芳茶可娛（外一篇）

何少川，福建泉州人，畢業(yè)于廈門大學(xué)中文系，從事新聞工作二十一年。1983年始在黨政機(jī)關(guān)工作，歷任福建省委宣傳部部長、省委常委、省委副書記兼省委黨校校長、福建省政協(xié)副主席、全國政協(xié)港澳臺(tái)僑委副主任。中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員、福建省炎黃文化研究會(huì)會(huì)長。已出版過九部散文集和理論專著。

早在一千七百多年前的西晉，文學(xué)家張孟陽作詩《登成都樓》就吟道：“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛?！币虼耍鞔贪俣幾摹镀凡枰浹a(bǔ)》，其中一章的標(biāo)題，即“芳茶可娛”。

茶在中國發(fā)現(xiàn)后，長期上至王公下及林野，不僅是用作飲料和保健品，而且成為休閑娛樂從而達(dá)到修身養(yǎng)性的中介物。把茶一物多用到如此極致，除了說明中華民族的聰明才識(shí)智慧非凡外，顯示出茶葉本身所具有不同一般的優(yōu)良的獨(dú)特品質(zhì)。我以為，茶的優(yōu)良獨(dú)特品質(zhì)概括起來有這樣幾個(gè)方面，決定了它的“可娛”功能：一是實(shí)惠性。茶對(duì)人體有益無害(喝過量或不當(dāng)另當(dāng)別論)，并有可貴的保健作用，還能去腥去膻，除煩消膩，又甘甜爽口。唐陸羽《茶經(jīng)》曰：“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！币虼耍铻槿藗兯矏?，使“可娛”有了廣泛的群眾基礎(chǔ)。二是辨析性。茶有一種特殊的可比較性能。宋歐陽修在《龍茶錄后序》中說：“茶為物之至精?！薄熬痹谏L的地理位置、土壤氣候，采摘的季節(jié)時(shí)辰、擷取手法，制作的運(yùn)度細(xì)節(jié)、操作技藝，煮泡的水質(zhì)火候、器皿選擇等等，稍有不同，茶品的優(yōu)劣能夠辨別。明顯存在的這種可比性，也就使得茶有了可娛樂的興奮點(diǎn)。三是鑒賞性。茶有色、香、味三大表象，可供品嘗鑒賞。色清養(yǎng)眼，氣香舒心，味甘潤口，都是怡人性情的事?！吧珓傺┌?，味比露甘，香逸蘭薰?！?清余懷《茶史補(bǔ)》)美輪美奐，難怪蘇東坡要把佳茗比喻為佳人。茶是天地造化為人們貢獻(xiàn)出可把玩的尤物。

在中國，茶由實(shí)用發(fā)展到“可娛”，年代十分久遠(yuǎn)。以茶為娛的鼎盛時(shí)期，大致在唐、宋兩個(gè)朝代。唐代封演曾撰寫《封氏聞見記》，記載提及“開元中”(公元713～741年)“茶道大行，王公朝士無不飲者”。因此，出現(xiàn)了許多有名的茶人，如李白、杜甫、皎然、溫庭筠、陸羽、劉禹錫、盧仝、杜牧、張又新等。宋代也是嗜茶成風(fēng)，玩茶的興趣和花樣比唐代有過之無不及，其中還出現(xiàn)了一個(gè)品茶高手的皇帝——宋微宗趙佶(公元1082～1135年)。趙佶治國無能，卻多才多藝，講起茶來頭頭是道，精于茶藝，多次親自為臣下點(diǎn)茶。蔡京《太清樓侍宴記》：“遂御西閣，親手調(diào)茶，分賜左右?！壁w佶撰《大觀茶論》，共二十篇，其中點(diǎn)茶一篇詳細(xì)紀(jì)錄了宋代這種代表性的茶藝。宋代著名茶人排列成串十分可觀，如丁謂、范仲淹、梅堯臣、文彥博、歐陽修、蔡襄、黃儒、沈括、呂惠卿、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、陸游、楊萬里、朱熹等，都留有茶論或茶詩。當(dāng)時(shí)，不僅是士大夫階層以茶為娛，民間習(xí)俗也是如此。范仲淹寫《和章岷從事斗茶歌》，就這樣詠道：“北苑將期獻(xiàn)天子，林下豪雄先斗美?！笨梢姰?dāng)時(shí)斗茶的盛況。

