棗樹果實(shí)新病害診斷研究

李夏鳴　郭黃萍　胡增麗

摘要：通過連續(xù)5 a(年)病棗致病菌分離和致病菌回接試驗(yàn)，在明確細(xì)極鏈格孢菌是弱寄生菌的同時，發(fā)現(xiàn)棗果實(shí)存在生理病。通過是否使用GA、不同樹齡與發(fā)病以及微量元素補(bǔ)充試驗(yàn)，肯定了棗皺胴病不是生理缺素癥。通過皺胴病發(fā)生與降雨相關(guān)性分析，明確了8月下旬多雨、9月上旬干旱決定發(fā)病程度。通過測量棗果實(shí)縱徑生長變化與降雨相關(guān)性分析，揭示了棗皺胴病是生理紊亂癥，它是黑斑病等果實(shí)病害發(fā)生的重要誘因。

關(guān)鍵詞：棗黑斑??；棗皺胴?。簧砦蓙y癥

棗果實(shí)新病害診斷及防治研究是山西省科技廳招標(biāo)攻關(guān)項(xiàng)目，是針對近年來在我省棗果生產(chǎn)中嚴(yán)重發(fā)生的果實(shí)病害提出來的，果農(nóng)稱之為“黑屁股病”。一些果園發(fā)病率達(dá)60％，采收后繼續(xù)發(fā)病，常使好果率不到20％，特別是我省名棗壺瓶棗和駿棗嚴(yán)重感病，極大地挫傷了棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。如果不能盡快控制該病害的發(fā)生，將對我省紅棗戰(zhàn)略的實(shí)施產(chǎn)生不可估量的負(fù)面影響?！皸椇谄ü刹　敝饕椇诎卟『蜅椇诟?，屬弱寄生菌侵染引起的次生病害。導(dǎo)致次生病害發(fā)生的重要誘因是一種棗果實(shí)新病害——棗皺胴病(暫定名)，它是由樹體內(nèi)源激素變化而發(fā)生的生理紊亂癥。

1試材與方法

1.1試驗(yàn)材料

1.1.1病果采集2004～2008年8～9月，從太谷、太原、交城、運(yùn)城棗園采集各種病棗，主要品種為壺瓶棗，其次分別為駿棗、贊皇大棗、梨棗和七月鮮棗。

1.1.2回接試材2005年，選本所無公害生產(chǎn)示范園6年生壺瓶棗樹9株、本所承包園6年生梨棗樹9株為回接試材樹。供試回接菌為上年病果分離獲得的Alternaria sp.、Aliernar-ia tenuissima和Phoma sp.；2005年，選棗資源圃41年生壺瓶棗樹，供試回接菌為上年分離獲得的Alternaria tenuissima、Phoma sp.和Do-thiorella sp.；2007年選本所承包園7年生壺瓶棗樹，2008年選本所承包園和棗資源圃6年生壺瓶棗樹，供試菌分別為上年分離得到的Alternaria tenuissima。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1致病菌分離將每年采集到的病果用70％酒精棉清理果面，用手術(shù)刀削去病斑表皮，切取皮下病組織接入PDA皿中，室溫培養(yǎng)。

1.2.2回接方法①2005年7月7日，用清水500 mL沖洗供試菌皿面，獲得菌懸液，用容量為1 L的手持微型噴霧器將菌懸液噴于選定棗果果面，每種菌每個品種各噴3株，掛牌標(biāo)記。②2006年7月11日，用醫(yī)用注射器吸取每視野(125×)30個以上孢子的菌懸液，針刺果實(shí)腰部，深約0.5 cm，擠1滴菌懸液在針孔上。稍頃風(fēng)干后，將接菌果所在棗吊用14 cmX22 cm果實(shí)膜袋套好，每種菌回接10枚果，2周后脫袋，不定期觀察發(fā)病情況。③2007年7月6日至8月10日，每周1次，用直徑1 mm釘子刺果，用釘尖挑取培養(yǎng)基上的細(xì)極鏈格孢菌回填釘孔，每次處理10枚果并套膜袋。④2008年7月31日和8月2日，用直徑0.7 mm昆蟲針輕劃供試菌皿面，然后針刺供試果腰部，栓繩標(biāo)記，共處理23枚果。

1.2.3棗果實(shí)縱徑測量2008年7月29日至9月5日，選本所棗資源圃43年生和承包園7年生壺瓶棗樹各3株，每株隨機(jī)栓繩標(biāo)記10枚果，每2 d(天)分別用千分卡測量1次標(biāo)記棗縱徑，同時記錄降雨情況。

2結(jié)果與分析

2.1棗皺胴病發(fā)生的相關(guān)因素分析

2.1.1病果與致病菌的關(guān)系2004～2008年病果致病菌分離結(jié)果(表1)顯示，鏈格孢菌是主要致病菌，約占分離總數(shù)35％，其他菌包括聚生小穴殼菌和莖點(diǎn)霉菌等，約占13.1％。同時還顯示，每年都有分離不出菌的病果，約占分離總數(shù)52％，說明有些類型病果不是真菌病害，可能是生理病，尤其那些果實(shí)胴部皺縮、無明顯病癥的果實(shí)。

