育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

李恒山　劉以標(biāo)　張　勇

肉豬飼養(yǎng)期可分為前期（20～60千克）、后期（60～90千克）兩階段，前期體蛋白沉積快、脂肪生長慢，后期則相反。育肥豬的飼養(yǎng)要根據(jù)體內(nèi)蛋白與脂肪的沉積規(guī)律，在保持較高日增重與飼料報(bào)酬的基礎(chǔ)上，最大限度地提高胴體瘦肉率。

一、前敞后控

前期提供能量12.96兆焦/千克、粗蛋白15%～16%的優(yōu)質(zhì)配合飼料，讓豬自由采食或不限量按頓飼喂，以促進(jìn)增重。參考配方：玉米48%、碎米10%、米糠10%、麩皮10%、豆餅10%、魚粉8%、青飼料2.5%、碳酸鈣0.5%、磷酸氫鈣0.5%、食鹽0.5%，多維素與微量元素添加劑按說明添加。后期要控制營養(yǎng)攝入量，限制脂肪沉積。首先要降低飼料質(zhì)量，消化能降至11.9兆焦/千克，粗蛋白降至13%～14%。參考配方：玉米10%、大麥31.5%、米糠20%、麩皮30%、花生餅4.5%、魚粉2.5%、石粉1%、食鹽0.5%，添加劑按說明使用；其次要限制采食量，即每次僅讓豬吃八成飽。此時(shí)，必須有足夠的料槽，保證豬群在同一時(shí)間進(jìn)食。

二、合理飼喂

1. 堅(jiān)持喂生料。除黃豆、甘薯、菜籽餅、棉籽餅等幾種飼料要經(jīng)過蒸煮處理外，其他飼料都要生喂。飼料煮熟會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，特別是維生素被破壞。青飼料在煮熟過程中還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，造成豬中毒。生料包括粉料和顆粒料，使用顆粒料能減少粉末飛揚(yáng)，改善豬生長速度及飼料利用率，但要安裝飲水器或水槽，保證供給充足、清潔的飲水。

2. 喂?jié)癜枇?。濕拌料即將飼料按料水?∶1拌勻后飼喂，也可堆放發(fā)酸1～2天后再喂豬，但要注意將青料洗凈，防止寄生蟲感染。堆放時(shí)間也不宜過長，防止變質(zhì)。每日飼喂2～3次，早晨喂35%、中午25%、傍晚40%。不喂稀湯料，飼料稠喂特別是生干喂和生濕喂，能加強(qiáng)豬的咀嚼機(jī)能，促進(jìn)消化液分泌，延長飼料在胃內(nèi)停留的時(shí)間和提高營養(yǎng)成分的消化率。干飼料拌水或拌青飼料漿水后的干濕度以捏得攏、散得開為宜。

3. 少餐與多餐。必須根據(jù)豬的類別、年齡、季節(jié)和飼料性質(zhì)來決定飼喂次數(shù)，不能一概而論。夏季天氣炎熱，晝長夜短，豬的活動(dòng)時(shí)間長，可酌情加喂1～2頓稀食，以防餓補(bǔ)水。冬季寒冷，晝短夜長，則早晨要喂得早，晚上要喂得遲，以適當(dāng)拉開喂食間隔，且晚上要喂得稠，以防餓御寒。

三、合理分群

豬以小群飼養(yǎng)為好。若是限制飼喂，每群以10～15頭為宜，最多不超過30頭；若是敞開飼喂，每群可增至50頭。以體重68～90千克豬為例，每圈可養(yǎng)10～15頭，每頭占地面積0.74～1.1平方米。要根據(jù)豬品種、體重、體質(zhì)等不同合理分群，生病、體弱、體重懸殊的豬及時(shí)調(diào)到另外圈內(nèi)集中加強(qiáng)飼喂。加強(qiáng)合群后的管理、調(diào)教、調(diào)整，盡量避免或減少咬斗發(fā)生，確保同群豬的和平共處、均衡生長。

四、逐漸換料

豬從采食斷奶料轉(zhuǎn)喂為質(zhì)量稍差的育肥豬前期料，最好安排7天的換料期，避免突然換料對(duì)豬的應(yīng)激。

五、防暑避寒

育肥前期適宜溫度為20～23℃、后期為15～20℃，在此溫度范圍內(nèi)增重較快，飼料報(bào)酬較高。因此，夏季要保持圈舍通風(fēng)，室內(nèi)可用排風(fēng)扇或電風(fēng)扇進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，盡量降低室溫。有運(yùn)動(dòng)場的豬舍要加蓋遮陽網(wǎng)或蘆簾，防止陽光直射而造成中暑。高溫高濕天氣，嚴(yán)禁用水沖洗豬身和豬圈，以防引起感冒或風(fēng)濕熱。冬季要修整好豬舍，防止賊風(fēng)入侵。條件好的可建造保溫性能好的封閉式豬舍。日常管理中應(yīng)適當(dāng)增加飼養(yǎng)密度，多喂些能量高的飼料。

六、驅(qū)蟲、接種

育肥豬進(jìn)圈后15天內(nèi)要進(jìn)行驅(qū)蟲和預(yù)防注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、藍(lán)耳病、口蹄疫等疫苗。進(jìn)圈后10～15天先驅(qū)蟲1次，2個(gè)月時(shí)再驅(qū)蟲1次，驅(qū)蟲藥可用左旋咪唑片劑（20毫克/千克體重，與少量飼料充分拌勻，于早晨空腹時(shí)一次性飼喂）或其他驅(qū)蟲藥(按說明使用)，同時(shí)要做好滅蠅蚊工作。

七、全進(jìn)全出

實(shí)行全進(jìn)全出制，有利于豬舍及其設(shè)備的徹底清洗與消毒，可杜絕疾病由大豬傳染給小豬或相互感染。實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出最重要的措施是：

1. 自繁自養(yǎng)。自繁自養(yǎng)，才能凈化豬種，防止外界傳染病入侵。到市場購買仔豬，盡管可在短期內(nèi)見效益，但給豬場生產(chǎn)帶來很大的隱患。

2. 集中生產(chǎn)。所有繁殖母豬要調(diào)整配種日期或?qū)嵭型诎l(fā)情，做到集中配種、集中產(chǎn)仔、集中保育、集中育肥、集中屠宰上市。豬群離舍后，豬舍應(yīng)徹底清洗、消毒干燥后再進(jìn)行下一批豬的生產(chǎn)。如果豬舍內(nèi)有豬發(fā)病和死亡，不要零星補(bǔ)充豬只。

3. 多點(diǎn)隔離飼養(yǎng)。一棟豬舍養(yǎng)同一批次的豬，豬舍間距越大越好。每棟豬舍都要有相對(duì)獨(dú)立的消毒措施，工作人員不能相互串崗，設(shè)備不能相互混用，以防疫病交叉感染。如果條件有限，可在一棟豬舍中隔離出不同的飼養(yǎng)區(qū)。

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