農(nóng)家妹與她的休閑農(nóng)莊

李志剛　朵　燕

很多農(nóng)村打工妹通過婚姻的方式成為城里人，但她們因為文化素質(zhì)低、技能少，要么淪為城市貧民，要么成為婚姻的弱式群體，那么，到了城市的農(nóng)村妹究竟應(yīng)該怎樣成為生活的強者呢？

在湖北省鄂州市，有一位叫范慶華的年輕人給我們提供了全新的思路：做農(nóng)村人最熟悉的事來滿足城里人的新興趣點，或許就是一條改變命運的成功捷徑！

農(nóng)家妹：

靠婚姻終究沒成城里人

“提起童年，范慶華能想到的幾乎就是做不完的農(nóng)活?！?/p>

當(dāng)筆者采訪范慶華時，她有些羞澀地對我笑了笑。

1971年，范慶華出生在鄂州市一個偏遠的小山村，媽媽是落戶農(nóng)村的下放知青，不大會做農(nóng)活兒，爸爸在外打工做苦力，一年到頭很少回家，家里只留下媽媽帶著她和兩個弟弟。農(nóng)村“重男輕女”的思想根深蒂固，作為家中的長女，范慶華自然而然地承擔(dān)起家務(wù)和農(nóng)活。

范慶華家里用的水都是她挑的。灌滿水的水桶，兩個加在一起有100多斤重。體重還不到100斤的范慶華，每天要來來回回地挑四趟。每天放學(xué)，她的必備功課就是做飯。農(nóng)村人用不起煤氣，只能做“灶火飯”，就是在灶里用柴禾燒飯，不需太多體力，只需將柴禾在灶里引燃，然后不斷添加就可以了，約莫10分鐘，可以聞到灶火飯?zhí)赜械南阄?，到了冬天，“灶火”就像個空調(diào)，溫暖整個灶火房，于是，“灶火飯”成了她最溫馨的童年記憶！

盡管做“灶火飯”很“快樂”，但農(nóng)活依然很苦，依然得每天起早貪黑。少女時期的范慶華夢想著能像電視里那樣，將來過上城里人富足而舒適的生活。

1990年7月，范慶華高中畢業(yè)時，上門提親的婆家絡(luò)繹不絕。盡管很多農(nóng)家小伙子條件不錯，但一想起農(nóng)活，她心里就發(fā)憷，幾番選擇后，她最終選擇了在鄂州市工作的一名公務(wù)員。

結(jié)婚的第二年，兒子出生了，由于她文化低，沒有一技之長，丈夫又不愿意她在外打工，她只好在家里做全職太太，生活平靜而安逸?？蓵r間一長，她覺得這不是她要的生活。從小習(xí)慣勞動的范慶華，受不了這樣無所事事的日子。當(dāng)兒子在搖籃里安靜地睡著時，那份獨立和好強的勁兒開始躁動起來。

兒子兩歲后，每次丈夫上班后，范慶華總要找借口外出，其實是去找工作，由于不想讓丈夫失望，范慶華一心想找個體面的工作，可她一無城鎮(zhèn)戶口，二無一技之長，每次都無功而返。丈夫盡管是公務(wù)員，但薪水很難維持一家人的正常開銷?，F(xiàn)實無情地撕裂著范慶華的夢想。

家貧百事哀。天天爭吵成了生活主題，生活慢慢地吞噬著他們的愛情。兩年后，范慶華選擇了離婚。在農(nóng)村，離婚的女人很招人非議。當(dāng)范慶華一無所有地獨自從城里回到娘家時，家里人全驚呆了，母親整天唉聲嘆氣，因為不僅當(dāng)年的揚眉吐氣從此煙消云散，而且自己人老體衰之年，還要擔(dān)心女兒將來的生活。

小小“灶火飯”：

點燃農(nóng)家妹“返城創(chuàng)富”夢

回到農(nóng)村，為了不惹母親生氣，范慶華整天待在地里干農(nóng)活，每天收工后就回家做飯，像保姆一樣照顧著全家人的生活，母親看在眼里，疼在心頭。

為了不讓兒子受苦，范慶華將兒子留在城里的前夫處。沒有錢作路費，她只能一個月到城里探望一次。晚上，家里沒有電話，捧起兒子的照片，淚水就會順著臉頰而下，她夢想著能重返城里，每天都能見到自己的兒子。可面對夢想，她一時找不到合適的辦法。

