無公害蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥的科學(xué)使用

姜永莉

摘要 如何在蔬菜生產(chǎn)中正確選用農(nóng)藥，科學(xué)防治病蟲害是發(fā)展無公害蔬菜的關(guān)鍵問題。要首選生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥，合理使用化學(xué)農(nóng)藥；使用農(nóng)藥要準(zhǔn)確診斷、對癥下藥，把握關(guān)鍵、適期用藥，控制藥量、調(diào)適濃度，科學(xué)混配、兼治病蟲，有效間隔、確保安全。

關(guān)鍵詞 無公害蔬菜生產(chǎn)；農(nóng)藥選擇；施用技術(shù)

中圖分類號 S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0130-01

當(dāng)前，無公害蔬菜已成為蔬菜市場上的一大亮點，倍受消費者青睞。然而，制約無公害蔬菜生產(chǎn)的因素很多，致使無公害蔬菜在數(shù)量和質(zhì)量上都無法滿足人民群眾的消費需求。如何在蔬菜生產(chǎn)中正確選用農(nóng)藥、科學(xué)防治病蟲害，已成為發(fā)展無公害蔬菜的關(guān)鍵問題。

1 科學(xué)選用農(nóng)藥

1.1 首選生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥

微生物農(nóng)藥或生化農(nóng)藥（農(nóng)用抗生素）和植物源農(nóng)藥既能防病治蟲，又不污染環(huán)境和毒害人畜，且對農(nóng)田自然天敵安全，害蟲也不會產(chǎn)生抗藥性。如蘇云金桿菌制劑（Bt）、井岡霉素、春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗120、噴可殺、蓖麻油酸煙堿、綠神花寶等。

1.2 合理使用化學(xué)農(nóng)藥

（1）選用高效、低毒、低殘留、對農(nóng)田自然天敵殺傷力小的化學(xué)農(nóng)藥，且限量使用。如敵百蟲、殺滅菊酯、辟蚜霧、克螨特、功夫乳油、波爾多液、DT、多菌靈、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅、乙磷鋁、硫酸鋅、磷酸三鈉、弱病毒疫苗N14、高錳酸鉀等。

（2）有針對性地選用中等毒性農(nóng)藥。在使用低毒農(nóng)藥無法撲滅暴發(fā)性病蟲害的情況下，可以選用中等毒性農(nóng)藥，但使用這類農(nóng)藥必須注意2點：一是要嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用規(guī)程要求施藥，不能隨便增加藥液濃度和施藥次數(shù)；二是要選擇其中毒性相對較低的藥劑，如殺蟲雙、好年豐、巴丹等。

（3）嚴(yán)禁選用高毒、高殘留、致癌、致畸和致突變（兩高三致）的化學(xué)農(nóng)藥。如甲胺磷、呋喃丹、1605、1059、3911、氧化樂果、殺蟲脒、殺撲磷、六六六、DDT、甲基異柳磷、磷化鋅、久效磷、氟乙酰胺、有機(jī)汞制劑等。有些農(nóng)藥雖然低毒，但是在土壤和作物中殘留時間長，也不宜在蔬菜上使用。如三氯殺螨醇等，其成分分解慢，施藥1年后作物中仍有殘留。

（4）選用特異性昆蟲生長調(diào)節(jié)劑。如滅幼脲、農(nóng)夢特、伏樂得、抑太保等，這類農(nóng)藥的殺蟲機(jī)理是抑制昆蟲正常的生長發(fā)育，使之不能化蛹繁殖，從而發(fā)揮很高的殺蟲作用，且對人畜毒性很低。

1.3 要推廣土農(nóng)藥

利用自己配制的而非工廠化生產(chǎn)的、且非藥劑性物質(zhì)來控制病蟲的發(fā)生危害。如800～1 000倍的尿洗合劑溶液（1份尿素、0.2份洗衣粉、100份水混合而成）、石灰煙草水（石灰2份、煙草0.2份加水100份浸泡一晝夜過濾而成）等，對蚜蟲有很好的防治效果；用100～150g碳酸氫銨加水15kg噴霧，可防治黃瓜霜霉??；噴施1.5%～2.0%的過磷酸鈣液可防治辣椒、棉花等上的棉鈴蟲、煙青蟲等；將自然死亡的菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目昆蟲幼蟲搗爛加水稀釋后過濾，噴霧可防治菜青蟲、地老虎等多種鱗翅目害蟲；將20～30g大蒜洋蔥頭搗碎成泥狀，加10kg水，取過濾液噴霧，對蚜蟲、紅蜘蛛等均有很好的防治效果。

2 科學(xué)施用農(nóng)藥

2.1 準(zhǔn)確診斷，對癥下藥

在正確診斷農(nóng)作物所發(fā)生的病害和蟲害的基礎(chǔ)上，充分了解農(nóng)藥的性能和使用方法，選用合適的農(nóng)藥類型和劑型。如撲虱靈對白粉虱若蟲有特效，而對同類害蟲蚜蟲卻無效；劈蚜霧對桃蚜有特效，對瓜蚜則效果很差；甲霜靈（瑞毒霉）對各種蔬菜霜霉病、疫病等高效，但對白粉病幾乎無效。在防治保護(hù)地病蟲害時，為了降低棚內(nèi)濕度，可選用煙霧劑或粉塵劑。高溫條件下使用硫制劑防治瓜類蔬菜葉螨、白粉病，容易產(chǎn)生藥害。

2.2 把握關(guān)鍵，適期用藥

根據(jù)病蟲害的發(fā)生發(fā)展和危害規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳防治時期，適時用藥。如蔬菜播種或移栽前，應(yīng)采取苗床和棚室消毒、土壤處理及藥劑拌種等措施；當(dāng)蚜蟲、螨類等點片發(fā)生，白粉虱發(fā)生密度較低時采取局部施藥。一般情況下應(yīng)于上午用藥，夏天應(yīng)于下午4時后用藥。

2.3 控制藥量，調(diào)適濃度

不同蔬菜種類、品種和不同生育階段的耐藥性常有差異，要根據(jù)農(nóng)藥的毒性及病蟲害的發(fā)生情況，結(jié)合氣候、苗情等，嚴(yán)格掌握用藥量和配制濃度，防止造成藥害及對天敵的殺傷，只要把病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)損失允許水平以下即可。如防治白粉病，對于抗病品種或輕發(fā)時只需用粉銹寧45～75 g/hm²（有效成分），而對于感病品種或重發(fā)生時則要105～150 g/hm²。此外，提倡運用隱蔽施藥（如拌種）或高效噴藥（如低容量細(xì)霧噴施）等施藥技術(shù)，并且提倡不同類型、種類的農(nóng)藥合理交替和輪換使用，可提高藥劑的利用率，減少施藥次數(shù)，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，從而降低用藥量，減輕環(huán)境污染。

2.4 科學(xué)混配，兼治病蟲

采用混合用藥技術(shù)，達(dá)到一次施藥控制多種病蟲危害的目的。但農(nóng)藥混配要以能保持原藥有效成分或有增效作用，不產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)并保持良好的物理性狀為前提。一般各種中性農(nóng)藥之間可以混配，中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混配，酸性農(nóng)藥之間可以混配，但堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥（包括堿性農(nóng)藥）混用；微生物殺蟲劑（如Bt）不能與殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用，以免降低甚至失去藥效。

2.5 有效間隔，確保安全

最后一次用藥時間距蔬菜采收日期之間要有一定的間隔天數(shù)，防止蔬菜產(chǎn)品中殘留較多的農(nóng)藥。一般夏季至少為6～8d、春季至少為8～11d、冬季則應(yīng)在15d以上。

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