藝術(shù)插花在賓館中的應(yīng)用

周金亭 王文東

摘要闡述了藝術(shù)插花的種類和特點(diǎn)，介紹了賓館大堂、會(huì)議室、宴會(huì)廳、會(huì)見(jiàn)廳、書(shū)房、臥室、墻體的插花布置，以期指導(dǎo)藝術(shù)插花在賓館中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞藝術(shù)插花；賓館；鮮花布置

中圖分類號(hào)S688.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0107－01

藝術(shù)插花是指將剪切下來(lái)的植物的根、莖、葉、花、果作為素材，經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)(修剪、整枝、彎曲)和藝術(shù)(構(gòu)思、造型、設(shè)色)加工，重新配置成一件精致美麗、富有詩(shī)情畫(huà)意、再現(xiàn)大自然美和人工美的花卉藝術(shù)品。插花看似簡(jiǎn)單容易，但要真正插成一件好的作品卻并非易事。因?yàn)樗皇菃渭兊母鞣N花材的組合，也不是簡(jiǎn)單的造型，而是融生活情趣、文化知識(shí)、藝術(shù)修養(yǎng)為一體的一種藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)。

1藝術(shù)插花的種類和特點(diǎn)

插花種類從形式上可分瓶插、盆插、花籃插花、人造花插花等。從風(fēng)格上可分東方式插花、西方式插花、現(xiàn)代自由式插花。

1.1東方式插花

以中國(guó)和日本為代表的一種插花形式。由于受東方各國(guó)傳統(tǒng)文化和習(xí)俗影響，它和東方園林一樣特別崇尚自然，師法自然而高于自然，善于利用花材的自然美來(lái)感人。講究借物寓意，以形傳神。東方式插花選材講究簡(jiǎn)練，以少而精的花材有機(jī)組合取勝，造型注重自然，以流暢線條勾勒為主，形體小巧玲瓏，色彩樸素淡雅，意境含蓄深遠(yuǎn)，主題突出，耐人尋味。因而，東方式插花以形式美和意境美著稱于世。

日本插花在日本稱為花道，公元6世紀(jì)至7世紀(jì)初，日本飛鳥(niǎo)時(shí)代圣德太子派小野妹子來(lái)中國(guó)(隋朝)建立邦交，作為遣隨使節(jié)的他，在潛心研究佛學(xué)之時(shí)，兼學(xué)佛教插花，回到日本后，將日本當(dāng)時(shí)的佛前供花發(fā)展起來(lái)，形成池坊花道。它是日本插花史上最為悠久的插花流派。中國(guó)插花進(jìn)入日本后，經(jīng)幾代插花藝術(shù)家的不懈努力，已形成目前的3000多個(gè)流派，其中池坊流、草月流、宏道流、小原流，為日本四大插花流派。日本插花和中國(guó)插花均屬東方式插花范疇，它以線條的變化為主，將人的思想轉(zhuǎn)嫁到插花之中，表現(xiàn)東方人細(xì)膩、含蓄和富有內(nèi)涵的特點(diǎn)。

1.2西方式插花

以歐美各國(guó)為代表的一種插花形式，與東方式插花迥然不同。它受西方人崇尚自然、開(kāi)敞外露、熱情奔放的傳統(tǒng)文化和民族性格影響。擅長(zhǎng)用花材的人工美來(lái)表現(xiàn)主題。西方式插花選材講究繁盛。以表現(xiàn)植物的群體美取勝，造型注重規(guī)則，以對(duì)稱的幾何圖形為主，形體大而端正，色彩鮮艷豐富，追求塊面效果，表現(xiàn)出熱情奔放、雍容華貴、富麗堂皇的風(fēng)格。

1.3現(xiàn)代自由式插花

一種抽象、寫(xiě)意、非常個(gè)性化的插花形式。隨著東西方文化的不斷交流，插花交流也日趨增多?，F(xiàn)代自由式插花是在東西方插花的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。兼容了東西方插花特點(diǎn)。在花器花材的選擇、構(gòu)思造型的確定、花葉色彩的處理等方面更趨自由、隨意。常用非植物材料如金屬、玻璃、塑料、棉織品等陪襯和點(diǎn)綴，作品完全融入了個(gè)人的性格、愛(ài)好和氣質(zhì)，給人以耳目一新之感。

2藝術(shù)插花的布置

根據(jù)環(huán)境的不同。插花布置的手法和要求是有區(qū)別的。如賓館大堂、會(huì)議室、宴會(huì)廳、會(huì)見(jiàn)廳等大型公共場(chǎng)所，以西方式插花或現(xiàn)代自由式插花為主，要求體量大、數(shù)量多、色彩豐富；如居室等小型空間范圍，則以東方式插花為主，只需少數(shù)小體量的插花作品點(diǎn)綴，即可起到錦上添花的作用。

2.1賓館大堂的插花布置

插花能為賓館舒適的環(huán)境平添幾分熱情、優(yōu)美和高雅，使客人有賓至如歸的感覺(jué)。大堂插花因等級(jí)不同，以及平時(shí)和節(jié)日接待檔次不同，其布置手法和要求有所區(qū)別。節(jié)日和重大會(huì)議接待原則上要求布置在大堂中央的幾架和花器上乘，花材新鮮、色彩豐富、花朵大而艷麗。體量較大且可四面觀的西方式插花，造型以規(guī)則的幾何圖形為主，常見(jiàn)的有圓形、半圓形。平時(shí)大堂副理、吧臺(tái)、收銀臺(tái)、總臺(tái)等處的插花以插花小品布置為主。近幾年，流行仿真人造花插花，它鮮艷、明快、亮麗、逼真，既可以達(dá)到以假亂真的觀賞效果，又可以節(jié)約開(kāi)支。

