綜合應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量

李 強(qiáng)

摘要 通過多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用,探討利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段提高授課質(zhì)量和教學(xué)水平的有效方法,為生物化學(xué)的課程建設(shè)和教學(xué)改革提供經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 多媒體;網(wǎng)絡(luò);生物化學(xué);教學(xué)質(zhì)量

中圖分類號(hào):G434 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1671-489X(2009)24-0120-02

Improving Teaching Quality of Biochemistry by Synthetically Applying Technology of Multimedia and Network//Li Qiang

Abstract By applying the technology of multimedia and network in biochemistry teaching, we studied the effective solutions to improve teaching quality using modern educational technology, so as to provide experiments and induction for biochemistry course construction and teaching reforms.

Key words multimedia; network; biochemistry; teaching quality

Authors address Northeast Agricultural University, Harbin, 150030, China

生物化學(xué)是農(nóng)學(xué)和生命科學(xué)類各專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課,在農(nóng)業(yè)高校農(nóng)學(xué)和生命科學(xué)相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)教育中占有重要地位。然而多年的教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn),生物化學(xué)是公認(rèn)的難學(xué)、難教的課程之一。因?yàn)樯锓肿咏Y(jié)構(gòu)大而復(fù)雜,生化反應(yīng)過程多,物質(zhì)代謝相互交叉、錯(cuò)綜復(fù)雜,導(dǎo)致教學(xué)效果往往差強(qiáng)人意[1]。傳統(tǒng)的教學(xué)模式嚴(yán)重影響生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量,迫切需要新的知識(shí)傳播方式和教學(xué)手段。多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用,為生物化學(xué)教學(xué)水平的提高開辟了便捷之道[2]。筆者根據(jù)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生物化學(xué)教研室近幾年的教學(xué)實(shí)踐和體會(huì),談一談充分應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)對(duì)于促進(jìn)教學(xué)效果提高的重要作用。

1 應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)的意義

通過板書、掛圖或投影等來輔助授課的傳統(tǒng)教學(xué)方式靜止、孤立、缺乏互動(dòng)性,而且是以教師為主導(dǎo),學(xué)生始終處于被動(dòng)接受狀態(tài)。對(duì)于生物化學(xué)課程來說,生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能,生物物質(zhì)和能量代謝過程及遺傳信息流動(dòng)都很難直觀體現(xiàn)。近年來,隨著計(jì)算機(jī)多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的蓬勃發(fā)展,人們的學(xué)習(xí)、思維、工作乃至生活方式都隨之發(fā)生很大的變化,并對(duì)當(dāng)今的教育改革產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響[3]。按照現(xiàn)代教育理念,良好的教學(xué)過程需要實(shí)現(xiàn)“教”與“學(xué)”的互動(dòng)。多媒體技術(shù)集聲音、圖像、文本、動(dòng)畫為一體,為學(xué)習(xí)者營(yíng)造出形象逼真的學(xué)習(xí)環(huán)境,可以使不同感官在同一時(shí)間內(nèi)接受到同一信息源的信息,從而有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受和理解。

在教學(xué)實(shí)踐中經(jīng)常發(fā)現(xiàn),不同個(gè)體在對(duì)信息接受的偏好上存在差異,如有的屬于視覺學(xué)習(xí)者,而有的更傾向從聽覺獲取信息;有的學(xué)生更容易理解文字材料,而有的學(xué)生更容易接受圖片或動(dòng)畫材料。應(yīng)用多媒體技術(shù),可以適應(yīng)不同個(gè)體在認(rèn)識(shí)形態(tài)上的種種差異,從而激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)習(xí)效率。此外,多媒體技術(shù)和教學(xué)內(nèi)容的完美結(jié)合,有助于促進(jìn)教師和學(xué)生之間的互動(dòng)和交流,使教師和學(xué)生在教學(xué)過程中萌生新的靈感和創(chuàng)意,最終實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)目標(biāo)。在近幾年的教學(xué)過程中,教研室的老師逐漸選擇并適應(yīng)采用多媒體輔助授課,并結(jié)合課后基于網(wǎng)絡(luò)的課程輔導(dǎo)和師生互動(dòng),力求做到因材施教,把傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段有機(jī)結(jié)合,使部分教學(xué)難點(diǎn)的講解變得生動(dòng)形象,大大拓展課堂的空間和容量,讓學(xué)生在輕松自如的環(huán)境中逐步提高理論水平和實(shí)踐能力。

2 多媒體課件的制作

多媒體教學(xué)課件的制作是采用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)的首要條件,同時(shí)也是教師備課的重要環(huán)節(jié)。這一過程要求教師根據(jù)教學(xué)大綱的內(nèi)容和教學(xué)需要,多渠道收集課程相關(guān)資料,并將精心組織的文字、圖片、表格、動(dòng)畫、視頻、音頻等多種媒體素材科學(xué)并創(chuàng)造性地進(jìn)行合成和編排。它不僅需要教師具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn),同時(shí)還需要具備一定的計(jì)算機(jī)知識(shí)和藝術(shù)鑒賞力。

2.1 文字材料處理文字處理是多媒體課件制作中最基本的工作,必須以教材為基礎(chǔ),要求簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確、重點(diǎn)及難點(diǎn)突出,切忌將教材內(nèi)容整段照搬到課件上。教研室依照生物化學(xué)教學(xué)大綱,結(jié)合學(xué)生特點(diǎn),參考國(guó)內(nèi)外出版的多本生物化學(xué)教材,對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行合理組織、改進(jìn)和編排。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)教學(xué)課件都是采用Microsoft公司的PowerPoint軟件來制作的,在利用PowerPoint進(jìn)行文字處理時(shí),重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容及關(guān)鍵詞應(yīng)分別用不同顏色、字體、字號(hào)表示。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),在大容量的課堂上確保學(xué)生能夠看清的內(nèi)容文本字號(hào)應(yīng)不小于24號(hào),并采用粗體,每頁(yè)的標(biāo)題字號(hào)應(yīng)該更大一些。此外,還必須注意文字顏色與幻燈片背景的反差。

