紅富士蘋果全套袋栽培的配套措施

姬松齡

蘋果套袋可顯著地減少病蟲危害，提高果面光潔度和外觀品質(zhì)，是提高蘋果經(jīng)濟(jì)效益的重要技術(shù)之一。近年來給蘋果單套塑膜袋或紙袋已成為廣大果農(nóng)的自覺行動(dòng)。但隨著技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的不斷完善，紙袋與塑膜袋相結(jié)合，實(shí)施全套袋栽培。成為多、快、好、省地生產(chǎn)高、中檔綠色果品，滿足國內(nèi)外市場需要的新途徑。

全套袋栽培是一個(gè)系統(tǒng)的生產(chǎn)過程，套袋是生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。要確保通過套袋生產(chǎn)出精品高效果，更重要的是落實(shí)一系列的配套栽培措施。經(jīng)我們對(duì)衡水市棗強(qiáng)縣大王村和饒陽縣西里滿村示范園的調(diào)查試驗(yàn)，總結(jié)出了一些基本經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將此配套栽培措施介紹如下，供廣大果農(nóng)參考：

1科學(xué)施肥、灌水。增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量

1.1科學(xué)施肥

據(jù)試驗(yàn)，生產(chǎn)上應(yīng)合理控制氮肥，增加磷鉀肥和腐殖酸有機(jī)肥。采取在9月下旬至10月上旬土施40％高鉀果樹專用復(fù)合肥加黑帝牌腐殖酸生態(tài)有機(jī)肥加神夫牌豆粕有機(jī)肥加硝酸鈣的配方施肥方法，(配方為：每棵成齡結(jié)果樹施黑帝牌腐殖酸生態(tài)有機(jī)肥8千克加40％高鉀型果樹專用復(fù)合肥3千克加神夫牌豆粕生物有機(jī)肥4千克加硝酸鈣1千克)，這主要是由于腐殖酸生態(tài)有機(jī)肥具有改良土壤、促進(jìn)肥料增效和促進(jìn)果樹生長的作用，能使果樹對(duì)營養(yǎng)成分快速吸收利用，因此增強(qiáng)了果樹對(duì)病害的抗性，而常施氮肥，會(huì)使土壤板結(jié)，漏水漏肥：干施雞糞、秸稈，其腐熟程度低，有效成份少，達(dá)不到果樹生長所需要的營養(yǎng)需求，造成果樹生長勢弱，抗病能力差。從調(diào)查的果品產(chǎn)量和果品質(zhì)量可看出，腐殖酸生態(tài)有機(jī)肥和豆粕有機(jī)肥，均具有良好的提質(zhì)增產(chǎn)效果，著色指數(shù)在76.4％以上，可溶性固形物含量17.2％以上，單株產(chǎn)量60.3千克以上，這是由于豆粕肥是經(jīng)生物發(fā)酵而形成的。富含蛋白質(zhì)、活性菌、固氮菌和有機(jī)質(zhì)，易被果樹吸收，促進(jìn)果樹快速生長，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，腐殖酸生態(tài)有機(jī)肥和豆粕有機(jī)肥是替代農(nóng)家肥，改善土壤結(jié)構(gòu)和通氣狀況的良好肥料。今后我們應(yīng)強(qiáng)調(diào)土壤中增施有機(jī)肥且使其含量達(dá)到3％左右，并少施或不施化肥和激素。

1.2合理供水、控水

果實(shí)的整個(gè)生長發(fā)育期間都與水密切相關(guān)。一般果實(shí)發(fā)育初期不能受旱或過濕。中期要維持一定濕度，成熟期要防止大水灌溉。尤其是7－8月份雨水多時(shí)，應(yīng)適當(dāng)澆水或在著色期采取多次暮噴的方法，增大晝夜溫差，創(chuàng)造夜露，促進(jìn)著色。

2套前花果管理和規(guī)范用藥

2.1花果管理

紅富士蘋果開花后，要圍繞中心花進(jìn)行授粉、合理疏花、以花定果。在花序分離期，根據(jù)樹勢強(qiáng)弱按每20－25厘米間隔留1個(gè)優(yōu)質(zhì)花序，其余花序全部疏除，保留的花序去掉邊花，只留1個(gè)發(fā)育正常的中心花，可減少養(yǎng)分的無謂消耗，克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，疏果要使橫徑≥75毫米的好果率在95％以上。

2.2規(guī)范用藥

要提高套袋果果面光潔，首先注意套前要規(guī)范用藥。一是嚴(yán)禁施用銅制劑、福美類、含單體硫的復(fù)配殺菌劑、乳油、代森錳鋅類農(nóng)藥；二是套前選用對(duì)爛果病和斑點(diǎn)落葉病均有效的殺菌劑，經(jīng)試驗(yàn)。一般花期和落花后10天各噴1次1.5％多抗霉素400倍防效明顯，噴兩次多抗霉素的防效最佳，多種病害發(fā)生都較輕，尤其是黑點(diǎn)病果率只有2.67％，這是由于粉紅聚端孢菌在花期前即產(chǎn)生孢子，在花期進(jìn)行侵染，在病菌侵染初期開始防治，能較徹底的殺滅病菌，有效控制了再次侵染；另外套袋前噴施80％大生M－45的果園，也具有較好的防治效果，其中80％大生M－45與多抗霉素也可交替使用或混合使用。三是針對(duì)紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、蚜蟲等害蟲，在套袋前噴第2、3遍藥時(shí)，要加一些高質(zhì)有效的殺蟲劑，如蛾螨凈等。