1997年1月的一個周末，正逢兒子放寒假，范慶華將6歲的兒子從城里接到鄉(xiāng)下。做午飯時，范慶華從外屋里抱著柴禾放在灶前，準(zhǔn)備生火做飯，見慣了煤氣做飯的兒子睜大眼睛問：“媽媽，你干什么呀？”范慶華一怔，然后笑著說：“兒子，媽媽在給你做飯吃??！”兒子立刻來了興趣，要和媽媽一起做飯，范慶華用火柴將柴禾點著后，遞給兒子，兒子學(xué)著將柴禾放進灶里，不一會兒，柴禾就在灶里熊熊燃燒起來，兒子凍僵的手也暖和了起來，他大喊大叫道：“媽媽，真好玩！我要天天跟媽媽一起做飯！”

范慶華趕緊打斷兒子的話：“跟媽媽在農(nóng)村做飯多沒出息啊！你以后要好好讀書上大學(xué)，做個城里人。”盡管如此，兒子的話讓范慶華心里像蜜一樣甜。中午吃飯時，兒子狼吞虎咽吃了三大碗，范慶華心里嘀咕：兒子跟著他爸是不是經(jīng)常挨餓??？她問：“兒子啊，你平時在家里吃幾碗飯？”兒子說：“一碗飯！”“那你吃飽了嗎？”“吃飽了，媽媽做的飯?zhí)懔?，要是每天吃媽媽做的飯，我每天要吃三大碗！”兒子的話雖讓范慶華忍俊不禁，但一下子觸動了范慶華。她想：我要是在城里開個灶火飯館，一來可以天天見到兒子；二來說不定城里人會很喜歡！

為了驗證城里人喜歡吃她的“灶火飯”，在送兒子回城前，她特意邀了原來幾個要好的鄰居嫂子到家里玩。嫂子們不知是“計”，紛紛答應(yīng)?；蛟S她們也想到鄉(xiāng)下散散心，特意選在一個周末來到了范慶華家。范慶華拿出“練”了十幾年的灶火絕技，又炒了幾個地道的農(nóng)家小菜。飯菜一上桌，吃慣了電飯煲飯的嫂子們個個吃得眉開眼笑，最后每人還吃了一碗米湯鍋巴粥！這都是城里人不可能做出的飯菜。到了晚上，嫂子們興致很高，堅決要學(xué)做“灶火飯”。晚上，幾個人手忙腳亂地做起了“灶火飯”。臨走前，一位年紀(jì)大一點的嫂子說：“慶華，如果你在城里開個這樣的餐館，生意肯定好！我們都會是你店里的?？?！”

第二天，范慶華和朋友一起到市里，然后專程到工商局打聽能否開個“灶火飯館”，工商局工作人員笑著說：“工商局可以讓你開啊，可市容管理局、環(huán)保局會讓你開嗎？”

希望落空后，回家后的范慶華悶悶不樂！母親見她不開心，開導(dǎo)她說：“城里人喜歡，卻不讓開，在農(nóng)村開了卻沒人吃，你就不能在城郊想辦法嗎？”母親的話如醍醐灌頂！“是啊，城里不能開，可以在城外開??！那些城里的人周末不是喜歡郊游嗎？在吃灶火飯、品農(nóng)家菜前，讓他們體驗一下如何做‘灶火飯，生意肯定不錯！”

盡管主意定下來了，可租房、辦照又難住了范慶華。

第二天，她到親戚朋友家借錢，沒想到親戚朋友聽說她要開“灶火飯館”，個個頭搖得像撥浪鼓：“人家開小餐館，至少要有拿手好菜，你倒好，居然想著教別人做‘灶火飯？這不荒唐嗎！”范慶華急了：“現(xiàn)在什么菜城里人沒吃過，可‘灶火飯是我們農(nóng)村人的一絕，我驗證過，城里人喜歡吃咱農(nóng)村的灶火飯，如果把灶火飯做起來，不就‘一招鮮，吃遍天了嗎？”

盡管范慶華不怕磨破嘴，跑斷腿地四處游說，但沒有人敢投資這樣的奇怪創(chuàng)意，有的干脆給范慶華潑冷水：“我只聽說城里人有農(nóng)家菜館，沒聽說有農(nóng)家飯館，更沒聽說教城里人做‘灶火飯也能賺錢，城里人個個精明，能賺錢的主意哪會輪到你想出來??？！”

