桂華鯪馴化養(yǎng)殖及其生長特性研究

梁軍能 楊家堅(jiān) 盧兆發(fā) 盧智發(fā) 侯樹鑒

摘要對(duì)野生桂華鯪魚種進(jìn)行池塘馴化養(yǎng)殖試驗(yàn),放養(yǎng)平均體長8.2cm、平均體重9.4g的魚種,經(jīng)12個(gè)月的馴化養(yǎng)殖,平均體長達(dá)20.8cm,平均體重達(dá)246.3g,成活率73.2%,餌料系數(shù)為2.63。研究建立了桂華鯪的生長經(jīng)驗(yàn)公式為W=1.450 5 e0.430 4 t,P<0.01;長與體重的相關(guān)公式為W=0.001 3 L3.220 9,P<0.01。分析討論了桂華鯪馴化養(yǎng)殖的生長特性及其環(huán)境、水質(zhì)、餌料要求和研究保護(hù)價(jià)值。

關(guān)鍵詞桂華鯪;馴化養(yǎng)殖;成活率;生長特性;資源保護(hù)

中圖分類號(hào)S965文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)08-0182-02

桂華鯪(sinilabeo decoyus(Piters)),俗名沉香魚、青衣、扁青衣[1],是西江水系名貴經(jīng)濟(jì)魚類,其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)脆嫩,味道十分鮮美,為上等食用魚。長期以來,桂華鯪產(chǎn)品主要通過江河捕撈手段獲取,市場(chǎng)產(chǎn)品售價(jià)由20世紀(jì)80年代的30~40元/kg飆升到如今的160~240元/kg,且供不應(yīng)求。由于遭受酷漁濫捕,自然資源日趨枯竭,現(xiàn)處于瀕危狀態(tài);如不加強(qiáng)研究保護(hù)及通過人工增養(yǎng)殖手段合理開發(fā),這一寶貴的漁業(yè)種質(zhì)資源財(cái)富將有永久消失之虞。但迄今為止,國內(nèi)外除《廣西魚類志》、《中國魚類系統(tǒng)檢索》、《廣東淡水魚類志》等刊物[1-3]記載有關(guān)桂華鯪的分類及地理分布外,尚未見到桂華鯪人工馴化養(yǎng)殖的研究報(bào)道。2006年,廣西水產(chǎn)研究所對(duì)野生魚種進(jìn)行了池塘馴化養(yǎng)殖及生長特性試驗(yàn)研究,為增殖、保護(hù)及科學(xué)、持續(xù)利用該名貴種質(zhì)資源提供了參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)魚

試驗(yàn)魚采自廣西河池,由當(dāng)?shù)貪O民進(jìn)行江河捕撈收集暫養(yǎng)而得。魚種共2 025尾,經(jīng)抽樣測(cè)量,平均體長8.2cm,平均體重9.4g。體質(zhì)健壯,規(guī)格整齊,無傷病。

1.2試驗(yàn)地點(diǎn)及條件

試驗(yàn)地點(diǎn)在廣西南寧市郊那馬鎮(zhèn)廣西水產(chǎn)研究所中試基地?；鼐嗄蠈幨袇^(qū)約30km,交通、通訊方便。水源為那馬河水,水量充足,無對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威協(xié)的污染源。試驗(yàn)池塘為片石塘堤、土質(zhì)底結(jié)構(gòu);長方形,南北走向,面積約1 000m2,配備1臺(tái)功率為1.5KW的葉輪式增氧機(jī)。池塘水深1.5~2.0m,水質(zhì)清新,溶氧6.3mg/L,pH值7.8,最高月均水溫31.2℃,最低月均水溫11.6℃,年平均水溫23.8℃。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1池塘準(zhǔn)備。魚種投放前2周,池塘(水深0.1m)用生石灰1 050kg/hm2溶于水后全池潑灑,殺滅野雜魚和病原生物。清池后2～3d注水入池,使池塘水深1.2m左右;注水時(shí)用孔徑0.06mm(60目)篩網(wǎng)過濾。注水1d后,用花生麩粉120～150kg/hm2拌水浸泡2h后全池潑灑,以培育天然生物餌料。5～7d后,池塘水色呈嫩綠色即可放養(yǎng)魚種。

1.3.2魚種放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間選擇在水溫穩(wěn)定在20℃以上的晴天上午及傍晚,避免在太陽較大、水溫較高時(shí)放養(yǎng)。苗種放養(yǎng)前,用3%～5%食鹽水浸泡消毒5～10min。放養(yǎng)時(shí)先調(diào)節(jié)水溫差,使運(yùn)輸水體或暫水體溫度與養(yǎng)殖水體溫差不超過2℃,然后沿池塘邊分散放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為20 250尾/hm2。

