孵化條件對(duì)孵化率及雛雞質(zhì)量的影響

凌 華

摘要從溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋、涼蛋等方面闡述孵化每件對(duì)孵化率及雛雞質(zhì)量的影響，探討提高孵化率及雛雞質(zhì)量的逢徑。

關(guān)鍵詞孵化條件；孵化率；雛雞質(zhì)量；影響

中圖分類號(hào)S814.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0279－01

種蛋的孵化是養(yǎng)雞生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，孵化率的高低直接影響到養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。要想獲得理想的孵化率和品質(zhì)優(yōu)良的雛雞，除培育健康高產(chǎn)的種雞群、提高種蛋的品質(zhì)和加強(qiáng)種蛋的消毒外，孵化條件是一個(gè)關(guān)鍵措施。

1溫度

1.1溫度的作用

溫度是孵化條件中最重要的條件，對(duì)孵化率和健雛率起決定性的作用。胚胎發(fā)育過(guò)程中的各種代謝活動(dòng)都是在一定的溫度條件下進(jìn)行的，沒(méi)有適宜的溫度，胚胎就不能發(fā)育或發(fā)育不正常，就得不到好的孵化效果。

1.2溫度的要求

孵化初期。胚胎物質(zhì)代謝處于初級(jí)階段，缺乏體溫自我調(diào)節(jié)能力。故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質(zhì)代謝日益加強(qiáng)。體溫調(diào)節(jié)能力也逐漸加強(qiáng)，此時(shí)溫度要保持平穩(wěn)；孵化后期至出殼前。胚胎已具有調(diào)節(jié)體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產(chǎn)生大量的體熱，此時(shí)溫度還應(yīng)稍低，以利散熱。因此。孵化期應(yīng)遵循前高、中平、后低的原則。

1.3溫度對(duì)孵化效果的影響

1.3.1影響出殼時(shí)間和孵化率。孵化溫度高則胚胎發(fā)育快，雛雞提前出殼；溫度低則胚胎生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出殼時(shí)間推遲。據(jù)試驗(yàn)，37.8℃孵化21d出雛，孵化率最高；38.5℃僅需20d出雛；39.5℃只需19d出雛，但雛雞體重輕，孵化率低；35.5℃要延遲到24d出殼，且大多數(shù)胚胎死于殼內(nèi)。

1.3.2影響雛雞質(zhì)量。孵化過(guò)程中，溫度過(guò)高、過(guò)低或時(shí)高時(shí)低都會(huì)使弱雛增加，健雛率降低。如孵化溫度高，會(huì)造成雛雞個(gè)體細(xì)小，絨毛太短或成小卷團(tuán)，眼、喙異常，卵黃囊和腸留在腹腔外不能及時(shí)進(jìn)入體內(nèi)等；溫度過(guò)低，雛雞不活潑，絨毛粗糙、干燥。腹部腫大柔軟，臍環(huán)閉合不良，跗關(guān)節(jié)紅腫，站立不穩(wěn)；溫度時(shí)高時(shí)低，常會(huì)出現(xiàn)臍環(huán)閉合不良、眼睛閉合、眼部絨毛粘連、脫水、彎趾或八字腳等。

1.4溫度的控制

應(yīng)根據(jù)胚胎的需溫特點(diǎn)、入孵方式和孵化方法正確供溫。如分批入孵時(shí)采用恒溫孵化法，孵化機(jī)的溫度控制為37.8℃，出雛機(jī)的溫度為37.0～37.5℃；整批入孵時(shí)采用變溫孵化法，1～7d孵化溫度38.0℃，8～12d為37.8℃，13～18d為37.6℃，19～21d為37.0℃。孵化室室溫最好控制在22.0～26.0℃。這樣，方可取得較好的孵化效果。

2濕度

2.1濕度的影響

濕度具有導(dǎo)熱作用，在孵化初期可使胚胎受熱均勻，孵化后期有利于胚胎生理熱的散發(fā)。濕度不當(dāng)會(huì)影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā)和胚胎的物質(zhì)代謝；濕度還有利于雛雞出殼，在足夠的濕度和空氣作用下，使蛋殼變脆，便于雛雞出殼。

2.2濕度的要求

孵化室和出雛室的相對(duì)濕度應(yīng)保持在60％～65％，孵化機(jī)保持50％～60％。出雛機(jī)保持65％～75％。

2.3濕度對(duì)孵化效果的影響

胚胎對(duì)濕度的適應(yīng)范圍較廣，不及溫度敏感，一般不會(huì)造成孵化率大幅下降。但濕度控制不當(dāng)會(huì)影響雛雞的質(zhì)量，如濕度過(guò)大，會(huì)延遲出殼時(shí)間，雛雞體軟，腹大，絨毛粘連蛋黃液；濕度過(guò)小，提前出殼，雛雞干癟瘦小，絨毛干燥，發(fā)焦，有時(shí)粘殼。

