提高水產(chǎn)動(dòng)物飼料利用率的幾點(diǎn)建議

張鳳翔　周　紅

飼料是水生動(dòng)物維持生命和生長(zhǎng)、繁殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，是養(yǎng)好水產(chǎn)動(dòng)物的四大要素（水、種、餌、管）之一。飼料成本是養(yǎng)殖成本的主要組成部分，所占比例為40%～50%，高的達(dá)60%。因此，合理利用飼料是降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。筆者對(duì)提高飼料利用率的幾點(diǎn)建議如下：

1. 創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境良好的生長(zhǎng)環(huán)境，能增強(qiáng)水生動(dòng)物的新陳代謝，促進(jìn)其生長(zhǎng)。如溶氧水平是影響水產(chǎn)動(dòng)物攝食量、飼料消化吸收率、生長(zhǎng)速度以及餌料系數(shù)高低的重要因素。據(jù)有關(guān)研究資料，魚(yú)類(lèi)在溶氧3毫克/升時(shí)的餌料系數(shù)要比4毫克/升時(shí)的增大一倍。若把溶氧從4毫克/升提高到7毫克/升，魚(yú)的生長(zhǎng)速度可提高20%～30%，餌料系數(shù)能降低30%～50%。當(dāng)水中溶氧達(dá)到4.5毫克/升以上時(shí)，魚(yú)的食欲明顯增強(qiáng)；溶氧達(dá)到5毫克/升以上時(shí)，餌料系數(shù)降到最低值。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中可采用加注新水、潑灑生石灰溶液、使用微生物制劑、開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)、安裝微孔管道增氧設(shè)施等方法來(lái)調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)，使池水始終保持較高的溶氧水平、合適的透明度，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)濃度，為水生動(dòng)物生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的福利環(huán)境。

2. 選擇優(yōu)良的養(yǎng)殖品種品種的優(yōu)劣直接關(guān)系到生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益。具有優(yōu)良性狀的品種對(duì)飼料的消化吸收率較高，生產(chǎn)性能好，用于維持生命的用料少，飼料報(bào)酬就高。近年來(lái)，隨著良種的不斷培育和引進(jìn)，對(duì)提高飼料利用率的效果也十分顯著。在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，一定要選擇遺傳性狀優(yōu)良、體表完整、體色鮮亮、體質(zhì)健壯的種苗。在種苗放養(yǎng)時(shí)，還要注意放養(yǎng)量的合理準(zhǔn)確，放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)盡可能一致，并適當(dāng)搭配其他養(yǎng)殖品種，以充分利用水體空間。目前推廣的80∶20放養(yǎng)模式是一種值得大力提倡的放養(yǎng)方式。

3. 提供營(yíng)養(yǎng)全面的飼料不同的水生動(dòng)物，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不同。蛋白質(zhì)是飼料中維持水生動(dòng)物生命活動(dòng)的最關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是飼料成本中花費(fèi)最大的部分，確定并選擇最適的蛋白質(zhì)需要量，可有效地維持體蛋白動(dòng)態(tài)平衡及促進(jìn)其生長(zhǎng)。不同食性的水生動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需求不同，如魚(yú)類(lèi)為：草食性<雜食性<動(dòng)物性。不同生長(zhǎng)生階段對(duì)蛋白質(zhì)的需求也不同，單位水生動(dòng)物體重的蛋白質(zhì)需要量隨水生動(dòng)物體重的增加而減少，如魚(yú)類(lèi)為：成魚(yú)階段<魚(yú)種階段<魚(yú)苗階段。當(dāng)然，飼料的蛋白質(zhì)也不是越大越好，在配合飼料中適量搭配能量飼料，可以使蛋白質(zhì)較多地用于水生動(dòng)物的生長(zhǎng)，對(duì)提高飼料利用率十分重要。在甲殼類(lèi)水產(chǎn)品種養(yǎng)殖中，要隨生長(zhǎng)階段及時(shí)調(diào)整飼料中動(dòng)物蛋白與植物蛋白的比例。必要時(shí)可在飼料中添加一些促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)的誘食劑、促生長(zhǎng)劑、驅(qū)蟲(chóng)保健劑、微量元素等，但添加劑一定要注意綠色環(huán)保。

