懸在空中的廚房

何　文

半個(gè)廚藝高手

30年前某一天，從父親手里接過(guò)家族生意的格德·鮑索普駕車(chē)來(lái)到著名設(shè)計(jì)師奧托艾舍的工作室。當(dāng)聽(tīng)說(shuō)格德是邀請(qǐng)自己做廚房設(shè)計(jì)，奧托艾舍饒有興致地問(wèn)，“你的廚藝一定很好哦?”“不不!剛好能把菜煮熟而已。”聽(tīng)到這樣的回答，脾氣古怪的設(shè)計(jì)師丟下一句話，先參加個(gè)廚藝比賽再來(lái)找我吧。

沒(méi)多久，奧托艾舍就成了鮑索普廚具重要的一分子。

很多人都有疑問(wèn)，難道格德先生后來(lái)真成了一個(gè)廚藝高手?

“哈哈!半個(gè)而已。因?yàn)楹髞?lái)，我遇到到了一個(gè)廚藝超棒的女孩。”在上海南京西路鮑索普的旗艦展廳開(kāi)幕典禮上，年過(guò)六旬的格德先生和眾人談笑風(fēng)生。一件簡(jiǎn)單的白襯衣，一副圓眼鏡，讓他看上去神采奕奕。他高興地向大家介紹鮑索普，就像在介紹一個(gè)最令他引以為豪的兒子。

這是鮑索普在全球最大最豪華的展廳，展示了其最新設(shè)計(jì)b3整體櫥柜，所有櫥柜的價(jià)格均在100萬(wàn)元至400萬(wàn)元之間。簡(jiǎn)約的線條、頂級(jí)的用料、超凡的工藝，讓人覺(jué)得，廚房就如雕塑藝術(shù)品一樣，在這樣寬敞的開(kāi)放式空間里下廚，不只是一件賞心樂(lè)事，更是尊貴生活的一部分。其實(shí)，這也正是鮑索普在無(wú)形中所倡導(dǎo)的理念——廚房不是主婦的專(zhuān)屬地，而是全家人生活的中心。廚房不只用來(lái)烹飪食物，還可以?shī)蕵?lè)休閑、朋友聚會(huì)。

奢華不靠歲月積淀

很多奢侈品都有幾百年的歷史，如果說(shuō)它們是備受尊崇的白須老者，那與之相比，鮑索普正當(dāng)十六七歲的花季之齡，有數(shù)不盡的活力與創(chuàng)造力。

1949年，是鮑索普品牌歷史的起點(diǎn)。當(dāng)時(shí)正值二戰(zhàn)結(jié)束，戰(zhàn)敗的德國(guó)人心惶惶，一個(gè)安穩(wěn)、舒適的家對(duì)當(dāng)時(shí)的德國(guó)人來(lái)說(shuō)非常重要。格德的父親馬丁·鮑索普從家的角度出發(fā)，創(chuàng)立了“鮑索普”同名廚具品牌。他深刻地相信所謂“設(shè)計(jì)”，其實(shí)是一個(gè)完整的過(guò)程，組成的條件包含了外觀、材料和手工，任何一個(gè)要素都缺一不可。在這樣的理念指導(dǎo)下，鮑索普摒棄一切多余的裝飾，以極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)風(fēng)格，確立了鮮明的品牌形象。

鮑索普的廚房產(chǎn)品注重手工和高科技的結(jié)合，尤其擅長(zhǎng)對(duì)不銹鋼的把握，芯片級(jí)的焊接技術(shù)更是業(yè)內(nèi)翹楚。4米多長(zhǎng)的不銹鋼面板，連細(xì)小的轉(zhuǎn)角處位都找不到一點(diǎn)焊接的痕跡；長(zhǎng)達(dá)5米的櫻桃木櫥柜，其拼接的木紋竟完全吻合，就像一塊巨木渾然天成。對(duì)細(xì)節(jié)的完美追求，讓鮑索普制作一套櫥柜至少要耗費(fèi)4個(gè)月的時(shí)間。然而，它卻能保證15年后拉開(kāi)它的抽屜，感覺(jué)和15年前買(mǎi)回家時(shí)一模一樣。這就是鮑索普要求的質(zhì)量。

這樣的理念得到了眾多人的認(rèn)可，因此，盡管上等的材料和卓越的工藝讓鮑索普價(jià)格相對(duì)昂貴，其值得信賴的品質(zhì)依然讓它備受歡迎。

試想，在烹飪的時(shí)候，如果還要俯下身子或踮起腳尖來(lái)取東西是多么別扭的事啊!于是，為了讓每一位用戶都可以用他們最舒服的姿態(tài)來(lái)烹飪，鮑索普整體櫥柜大多都是按顧客的要求定制。首先，會(huì)由產(chǎn)品專(zhuān)家、健康專(zhuān)家及科學(xué)家組建一支設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會(huì)詳細(xì)調(diào)研廚房使用者的身高、家庭成員以及他們的烹飪習(xí)慣，然后根據(jù)這些資料，對(duì)整體櫥柜的設(shè)計(jì)做進(jìn)一步調(diào)整，再制作一系列符合人體工程學(xué)的定制組件。

