繁昌縣農(nóng)場(chǎng)湖中華倒刺鲃養(yǎng)殖試驗(yàn)

葉顯峰 王文先 楊良燦

摘要中華倒刺把在繁昌縣2年來(lái)的養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果表明，該品種具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，銷售價(jià)格較高，市場(chǎng)前景廣闊。適合在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行更大面積推廣，但該品種對(duì)水質(zhì)要求高。應(yīng)保持水質(zhì)清新。

關(guān)鍵詞中華倒刺鲃；安徽繁昌；農(nóng)場(chǎng)湖；養(yǎng)殖試驗(yàn)

中圖分類號(hào)S965

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0273－01

中華倒刺鲃屬鯉形目，鯉科。鰓亞科，倒刺鰓屬。主要分布在長(zhǎng)江中上游及其支流中，雜食性，以水生植物為主，兼食水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)，分布廣，宣馴養(yǎng)。該品種體厚肉肥，味鮮嫩，具有個(gè)體大、抗病力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，已成為一種優(yōu)良的人工養(yǎng)殖魚(yú)類。

1材料與方法

1.1地點(diǎn)與時(shí)間

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在繁昌縣峨山鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)湖內(nèi)，該場(chǎng)毗鄰峨溪河，水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染源，道路、供電設(shè)施齊全。試驗(yàn)選擇2個(gè)塘口，魚(yú)種培育塘口面積0.37hm²，精養(yǎng)塘口面積1.00hm²。試驗(yàn)時(shí)間為2007年7月3日至2009年2月10日。

1.2魚(yú)種的來(lái)源

2007年7月3日從西南大學(xué)購(gòu)買魚(yú)苗30000尾。規(guī)格為3～4cm／尾，用塑料袋充氧運(yùn)輸，1000尾／袋，由成都空運(yùn)至南京祿口機(jī)場(chǎng)，再由公路運(yùn)至繁昌縣農(nóng)場(chǎng)湖，全程共需10h左右。

1.3魚(yú)種的培育

魚(yú)種培育塘口面積為0.37hm²。水深保持在1.5m以上。因長(zhǎng)途運(yùn)輸，魚(yú)種下塘前要避免水溫差過(guò)大，將魚(yú)苗袋浸入塘口中20min以上，待內(nèi)外水溫一致后下塘。

1.3.1飼料投喂。中華倒刺鰓體長(zhǎng)4cm以下。偏向攝食浮游動(dòng)物、枝角類、橈足類，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)搭配粉料，初期因運(yùn)輸過(guò)程中受驚嚇及適應(yīng)新水體等原因，魚(yú)苗吃食偏少，苗種下塘3d后開(kāi)始投喂粉料(粗蛋白含量不少于42％)，投喂4次／d，投飼量控制在魚(yú)體重量的3％左右，10d左右調(diào)整1次投飼量，以大部分魚(yú)苗吃飽離開(kāi)即可。投喂粉料20d后，改投喂直徑為0.5mm的小顆粒料(蛋白質(zhì)含量為40％)。

1.3.2飼養(yǎng)管理。中華倒刺鲃喜清新水質(zhì)，對(duì)溶解氧要求高。要定期適當(dāng)加入清水，保持透明度40cm以上。塘口安裝有1.5KW增氧機(jī)1臺(tái)，夏季控制在每天中午開(kāi)啟。陰雨天凌晨時(shí)分也要開(kāi)啟增氧機(jī)。每隔20d按照225kg／hm²的用量將生石灰化水全池潑灑，能有效凈化水質(zhì)，保證苗種在良好的水環(huán)境中健康生長(zhǎng)。此外6～10月。施用了芽孢桿菌3次，濃度為0.2g／m3，用于降低水中氨氮的含量。

11月20日停止投喂飼料，經(jīng)過(guò)137d的培育，魚(yú)種規(guī)格為30尾／kg，成活率80％。因2008年當(dāng)?shù)卦庥龀掷m(xù)低溫。造成部分魚(yú)種死亡。