在鄉(xiāng)下籌不到錢，她抱著一線希望搭車到了城里。沒想到的是，當(dāng)初贊成她開灶火飯館的嫂子們卻猶豫不決了。在一個做生意的大嫂家，范慶華急得淚流了下來，這位大嫂實在過意不去，只好說：“你這個想法好是好，就是沒人試過，既然大伙不愿意借錢，你不如跟我做生意，等賺到錢后，你再用自己的錢實現(xiàn)自己的想法，到時候你也心甘情愿?！狈稇c華睜大眼睛問：“我只會做‘灶火飯，做生意我不會??！”大嫂說：“慶華，盡管你沒多少文化，但我看得出你身上有股子勁，如果你愿意學(xué)，肯定能賺到錢！”

聽了這話，盡管范慶華有些熱血沸騰，但她心里明白：幫別人做生意只是為了積累經(jīng)驗和資本，絕非長久之計，將來還是要開自己的灶火飯館！

情系“灶火飯”：

夢想在摸爬滾打中成熟

為了實現(xiàn)自己心中的夢，范慶華一頭鉆進了商海！

寒冬臘月，一天凌晨四點多，范慶華起床后，拿了一個能裝下一個人的大布袋，跟著大嫂去漢正街進貨。沒想到，那里早已人山人海，擠滿了進貨的人。范慶華緊緊跟著朋友，不敢走丟一步。好在有大嫂幫忙，一個小時不到，范慶華就進完了貨。

這時，太陽才剛剛升起來，在陽光的照耀下，范慶華和大嫂及時趕上了回鄂州的車。剛坐下來，大嫂忽然指著范慶華的褲子笑出了聲。范慶華詫異地低頭一看，也忍不住大笑起來，原來時間趕的緊，范慶華把褲子里外穿反了。一路的歡聲笑語中，一身的辛勞和疲憊都煙消云散了。

當(dāng)時的服裝生意很好做，獨立出來的范慶華就做了半年的皮貨生意，也攢下了一點錢。范慶華想：“再賺一筆后就開始實施自己的計劃！”那年冬天，范慶華傾盡積蓄進了一大批皮服。因為是熟悉的供貨商，范慶華并沒有細看。可回家一打開箱子，范慶華頓時懵了———那些皮衣大部分是劣質(zhì)的，有的已經(jīng)變形了。

看著滿屋的劣質(zhì)皮衣，范慶華欲哭無淚。

這對于范慶華，無疑是一個致命的打擊。這批皮衣低價處理后，剩余的錢只夠交兩個月的房租。

范慶華生平第一次感到絕望，她覺得天都快要坍塌了。在空無一人的房間里，范慶華想起了自己那個搖不可及的夢，眼淚奪眶而出。這時，范慶華的肚子餓得“咕咕”叫了起來，她已經(jīng)兩天多沒好好吃過一頓飯了。范慶華的倔強勁兒又冒了出來——她就不信自己會餓死！

那時，范慶華的弟弟開起了出租車，范慶華想，以后開飯館肯定需要自己開車，她從弟弟那里借錢學(xué)起了駕駛，拿到駕照后她替別人開起了出租車。開出租車很累，范慶華每天早上六點出車，晚上八九點鐘才回家，一躺到床上，馬上就能睡著。辛苦了兩年之后，范慶華這才緩過勁來！

那年七月，為了徹底放松自己，她邀了幾個朋友到四川旅游。沒想到，就是這次旅游，開闊了她的眼界，讓她對開灶火飯館有了更成熟的想法。

那次旅游有一個參觀“休閑農(nóng)莊”的項目，農(nóng)莊里能吃到農(nóng)家飯、品到農(nóng)家菜、看到農(nóng)家景，游客如織、生意非?；鸨?。這給了范慶華很大的啟發(fā)：如果我建一個既能使游客吃到農(nóng)家飯、品到農(nóng)家菜、看到農(nóng)家景，而且還能讓游客“體驗”農(nóng)家活、體驗做“灶火飯”的農(nóng)莊，我的生意肯定比他們還要好啊！

旅游回來后的一天，當(dāng)范慶華看到城郊一家餐館轉(zhuǎn)讓時，她就像一只迷途的羔羊見到草地般，她果斷投資承包了那家餐館。她一邊為開“灶火飯店”積累餐飲經(jīng)驗，一邊開始物色合適的農(nóng)莊地點。

在范慶華的努力下，她的餐館生意很紅火，漸漸在鄂州城有了名氣。一年后，餐館面臨拆遷，范慶華接著在梁子湖承包了一家賓館。機遇總是垂青有準(zhǔn)備的人。幾個月后，外商投資開發(fā)梁子湖島，她的賓館生意特別好，一年下來，范慶華居然賺了幾十萬。