2.2會(huì)議室插花布置

會(huì)議室插花布置的形式以低矮、對(duì)稱豐滿的圓形、橢圓形，宜四面觀賞的西方式插花為主。在沙發(fā)轉(zhuǎn)角處或靠墻處茶幾上也可用東方式插花。無(wú)論哪種插花形式，一是花要新鮮、艷麗、盛開(kāi)；二是花無(wú)異味或濃香；三是花的高度切忌遮擋與會(huì)者發(fā)言或交談的視線。插花的規(guī)格依會(huì)議的級(jí)別而定。一般會(huì)議只是在主席臺(tái)或中間(圓桌會(huì)議)插制一至數(shù)盆不等，而高級(jí)會(huì)議在一般會(huì)議布置的基礎(chǔ)上，不但花要高檔，而且數(shù)量也要增多，而且在主席臺(tái)前應(yīng)根據(jù)會(huì)議需要利用富貴竹、菊花、康乃馨等鮮花。制作大型花壇。如大型企業(yè)會(huì)議我們可以插制企業(yè)的標(biāo)志。而政治性的會(huì)議可以插制成太陽(yáng)等圖形，這樣既可以表現(xiàn)主題。又可以烘托氣氛。

2.3宴會(huì)廳插花布置

宴會(huì)廳是客人用餐的地方，布置的鮮花應(yīng)無(wú)味、無(wú)刺、無(wú)病蟲(chóng)害痕跡，宴會(huì)廳的氣氛比較熱烈，插花色調(diào)宜偏暖色。以華麗豐盛為佳，可選用百合、康乃馨、玫瑰、扶郎、唐菖蒲等。插花和擺放形式一般根據(jù)宴會(huì)形式和重要程度而定。一是長(zhǎng)條桌形式，一般在長(zhǎng)條桌中央擺放3～5盆長(zhǎng)橢圓插花，插花之間用綠葉和花頭予以連接；二是一般圓桌宴會(huì)可插制直徑0.6～1.6m的圓形插花，放在桌子中央；三是重要的國(guó)宴接待，可以根據(jù)客人和宴會(huì)的實(shí)際情況插制各種圖案，如可以用紅色和黃色康乃馨插成花瓣和字母形式，也可以插成龍和鳳凰等圖樣，周圍再配以天門(mén)冬等綠草，然后再適當(dāng)點(diǎn)綴上滿天星即可。

2.4會(huì)見(jiàn)廳插花布置

一般來(lái)講，會(huì)見(jiàn)廳是比較大的空間，是客人休息和會(huì)客的地方，插花的風(fēng)格宜選擇西方式插花，這種風(fēng)格的插花，用花的數(shù)量較多。一般以草本花卉為主，如香石竹、非洲菊、唐菖蒲、百合、玫瑰、鶴望蘭等，形式注重幾何構(gòu)圖，比較多的是對(duì)稱型插法，常見(jiàn)款式有三角形或扇形，色彩力求濃重艷麗，營(yíng)造出熱情、友好的待客氣氛，花色的搭配，常采用的是幾種顏色的混用。給客人以春天般的五彩繽紛之感，插花宜擺放在茶幾的后半部，插花插成單面觀賞即可，可高大些。形狀多為三角形或扇形，也可用花瓶插成不規(guī)則形式。

2.5書(shū)房插花布置

書(shū)房是客人看書(shū)、學(xué)習(xí)的地方，空間范圍不大，宜布置東方式插花，這種風(fēng)格的插花，使用的鮮花不多，只需幾支鮮花，再配以綠葉，便能產(chǎn)生一種很好的觀賞效果。造型較多運(yùn)用青枝綠葉和高大的花枝來(lái)勾線，作框架，常用的有藤蔓、劍蘭、鶴望蘭、銀柳、針葵等。造型構(gòu)圖講究簡(jiǎn)潔明快，一般采用三主枝構(gòu)成不等邊三角形的定位方法，花色樸素大方，一般只用2～3種花色即可，簡(jiǎn)潔明了，常用的花有玫瑰、馬蹄蓮、百合等，再配以綠葉。

2.6臥室插花布置

臥室的空間較小。不宜布置西方式插花，以東方式的插花較恰當(dāng)，但更多的是采用一種隨意的插花方式，使用劍蘭、銀柳作骨架，前面加上幾枝玫瑰和百合，再配以少許綠葉即可，也有用1把玫瑰，再配以滿天星和綠葉，隨意往玻璃瓶里一插。

2.7墻體裝飾

賓館布置中的墻體裝飾被人們?cè)絹?lái)越重視，除懸掛風(fēng)景畫(huà)、掛歷、布藝作品等外，用于花裝飾與點(diǎn)綴正被大家慢慢接受，墻體作品一般懸掛在較高處，適應(yīng)仰視，若用鮮花布置，給制作、固定、澆水、調(diào)換等帶來(lái)諸多不便。干花不用澆水，管理方便，加之干花可以達(dá)到以假亂真的效果，特別是仿真花，更是逼真，所以用于花裝飾墻體正漸漸流行開(kāi)來(lái)。