當(dāng)然，任何定制的鮑索普櫥柜，都延續(xù)著低調(diào)、簡(jiǎn)約的經(jīng)典風(fēng)格，很難被那些有“離譜”需求的用戶所改變。迪拜的石油大亨們?cè)淮蜗蝓U索普下了600多套訂單，同時(shí)提出，要在櫥柜的表面鑲嵌鉆石，或要把櫥柜表面的顏色改為金色等，這些要求被鮑索普明確地拒絕了。因?yàn)轷U索普更愿意為那些懂得欣賞他們產(chǎn)品的客戶服務(wù)。

云端的客戶

在過(guò)去的幾十年里，鮑索普的整體廚柜被安置在世界各地的眾多豪宅里。因?yàn)槟莿?dòng)輒上百萬(wàn)元一套的市場(chǎng)定價(jià)，決定了它服務(wù)的對(duì)象就是那些“云端的客戶”。不過(guò)，它散發(fā)的魅力是無(wú)可比擬的，連世界聞名的設(shè)計(jì)師也難以抗拒。意大利時(shí)裝設(shè)計(jì)師喬治·阿瑪尼、英國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)師特倫斯·考倫爵士、日本建筑設(shè)計(jì)師安藤忠雄，都不約而同地選擇了鮑索普整體櫥柜。更讓人難以置信的是，在白金漢宮，英國(guó)女王伊麗莎白二世一個(gè)人就擁有8套鮑索普的櫥柜。

雖然，對(duì)于這樣的人群而言，親自下廚的機(jī)會(huì)并不多，但家中有如此賞心悅目的廚房，經(jīng)過(guò)它的時(shí)候，看它一眼，也會(huì)是種絕佳的視覺(jué)享受。

鮑索普的消費(fèi)者中，十有九人是聽(tīng)朋友的介紹，而不是通過(guò)街上的廣告。鮑索普靠的就是這種口碑相傳的經(jīng)典品質(zhì)。為了讓顧客感受到他們對(duì)細(xì)節(jié)的精益求精，鮑索普不做目錄冊(cè)，而是做成精美的書(shū)，書(shū)中所有產(chǎn)品圖片，都在顧客家里當(dāng)場(chǎng)拍攝，沒(méi)有一點(diǎn)虛假。

因此，選擇鮑索普，你根本不需要知道是不是伊麗莎白女王御用，或是喬治·阿瑪尼家也擺這樣一套櫥柜，因?yàn)槟阆矚g，所以就買(mǎi)了，就這么簡(jiǎn)單。

懸浮式廚房

鮑索普廚具從不追逐時(shí)尚。唯一讓它追隨的潮流是科技的變革，更好的功能性、讓產(chǎn)品易于使用、發(fā)揮最大的功效是他們一直的追求。

試想，如果有一天，廚房用具的擺放可以不再完全依賴地板，也不受空間限制。那會(huì)是怎樣一種景象?

鮑索普做到了。在上海展廳的開(kāi)業(yè)酒會(huì)上，十幾位中外體驗(yàn)者集體圍坐在一塊嵌入墻壁的木板上，木板懸空，沒(méi)有如何支腳。這就是b3系列櫥柜最顯而易見(jiàn)的開(kāi)創(chuàng)式設(shè)計(jì)，它打造了一種革命式的“懸浮”概念，打破了櫥柜一定必須放置在地面的定勢(shì)，出色的墻面承重能力，使“懸浮廚房”成為可能。

還值得一提的是,b3復(fù)雜的廚房系統(tǒng)大約由6000個(gè)金屬組件組成。為了保證品質(zhì)感，所有組件都由鮑索普自己的工廠生產(chǎn)，并逐一打上品牌標(biāo)記。僅一套櫥柜便擁有如此龐大的組件數(shù)量，聽(tīng)起來(lái)難免有些嚇人，然而在控制面板的表面，卻大多不會(huì)超過(guò)3個(gè)按鈕，你看得到的是只需要輕輕一按，看不到的是背后那6000個(gè)金屬組件?；睘楹?jiǎn)，相信這就是最好的人性化設(shè)計(jì)!

在紅極一時(shí)的動(dòng)畫(huà)片《料理鼠王》中，巴黎廚神古斯通有這樣一句名言：EveryoneCanCook(料理非難事)。有了這些功能神奇、賞心悅目的極品廚房，也許，料理真的非難事了。