3套前盡早補(bǔ)鈣

果樹對(duì)鈣的吸收是依靠蒸騰拉力隨水分流到葉片和果實(shí)的，幼果期吸收鈣最多，在70％左右。套袋后果實(shí)處于高溫高濕的小氣候環(huán)境下，蒸騰減少，得到的鈣減少，造成果實(shí)鈣大量損失。果樹缺鈣。容易發(fā)生黑點(diǎn)病、苦痘病、裂紋病等，影響果面質(zhì)量，因此，果實(shí)必須在套袋前及早補(bǔ)鈣。一般在坐果至套袋前噴3次鈣制劑。果實(shí)補(bǔ)鈣一方面要求鈣制劑中的鈣離子濃度要高，另一方面鈣的活性要高。吸收率要在70％以上。速效鈣和硝酸鈣雖然含鈣量高，但吸收率低，氨基酸鈣吸收率高，但鈣離子含量低，因而造成黑點(diǎn)病、裂紋果、豆斑病率較高，而美林鈣為100％可溶性鈣水劑，含鈣量高，吸收率高，防控效果明顯，因此套袋前應(yīng)每7天葉面噴施1次美林鈣水劑300倍，共噴3次。

4選準(zhǔn)最佳套袋時(shí)間

一般在花后10－15天即5月下旬，給經(jīng)過嚴(yán)格疏花、定果、噴藥、補(bǔ)鈣的幼果套上膜袋，15天后再在膜袋外面套1個(gè)退綠效果好、價(jià)格便宜的紙袋，9－10月初，摘除外面紙袋。保留膜袋上色。這樣給所留定的幼果前期套塑膜袋，能為幼果快速生長創(chuàng)造了一個(gè)溫濕度適宜的環(huán)境，隨著氣溫的逐漸升高，再套紙袋后又為果實(shí)創(chuàng)造了一個(gè)蔽蔭的環(huán)境，減少了袋內(nèi)濕度，又有效防止了日燒等問題，采前摘除紙袋又為果實(shí)快速著色創(chuàng)造了適宜環(huán)境。果不失水，可防止常規(guī)脫紙袋后果實(shí)裸露受病菌的再侵染和農(nóng)藥殘留等。但是，經(jīng)試驗(yàn)要注意：一套袋時(shí)要先將塑膜袋吹開，輕輕將幼果套入，不要使塑膜粘在果面上；二應(yīng)選用透氣性為3－5毫米/帕·秒的果袋；三膜袋必須增加通氣處理，在加套紙袋時(shí)，不能將膜袋折疊在紙袋中，否則會(huì)發(fā)生黑點(diǎn)病。

5合理整形修剪

整形修剪要以生長季節(jié)為主，在果樹生長季節(jié)及時(shí)疏除直立枝、重疊枝、梢頭競爭枝及交叉枝，改善樹冠通風(fēng)透光條件。夏、秋季節(jié)及時(shí)疏枝，調(diào)節(jié)果園內(nèi)通風(fēng)透光條件，保持透光度在25％以上。在冬季修剪時(shí)從通風(fēng)透光角度出發(fā)，冬剪后每667平方米留枝條8萬條左右。

6摘除紙袋后的果園管理

9月下旬至10月初，摘除外面的紙袋后不除膜袋，為了保持果樹營養(yǎng)和加強(qiáng)果實(shí)上色，一般采取以下措施：

6.1護(hù)樹保葉

去紙袋后要及時(shí)噴布80％大生800倍液。最好加入300倍美林鈣或氨基酸鈣，用來保護(hù)葉片，防止病菌侵染和加強(qiáng)果品硬度。

6.2摘葉

摘葉是摘除果實(shí)周圍5厘米范圍內(nèi)的遮光葉片、基部小葉、果實(shí)梗洼處的葉片，提高果實(shí)的受光面，改善果實(shí)的光照，以利著色。第1次摘葉是在9月下旬，去掉貼在果面上的葉片，另外2、3次摘葉在10月上旬?？傊?，要避免摘葉過多，減少光合產(chǎn)物，還容易發(fā)生日灼或著色不良等現(xiàn)象，但只要摘葉不超過30％，就不會(huì)影響果實(shí)的含糖量和樹體的營養(yǎng)積累，還能大大增加全紅果率。

6.3轉(zhuǎn)果

是使果實(shí)的陰面轉(zhuǎn)向陽面受光而全面著色。應(yīng)在除內(nèi)袋后7天左右轉(zhuǎn)果1次，對(duì)于下垂果，因無法固定，可用透明膠帶連接在附近枝上固定。轉(zhuǎn)果時(shí)不能超過半圈，并注意不能用力過猛，以免轉(zhuǎn)掉果實(shí)。

6.4鋪反光膜

主要是使果實(shí)萼洼部和樹冠下部及樹冠北部的果實(shí)充分受光，從而增加全紅果率。摘葉并疏除影響光照的枝后應(yīng)立即鋪設(shè)反光膜。方法是順行間方向整平樹盤，在樹盤的中外部鋪兩幅，膜外緣與樹冠外緣對(duì)齊，再用塑料袋裝上土等重物多點(diǎn)壓實(shí)，防止風(fēng)吹等破損，每667平方米鋪反光膜350－400平方米。待果實(shí)采收時(shí)收起并及時(shí)洗凈晾干收存。

6.5適時(shí)分批采收

最佳采收期應(yīng)在盛花后160－170天，過早色輕，過遲色重且貯藏性不穩(wěn)定。在蘋果適采期內(nèi)，每株樹上所結(jié)的果實(shí)，因其位置高低、著生方位、果枝狀況、果實(shí)數(shù)量等的差異，其成熟度很不一致，所以分期分批采收，不但可以獲得成熟度一致的果子，而且，還有利于提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。