1.3.3馴食投飼。采用循序漸進(jìn)的投飼方法,馴化桂華鯪從野生環(huán)境逐步適應(yīng)人工養(yǎng)殖環(huán)境。飼料采用粗蛋白含量約30%的人工配合全價(jià)顆粒飼料。魚種投放初期,先是全池少量遍撤投喂,然后逐漸收縮投餌面積;經(jīng)過一定時(shí)間的訓(xùn)練,將魚群漸漸引導(dǎo)集中游到食臺(tái)內(nèi)攝食。之后進(jìn)入正常投飼階段,每天8時(shí)至8時(shí)30分、11時(shí)30分至12時(shí)和17時(shí)30分至18時(shí)各投喂1次,日投飼率4%~6%,具體以投飼后1h內(nèi)吃完為度。

1.3.4日常管理。在養(yǎng)殖過程中每10~15d換新水1次,每次換水量為池水總量的10%~15%。換水后2~3d施放生石灰10~15g/m3。池水透明度保持30~40cm。根據(jù)魚類活動(dòng)情況、天氣及水質(zhì)情況適時(shí)開機(jī)增氧。通常每天2~8時(shí)持續(xù)開機(jī)增氧,高溫季節(jié)或持續(xù)陰雨天提前2～3h開機(jī)增氧。堅(jiān)持早、中、晚巡塘,觀察魚類的活動(dòng)、攝食、生長、水色變化及進(jìn)出水口的完好性等有關(guān)情況,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。

1.3.5數(shù)據(jù)收集及處理。①每天8時(shí)和17時(shí)測(cè)量水溫1次,計(jì)算月平均水溫。②每月隨機(jī)抽樣30尾進(jìn)行生物學(xué)測(cè)量。長度精確到0.1cm,重量精確到0.1g。計(jì)算平均體長、平均體重,分析桂華鯪的生長特點(diǎn)。③試驗(yàn)期末對(duì)存活數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),計(jì)算馴化養(yǎng)殖成活率。④詳細(xì)記錄每日投餌量,統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期內(nèi)總投餌量及魚群總增重量,并計(jì)算餌料系數(shù)。餌料系數(shù)=總投餌量/魚群總增重量。⑤數(shù)據(jù)處理及繪圖采用EXCEL。

2結(jié)果與分析

2.1生長及存活情況

試驗(yàn)從2006年4月6日開始,至2007年4月6日結(jié)束。桂華鯪野生魚種經(jīng)過12個(gè)月的池塘人工馴化養(yǎng)殖,包括、4個(gè)月(11月至翌年2月)的越冬階段,馴化養(yǎng)殖效果良好。桂華鯪池塘馴化養(yǎng)殖生長及存活情況見表1?？梢钥闯?平均體長從8.2±1.0cm長到20.8±1.3cm,平均增長12.6cm,增加至2.5倍;平均體重從9.4±1.2g長到246.3±6.8g,增重236.9g,增加至25.2倍;最大個(gè)體體重267.3g,最小個(gè)體體重198.7g。經(jīng)過池塘跨年度越冬馴化培育,存活1 483尾,成活率73.2%;12個(gè)月總投餌量923.9kg,總增重351.3kg,餌料系數(shù)為2.63。

馴養(yǎng)過程中造成桂華鯪死亡的主要原因是馴養(yǎng)初期桂華鯪魚種對(duì)人工養(yǎng)殖環(huán)境條件的不適應(yīng)。魚種下塘后第1周基本不攝食人工飼料;第2周發(fā)現(xiàn)有少量攝食;第3周后投喂前檢查餌料臺(tái),可見少量魚種等候投飼,形成初步主動(dòng)覓食條件反射;約1.5個(gè)月后才形成定時(shí)、定點(diǎn)攝食的條件反射。魚種投放后前3周陸續(xù)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象;形成定時(shí)、定點(diǎn)攝食人工餌料的條件反射,此后只要聽到投餌時(shí)人的腳步聲或容器碰擊聲音,魚種便能從池塘各處游到簸箕內(nèi)及周圍等待投餌攝食,逐漸適應(yīng)人工養(yǎng)殖環(huán)境,極少再有死魚情況發(fā)生。

2.2不同季節(jié)、水溫條件下的生長特點(diǎn)

