東方百合鮮切花生產及采后種球處理技術

劉　江

摘要 概述了百合的生物學特性，從種植前準備、定植、定植后管理、鮮花采收與處理等方面介紹了百合的栽培技術，并總結了采后種球處理技術，為百合鮮切花生產提供參考。

關鍵詞 東方百合；鮮切花；生物學特性；栽培技術；種球處理

中圖分類號 S682.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0075-02

百合（Lilium SPP）為百合科百合屬多年生球根花卉。東方百合花大而艷麗，有“百年好合”之意，乃吉祥如意之花，作為鮮切花深受消費者喜愛，是我國切花最主要的品種。近年栽培面積和鮮切花產量發(fā)展迅速，已躍居世界鮮切花的第5位。我國20世紀80年代以來百合種植面積和種球需求量以每年20%的速度增長；百合鮮切花的產量由20世紀90年代末的年產幾千萬支增加至2004年的4.7億支。效益非常可觀，深受農民歡迎，也是地區(qū)發(fā)展設施農業(yè)和農業(yè)結構調整的重要項目之一。筆者從事百合脫病毒及生產栽培多年，積累了一些經驗，現(xiàn)將其切花生產及采后種球處理技術總結如下，以期為促進地區(qū)農業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 生物學特性

百合原產我國，喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境。較耐寒，怕高溫高濕。百合的生長適溫為15～25℃，溫度低于10℃，生長緩慢，溫度超過30℃則生長不良。生長過程中，以白天溫度21～23℃、晚間溫度15～17℃最好。百合喜濕潤土壤，但土壤過于潮濕、積水或排水不暢，會使百合鱗莖腐爛死亡。因此，生產者應因地制宜進行選地，避免盲目投資，造成不必要的損失。

2 栽培技術

2.1 種植前準備

2.1.1 土壤選擇。要求選擇肥沃、疏松和排水良好的砂質壤土，土壤pH值在5.5～6.5最好。

2.1.2 土壤處理。土壤消毒可以用40%的福爾馬林配成1∶100或1∶50倍藥液潑灑土壤，用量為25t/hm²，潑灑后用塑料薄膜覆蓋5～7d，揭開晾曬10～15d后即可種植，或用多菌靈原粉80～100kg/hm²撒入土壤中進行消毒。土壤深翻，施用充分腐熟的有機肥30t/hm²，平鋪深翻后作畦寬1.0～1.2m，若土壤比較貧瘠，還可增施不含氟的無機磷肥與鉀肥。

2.1.3 種球的購進與處理。一般購買16～18cm或18～20cm的種球，定植前把選好的種球放在10～15℃的條件下進行緩慢解凍，完全解凍后進行消毒。消毒方法：將種球放入0.1%的百菌清、多菌靈、高錳酸鉀等水溶液中浸泡30min，也可以將種球放入40%福爾馬林80倍液中浸泡30min，取出后用清水沖凈，放在陰涼的地方晾干即可。

2.2 定植

定植深度要求鱗莖頂部距地表10～15cm，密度15cm×15cm，一般40萬粒/hm²，除去作業(yè)道，種植30萬粒/hm²。

2.3 定植后管理

2.3.1 溫度。定植后的3～4周內，土壤溫度必須保持在9～13℃，以促進生根，溫度過低會延長生長期限；而溫度高于15℃，則會導致莖生根發(fā)育不良。生根期過后，東方百合的環(huán)境溫度應控制在15～25℃，若白天溫度過高則以通風、遮蔭來降低溫度；若夜溫達15～25℃則百合切花花莖短，花苞少，品質降低，可用赤霉素溶液噴澆植株，以增加花莖長度。

2.3.2 濕度。定植前的土壤濕度以握在手里成團，落地松散為好。在溫度較高的季節(jié)，定植前，如有條件應澆1次冷水，以降低土壤溫度。定植后再澆1次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。以后澆水以保持土壤濕潤為標準，即手握土成團，但不出水為宜，澆水一般選在晴天的上午。相對濕度以80%～85%為宜，避免其波動太大，造成葉燒。

2.3.3 光照。光照不足會造成植株生長不良，并引起落芽，葉色和花色變淺，瓶插壽命短。在冬季溫室大棚種植百合，除了保持塑料薄膜表面清潔使之透光良好外，有些品種還需進行補光，補光可采用白熾燈或者是高壓鈉燈。夏季生產東方百合還要避免強光直射，一般用遮陽網遮蔭50%。

2.3.4 施肥。東方百合球生長的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營養(yǎng)，因此定植前不需施過多底肥。定植1個月后，可視土壤肥力追肥。百合對鉀元素的需求量很大，可按氮∶磷∶鉀為14∶7∶21配制復混肥料。每次追施150kg/hm²，10～15d追1次，直至采花前3周。同時注意微量元素的補充，如鐵、硼、鋅等。

