紫云珠葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

陳　青　劉　紅　于瑞忠　張化良　吳　真

紫云珠是我縣2005年引進(jìn)的葡萄品種，種植面積達(dá)500畝。種植后表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早、豐產(chǎn)，綜合性狀良好。該品種果實(shí)耐衰老性強(qiáng)，口感極好，自然無核，可溶性固形物含量達(dá)22%，糖酸比為41∶1。果粒紫黑色、發(fā)亮、形狀類似珍珠，果皮韌性大，肉質(zhì)硬脆；不落粒，不裂果，不失水，不變色，極耐儲(chǔ)運(yùn)；果粒、果穗均較大，平均粒重6.5克，最大可達(dá)10克，穗重700～1500克。

1. 建園條件 地勢(shì)較高，通風(fēng)良好，光照充足，土層厚度大于80厘米，土質(zhì)為壤土、砂壤土或黏壤土，地下水位1.5米以下，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.6％以上，有一定的排水設(shè)施，雨季能排水。

2. 肥水管理

①施肥。一是基肥：９月中下旬至10月上旬增施有機(jī)肥，深度在50厘米左右，采用“溝施基肥”、“局部?jī)?yōu)化”、“輪換施肥”的方法。二是追肥：萌芽前，樹勢(shì)中庸偏下者應(yīng)以氮肥為主，混施復(fù)合肥，旺樹少施或不施氮肥；謝花后幼果第一次膨大期，立即追施速效氮肥或澆施漚好的雞糞水或沼液；果實(shí)第二次膨大期，以鉀肥為主，配合氮、磷肥或澆施沼液，嚴(yán)禁施用尿素，以免降低果實(shí)糖度；采果后，結(jié)合施基肥追施氮、磷肥，可增加根系的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏，提高植株越冬能力。三是葉面追肥：落葉后、發(fā)芽前各噴1次3%～5%尿素，提高樹體氮素營(yíng)養(yǎng)水平，滿足春季展葉、開花、坐果的需要；生長(zhǎng)前期以氮肥為主（0.3%～0.4%尿素）,后期以磷、鉀肥為主（0.2%磷酸二氫鉀），不僅能大大提高樹體營(yíng)養(yǎng)水平和果品質(zhì)量，還能增強(qiáng)葉面抗病性。

②水分管理。管理原則是園內(nèi)不積水。除配備水利設(shè)施外，栽培中采用起壟栽培，維持良好的根系呼吸，有利于養(yǎng)分正常吸收。

3. 整形修剪

①整形。根據(jù)該品種喜光怕水等特點(diǎn)，樹形宜采用籬架、棚籬架、小棚架，籬架應(yīng)高于結(jié)果部位。

②夏季修剪。一是抹芽，當(dāng)年生植株可留1個(gè)方向的壯芽，其余一律抹掉；二年生以上的植株春季萌芽后及時(shí)去除50厘米以下的萌芽及植株上部的雙芽、畸形芽等。二是在枝條幼嫩時(shí)及時(shí)抹掉卷須。三是為減少養(yǎng)分消耗，增加有效養(yǎng)分的積累，及時(shí)對(duì)枝蔓和副梢摘心，結(jié)果枝以下副梢全部抹除，果穗以上及營(yíng)養(yǎng)枝副梢留1～2片葉反復(fù)摘心。四是進(jìn)行枝蔓綁縛，對(duì)新梢采用微弓形綁縛，壓低枝條后部，使結(jié)果部位抬起，以利于中后部芽、果生長(zhǎng)。

③冬季修剪。定植當(dāng)年，對(duì)成熟枝條在直徑0.7～0.8厘米處短截，所有副梢一律剪除，植株生長(zhǎng)細(xì)弱的留3～5芽短截。結(jié)果母枝及時(shí)更新復(fù)壯：對(duì)結(jié)果單枝，冬剪時(shí)剪除上面的結(jié)果枝,下面的營(yíng)養(yǎng)枝留作來年的結(jié)果母枝,確保結(jié)果部位不外移，基軸過長(zhǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)利用下部潛伏芽發(fā)出的新梢進(jìn)行回縮更新；對(duì)結(jié)果雙枝，除來年的結(jié)果母枝外，冬剪時(shí)在母枝間間隔一定數(shù)量的更新橛，發(fā)出的營(yíng)養(yǎng)枝即為來年的結(jié)果母枝，結(jié)果后再?gòu)幕考舻?，留一短橛，兩枝輪換結(jié)果。

4. 主要病蟲害防治 該品種在我地的主要病蟲害有黑痘病、霜霉病、白腐病、紅蜘蛛等。

①農(nóng)業(yè)防治。休眠期徹底清理果園，將枯枝落葉深埋或燒掉；萌芽前去除枝蔓老樹皮，重視夏季修剪，保持果園通風(fēng)透光，注意果園內(nèi)不積水，最好采用壟式栽培法，加強(qiáng)中耕除草，可大大減輕病害；多施有機(jī)肥，控制樹體負(fù)載量，保持枝條健壯，提高抗病能力。

②藥劑防治。一是在休眠期至萌芽前，周密噴1遍3～5波美度石硫合劑，可殺死樹上、芽鱗片上越冬的病原菌，并可兼治紅蜘蛛。二是在生長(zhǎng)期，施用保護(hù)性殺菌劑波爾多液，可防止病害的侵染和蔓延，對(duì)黑痘病、霜霉病有良好的防治效果。配制波爾多液的硫酸銅、生石灰、水的比例，幼果期前為1∶0.5∶240，套袋后為1∶1∶200。在發(fā)病前和剛出現(xiàn)病害時(shí)噴施，間隔期為15～20天，但采收前半個(gè)月應(yīng)停止使用，以免污染果實(shí)。另外，用75％百菌清可濕性粉劑800～1000倍液可防治白腐病和霜霉病。

5. 采收 該品種完全成熟的標(biāo)志是：果粉明顯，穗梗有較高程度的木質(zhì)化，果實(shí)色澤一致，果面亮而富有彈性，含糖量高，種子深褐色等。由于單株間負(fù)載量不同等原因，果實(shí)成熟度不一致，應(yīng)分期采收。適當(dāng)晚采可避免出現(xiàn)掉?；蚬麑?shí)變軟現(xiàn)象，從而提高果實(shí)品質(zhì)。

6. 防寒、防抽干 該品種防寒性能差，如不下架防寒，會(huì)發(fā)生凍害，表現(xiàn)為發(fā)芽晚，枝條抽干，產(chǎn)量低，甚至整株死亡。防寒辦法：一是埋土防寒，即將主蔓順向放平，植株梢尾相接捆成束，結(jié)合溝施肥，覆土十余厘米厚；二是覆蓋塑料布，捆成束的枝蔓也可不埋土，植株上覆蓋少許玉米秸或其他覆蓋物，然后蓋上塑料布，兩邊邊緣用土壓住即可。無論采用哪種防寒方法，封凍前都必須澆水（可與施基肥后的澆水結(jié)合進(jìn)行），保持土壤濕潤(rùn)，這樣可使枝條及冬芽發(fā)育更加充實(shí)，翌年發(fā)芽開花整齊。

7. 出土上架 3月底寒流過后即可出土，此期操作要細(xì)心，不要碰傷枝條，以免引起傷口；上架前周密噴藥；出土后解開綁縛在一起的枝蔓，5～7天后再行上架。

（作者聯(lián)系地址：山東省平陰縣農(nóng)業(yè)局 郵編：250400）