盡管范慶華賺到了錢，但開“灶火飯店”依然是她魂牽夢繞的追求！因為“灶火飯”絕對是獨一無二的品牌。那段日子，范慶華經(jīng)常在鄂州城郊四處轉(zhuǎn)悠，她做夢都想找個平臺，徹底放飛自己的夢想！

工夫不負有心人！一天，當(dāng)范慶華騎車路過樊湖鎮(zhèn)時，發(fā)現(xiàn)在鎮(zhèn)政府隔壁有一個800多平方米的四合院，而且離鄂州城區(qū)不遠。第二天，她就找到鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)打聽情況：原來這個四合院是武漢知青下放時住的地方，80年代是個小學(xué)，后來鎮(zhèn)里新建了小學(xué)，房子因長期沒人投資整修，就閑置下了。

范慶華向鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)談了自己的想法，沒想到的是鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)正為房子閑置浪費著發(fā)愁呢！幾個回合談判后，鎮(zhèn)政府最終答應(yīng)以每年3萬的價格，將四合院租給了范慶華。

一個小小的四合院，居然為范慶華搭建了夙愿起飛的平臺！

讓“灶火飯”香遍全國：

農(nóng)家妹創(chuàng)富秘笈驚動副省長！

四合院承包下來后，范慶華請來了民工，和民工一樣，她卷起衣袖沒日沒夜地大干起來，一個星期后，四合院被打掃的干干凈凈，墻面也被粉刷一新。

接著，她又請來村里的泥瓦匠，選了其中的五間小房子，每間房子砌了5個標(biāo)準(zhǔn)的“灶臺”，而且每個灶臺專門配備一個師傅，還在灶臺前砌了兩個石凳子，一個是灶火師傅專用，一個是專供客人“體驗”如何做灶火飯時使用的。

灶臺砌起來后，范慶華開了一輛大卡車，到農(nóng)村高價收購了大量最土氣的條凳、方桌、沙缽、寧波床等餐具和家具。然后根據(jù)四合院的構(gòu)成特點，將四面的房子改造成26個小“包房”。為了使飯菜農(nóng)味十足，范慶華從農(nóng)民田里收購“大米”，菜譜全部是清一色的農(nóng)家菜。

就這樣，盡管投資不到5萬元，但堪稱中國獨一無二的“灶火飯館”在中國餐飲界粉墨登場了！

因飯館靠近樊湖鎮(zhèn)，范慶華將飯館取名為“樊湖灶火飯農(nóng)莊”。開業(yè)那天，她先請城里的朋友免費到館子里體驗如何做“灶火飯”，酒足飯飽后，朋友們極盡贊美之詞。什么范慶華開創(chuàng)了“中國第一家灶火飯館”、“灶火飯香，一定會香遍全國”等等。

正當(dāng)范慶華沉浸在“中國第一”，終于圓夢的喜悅時，她做夢都沒有想到，接下來迎接她的會是一記悶棍！在開張后的第二個星期內(nèi)，“灶火飯館”竟然連一個顧客也沒有上門。范慶華急得像熱鍋上的螞蟻。她只好跑到市里，找到晚報社，做了一則周末前50名顧客免費體驗、品嘗灶火飯菜的廣告。

廣告果然有了效果，那個周末，來了很多城里的顧客，范慶華和十幾個服務(wù)員忙得暈頭轉(zhuǎn)向，并免了顧客的賬單！范慶華心想，盡管今天沒有賺錢，但這些顧客回去后會成為飯館的免費宣傳員，以后的生意就會逐漸好起來。

然而到了下個周末，情況根本不是范慶華想的那樣！人是來了，但來的是幾個拿著釣魚桿的顧客。范慶華感到很奇怪，便問道：“我這里又不是釣魚的地方，你們來這里干什么？”有位顧客說：“你們院子后面不是有個大水塘嗎，那里面可以釣魚啊！”范慶華心想：“這些人釣完魚，總會在這里吃午飯吧！”于是，范慶華還專門吩咐服務(wù)員給他們搬去了凳子。