2.4 鮮花采收與處理

2.4.1 采收標準。5～10個花頭必須有2個花苞著色，有5個以下花頭的至少有1個花苞著色之后才能采收。

2.4.2 采收與采后處理。切花的采收時間最好選擇早上，可以減少水分的損失，以防花苞萎蔫；采收的切花應盡快插入裝有保鮮劑的清水中吸水，不得在空氣中暴露超過30min，吸水30～60min后開始分級捆扎；分級時剔除花莖下部15~20 cm的葉片，然后按品種、花頭數(shù)、切枝長度進行分級；分級后10枝捆成1扎，保持花頭和基部整齊；捆扎后用包裝紙或包裝袋包裝并貼上標簽，送往冷庫低溫處理。

2.4.3 裝箱及運輸。切花作商品發(fā)貨前，應裝在帶孔的干燥箱子中，以防止產生高濃度的乙烯；運輸過程中應盡量保持低溫。

3 采后種球處理

3.1 種球的冷處理

在日光溫室內，采花后按一般的二茬利用技術進行，采花時留莖桿基部25cm左右，適當灌水，保持溫室內氣溫在18～25℃，經過4周時間，莖葉與莖生根的養(yǎng)分轉移到種球中，使種球復壯。養(yǎng)球結束后，利用自然低溫進行種球冷處理。具體做法是：日光溫室加大通風，將通風口打開到最大限度，晝夜不關閉；白天遮蔭，放下草簾或保溫被等外保溫覆蓋材料，晚上卷起來。使日光溫室內氣溫降到0～3℃，基質溫度為3～5℃。如果溫室內溫度下降過大，則可以適當關閉通風口，或調整蓋簾時間，以維持上述溫度。在此低溫條件下經過6～8周時間，一般即可打破種球休眠。種球剛開始萌芽即可結束冷處理。個別種球萌芽偏早，但幼芽長度不得超過1cm，否則在后來的處理與冷凍貯藏中幼芽易受損傷與凍害。

3.2 種球的采收、清洗、消毒及裝箱

3.2.1 種球采收。采用鐵鍬進行人工采收，注意不要損傷鱗片，以減少傷口感染，防止腐爛；同時要注意保持種球基生根的完整。采挖時應在離種球15cm處下挖，挖掘深度為20cm。種球挖出后，去掉鱗莖上的泥土，剪除枯萎的莖軸。然后將種球集中，輕輕放入箱中。

3.2.2 種球清洗。運到清洗消毒車間的種球要盡快清洗。將種球放在種球箱內，用清水沖洗，不僅要把種球外附著的泥土與雜物除去，還要清除鱗片縫隙和基生根中間的泥土及其他雜物。

3.2.3 種球消毒。百合種球屬無皮鱗莖，很容易遭受病菌的侵染，導致腐爛失去價值。種球貯藏期間常見病害主要有鱗莖軟腐病、青霉性腐爛病和褐鱗病等。為防止這些病害的發(fā)生，除在采挖和采后處理盡量避免損傷鱗莖、減少病菌的侵入外，進入冷庫前的種球消毒格外重要。消毒時將清洗過的種球連箱浸入消毒池浸泡30min。消毒液一般是50%多菌靈可濕性粉劑600倍液和撲海因800倍液，也可用福爾馬林80倍液，或者用75%百菌清可濕性粉劑500倍液。種球箱從消毒液取出后，用清水沖洗干凈，將箱疊放，瀝干種球表面的水分，準備裝箱入庫。

3.2.4 種球裝箱。通常用長方形塑料筐，用泥炭作為填充基質，并需預先對基質進行消毒處理?；|要求水分適宜，以手捏不出水為準，即含水量為50%～70%，以使種球始終處在濕潤的環(huán)境中，不致脫水，太濕則易造成種球在箱中腐爛。裝箱時，先把塑料薄膜襯在種球箱底部，然后在膜上鋪1層厚約3cm的填充基質，放1層種球后再撒1層基質，如此交替，直到放滿為止，箱頂用塑料薄膜封嚴。塑料薄膜應打孔，以便通氣。箱上貼標簽，寫清品種、數(shù)量、鱗莖規(guī)格及存放日期等。

3.3 種球的冷凍貯藏

百合種球冷凍貯藏要求使用專業(yè)的種球冷處理庫。這種冷庫要能滿足以下條件：①冷庫墻必須有0.3W/（m²·k）的絕熱水平；②冷庫必須有每1m³冷藏體積40～60W的制冷能力；③安裝自動慢速通風裝置；④要有一定的空氣環(huán)流；⑤安裝循環(huán)風扇，保證庫內溫度均勻一致，波動范圍應小于0.5℃。種球箱入庫后，在冷庫里一層一層疊起來，最下面的箱子不能壓得太重，且最下面的箱底部不能緊挨地面，放置時先用木條墊起來。疊起的種球箱子之間及種球箱子與冷庫頂部之間要留有空隙，中間留人行道以便經常查看。冷凍期為3～4個月。在此期間種球不會發(fā)生凍害，幼芽基本停止伸長，4個月伸長不超過1cm。這樣冷凍貯藏的種球出庫種植后能正常出苗、生長與開花。冷凍結束的種球從庫內取出后，先放在10～15℃條件下升溫過渡，不能在陽光下曝曬，以免引起品質下降，放置12h后立即定植進行切花栽培。