試驗(yàn)期間,每天8時(shí)和17時(shí)測(cè)量水溫1次,計(jì)算月平均水溫;每月定期對(duì)桂華鯪隨機(jī)抽樣30尾進(jìn)行生物學(xué)測(cè)定,結(jié)果見表2。

由表2繪制桂華鯪池塘馴化養(yǎng)殖長勢(shì)圖見圖1。

從圖1可以看出,池塘月平均水溫在4月份達(dá)到20℃以上,并在之后的2個(gè)月內(nèi)快速升溫,于6月水溫高達(dá)30℃以上,30℃以上水溫一直維持到8月;9月以后進(jìn)入秋季,水溫開始下降,于11月進(jìn)入冬季,水溫跌入20℃以下區(qū)間,經(jīng)過12月的進(jìn)一步降溫,于翌年1月水溫降至最低,在15℃以下;2月水溫回升,至早春3月回復(fù)至20℃以上水平。結(jié)合體長、體重變化趨勢(shì)曲線可以看出,3~11月,水溫處在20℃以上水平區(qū)間時(shí),是桂華鯪的正常生長期,其體長、體重隨著水溫的升高而持續(xù)增加;5~9月,水溫在25℃以上區(qū)間時(shí)長勢(shì)最好,體長、體重增加迅速,直到9月以后才出現(xiàn)生長趨緩拐點(diǎn);整個(gè)10月長勢(shì)明顯緩慢,但仍保持著一定的長勢(shì);11月以后到翌年2月的整個(gè)越冬期,生長基本停止,體重甚至略有下降;2月以后才體重恢復(fù)到越冬前水平;3月體重明顯增加,開始進(jìn)入新一輪生長周期。

試驗(yàn)過程中池塘水溫的變動(dòng)范圍為12.8~32.8℃(見表2),未看出此2個(gè)水溫極值對(duì)桂華鯪有致命影響,即未能看出桂華鯪存活所能適應(yīng)的溫度極值。但試驗(yàn)說明,20℃以下的水溫條件不適宜桂華鯪生長,適宜的生長水溫為20.0~32.8℃,最適生長水溫范圍為25.0~32.8℃。

2.3養(yǎng)殖時(shí)間與體重的關(guān)系

對(duì)正常生長時(shí)間區(qū)間4~10月的試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析[4]表明,桂華鯪體重(W,單位為g)和養(yǎng)殖時(shí)間(t,單位為月)存在極強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系。兩者之間的相關(guān)方程式可由計(jì)算機(jī)擬合如下:W=1.450 5e0.430 4t,r=0.985 6,r0.01=0.874,r>r0.01,兩者相關(guān)極顯著。因此,用此關(guān)系式描述桂華鯪的生長規(guī)律是有現(xiàn)實(shí)意義的,即說明在正常的生長周期內(nèi),養(yǎng)殖時(shí)間每增加1個(gè)月,桂華鯪的體重將增加0.430 4個(gè)自然對(duì)數(shù)單位;同時(shí),由此式可以預(yù)測(cè)欲使桂華鯪達(dá)到若干體重所需要的放養(yǎng)時(shí)間。桂華鯪體重和養(yǎng)殖時(shí)間相互關(guān)系見圖2。

2.4體長和體重的關(guān)系

經(jīng)過對(duì)表2桂華鯪的生物學(xué)測(cè)量結(jié)果分析發(fā)現(xiàn),桂華鯪體重隨著體長的增加而增加,呈曲線相關(guān)關(guān)系。體重(W)和體長(L)的相關(guān)方程式由表2數(shù)據(jù)擬合如下:W=0.001 3 L3.220 9,r=0.993 2,r0.01=0.708,r>r0.01,兩者相關(guān)極顯著。桂華鯪體長、體重相互關(guān)系見圖3。

3討論

3.1養(yǎng)殖環(huán)境及水質(zhì)要求

桂華鯪屬江河底層魚類,在自然環(huán)境條件下常棲息于江河底層的石隙中。在人工池塘條件下,桂華鯪的底棲特性同樣十分明顯,喜群居于池塘深處及池底窠臼中,因而底況相對(duì)復(fù)雜的深水環(huán)境更適宜桂華鯪棲息。如果桂華鯪生活在過小、過淺的水體或平坦的水泥池底環(huán)境中,會(huì)產(chǎn)生沖撞、跳躍、焦慮不安等現(xiàn)象,因而此種環(huán)境不適宜進(jìn)行桂華鯪的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖池塘面積宜667m2以上,水深宜1.5m以上。桂華鯪對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的清新度要求不是十分嚴(yán)格,可參照養(yǎng)殖“四大家魚”的養(yǎng)殖水質(zhì)進(jìn)行要求。馴養(yǎng)過程發(fā)現(xiàn),在浮游植物量偏多、水色偏綠的水體中養(yǎng)殖的桂華鯪體色更為鮮艷美麗。因此,桂華鯪的養(yǎng)殖水質(zhì)不宜過于清瘦,將池水透明度控制在30~40cm為宜。