到了中午，那幾個顧客釣了十多斤魚，便找到灶火房的師傅，問能不能自己借用“灶臺”燒魚吃。灶火師傅覺得掙不到錢，一口便回絕了，沒想到話還沒說兩句，幾個顧客就和師傅爭吵了起來，范慶華聽到吵架聲，趕忙出去調(diào)解，聽完事情經(jīng)過后，她先請師傅們?nèi)バ菹ⅲ缓笙蝾櫩唾r禮道歉，那幾個顧客說：“上次我是你們的免費顧客，你們的灶火飯味道好，否則我這次不會來，但是我們?yōu)橐活D灶火飯專程從城里趕來就太不劃算了！”范慶華一聽話里有話，趕忙說：“今天全部免費，算我請客！”

吃飯的時候，范慶華過去向那幾位顧客敬酒，然后虛心請他們提意見，其中一位年長的顧客說：“雖然城里人周末想換個口味吃，但也想圖個休閑，如果你在院子后面建一個垂釣的地方，現(xiàn)釣現(xiàn)用你的灶火燒著吃，你的生意肯定會火起來！”

范慶華一想有道理，后面的大水塘如果變廢為寶，既讓顧客享受釣魚休閑，又可以發(fā)揮灶火燒菜香的優(yōu)勢，還有將看得見、摸得著的新鮮魚作原料，這樣顧客不僅能吃到灶火魚的風(fēng)味，還可以吃個放心，如此一舉三得的事情，何樂而不為呢？

范慶華馬上請人將水塘修整一番，然后專門圍著魚塘設(shè)置了20幾個釣魚的桌椅，沒想到這一招真靈，不久，顧客開始慢慢增多起來。有的顧客到范慶華那里一玩就是一整天。

一天晚上，當(dāng)范慶華送最后一批顧客出門時，她隨便問了一句：“我們這里有農(nóng)家睡坑，怎么不再玩一天走呢？”沒想到一位顧客說：“我原來是從農(nóng)村出來的，小時侯我犁過地，可現(xiàn)在出來幾十年了，家鄉(xiāng)又沒有親人，真想體會一下犁地的感覺，你這里如果有，我很愿意多待一天！”

這句話又讓范慶華豁然開朗！

院子后面正好有70多畝地，如果在里面種點蔬菜、準(zhǔn)備一副犁耙，請顧客犁地，用灶火炒菜，既可以省去每天早上買菜之苦，又能實現(xiàn)自給自足。如果再種點水果什么的，讓顧客現(xiàn)摘現(xiàn)吃，請顧客認領(lǐng)果樹，不就可以讓顧客足不出戶，享受到“農(nóng)家活”的全部樂趣了嗎？

想到就干。2003年3月，范慶華用了不到幾萬元錢，就地取材在院子后面修建了垂釣臺、水果園、蔬菜園、養(yǎng)殖場，還引進了織布機、紡線車、石推磨、草棚等在農(nóng)村也不多見的游樂項目。她的這些項目一下子吸引住了周末游客的眼球！

那年“五一”黃金周前，范慶華特地請來旅游局的同志，幫助策劃了以體驗“灶火飯菜”為主要特色的農(nóng)莊旅游方案。經(jīng)過考察后，旅游局的領(lǐng)導(dǎo)做夢也沒有想到，在自己的眼皮底下，居然還有中國第一家以“灶火飯館”為特色的休閑農(nóng)莊，而且這個絕妙創(chuàng)意，居然來自一個年僅30歲的山里妹！

而令范慶華想不到的是，因為她的獨一無二，她的“灶火飯館”成了鄂州城十幾家旅行社競相爭搶的旅游線路。

對夢想的癡迷，范慶華終于在農(nóng)村人最熟悉的事和城里人的需求之間架起了一座橋梁，也為自己贏得了起飛的位置。在鄂州城，一到周末，“走，到范慶華那里去做灶火飯吃！”幾乎成了一些市民的口頭禪！

兩年后，令很多人難以置信的是——小小“灶火飯”，居然使范慶華的固定資產(chǎn)從三十萬突升到了一百五十萬！有錢的范慶華積極參加公益活動，為鎮(zhèn)小學(xué)、敬老院等機構(gòu)先后捐款一萬多元。

隨著農(nóng)莊影響力的擴大，這位山里妹與命運抗?fàn)幍墓适戮挂鹆烁骷夘I(lǐng)導(dǎo)的重視。2004年11月，曾任湖北省副省長、省委常委、省委統(tǒng)戰(zhàn)部部長的蘇曉云親臨該山莊，稱贊范慶華是農(nóng)村姐妹在城市智慧創(chuàng)業(yè)的時代典范！今年8月，范慶華被授予“鄂州市十佳打工妹”的稱號。

〔責(zé)任編輯 君 早〕