2.1.2病果與營養(yǎng)元素的關(guān)系2006年10月，將果實(shí)胴部皺縮的病果送山西農(nóng)科院土肥所化驗(yàn)營養(yǎng)元素含量，結(jié)果(表2)顯示，患病部位(胴部)各元素含量都比健康部位(上部)高，說明不是生理缺素癥。為慎重起見，同時也為了進(jìn)一步排除缺素癥的可能，2007年7月，在太谷縣小白鄉(xiāng)東崖村和陽邑鄉(xiāng)里美莊村棗園做了硼、鈣、鋅鈣硼微肥輸液法和噴霧法的補(bǔ)充試驗(yàn)，結(jié)果處理與對照沒有差異，6年生壺瓶棗發(fā)病率都在90％以上，11年生壺瓶棗都在80％以上。

2.1.3發(fā)病與噴赤霉素和樹齡的關(guān)系為進(jìn)一步確定棗皺胴病是生理性病害，2007年還對皺胴病發(fā)生與是否花期噴赤霉素及樹齡的相關(guān)性做了調(diào)查，結(jié)果見表3、表4。

表3說明噴赤霉素明顯加重發(fā)病，其中，42年生大樹雖然使用了赤霉素，但發(fā)病輕，說明大樹抗干擾力強(qiáng)。

表4說明不使用赤霉素時，發(fā)病隨樹齡增大而減輕。此外，調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，修剪過重樹發(fā)病重，旱地重于水澆地，不同品種病狀有所不同。對病棗組織進(jìn)行石蠟切片、鐵礬蘇木精染色觀察，也沒有觀察到細(xì)胞中和細(xì)胞間有菌絲或吸器。這些調(diào)查充分說明棗皺胴病是生理病害，而且與樹體內(nèi)源激素的變化相關(guān)。

2.2回接試驗(yàn)結(jié)果分析

2005年采用的噴霧法于9月12日調(diào)查，結(jié)果找不到1個病果。20Q6年針刺法回接的30個果中有2枚回接聚生小穴殼菌果發(fā)病，但最后只收回1枚果，經(jīng)再分離鏡檢，卻是一種盾殼霉。2007年調(diào)查7月6日至7月20日的3次回接，僅7月20日有1枚果發(fā)??；7月27日至8月10日3次回接，有5枚果發(fā)病，發(fā)病果經(jīng)室內(nèi)培養(yǎng)基分離，均再長出細(xì)極鏈格孢菌。2008年回接果沒有發(fā)病。

回接試驗(yàn)屢屢不發(fā)病，說明細(xì)極鏈格孢菌是弱寄生菌，只有當(dāng)果實(shí)出現(xiàn)生理衰弱或有雨裂傷時才可能侵染發(fā)病。生產(chǎn)上果農(nóng)說的“黑屁股病”實(shí)際上包括了黑斑病、黑腐病等最終都使果實(shí)變黑腐爛的病害，他們不清楚這些侵染性病害與皺胴病間的相互關(guān)系。聯(lián)系近年來果農(nóng)針對“黑屁股病”沒少使用殺菌劑和均無明顯防效的實(shí)際情況分析認(rèn)為：皺胴病是果實(shí)生理不正常的表現(xiàn)，它使果實(shí)免疫力下降，是黑斑病等弱寄生菌侵染發(fā)病的重要誘因，所以，不解決皺胴病問題就不能從根本上防治“黑屁股病”。

2.3棗皺胴病診斷、分級、發(fā)病規(guī)律

2007年，選棗資源圃壺瓶棗皺胴病初發(fā)病果掛繩標(biāo)記，每天用數(shù)碼相機(jī)對標(biāo)記果拍照，記錄病狀演變過程，詳見前插1彩圖。棗紅圈期果實(shí)胴部出現(xiàn)邊界模糊的黃褐色斑(見彩圖旦月10日攝)，著色期果實(shí)胴部呈紅黃相間的花斑狀(見彩圖9月15日攝)，全紅以后果實(shí)胴部呈皺縮狀(見彩圖9月25日攝)。采收后的皺胴病果胴部含糖量低于上部，干棗經(jīng)水浸泡皮肉不易分離，采前遇雨的皺胴病果在采后晾曬期易感染黑斑病而變黑。病狀分級：1級為果

面出現(xiàn)邊緣模糊的黃褐色斑；2級為果面病斑呈紅褐色；3級為果面呈紅黃相間的花斑；4級為病果胴部出現(xiàn)皺縮；5級為胴部明顯干縮。

不同棗品種皺胴病發(fā)病期不同，壺瓶棗皺胴病在晉中8月下旬(紅圈期)始發(fā)病，8月和9月降雨量與發(fā)病密切相關(guān)，詳見表5。由表5分析，8月下旬多雨，9月上旬無雨年份發(fā)病重，少雨年份發(fā)病較重；8月下旬少雨，9月上旬無雨和少雨年份發(fā)病輕。