2.4濕度的調(diào)節(jié)

濕度過(guò)大，適當(dāng)減少水盤數(shù)量，或加強(qiáng)通風(fēng)，使水分散發(fā)；濕度低，則適當(dāng)增加水盤數(shù)量，冷天加溫水，夏天加冷水，也可灑濕地面，增加水分蒸發(fā)，以提高室內(nèi)濕度。

3通風(fēng)

3.1通風(fēng)的目的

供給胚胎生長(zhǎng)發(fā)育所需的O₂，排出CO₂；使孵化器內(nèi)溫度均勻；促進(jìn)胚胎散熱，防止自溫超高。

3.2通風(fēng)的要求

保持新鮮的空氣，O₂含量不低于20.0％，CO₂濃度不超過(guò)0.5％。但不能因通風(fēng)而影響溫度和濕度。

3.3通風(fēng)對(duì)孵化效果的影響

孵化機(jī)內(nèi)CO₂濃度達(dá)到1.0時(shí)，胚胎發(fā)育遲緩，死亡率增加。出現(xiàn)胎位不正和畸形等現(xiàn)象。據(jù)資料介紹，機(jī)內(nèi)CO₂含量超過(guò)1.0％，每增加1.0％，孵化率下降15.0％，當(dāng)CO₂濃度達(dá)到10.0％。胚胎將全部死亡。通風(fēng)過(guò)度則會(huì)影響到溫度和濕度，雛雞出現(xiàn)眼睛閉合，眼部絨毛粘連，脫水，糞便呈綠色等。

3.4通風(fēng)的調(diào)節(jié)

在實(shí)際操作過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)胚胎在孵化過(guò)程中的發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行。一般在孵化初期通風(fēng)量可以小些，孵化中后期，隨著胚胎日齡的增大，代謝加強(qiáng)，通風(fēng)量應(yīng)逐漸增強(qiáng)，尤其在即將破殼出雛的情況下，更應(yīng)注意通風(fēng)，避免孵化后期胚胎悶死在殼內(nèi)。每個(gè)孵化機(jī)都有通風(fēng)孔，通過(guò)開啟通風(fēng)孔來(lái)調(diào)節(jié)通風(fēng)，一般第1周開啟1／4～1／3，第2周開啟1／3～1／2，第3周則開啟3／4至全部。

4翻蛋

4.1翻蛋的目的

避免胚胎與殼膜粘連，使胚胎各部位受熱均勻；供應(yīng)新鮮空氣；有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，保持胎位正常。

4.2翻蛋的耍求

每隔1～2h翻蛋1次，孵化滿18d停止翻蛋。

4.3翻蛋對(duì)孵化效果的影響

長(zhǎng)期不翻蛋或翻蛋不正常，會(huì)降低孵化率，胚胎粘在殼膜上，粘著的部分出現(xiàn)畸形，如肢體的缺少或畸形。據(jù)報(bào)道，整個(gè)孵化期不翻蛋，孵化率為29％；前7d翻蛋其后不翻，孵化率為79％；前14d翻蛋其后不翻，孵化率為95％。

4.4翻蛋方法

翻蛋的角度要有90°，以水平位前俯后仰或左右各45°為宜。并要防止震動(dòng)。

5涼蛋

5.1涼蛋的目的

驅(qū)散孵化機(jī)中的余熱，讓胚胎得到更多的新鮮空氣；同時(shí)給胚胎冷刺激，促進(jìn)胚胎發(fā)育。

5.2涼蛋的要求

在較冷的天氣，孵化機(jī)供溫穩(wěn)定，通風(fēng)良好，機(jī)內(nèi)不超溫，可以不涼蛋。如果在高溫季節(jié)孵化。整箱人孵上蛋量較大，通風(fēng)不良時(shí)則需進(jìn)行涼蛋，尤其是在孵化后期胚胎物質(zhì)代謝加強(qiáng)、自溫超高時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)涼蛋，每天上、下午各1次。每次15～20min。

5.3涼蛋對(duì)孵化效果的影響

一般情況下，涼蛋對(duì)孵化率影響不大。但在高溫季節(jié)。整箱入孵時(shí)，孵化機(jī)內(nèi)溫度超溫不進(jìn)行涼蛋。則會(huì)引起死胎和弱雛增加，孵化率下降。

5.4涼蛋的方法

將孵化機(jī)的氣孔或閥門打開，關(guān)閉電源，讓胚蛋溫度下降。涼蛋時(shí)用眼皮測(cè)溫，以蛋貼眼皮，感覺(jué)微涼(32～35℃)即可，然后再徐徐加溫，逐漸達(dá)到孵化所需要的溫度。