B(yǎng)豬場有穩(wěn)定的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，大多自主營銷，抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，養(yǎng)殖效益明顯。

資金：規(guī)?；B(yǎng)殖難以逾越的“坎”

養(yǎng)殖要上規(guī)模、上檔次，首先得有資金。農(nóng)村信用社、郵政儲(chǔ)蓄銀行、農(nóng)業(yè)銀行目前所提供的小額信貸，作為養(yǎng)殖戶的起步資金還行，想憑借它實(shí)現(xiàn)規(guī)模升級(jí)，就無異于杯水車薪了。據(jù)了解，有些金融部門的觀點(diǎn)是：大部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖場內(nèi)部財(cái)務(wù)管理很不規(guī)范，所飼養(yǎng)的生豬還沒有開展保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，疫病風(fēng)險(xiǎn)高。同時(shí)，養(yǎng)豬場本身可用于抵押的財(cái)產(chǎn)少，生豬是流動(dòng)資產(chǎn)，養(yǎng)殖用地大多是租用的，欄舍沒有房產(chǎn)證，因此，給養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)放貸款的風(fēng)險(xiǎn)較大，有些貸款屆時(shí)難以收回。

不過，年出欄生豬1000頭以上的中型養(yǎng)殖場項(xiàng)目屬示范性建設(shè)項(xiàng)目，國家每年補(bǔ)助投資50萬元；年出欄3000頭以上的養(yǎng)殖場，每年可獲補(bǔ)助投資80萬元。而大多數(shù)的小規(guī)模養(yǎng)殖場，目前只能靠自籌資金滾動(dòng)發(fā)展。

污染：不容回避的問題

隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)化的小型養(yǎng)豬場排出的糞污、產(chǎn)生的氣味，影響生產(chǎn)、生活大為不滿，甚至造成群體上訪事件。為此，有些地方劃定了禁養(yǎng)區(qū)，《畜牧法》對(duì)禁養(yǎng)區(qū)也有明確規(guī)定。

與此同時(shí)，國家通過實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)，農(nóng)村沼氣池建設(shè)，扶持、引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖和采用“豬+沼+稻”等生態(tài)循環(huán)模式，為實(shí)現(xiàn)糞污的無害化處理和減少環(huán)境污染創(chuàng)造了條件。

總之，豬價(jià)不論是大漲還是大跌，養(yǎng)豬業(yè)必須朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化方向發(fā)展。除了改良品種、改進(jìn)飼養(yǎng)方法、降低生產(chǎn)成本、改善飼料條件外，“公司+基地+農(nóng)戶”的生豬生產(chǎn)模式是發(fā)展生豬養(yǎng)殖的有效途徑。只有這樣，才能促使養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展和提高效益。

(作者聯(lián)系地址：湖南省邵陽縣巖口鋪鎮(zhèn)政府 郵編：422106)