1.4成魚(yú)的養(yǎng)殖

1.4.1池塘條件。精養(yǎng)池塘面積1.00hm²，水深保持在2m左右，2008年3月初投放規(guī)格為30～50g／尾魚(yú)種12000尾。池塘配備有功率為3.0KW的增氧機(jī)1臺(tái)，同時(shí)塘口搭養(yǎng)規(guī)格為500g／尾的鰱魚(yú)600條、500g／尾的鳙魚(yú)300條，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食殘余的飼料。

1.4.2飼料投喂。以全價(jià)顆粒飼料為主，采取“四定”的原則投喂飼料，使用蘇州特種飼料廠生產(chǎn)的膨化海水魚(yú)料8926。料肉比在1.45:1左右。日投喂量以魚(yú)體重的4％～5％為宜。具體投喂量還要根據(jù)氣溫、水溫、水質(zhì)、魚(yú)攝食情況等作出適當(dāng)調(diào)整。

1.4.3日常管理。觀察魚(yú)類活動(dòng)、水色變化、投餌量、攝食情況及投入品的使用記錄。每周測(cè)試水體的各項(xiàng)化學(xué)指標(biāo)。發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。特別是在夏季天氣悶熱、秋季冷暖交替時(shí)，勤觀察魚(yú)類活動(dòng)情況，預(yù)防魚(yú)類浮頭，如有浮頭現(xiàn)象及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或加注新水，保持溶解氧量在5.0mg／L以上。此外當(dāng)水質(zhì)老化時(shí)，除加注新水等措施以外。還可潑灑有益藻種，以便形成藻類的優(yōu)勢(shì)種群，起到改善水質(zhì)、增加溶氧和提供餌料的作用。

1.4.4病害防治。養(yǎng)殖過(guò)程中采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，要定期潑灑生石灰以殺死致病菌類，改良水質(zhì)，促進(jìn)藻類繁殖。夏季根據(jù)水色變化，經(jīng)常測(cè)定水體中的化學(xué)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)氨氮超標(biāo)要立即潑灑芽孢桿菌，降低水體中氨氮含量。成魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中施用新魚(yú)苗平1次，用于防治斜管蟲(chóng)和車輪蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)類。用量為1500g／hm²。

2結(jié)果與分析

2.1養(yǎng)殖結(jié)果

至2008年底，魚(yú)苗個(gè)體重量達(dá)到300～700g／尾。截止2009年2月初，共捕撈中華倒刺鰓4500kg(其中2000kg規(guī)格不足500g的中華倒刺鲃轉(zhuǎn)塘口繼續(xù)飼養(yǎng)，用于人工繁殖選育)、鰱魚(yú)1250kg、鳙魚(yú)750kg、蝦類100kg。

2.2效益分析

中華倒刺鲃的市場(chǎng)銷售價(jià)格在50元／kg左右，1.00hm²塘口實(shí)現(xiàn)銷售額248700元；扣除魚(yú)種費(fèi)用32100元、飼料費(fèi)用40500元、生物肥及藥2500元、折舊1200元、塘租9000元、人員工資15000元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)148400元。

3小結(jié)

中華倒刺鰓適合在蕪湖市境內(nèi)養(yǎng)殖。采用與鰱魚(yú)、鳙魚(yú)搭配混養(yǎng)模式，可充分利用池塘中水體空間、餌料生物，降低養(yǎng)殖成本。提高經(jīng)濟(jì)效益。中華倒刺鲃通過(guò)人工馴化完全可以適應(yīng)全價(jià)顆粒飼料，投喂全價(jià)飼料，中華倒刺鲃生長(zhǎng)速度快。經(jīng)濟(jì)效益好。由于該品種含有較高的不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有益，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，加上當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平相對(duì)較高。市場(chǎng)前景廣闊。

中華倒刺鲃對(duì)水質(zhì)要求較高，要注意保持水質(zhì)清新，夏季中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)2h，保持水體中較高的溶解氧。在高溫季節(jié)生石灰和芽孢桿菌交替使用，間隔期不少于5d，有利于改善水質(zhì)，預(yù)防疾病發(fā)生。中華倒刺鲃對(duì)溫度敏感。其對(duì)低溫的適應(yīng)性較差，在連續(xù)低溫下，容易死亡。池塘越冬時(shí)要保持水深3.5m以上，遇到池塘水面冰封時(shí)，要及時(shí)破冰。