以茶作為中介物的娛樂項(xiàng)目繁多，較為常見的有荼道、斗茶、茶藝、茶歌、茶戲、吟詩、作畫、法書等。

茶道品物娛心。人們?cè)跇O其清悠的環(huán)境中，備好茗品茶具，依照一定的程序，精工細(xì)作而后慢品細(xì)啜，逐漸進(jìn)入陶醉狀態(tài)，以達(dá)到清和、超脫、儉道、真關(guān)的境界。唐代詩僧皎然作《飲茶歌誚崔石使君》，道：“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑清塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！胫璧廊珷栒?，唯有丹丘得如此?！辈璧烙欣奚眇B(yǎng)性，是一種健康而高雅的休閑方式，值得推廣和提倡。

斗茶趣味橫生。斗茶是比試煮泡后顯現(xiàn)茗品品質(zhì)優(yōu)劣高下，裁決勝負(fù)的活動(dòng)，帶有競爭性，情趣盎然。歸納起來大致有這樣三種形式：第一種，是在同等的條件下，制茶者之間產(chǎn)品的競賽，一切都由多位品茶高手操作評(píng)判；第二種，與上一種的比賽方法相同，區(qū)別在于參加賽事的茶品不一定是持茶者本人的產(chǎn)品；第三種，參加斗茶的茶人親自操作，不僅比試擁有茶品的優(yōu)劣，而且，比試煮泡的技藝。北宋江休夏《嘉祜雜志》記載一則軼聞：“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶。蔡茶精，用惠山泉。蘇茶劣，改用竹瀝水煎，遂能取勝?！倍凡杳總€(gè)朝代都有不同的斗法，花樣不斷翻新，標(biāo)準(zhǔn)也有別。現(xiàn)代流行的茶王賽，應(yīng)該是古時(shí)斗茶的延續(xù)。

茶藝悅目神馳。古時(shí)提到茶藝，與茶道有些混同。近代所說的茶藝與茶道，似乎應(yīng)該有一定的區(qū)分，茶道注重自我鑒賞自我體驗(yàn)，茶藝帶有濃郁的表演成分。茶藝有演示人員，有一定數(shù)量的觀賞者，所以一般稱為茶藝表演。茶藝表演五花八門，各地均無定式，重在宣示怡人。我看過大碗茶的沖泡技藝表演，嫻熟高超的手段令人叫絕?？催^七星茶的表演，高高舉起的圓盤托上塔型疊杯，充滿險(xiǎn)象近似耍雜。至于，比較常見的烏龍茶茶藝表演，設(shè)計(jì)的程序細(xì)致流暢，一道道并賦予好聽的名字，什么“白鶴沐浴”、“鳥龍入宮”、“懸壺高沖”、“春風(fēng)拂面”、“夢里尋芳”、“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”等，把它藝術(shù)化了。

茶歌悠揚(yáng)動(dòng)聽?？梢哉f有茶必有歌，在茶區(qū)民間茶歌流傳廣泛。茶農(nóng)創(chuàng)作的茶歌，用來緩解勞作的疲累和孤寂，贊頌茶的優(yōu)良品質(zhì)，以及抒發(fā)內(nèi)心追求美好生活的期盼，也是一種勞動(dòng)中宣泄性的娛樂方式。除了歌還有其他藝術(shù)形式表達(dá)，歷代文人墨客把茶和茶事，作為詩、書、畫、聯(lián)、戲重要內(nèi)容的不勝枚舉。西晉以來，幾乎是一些名詩賦家、名書畫家、名戲劇家都有這方面的作品，產(chǎn)生難以計(jì)數(shù)的優(yōu)秀茶詩賦、茶法書、茶畫卷、茶楹聯(lián)、茶戲劇。他們以茶為題材享受創(chuàng)作的樂趣，同時(shí)給賞讀者審美的歡欣，愉悅?cè)藗兊男郧椤?/p>

中國茶文化積淀深厚，內(nèi)涵十分豐富，茶道、斗茶、茶藝、茶歌和茶詩、書、畫、聯(lián)、戲等，屬其中的重要部分，是中華民族文化的瑰寶。對(duì)此，我們要百倍珍惜，在繼承中發(fā)揚(yáng)光大，使其為充實(shí)廣大民眾的文化生活起更大的作用!

