淡水小龍蝦養(yǎng)殖中應注意的幾個問題

周日東　畢靖紅

淡水小龍蝦，學名克氏原螯蝦，其個體較大，營養(yǎng)豐富。蝦殼富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，可加工成飼料添加劑。從蝦殼中提取出的甲殼素等是重要的工業(yè)原料。淡水小龍蝦市場空間較大，除國內(nèi)市場外，還可出口國外，僅江蘇省興化市年出口蝦仁100多噸。隨著淡水小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)殖生產(chǎn)中的苗種問題、飼料問題和病害問題逐漸突出。

一、苗種問題

由于淡水小龍蝦懷卵量小，因而苗種問題成為限制淡水小龍蝦養(yǎng)殖單產(chǎn)、總產(chǎn)乃至經(jīng)濟效益的主要原因。目前解決淡水小龍蝦苗種來源的最佳途徑是采用土池繁育，且生產(chǎn)成本較低。

在秋季和春季當水溫達到18℃以上后，親蝦就會陸續(xù)出洞（洞口有新鮮泥土表明淡水小龍蝦已經(jīng)開始出洞），出洞的雌蝦大部分是抱仔蝦，也有離開母體獨立生活的仔蝦。此時所有的仔蝦活動能力均較弱，一旦受到驚嚇就會依附到母體上，加強苗種管理就顯得尤為重要。①加強水質管理。親蝦出洞后必須適當補充一些新水或更換一部分池水，加水或換水量控制在10厘米左右，有條件的以微流水養(yǎng)殖為好，保證水體中的溶氧水平能滿足仔蝦正常生長的需要。②人工投餌，培育天然餌料。孵化后的幼蝦很快就開始進食，可投喂螺蚌肉糜、豆?jié){及顆粒餌料等。此時親蝦仍在池中，在投喂肉糜等餌料前必須先投喂一定量的親蝦料，讓親蝦先吃飽，減輕親蝦與仔蝦爭食的程度。每畝水面可追施腐熟有機肥100千克左右，以培肥水質，為離開母體后的仔蝦提供充足、適口、營養(yǎng)豐富的天然餌料。③分離親、仔蝦。為了防止親蝦與仔蝦爭奪餌料與地盤，以及發(fā)生親蝦吞食仔蝦的情況，要把雄親蝦、沒有抱仔的雌親蝦及早期離開母體且而已長成較大規(guī)格的幼蝦分出來，為仔蝦生長營造良好的環(huán)境，常采用定置地籠捕撈。④投放人工隱蔽物。稚幼蝦的蛻殼頻率很高，一般先選擇一個隱蔽的地方供其靜臥蛻殼。當仔蝦的密度很大，水草等水生植物未到生長旺盛期，供仔蝦隱蔽的地方相對較少時，為了提高仔蝦的成活率，應向苗種池中投入一定量的經(jīng)過消毒的人工隱蔽物。

二、飼料問題

淡水小龍蝦是雜食性動物，比較貪食，除種草投螺外，還需投喂飼料。投喂應把握好以下幾點：

1. 飼料種類。一是植物性飼料，有糠麩、豆餅、小麥、玉米及鮮嫩青綠飼料；二是動物性飼料，有小雜魚、軋碎螺螄、河蚌肉等；三是配合飼料，在飼料中還需添加蛻殼素、維生素等，滿足蛻殼需要。

2. 投喂量。蝦苗剛下塘時，日投飼量為500克/畝。隨著蝦體生長，要不斷增加投喂量，可根據(jù)天氣、水溫、水質及攝食情況把握，以第二天喂食前飼料無剩余為好。

3. 投喂方法。淡水小龍蝦喜歡在淺水處覓食，因此應在岸邊和淺水處多點均勻投喂，也可在池四周增設飼料臺，觀察蝦吃食情況。飼料投喂堅持“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水色、看蝦活動）與“四定”（定時、定位、定質、定量）原則。

三、病害問題

2008年興化市西郊鎮(zhèn)、海南鎮(zhèn)、林湖鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖的淡水小龍蝦均發(fā)生過病害，有的還造成了較嚴重的損失，因而對淡水小龍蝦的病害防治不得大意。

1. 人工養(yǎng)殖淡水小龍蝦發(fā)病誘因。①消毒不徹底。放養(yǎng)前蝦池清整不徹底，放養(yǎng)時蝦種體表沒有進行嚴格消毒，放養(yǎng)后沒有及時對蝦體和水體進行消毒，都可能導致蝦發(fā)病。②水溫突變。淡水小龍蝦會因水溫突變產(chǎn)生應激反應，抗逆力降低，感染發(fā)病，甚至死亡。③餌料質量差。淡水小龍蝦喜吃新鮮餌料，如餌料不潔與變質，會使水質惡化，給病原菌繁衍創(chuàng)造條件，導致發(fā)病。④帶病菌。購買種蝦時，若將傷殘蝦或帶有病原菌的患病蝦一起購回，易引發(fā)蝦病。⑤種蝦規(guī)格不一。如淡水小龍蝦種蝦規(guī)格不整齊，可直接造成大、小蝦相互爭斗而致傷，為病原菌入侵創(chuàng)造條件。⑥酸堿度不宜。池塘飼養(yǎng)淡水小龍蝦時，適宜的水體pH值應為7～8。如pH值小于4或大于9.5，蝦就會死亡。

2. 淡水小龍蝦病害防治原則。小龍蝦疾病的生態(tài)預防是“治本”，而積極、正確、科學地利用藥物進行疾病治療則是“治標”，“標本兼治”是降低疾病發(fā)生的必要措施。①先水后蝦?！爸尾∠戎析w，治鰓先治水”，只有盡快地治療鰓病，改善其呼吸代謝機能，才能有利于防病治病。②先外后內(nèi)。先治理體外環(huán)境，然后再對內(nèi)臟疾病進行治療。③先蟲后菌。寄生蟲尤其是大型寄生蟲對淡水小龍蝦體表具有巨大的破損能力，而傷口正是細菌入侵感染的途徑，并由此產(chǎn)生并發(fā)癥，所以防治病蟲害是蝦病防治的第一步。

3. 淡水小龍蝦疾病防治要點。淡水小龍蝦疾病防治應本著“防重于治、防治相結合”的原則。①容器的浸泡和消毒。包括水泥池與土池的消毒處理，新建水泥池洗凈后要加滿水浸泡1周，長期不用的容器使用前要用食鹽溶液或高錳酸鉀溶液浸洗。②加強飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)管理不當常引發(fā)疾病，加強飼養(yǎng)管理，改善水體環(huán)境，進行“四定”投喂是防病的重要措施。③控制水質。水源要符合淡水小龍蝦養(yǎng)殖要求，定期換水，保持水質清潔?？啥ㄆ谟蒙胰貪姙⒒蚴褂霉夂霞毦任⑸镏苿哉{節(jié)水質，解決池水老化等問題。④做好藥物預防。淡水小龍蝦投放前要用3%～5%食鹽溶液浸洗5分鐘，用具應經(jīng)常暴曬和定期用高錳酸鉀、敵百蟲等溶液浸泡消毒。

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