確保發(fā)酵床正常運行的關鍵

夏　飚

一、發(fā)酵床正常運行的基本條件

1. 菌種。菌種的重要性不言而喻，因為糞尿的分解是靠微生物菌種的生命活動來完成的，微生物的種類、微生物活力的強弱、菌種數量的多寡及活性都是極其重要的。

2. 水分。發(fā)酵層水分宜控制在60%左右，水分偏高或偏低都會直接影響菌種對糞尿的分解。

3. 墊料厚度。這是制作發(fā)酵床的重要標準，金寶貝發(fā)酵床墊料厚度要達到50厘米（其他菌種制作的發(fā)酵床墊料厚度一般要求為80～100厘米），才能保證微生物能夠正常分解糞尿，低于此厚度，“核心發(fā)酵層”被迫淪為“保護層”或“緩沖層”，功能菌種發(fā)酵真正所需的“核心發(fā)酵層”消失，功能菌群無生存繁殖的空間，就會導致微生物發(fā)酵分解糞便的能力降低或終止。

4. 圈舍的通風透氣性。圈舍的通風透氣性直接影響著菌種的活力以及發(fā)酵床水分、溫度等。通風透氣性不好則會出現以下不良后果：①糞便分解慢或者不分解。發(fā)酵床菌種大部分是耗氧菌種，如果圈舍內缺氧，微生物活動就會受到很大的抑制。糞便得不到分解或沒有及時分解就會導致圈舍內過量糞便堆積、氨味重、二氧化碳濃度大，厭氧菌活動旺盛，產生有害氣體如氨氣、硫化氫等，刺激呼吸道黏膜，使豬發(fā)生眼結膜炎和呼吸道疾病，不能正常生長或生長緩慢。②濕度加大或水珠返滴。發(fā)酵床運行過程中會產生大量的水蒸氣、二氧化碳等，要及時或定時通風把這些氣體排出圈舍外，如不及時排出會造成圈舍潮濕，甚至造成水蒸氣凝結成水珠返滴到發(fā)酵床內，導致局部或整個發(fā)酵床面潮濕、通氣不良，進而引起菌種死亡或壞床。在通風透氣性差的圈舍內，通氣不良的死角內經常會出現生長蠅蛆的現象。③冬季發(fā)酵床圈舍通風不好，會導致圈舍溫度上不去，豬睡在較涼的床面上易感冒，生長緩慢；夏季通風不好會導致發(fā)酵床內空氣悶熱，多余的熱量、二氧化碳、氨氣等逸散不了或逸散太慢，影響生豬健康生長。

二、改善通風的措施

圈舍的通風透氣性受很多方面的影響，應因時、因地采取有效措施改善圈舍的通風透氣性，促進豬的健康生長。

1. 圈舍朝向結構要合理。首先要從圈舍結構下手，豬圈最好坐北朝南、南北通透，有一定跨度和高度，地勢較高。

2. 確?！八拇啊饼R全。有條件的大中型養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖場，應整體考慮常規(guī)窗戶、天窗、地窗、引風機窗（小規(guī)?；蛏麴B(yǎng)殖有天窗、地窗和常規(guī)窗戶即可），做到自然通風和機械通風兼?zhèn)洹Ｔ诳諝饬魍ㄇ闆r較好的時候，可以打開窗戶通風（夏季窗戶常開，冬季在中午12～14時氣溫較高時開窗）。在悶熱天氣、空氣流動受阻或室內外溫度超過10℃以上時，應考慮用引風機強制通風，以增強空氣流動性，避免開窗導致的冷熱交換過于劇烈。

3. 勤翻墊料。發(fā)酵床墊料要定時翻動，以提高墊料的透氣性，降低發(fā)酵床內的水分和熱量，防止墊料過于板結造成局部或短暫的厭氧發(fā)酵。翻動墊料時應打開窗戶或引風機，使水分快速散失。

4. 磚墻隔板改為鐵柵欄。增加圈舍內通風性能，還要減少各種不合理設施對空氣流動的阻滯作用，如各欄之間常用磚墻隔開，若將磚墻隔板改為鐵柵欄，能大大減少空氣流動阻力，減少空氣流動死角（死角內氨氣、二氧化碳、有害微生物濃度極高）。

發(fā)酵床圈舍做好了通風透氣的工作，再加上其他配套措施，其安全、持續(xù)、穩(wěn)定運行也就有了基本保障。

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