魂歸成陵

鄂爾多斯有聞名海內(nèi)外的羊絨衫，但那僅是一個(gè)商品的品牌；而真正給這座城市巨大吸引力的，是大漠中的那座成吉思汗陵寢。因?yàn)?，作為大元帝國的奠基者，成吉思汗的一生充滿傳奇色彩，以及逝世后魂歸何處彌漫著迷霧，這對(duì)于人們有無窮的魅力。其實(shí)。鄂爾多斯一詞在古突厥語中，正意為汗的殿宇、陵寢之地。

我們千里迢迢前往鄂爾多斯，為的是探尋成吉思汗史跡，拜謁成陵。鄂爾多斯是一座綠樹成陰、生機(jī)勃勃的美麗城市，成吉思汗陵園坐落在其西南方向的伊金霍洛旗。時(shí)值中秋季節(jié)，高原上已有些寒意，我們乘坐的汽車雖然是在現(xiàn)代的高速公路上馳騁，但是周邊人煙稀少的廣袤大漠，以及路樹在寒風(fēng)中颯颯抖動(dòng)的叢葉，顯露出一片陰冷蕭索的景象，使我能夠想象得出八百多年前，成

吉思汗率領(lǐng)的那支行進(jìn)在這里的浩浩蕩蕩大軍，雷鳴般的腳步、鐵蹄和馬嘶聲傳向四方，一定非常悠遠(yuǎn)綿長，十分的壯烈。

汽車近一個(gè)小時(shí)的行駛，成吉思汗陵園已在我們的眼前。它高高地聳立在甘德利敖包山上，一座座仿蒙古包式樣的建筑，朗朗大氣，既壯麗又賦有民族風(fēng)格。走進(jìn)陵園廣場，迎面被參天般的圓柱基座托起的成吉思汗塑像，令人仰望。我久久地凝視著成吉思汗騎在馬背上的威武形象，悠然神思這“一代天驕”征戰(zhàn)大江南北的赫赫戰(zhàn)績。成吉思汗(公元1162～1227年)，名鐵木真，出生于蒙古部索兒只斤氏族。12世紀(jì)末13世紀(jì)初，他統(tǒng)一蒙古諸部落，1206年被推為大汗，稱成吉思汗，建立起蒙古汗國。即位后，他不斷往外征戰(zhàn)，1211年和1215年兩次向金大肆進(jìn)攻，直至占領(lǐng)中都(今北京)。接著又發(fā)動(dòng)第一次西征，版圖擴(kuò)展到中亞地區(qū)和南俄。1226年，率兵南下攻打西夏，對(duì)西夏的黨項(xiàng)族實(shí)行滅絕政策，次年在西夏病逝。元朝建立后，被忽必烈追尊為元太祖。成吉思汗一直被譽(yù)為蒙古民族的靈魂，是蒙古民族恭奉的精神領(lǐng)袖。

塑像上成吉思汗手持的“蘇勒德”，是象征無往不勝的軍徽“鎮(zhèn)遠(yuǎn)神矛”。它的來歷，有個(gè)神話般的故事。傳說，有一次，成吉思汗戰(zhàn)爭失利后，取下馬鞍朝天舉棒，跪拜長生天，大聲痰呼：“長生天啊父親，救救我吧!”突然，空中一聲巨響，降下一柄神矛，落在枝葉橫生的大樹上。成吉思汗命大將木華黎取了下來，許下諾言說：“準(zhǔn)備一千鳥納(驛馬)、一萬全羊供奉!”遂剪下九九八十一匹黑公馬的鬃，編成纓子，裝飾起神矛。從此，成吉思汗百戰(zhàn)百勝，橫掃歐亞大陸。

古今中外歷代霸主，都有永不滿足的貪婪習(xí)性和兇惡殘忍的殺戮暴行。成吉思汗在不間斷的爭戰(zhàn)中，也留下了這方面的詬病。但是，他所向披靡驍勇善戰(zhàn)，不愧是位“一代天驕”的頂天立地英雄。在歷史上，他為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)、統(tǒng)一疆土做出了杰出的貢獻(xiàn)，值得敬仰!