2.2 圖片、表格處理生物化學(xué)內(nèi)容中大分子的復(fù)雜結(jié)構(gòu)、代謝途徑和網(wǎng)絡(luò)關(guān)系、代謝過程中能量生成和消耗的計(jì)算等均可采用圖片、表格的方法來展現(xiàn)。為此,教研室大量引用國(guó)外經(jīng)典教材上的精美插圖,還利用Word、Photoshop等軟件自己創(chuàng)作一些簡(jiǎn)單的平面圖形,設(shè)計(jì)許多總結(jié)性表格,如糖代謝和脂代謝中能量(ATP)的消耗和生成計(jì)算、脂肪酸生物氧化和生物合成過程的比較等。這些圖片和表格使學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的掌握更加直觀和深刻。

2.3 背景、配色及編排考慮到多媒體課件的觀賞性、獨(dú)創(chuàng)性及品牌意識(shí),運(yùn)用Photoshop軟件自己制作具有本校校徽及校名的背景圖片。背景圖片的內(nèi)容填充區(qū)以白色基調(diào)為主,而課件的大部分文本以黑色為主,這樣可以造成最強(qiáng)烈的反差效果,便于學(xué)生看清楚課件的內(nèi)容。在圖片和文字的布局上,主要根據(jù)圖片形狀合理安排文本框的位置,盡可能避免圖文分離。為便于不同的授課教師使用課件,并考慮到學(xué)生復(fù)習(xí)的需要,盡可能少地使用超級(jí)鏈接,以免在播放的時(shí)候造成混亂。

3 應(yīng)用多媒體課件進(jìn)行課堂講授

課堂授課是教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。將傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)手段相結(jié)合,是一種較合理的生物化學(xué)教學(xué)方式。在課堂教學(xué)中,一方面利用多媒體演示的優(yōu)越性,充分運(yùn)用圖片、動(dòng)畫、專家講座視頻等各種媒體元素生動(dòng)形象地展現(xiàn)生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn),并注意拓寬學(xué)生的知識(shí)面;另一方面發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持突出重點(diǎn)、兼顧一般,隨時(shí)觀察學(xué)生的課堂反應(yīng),必要時(shí)將重點(diǎn)、難點(diǎn)同時(shí)運(yùn)用板書進(jìn)行表述,提高教學(xué)效能。

4 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)加強(qiáng)課后對(duì)學(xué)生的輔導(dǎo)和互動(dòng)

現(xiàn)在很多學(xué)生宿舍都有能夠接入互聯(lián)網(wǎng)的電腦。為了學(xué)生課后復(fù)習(xí)的方便,教師利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)。一方面,在課堂上給學(xué)生預(yù)留工作郵箱,學(xué)生在課后遇到問題可以通過郵件及時(shí)反饋,學(xué)生的課程論文也可在正式定稿前傳給指導(dǎo)教師修改;另一方面,利用Serv-U FTP Server軟件將任課教師自己的辦公電腦設(shè)成FTP服務(wù)器,將課件、作業(yè)等內(nèi)容放在服務(wù)器上,定時(shí)開放,供學(xué)生下載學(xué)習(xí)。這些措施的實(shí)施,有效地加強(qiáng)了與學(xué)生的互動(dòng)。此外,教研室也正在考慮建立網(wǎng)上生化學(xué)習(xí)論壇,使一個(gè)學(xué)生提出的問題大家都能夠看到,有助于促進(jìn)學(xué)生對(duì)一些重點(diǎn)和難點(diǎn)問題的討論。

5 應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)應(yīng)注意的問題

近年來的實(shí)踐表明,應(yīng)用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)也存在一些問題,教師在使用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行教學(xué)之前必須進(jìn)行培訓(xùn)。只有教師熟練掌握多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的特點(diǎn)和功能,才能更好地為教學(xué)服務(wù)。學(xué)校每年都針對(duì)新進(jìn)教師集中組織現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)和考核,只有獲得國(guó)家統(tǒng)一的現(xiàn)代教育技術(shù)培訓(xùn)合格證書后才能上崗。這一措施使新教師能夠系統(tǒng)地學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育技術(shù)的理論和方法,從而在以后的教學(xué)實(shí)踐中得心應(yīng)手。

多媒體教學(xué)講授速度快,單位時(shí)間傳授的信息量大,導(dǎo)致少數(shù)學(xué)生課堂筆記跟不上,對(duì)教學(xué)內(nèi)容掌握不扎實(shí)。對(duì)此采取一些應(yīng)對(duì)措施,如將傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)相結(jié)合,根據(jù)教學(xué)效果和學(xué)生的接受能力來確定具體何時(shí)使用何種教學(xué)手段。此外還把多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合,課堂上學(xué)生來不及記的講義和作業(yè)可以放到FTP站點(diǎn)上,從而實(shí)現(xiàn)課堂時(shí)間的拓展。當(dāng)然,任課教師必須經(jīng)常更新FTP站點(diǎn)的內(nèi)容,定期查看工作郵箱,否則這些措施很容易流于形式。

總之,作為一名教師,應(yīng)正確認(rèn)識(shí)教學(xué)過程是以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的交互式學(xué)習(xí)過程,要積極利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段強(qiáng)化教學(xué)效果,發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì),充分挖掘?qū)W生的潛能,提高教學(xué)質(zhì)量。

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