4. 規(guī)范合理地加工飼料飼料加工方法不當(dāng)，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)損失。如豆類(lèi)飼料含有抗胰蛋白酶，如不經(jīng)熱處理會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。谷類(lèi)飼料磨得越細(xì)，消化率越高，但過(guò)細(xì)會(huì)降低適口性。若根據(jù)水生動(dòng)物的口徑大小，將粉碎的原料飼料加工制成合適粒徑的顆粒飼料，可提高飼料利用率15%左右。影響配合飼料質(zhì)量的因素有：粉碎粒度是否夠細(xì)，稱量是否準(zhǔn)確，混合是否均勻，除雜是否完全，蒸汽調(diào)制的溫度、壓力是否適宜，造粒是否壓緊，顆粒大小是否合適，熟化溫度及時(shí)間是否科學(xué)等。

5. 選用科學(xué)的投飼方法投飼要均勻、適量、定時(shí)、定位，切忌時(shí)飽時(shí)饑，影響水生動(dòng)物的消化和生長(zhǎng)。投飼量與飼料的利用率直接相關(guān)，投飼過(guò)多，飼料往往沒(méi)有被完全消化吸收就排出體外，造成浪費(fèi)；投飼不足，影響水生動(dòng)物的生長(zhǎng)。養(yǎng)殖過(guò)程中，可進(jìn)行多次投喂，通過(guò)投餌機(jī)的定時(shí)控制，一般從上午7時(shí)開(kāi)始投喂到下午4時(shí)結(jié)束，每次持續(xù)投喂20～30分鐘。不同的養(yǎng)殖品種投飼時(shí)間和方法也有所不同，如對(duì)蝦有晝夜攝食的習(xí)性，應(yīng)采取晝夜多次投飼方式，一般為每天4～5次，每隔4～5小時(shí)投飼1次；青蝦與河蟹一般每天投飼2次，上午9時(shí)投飼30%～40%，下午5時(shí)投飼60%～70%。投飼的區(qū)域和范圍也應(yīng)因不同養(yǎng)殖品種而定，一般蝦蟹類(lèi)應(yīng)以淺水處為主，魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)馴食后可定點(diǎn)投喂。生產(chǎn)上應(yīng)定期檢查水生動(dòng)物的攝食情況，每次投飼以能保證水生動(dòng)物有80%以上的飽食度為宜，遇到異常情況時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整投飼量。

6. 做好疾病防治工作疾病防治要貫徹“積極預(yù)防、以防為主”的方針，及時(shí)治療水產(chǎn)動(dòng)物的各種病癥，確保水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收和轉(zhuǎn)化。水生動(dòng)物一旦感染寄生蟲(chóng)、細(xì)菌或病毒，機(jī)體吸收營(yíng)養(yǎng)的功能減弱，食量有所下降，要控制飼料投入量，避免對(duì)治療疾病帶來(lái)負(fù)面影響，對(duì)水體造成污染。

7. 注重飼料的保管飼料保管不善，不但飼用價(jià)值降低，而且極易發(fā)生水生動(dòng)物中毒或引起消化道疾病。有條件的漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作組織應(yīng)建專門(mén)的飼料倉(cāng)庫(kù)，保持飼料新鮮。一次購(gòu)料不宜過(guò)多，飼料儲(chǔ)存過(guò)久會(huì)因脂肪變質(zhì)而使?fàn)I養(yǎng)降低。保管飼料還要注意遮光、通風(fēng)透氣和防潮，以免維生素A、D、E等氧化。

（作者聯(lián)系地址：江蘇省興化市魯中南路62號(hào)興化市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站 郵編225700）