無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的主要措施

邱素梅

摘要介紹了生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的主要措施，包括：加強(qiáng)病蟲防治，合理使用農(nóng)藥、化肥，采用綜合農(nóng)藝措施等內(nèi)容，并闡述了發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要意義。

關(guān)鍵詞無(wú)公害蔬菜：生產(chǎn)：措施

中圖分類號(hào)S6－33

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B

文章編號(hào)1007－5739(2009)16－0085－01

隨著農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程的不斷加快，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作面臨著新的形勢(shì)和任務(wù)，亟待我們統(tǒng)一思想，更新觀念，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，開拓創(chuàng)新，付諸行動(dòng)。積極踏實(shí)地推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程。其中包含很重要的一條是：提高質(zhì)量安全水平，加快優(yōu)質(zhì)化、專業(yè)化。隨著人民生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人在消費(fèi)過(guò)程中，不但追求數(shù)量，更注重質(zhì)量，故不含對(duì)人體有害物質(zhì)、高品質(zhì)的無(wú)公害蔬菜正日益受到人們的青睞。人們對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，尤其是對(duì)無(wú)公害蔬菜的需求正在日漸增加，因此發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)勢(shì)在必行。發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，不但有利于國(guó)民健康，還可減輕對(duì)栽培環(huán)境的污染，有利于維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和可持續(xù)發(fā)展。因此，必須提倡大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)。

1無(wú)公害蔬菜特性

無(wú)公害蔬菜是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和蔬菜質(zhì)量都符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，不是不使用農(nóng)藥，而是合理使用化肥和農(nóng)藥，在保證產(chǎn)量的同時(shí)，確保產(chǎn)地環(huán)境安全和蔬菜質(zhì)量。無(wú)公害蔬菜是針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞、對(duì)資源的浪費(fèi)及產(chǎn)品中的某些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康造成不良影響而興起的。其要求避免或最大程度地限制化學(xué)合成物，而盡量采用高新生物技術(shù)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)、加工無(wú)污染、無(wú)公害的蔬菜產(chǎn)品。

2無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)措施

要生產(chǎn)出無(wú)公害蔬菜，首先，要做好無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的病蟲害防治工作；其次，要合理使用農(nóng)藥和化肥，同時(shí)加強(qiáng)管理。采取綜合農(nóng)藝措施，減少因不合理施用農(nóng)藥和化肥造成的生產(chǎn)環(huán)境污染。具體技術(shù)措施如下：

2.1深溝高畦栽培

可以有效地防止?jié)菜蛴旰筇镩g積水，加厚土層，提高土壤的透氣性，有利于促進(jìn)根系生長(zhǎng)，保持土面比較干燥、疏松，有效地減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)建立無(wú)病蟲留種田，在留種田栽苗時(shí)要嚴(yán)格淘汰病苗，全部栽培壯苗，在收獲采種株時(shí)選無(wú)病蟲的植株留種。合理的設(shè)施微環(huán)境調(diào)控，能保護(hù)設(shè)施內(nèi)覆蓋地內(nèi)的溫氣排出，降低室內(nèi)空氣的相對(duì)溫度，還可以將棚內(nèi)的有害氣體排放出去，明顯減少病害的發(fā)生。

2.2促控好水肥

在蔬菜生產(chǎn)中，要根據(jù)蔬菜的需肥特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)合理地施肥，為了減少污染，應(yīng)盡量少施化肥，適當(dāng)增加有機(jī)肥，增施有機(jī)肥既可以提高肥力，也可以改善土壤的理化性狀?？茖W(xué)澆水，土壤水分過(guò)多易造成徒長(zhǎng)，植株組織柔嫩，抗性降低，易得病。土壤含水量過(guò)低可在棚內(nèi)覆蓋地膜，可以明顯減少土壤水分蒸發(fā)，降低室內(nèi)空氣溫度，進(jìn)而減少病害發(fā)生。控制溫度，及時(shí)通風(fēng)有利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，要保證菜田既不能旱也不能澇。

2.3正確使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

在使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑過(guò)程中，要注意選擇的種類、使用濃度、方法和次數(shù)。有些生長(zhǎng)抑制劑由于在植株體內(nèi)殘效期長(zhǎng)，在土壤中不易分解，生產(chǎn)上要謹(jǐn)慎使用，如B9、PP333等，這些激素不但影響當(dāng)季蔬菜的生長(zhǎng)。還會(huì)影響到下一季蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培和土壤隔離栽培

如果土壤污染嚴(yán)重，可采用此措施。具體是指不用天然土壤，而使用基質(zhì)，不用傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液灌溉植物根系，而使用有機(jī)因態(tài)肥，并直接用清水灌溉作物的一種無(wú)土栽培技術(shù)。

2.5合理用藥

2.5.1充分采用生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥在蔬菜上應(yīng)用后無(wú)污染、無(wú)殘留，是一種無(wú)公害農(nóng)藥。目前，適用于蔬菜的生物農(nóng)藥主要有Bt乳劑、阿維蟲清、菜豐寧、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、天力等。如用1.50～2.25kg／hm² Bt乳劑。對(duì)水750kg／hm²噴霧，可有效的防治菜青蟲、小菜蛾、黃守瓜等害蟲。用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液，能有效的防治甘藍(lán)、芹菜田軟腐病、黃瓜細(xì)菌性角斑病等。

2.5.2盡量施用無(wú)污染的植物性農(nóng)藥。植物性農(nóng)藥原料來(lái)源廣，制作簡(jiǎn)單，不僅防病殺蟲效果好，而且無(wú)副作用。

2.5.3合理施用化學(xué)農(nóng)藥。在蔬菜生產(chǎn)上禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥品種，如甲胺磷、水胺硫磷、呋喃丹、1605、久效磷、氧化樂(lè)果、三氯殺螨醇等；對(duì)癥選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，如晶體敵百蟲、辟蚜霧、普力克、病毒A、百菌清、速克靈、植病靈等較為安全的農(nóng)藥；嚴(yán)格控制藥液的濃度、用藥量和施藥次數(shù)；準(zhǔn)確掌握采收安全間隔期，最后1次用藥至收獲的間隔應(yīng)在10～15d以上，以確保達(dá)到無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。