臨滄普洱情

莊文勤　李廷昌

臨滄是茶鄉(xiāng)，茶館四處可見(jiàn)，各式各樣的茶館點(diǎn)綴在大街小巷，或簡(jiǎn)潔，或古樸，或現(xiàn)代，或富麗，無(wú)不顯現(xiàn)出清新雅致的感覺(jué)。香茶在口，任芬芳承載起身心，走出冷秋，走出夏雨，在茶館中感受小憩的片刻安寧，細(xì)品慢飲中把現(xiàn)實(shí)生活品成了詩(shī)，啜成了畫(huà)。

自認(rèn)為是個(gè)簡(jiǎn)單的人，卻一不小心喜歡上了不簡(jiǎn)單的臨滄普洱茶。我對(duì)臨滄普洱茶的鐘情，不僅僅是一種突然而至的興致，而是自小就與茶的一場(chǎng)青梅竹馬的意念，不是單純品味的狂歡，更是幾番人生之際甘甜苦澀的情感回旋。于是，生長(zhǎng)在茶的王國(guó)——臨滄，我就常常避開(kāi)洶浪紛爭(zhēng)的茫然與冷酷，遠(yuǎn)離齷齪與虛偽，在茶里品味一份淡泊與寧?kù)o的清閑，在茶里品味人生之得失，品來(lái)品去竟品出許多感悟來(lái)。

臨滄是茶鄉(xiāng)，茶館四處可見(jiàn)，各式各樣的茶館點(diǎn)綴在大街小巷，或簡(jiǎn)潔，或古樸，或現(xiàn)代，或富麗，無(wú)不顯現(xiàn)出清新雅致的感覺(jué)。臨滄的茶館一般四壁都有透明通風(fēng)的大窗，門(mén)窗上貼的大都是古代詩(shī)詞或當(dāng)?shù)孛说淖之?huà)，給茶館營(yíng)造出一種濃濃的文化氛圍。坐在雕了花的厚實(shí)的木凳上，憑窗臨風(fēng)，太陽(yáng)亮亮地照著，人便有了登高望遠(yuǎn)的明朗，心也自然開(kāi)闊起來(lái)。工薪一族在忙碌了一天后，約上三五好友，在茶館里泡一晚上，費(fèi)用不高，卻落個(gè)休閑自在，何樂(lè)而不為。幾杯普洱茶下肚，人倍覺(jué)清爽舒暢。再來(lái)一段龍吟鳳鳴的洞經(jīng)音樂(lè)，聽(tīng)清脆的曲調(diào)自你的耳孔滴入，再?gòu)哪愕哪_底淙淙流出，不禁有些飄然若仙了，而這種感覺(jué)也只有在臨滄才特有。

品茶是正事，洞經(jīng)則是佐茶佳品。邊聽(tīng)曲子，邊看茶葉在杯子里靜靜地升騰舒展。纖瘦的茶葉被開(kāi)水柔情地浸潤(rùn)，開(kāi)始只是懶懶地翻了翻身，還漫不經(jīng)心地打了一個(gè)呵欠，杯子里的一個(gè)小氣泡頓時(shí)便破水而逝。曲子越唱越歡，茶色變得越來(lái)越濃，葉子也逐漸地豐腴招展，像盛開(kāi)的少女，散發(fā)出綠色的光韻，抿上一口橙色溫潤(rùn)的茶水，再沿著喉管慢慢滑下，不覺(jué)唇齒留香。真可謂斗茶香兮薄蘭芷”。

雖然生活在臨滄，知道的臨滄茶的種類(lèi)并不多，無(wú)非是花茶青茶紅茶綠茶白茶黑茶這些吧，以前聽(tīng)過(guò)些有關(guān)臨滄茶的東西，現(xiàn)在也已經(jīng)忘得差不多了。但我喜歡唱的還是臨滄的普洱茶，一勺茶葉加上滾水蓋上壺蓋，小片的葉子如變戲法樣，慢慢脹大，直至全部伸展，然后那紅潤(rùn)潤(rùn)的色就染了整壺的水。倒進(jìn)細(xì)致的杯里，端起，湊近唇邊，裊裊升起的霧氣不止迷朦了雙眼，也潮濕了面頰，更有一縷淡淡的清香撲鼻而至，不待入口，已然醉了……入口卻是另一番感受，初初口苦澀中帶著不舍與倦戀：細(xì)細(xì)咀嚼口中余味仿佛西施捧心，我見(jiàn)猶憐棄之不舍；慢慢體會(huì)唇齒喉間的后味則恰似貴妃醉酒，嬌柔卻毫不做作。浮想聯(lián)翩的第一口茶終于喝完了，接下來(lái)的一切都順理成章，直到那茶的紅色已然無(wú)蹤方罷，始覺(jué)出蘇東坡“從來(lái)佳茗似佳人”的意境。香茶在口，任芬芳承載起身心，走出冷秋，走出夏雨，在茶館中感受小憩的片刻安寧，細(xì)品慢飲中把現(xiàn)實(shí)生活品成了詩(shī)，啜成了畫(huà)。

其實(shí)，普洱茶對(duì)于初嘗者來(lái)說(shuō)，是很難入口的。尤其是陳年普洱茶。而愛(ài)喝普洱茶的人，喝的就是那股韻味，那股陳年的香氣會(huì)讓你聯(lián)想到綿延在臨滄的險(xiǎn)山奇水和原野叢林間的茶馬古道。

喝過(guò)30年的普洱茶，那酒紅色的茶湯倒進(jìn)玻璃杯里，迎著光線看去，晶瑩剔透，折射著誘人的光芒。隨著茶色的不斷變幻，心思不覺(jué)透過(guò)杯中那茶，穿越了時(shí)空隧道，那茶馬古道上的風(fēng)聲，雨聲馬蹄聲，鈴兒聲，漸漸入耳，久久回蕩。

飲一杯臨滄普洱，咽下的是幽香。只需一稍會(huì)兒，便會(huì)感覺(jué)有一股熱氣由后心背處自下而上地緩緩升騰，手臂也會(huì)漸漸地發(fā)熱，周身似有熱流在涌動(dòng)。普洱茶的味道，不似綠茶那樣的苦澀和清爽，也沒(méi)有烏龍茶那古釅釅的甘和香，卻有一種特殊的韻味，讓你回味久久，再也割舍不斷。

其實(shí)，臨滄人喝普洱茶，大多喝的是一種禮節(jié)。家里來(lái)客了，沏一壺好茶，圍著塘火將年成與天氣的閑話拉近，侃天南侃地北侃男人侃女人胡扯人間是非曲直，以茶代酒，以茶傳情，輕咂慢品，幾許愁樂(lè)甘苦隨風(fēng)鳴響天賴，升降沉浮款款遁入各自的心中籍以淡薄而明志。左鄰右舍聚在一起，東家長(zhǎng)西家短地拉家常，或互通有無(wú)，其樂(lè)融融的氣氛猶如一家人在一起談天說(shuō)地。一壺喝干了，再加入水喝，茶味淡了，再泡一壺痛飲，你一杯，我一杯，越喝味越妙，越喝越神清氣爽。于是，臨滄人喝普洱茶喝上了癮，臨滄人喝普洱茶喝出了情，臨滄人喝普洱茶就喝出了一種文化。

有人說(shuō)，心本是一壺茶，包容百味，因吐納而新。是的，一杯臨滄普洱茶在握，細(xì)品臨滄古今，陽(yáng)光下，品得出臨滄人走向明天的足音。