跟隨導(dǎo)游，我們走過一條寂靜的步道，來到“鐵馬金帳”景區(qū)，它生動(dòng)地展示當(dāng)年成吉思汗大軍出征的場景。導(dǎo)游小姐告訴我們，“鐵馬金帳”是根據(jù)《蒙古秘史》記載的布局，設(shè)計(jì)制作而成，反映的景象比較真實(shí)。它大致可以分解為兩大部分：前半部分由五組鐵鑄群像組合起巨大的行軍方陣，其前沿為先鋒大軍，隨后是后勤大營。一大四小的軍陣大帳和五頂車載黃金大帳，分別住有成吉思汗的家眷和他的將領(lǐng)。這些都次序井然地分布在滿地的雜草和灌木之中；后半部分牛馬車陣，由數(shù)十頭悍牛拖拉起帶有車輪的金色蒙古包大帳。它是最高統(tǒng)帥成吉思汗的住所，藉以運(yùn)籌帷幄的戰(zhàn)地指揮部。據(jù)介紹，大帳在行軍中，白天馬拉晚上牛拖，輪流交替保護(hù)畜力。我瀏覽“鐵馬金帳”，仿佛看到遮天蔽日的黃沙滾滾，聽到一陣?yán)坐Q般的吶喊聲，感覺到強(qiáng)烈的地動(dòng)山搖，備受震撼!我以為，將士的勇猛強(qiáng)悍，陣容的嚴(yán)謹(jǐn)有序，氣勢的磅礴浩蕩，如此這般的軍隊(duì)還有什么力量能夠阻擋。尤其是成吉思汗統(tǒng)帥親臨指揮，身先士卒的榜樣，定然會(huì)成為奪取一個(gè)又一個(gè)勝利的可靠保障。這就是成吉思汗，這就是他的大軍!

陵園的主體建筑是成吉思汗陵寢，突兀在松柏叢林和茵茵草地之中。三座蒙古包式的寢宮，保持一定距離地并列著，其間由一排長長的平屋相互連接，整體建筑物呈一個(gè)山字形，象征著成吉思汗猶如一座挺拔巍峨的大山，別致而壯觀。鄂爾多斯既非成吉思汗出生之地，又非其死亡之地，為什么要在此處建造成陵呢?原來，當(dāng)年成吉思汗出征路過這里，稱贊鄂爾多斯的美麗富饒，并告訴部下死后要安眠在這片土地上。成吉思汗死后，他忠誠的衛(wèi)戍部隊(duì)“達(dá)拉特”將士，最終把寄托英靈的“八白室”運(yùn)到他所向往的鄂爾多斯。其實(shí)，寢宮里并沒有成吉思汗的遺體或骨灰，供奉的是他生前的一些遺物。這些已有八百多年的用品也彌足珍貴。對(duì)于成吉思汗的遺體有兩種說法，一種認(rèn)為蒙古民族崇尚靈魂而非肉體，因此古時(shí)人死后肉體一般是就地焚燒就地埋葬，不留紋絲痕跡；另一種認(rèn)為遺體另有埋葬之地，因此目前引起西方一些考古學(xué)家尋找，企圖讓其重見天日。不管實(shí)情如何，成吉思汗魂歸鄂爾多斯的成陵是不爭的事實(shí)。

在成陵的寢宮里，我們遇見幾位穿著蒙古民族特殊服飾的“八白室”護(hù)衛(wèi)者，正在長明燈下往香爐里添燃香木，神情十分虔誠?！鞍税资摇弊o(hù)衛(wèi)制度歷史悠久，護(hù)衛(wèi)者世世代代從鄂爾多斯部的達(dá)爾扈特人中挑選，自成吉思汗死后至今沒有間斷，是歷代帝王唯一享受到的殊榮?！鞍税资摇弊o(hù)衛(wèi)者，擁有不納捐稅、不服兵役的權(quán)利，并且允許以祭奠成吉思汗的名義征募祭祀用品。當(dāng)今。依然世襲的“八白室”護(hù)衛(wèi)者，享受國家公務(wù)員待遇，自豪地繼承了祖先留下的神圣使命。他們堅(jiān)信，祖祖輩輩護(hù)衛(wèi)的是成吉思汗不朽的英靈!

責(zé)任編輯賈秀莉