小麥赤霉病的發(fā)生及防治

胡　梅

摘要 介紹了小麥赤霉病的癥狀、發(fā)生規(guī)律及其對(duì)人畜健康的危害，總結(jié)了其防治方法，包括深耕滅茬、消滅菌源、選用抗病品種、進(jìn)行種子處理、藥劑防治等內(nèi)容。

關(guān)鍵詞 小麥赤霉病；癥狀；發(fā)生規(guī)律；危害；防治方法

中圖分類號(hào) S435.121.4+5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）05-0115-01

近兩年來(lái)，小麥赤霉病在淮南市很多地區(qū)流行發(fā)生，危害較嚴(yán)重。2008年淮南市小麥中等發(fā)生（病穗率10%~20%，發(fā)生面積比例大于30%），部分小麥偏重發(fā)生（病穗率達(dá)20%~30%，發(fā)生面積比例大于30%）。

1 癥狀

小麥各生育階段均能受害，引起苗枯、莖基腐、稈腐和穗腐，在田間以穗腐最為常見。其次為稈腐，苗腐發(fā)生不普遍。穗腐發(fā)生時(shí)通常在乳熟期于小穗穎片基部出現(xiàn)水漬狀淡褐色斑點(diǎn)，病情擴(kuò)展可達(dá)整個(gè)小穗或多個(gè)小穗。小麥病小穗或病穗呈枯黃色，潮濕天氣在穎片合縫處或小穗基部長(zhǎng)出粉紅色粘膠狀霉層，即病菌的分生孢子座和分生孢子。若穗軸或穗頸受侵染可造成白穗。

在病害發(fā)生后期，若遇潮濕天氣，長(zhǎng)粉紅色霉層的地方會(huì)長(zhǎng)出黑色小顆粒，即病菌子囊殼。種子萌發(fā)至幼苗期若病菌侵染幼芽鞘、根鞘或根，可引起褐色腐爛，使種子不出苗或出土后死亡，即苗枯，病部也可長(zhǎng)出粉紅色霉層。莖基部受害后變褐色，后期變軟腐爛，造成整株死亡，即莖基腐。拔起病株時(shí)，易在莖基腐爛處撕斷，不能連根拔起。當(dāng)麥穗受害輕時(shí)，一般不表現(xiàn)癥狀，或只局部一個(gè)或數(shù)個(gè)小穗發(fā)病。

2 發(fā)生規(guī)律

小麥赤霉病屬于偶發(fā)性的氣候型病害，赤霉病的發(fā)生與氣候條件、菌量、作物生育期和品種的抗病性等因素有關(guān)，其相互配合的程度對(duì)病害的流行起著決定性的作用，其發(fā)生輕重主要取決于小麥抽穗揚(yáng)花期間的天氣情況。小麥抽穗揚(yáng)花期間若遇連續(xù)陰雨，氣溫保持在15℃以上，在適宜的溫度條件下，土表相對(duì)濕度達(dá)85%以上時(shí)，子囊殼產(chǎn)生快，菌量多；小麥抽穗前，病殘?bào)w內(nèi)的子囊殼發(fā)生率上升到10%~20%以上時(shí)，就達(dá)到流行發(fā)生菌量水平，赤霉病將大發(fā)生。

因?yàn)椴【秩胨氩渴且曰ㄋ帪槊浇?，小麥齊穗后易感病且以開花期的感病率最高。小麥品種由于開花期有前有后，因而形成的感病程度不同。品種間的感病性決定了揚(yáng)花階段的氣候條件、播種期的早晚等因素。一般早播的麥田，花期早，常能躲過病菌侵染流行階段，減輕發(fā)病程度；而遲播的麥田，花期相應(yīng)推遲，抽穗階段經(jīng)常遇到病害流行季節(jié)，受害時(shí)間長(zhǎng)，病害程度加重。此外，地勢(shì)低洼、土質(zhì)黏重、排水不良的麥田，由于田間濕度過大，也有利于赤霉病的發(fā)生。施用氮肥過多、肥效遲，致使小麥徒長(zhǎng)，降低了植株的抗病力，并使抽穗成熟期推遲，發(fā)病加重。而春季防治期由于連續(xù)陰雨，不同小麥品種花期不一，給赤霉病菌的侵染提供更多機(jī)會(huì)，且農(nóng)民防治病害的積極性不高，也是主要原因之一。

3 對(duì)人、畜健康及安全的危害

赤霉病不僅會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)，更會(huì)惡化籽粒品質(zhì)，降低種用價(jià)值，赤霉病危害小麥后，可產(chǎn)生多種真菌毒素，其中以脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）毒性最強(qiáng)，食用后會(huì)引起眩暈、發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出血，影響免疫能力和降低生育能力等，直接對(duì)人、畜健康和生命安全構(gòu)成威脅。因此，國(guó)際上發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)赤霉病檢疫的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，一旦檢出毒素DON，即不能食用，DON食量超過2mg/kg便不能作飼料。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中粒最大允許含量為4.0%，粒超過4.0%的，是否收購(gòu)，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。鑒定病粒可能超標(biāo)，應(yīng)采取水選、去皮、汰除、風(fēng)揚(yáng)、稀釋等一切可行的手段清洗剔除赤霉病病粒，做好病麥處理及脫毒，充分曬干，分級(jí)入庫(kù)，根據(jù)情況再作糧食、飼料或工業(yè)原料，將損失減少到最低限度，確保人畜安全。

4 防治方法

4.1 深耕滅茬，消滅菌源

小麥播前要深耕細(xì)耙，把前作留在土表的殘?bào)w翻埋土下，對(duì)未掩埋的殘茬秸稈，應(yīng)清除燒埋或漚肥。

4.2 選用抗病品種

選用抗病品種，是控制赤霉病危害最經(jīng)濟(jì)有效的措施。目前各地已培育出許多較抗赤霉病的良種，可因地制宜選用。如蘇麥3號(hào)、鄭州9023、蘇麥2號(hào)、湘麥1號(hào)、鄂恩1號(hào)、荊州4號(hào)、萬(wàn)年2號(hào)、2133、揚(yáng)麥4號(hào)、揚(yáng)麥5號(hào)、萬(wàn)雅2號(hào)、遼春4號(hào)、鄭引1號(hào)、魯麥14號(hào)、煙農(nóng)15等。

4.3 進(jìn)行種子處理

在小麥播種前，可結(jié)合防治其他病害進(jìn)行種子處理。對(duì)帶病的種子，可選用25%食鹽水或40%膠泥水漂選，然后再用1%石灰水浸種。

4.4 藥劑防治

抓住藥劑防治的關(guān)鍵時(shí)期小麥開花至灌漿階段。在開花至灌漿階段力爭(zhēng)在無(wú)雨天施藥，噴藥次數(shù)多少可根據(jù)品種、天氣情況和病情輕重而定，應(yīng)采取2次噴藥預(yù)防，第1次噴藥應(yīng)略早于病菌孢子大量飛散、病害就要盛發(fā)時(shí)期，一般當(dāng)小麥揚(yáng)花株率達(dá)到10%以上，當(dāng)時(shí)氣溫高于15℃，氣象預(yù)報(bào)連續(xù)3d有雨或有大霧，就要噴藥預(yù)防，噴到植株上的藥液干后遇雨，一般不需補(bǔ)噴。必須搶在雨前或雨停間隙露水干后搶時(shí)噴藥。噴藥后遇雨可隔5～7d再噴1次，以提高防治效果。防治最有效的藥劑是多菌靈，用50%多菌靈可濕性粉劑1.2kg/hm²或40%多菌靈膠懸劑1.5kg/hm²。