3.2食性及馴化

在江河自然生態(tài)條件下,桂華鯪主要以硅藻、絲狀藻及高等植物碎片為食。在人工養(yǎng)殖條件下,經(jīng)過馴化,可轉(zhuǎn)為雜食性,除了攝食多種浮游植物及有機(jī)碎屑外,還喜歡攝食大米飯和熟玉米顆粒,亦可攝食人工配合顆粒飼料。只是從純野生狀態(tài)進(jìn)入人工養(yǎng)殖環(huán)境后,對(duì)人工餌料的適應(yīng)期稍長,如魚種下塘后第1、2周基本不攝食人工飼料;第3周后才發(fā)現(xiàn)少量個(gè)體主動(dòng)覓食;經(jīng)過約6周的耐心馴化后才形成定時(shí)、定點(diǎn)攝食的條件反射。而其他江河野生品種如倒刺鲃、翹嘴紅鮊、三角鯉等,通常2~3周便可建立定點(diǎn)攝食的條件反射。因此,野生桂華鯪下塘養(yǎng)殖初期的馴食工作是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵之一,需要有足夠的耐心循序進(jìn)行。在飼料選擇上,草魚、羅非魚及鯉魚的配合顆粒飼料均可選用。

3.3生長特性

馴養(yǎng)實(shí)踐表明,桂華鯪可忍受的低溫條件在5℃左右,因而在我國南方的廣大地區(qū),除了出現(xiàn)極端低溫天氣的年份,一般都可以自然安全越冬。桂華鯪在18℃以下時(shí)處于停食狀態(tài),生長基本停止,體重甚至出現(xiàn)略微的負(fù)增長。20℃以上的水溫條件是桂華鯪生長必須的條件,通常出現(xiàn)在每年3~11月,這時(shí)是桂華鯪的正常生長期。而25℃以上的水溫條件下,桂華鯪食欲旺盛、生長加快。這通常出現(xiàn)在每年4~10月,此階段應(yīng)抓住最佳生長時(shí)機(jī),加強(qiáng)投喂及飼養(yǎng)管理,以取得較為理想的養(yǎng)殖效果。對(duì)生長速度而言,桂華鯪并無優(yōu)勢(shì)。從養(yǎng)殖時(shí)間與體重的相關(guān)方程可以預(yù)測(cè),初始體重1.45g的魚種如果欲養(yǎng)至500g的商品魚規(guī)格,需在25℃以上的正常生長期內(nèi)放養(yǎng)15個(gè)月左右;相比之下,鯉魚及羅非魚的早繁苗,當(dāng)年即可養(yǎng)至500g;草魚及鰱、鳙魚的1冬齡魚種,經(jīng)過幾個(gè)月的養(yǎng)殖便可達(dá)到或超過500g。從馴養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)來看,其生長速度與倒刺鲃、三角鯉等江河名優(yōu)品種相近,但明顯慢于其他常規(guī)養(yǎng)殖品種,養(yǎng)殖周期相對(duì)較長。

3.4研究保護(hù)及推廣養(yǎng)殖價(jià)值

桂華鯪是廣西特有的、具有重要研究保護(hù)價(jià)值的珍稀野生水生動(dòng)物[5],由于江河棲息環(huán)境改變以及長期遭受酷魚濫捕等原因,自然資源量日趨銳減,難以通過再生自我補(bǔ)充修復(fù),亟待加強(qiáng)人工繁殖、增殖放流及養(yǎng)殖力度,保護(hù)其自然種群數(shù)量。桂華鯪的養(yǎng)殖周期相對(duì)較長,但由于屬雜食性(偏植物食性)魚類,對(duì)餌料蛋白要求及養(yǎng)殖餌料系數(shù)(2.63)均不算高,養(yǎng)殖費(fèi)用不大,而商品魚售價(jià)則高達(dá)160~240/kg,養(yǎng)殖開發(fā)利潤空間巨大;受自然資源量稀少及人工繁殖技術(shù)水平的限制,預(yù)計(jì)未來8~10年,市場(chǎng)產(chǎn)品保持供不應(yīng)求。顯然,桂華鯪具有較高的研究保護(hù)及推廣養(yǎng)殖價(jià)值。

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