2.4棗果縱徑變化與降雨相關(guān)性分析

降雨量與皺胴病發(fā)生存在相關(guān)性，但還沒有觸及病害發(fā)生的內(nèi)因。調(diào)查壺瓶棗果實(shí)縱徑變化與降雨的關(guān)系旨在探索病害發(fā)生的機(jī)理。調(diào)查結(jié)果見圖1、圖2。

圖1(縱徑為30枚棗縱徑和)顯示，8月下旬至9月上旬棗果實(shí)縱徑自然生長速率逐漸下

圖2壺瓶棗果實(shí)縱徑增長量與降雨關(guān)系圖降，直至負(fù)增長。這說明棗果實(shí)進(jìn)入紅圈期后，在短日照作用下，促進(jìn)生長的激素(如IAA等)逐漸減少，而促進(jìn)成熟的激素(如ABA等)逐漸增加，后者對前者逐漸抑制直至完全抑制。

圖2(縱徑增長量為前后兩次測量30枚棗縱徑和的差值)顯示，每次降雨后果實(shí)縱徑都明顯增長，它反映了樹體內(nèi)源生長素含量隨降雨而提高的實(shí)質(zhì)。農(nóng)作物早年早熟、澇年晚熟的現(xiàn)象實(shí)際反映的是植物體內(nèi)源激素相互作用的結(jié)果，所以有理由相信干旱有利于促進(jìn)成熟的激素合成，從而抑制促進(jìn)生長的激素；雨水有利于促進(jìn)生長的激素合成，從而抑制促進(jìn)成熟的激素。

壺瓶棗和駿棗在山西省中部地區(qū)自然坐果率較低，為了提高產(chǎn)量，人們常在花期噴施20 mg/L～100 mg/L的GA。GA促進(jìn)了IAA的合成，因此在提高坐果率的同時也促進(jìn)了果個增大。然而，葉面積并沒有因噴GA增加，致使進(jìn)入紅圈期時，果實(shí)細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物含量相對較少。隨著自然生長速率逐漸下降，這時的降雨會促進(jìn)生長素合成或使束縛型水解為游離型，使果實(shí)生長速率反彈，爾后很快生長速率又下降。負(fù)增長標(biāo)志棗果進(jìn)入成熟期，成熟期是伴隨棗果逐漸失水的時期，反彈增長的果實(shí)由于細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物尚未充實(shí)便進(jìn)入失水期，所以果實(shí)胴部出現(xiàn)皺縮。由以上分析推斷，棗皺胴病是由于人為因素和氣候因素引起植物體內(nèi)源激素水平紊亂導(dǎo)致的生理病害。

不噴GA樹產(chǎn)量較低，果個較小，進(jìn)人紅圈期的果實(shí)細(xì)胞有機(jī)物含量較高，出現(xiàn)反彈后的葉片短期內(nèi)能基本滿足供給果實(shí)有機(jī)營養(yǎng)，或果實(shí)內(nèi)部有機(jī)物能較好地完成自身調(diào)節(jié)，所以發(fā)病輕。大樹根深葉茂，抗逆能力強(qiáng)，發(fā)病也輕。

3討論與思考

1)植物生理紊亂癥。植物生理紊亂癥是借鑒動物生理紊亂癥概念，來指植物體正常內(nèi)源激素水平受到外來因素干擾而發(fā)生不正常變化所導(dǎo)致的生理紊亂現(xiàn)象。棗皺胴病的發(fā)生正是由于人為(噴赤霉素)和氣候因素(降雨)的影響而引發(fā)棗樹內(nèi)源激素紊亂的生理病害。

2)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)生危機(jī)的思考。山西晉中、呂梁是壺瓶棗、駿棗主產(chǎn)區(qū)，近年來由于棗果實(shí)病害嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)損失慘重，一些棗農(nóng)已經(jīng)砍了棗樹改種其他。過去山西的紅棗栽培面積小，很少修剪，不使用赤霉素，產(chǎn)量較低，但果實(shí)很少有侵染性病害。成熟棗用木棍打下來，在土地上晾曬也很少爛果，半干棗用手撕拉可見到糖絲，自制的酒棗酥軟香甜，令人回味。現(xiàn)在棗樹面積發(fā)展了，重視修剪了，常使用赤霉素，產(chǎn)量提高了，但生理性病害和次生侵染性病害發(fā)生嚴(yán)重了。成熟棗用手摘下來，水泥地或竹簾上晾曬，爛果很多，半干棗也拉不出絲了，酒棗發(fā)木。當(dāng)然，問題不僅僅出現(xiàn)在赤霉素的使用與否上，還有其他問題需要探索和研究。單就赤霉素使用這一問題看，過多的使用次數(shù)和無節(jié)制地提高使用濃度肯定是有問題的。這種因追求產(chǎn)量而忽視質(zhì)量的發(fā)展方式是紅棗產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)危機(jī)的主要原因，也不符合科學(xué)發(fā)展觀。