飯桌上的“四色運動”

王昌銘

很多同學都有挑食、偏食的毛病，他們只喜歡吃自己喜歡的食物，別的食物就很少吃，甚至不吃。我們都知道這是不良飲食習慣。專家認為，這種不科學的飲食習慣對大家的身體健康非常不利。因為人體需要的各種營養(yǎng)素，任何一類食物都不可能全部提供。挑食、偏食的結果將導致某些營養(yǎng)素不足而另一些營養(yǎng)素過剩。這對于正在長身體的同學們來說是危害很大的。因此，我們在飲食上應提倡雜食。

雜食就是指飲食要多樣化，可以用四種顏色來概括雜食，即白、紅、綠、黃，營養(yǎng)專家稱之為飲食上的“四色運動”。白色是指大米、面粉等糧谷類食物，它們能提供碳水化合物和熱量；紅色是指畜禽、魚蝦等肉類食物，它們能提供優(yōu)質蛋白質、無機鹽和微量元素；綠色是指蔬菜、水果，它們可提供纖維素、多種維生素和胡蘿卜素等；黃色是指大豆、花生等干果，它們是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食物。雜食實際上就是指什么都吃，不挑不偏，無論喜歡不喜歡的食物都吃。

雜食，一是可以提供人體所需要的全部營養(yǎng)素。生命的基礎是蛋白質，蛋白質是由20多種氨基酸組成的。有的氨基酸可由人體自行合成，稱為非必需氨基酸；有的是人體不能合成的，稱為必需氨基酸，只能靠食物補充。二是可以利用食物體內(nèi)的自抗質抵御有害物質。植物長期生存競爭，一方面能產(chǎn)生有害物質用以自衛(wèi)，同時又含有自抗質，如維生素c、維生素E、胡蘿卜素和微量元素硒等。雜食可利用某些植物的自抗質來抵消另一些食物里的有害物質。

弄明白雜食的道理后，大家以后還會挑食、偏食嗎?

編輯提醒：

雜食指的是粗糧細糧都吃，葷菜，素菜搭配，膳食安排多樣化。選配好雜食，通過食物各自所含不同的營養(yǎng)成分相互調劑，從而達到幫助生長發(fā)育，幫助身體各器官健康工作的目的。不過雜食也有講究，主要應注意下面兩點。

一、零食多樣

為了營養(yǎng)素更加齊全，除了合理多吃、吃好一日三餐外，零食也不可少。無論孩子或成人，水果都是好東西，可適當吃一點。兩餐中間確實感到饑餓時，吃點點心也可以。花生、葵花子等堅果富含蛋白質與油脂，雖然是零食可也能幫助我們增加營養(yǎng)。所以不要盲目地認為零食是不好的哦!

二、不能濫食

雜食不是去獵奇吃野味，有時不常見的野味往往會帶來想不到的危害。在節(jié)日期間也不要大吃大喝，大吃大喝對健康不利，不符合我們提倡的葷素合理搭配的健康飲食觀。不科學的雜食，非但不能互補，還會相互抑制，妨礙胃腸道對營養(yǎng)成分的消化吸收。

編輯旦旦

《竊賊是如何進入密室的》答案：

竊賊是借助小白鼠，通過門縫進入室內(nèi)，竊走放在柜子上的鑰匙的。該竊賊一定是通過望遠鏡偷窺，知道了被竊女子放鑰匙的習慣，然后馴服小白鼠干壞事。鼠類是十分聰明的動物，它的腦容量大約占體重的百分之四左右，每立方毫米的腦細胞平均密度差不多是人類腦細胞密度的十倍左右，而主人教它的每一個動作都會在它的大腦中的特定區(qū)域產(chǎn)生一個相應的反射。