新建奶牛場(chǎng)應(yīng)把握的幾個(gè)關(guān)鍵問題

周春祥

一、新建奶牛場(chǎng)如何選址?

奶牛場(chǎng)應(yīng)選建在地勢(shì)高而干燥的地方，土質(zhì)以沙土為宜，位于居民區(qū)的下風(fēng)處，與居民區(qū)和交通主干道的距離在300米以上，與其他養(yǎng)殖場(chǎng)距離在500米以上。不能建在牛產(chǎn)品加工廠、制革廠、化工廠、水泥廠及居民排污點(diǎn)的附近，以免被周圍環(huán)境所污染。

奶牛場(chǎng)產(chǎn)品的運(yùn)出和飼料的運(yùn)入量大，與外界的聯(lián)系多，建場(chǎng)選址時(shí)還要考慮到交通和通訊便利。此外，建場(chǎng)的地方還必須有充足、清潔的水源。

二、奶牛場(chǎng)如何合理布局？

奶牛場(chǎng)應(yīng)劃分為生產(chǎn)區(qū)、病牛隔離治療與糞污處理區(qū)、管理區(qū)和生活區(qū)。

1. 奶牛生產(chǎn)區(qū)，又分為生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)。①生產(chǎn)區(qū)主要包括奶牛舍（泌乳牛舍、青年牛舍、育成牛舍、犢牛舍、犢牛島、干奶牛舍、產(chǎn)房）、配套運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、擠奶廳等。這是奶牛場(chǎng)生產(chǎn)的核心區(qū)，應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)地勢(shì)較低的位置，以避免場(chǎng)外人員和車輛直接進(jìn)入，保證安全、安靜。各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以利防疫和防火，但也要適當(dāng)集中，以節(jié)約水管和電線，縮短飼料及糞便運(yùn)輸距離，便于科學(xué)管理。②生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、變配電室、青貯窖、干草棚、機(jī)械車輛庫等。飼料庫、加工車間、青貯窖和干草棚距奶牛舍要近一些，便于運(yùn)送飼料，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。為了防止污水滲入污染飼料，干草庫、飼料庫、飼料加工調(diào)制車間、青貯窖應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿地勢(shì)較高的下風(fēng)處。生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻與外界隔離。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場(chǎng)內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池消毒。

2. 病牛隔離治療與糞污處理區(qū)包括獸醫(yī)診療室、隔離舍、病牛與糞污處理場(chǎng)。此區(qū)要設(shè)在地勢(shì)較低的下風(fēng)處，與生產(chǎn)區(qū)的距離要在100米以上。病牛與糞污處理場(chǎng)應(yīng)便于隔離，應(yīng)有單獨(dú)通道，便于進(jìn)行消毒和糞污處理等。

3. 管理區(qū)包括辦公室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案資料室、活動(dòng)室、試驗(yàn)室等。管理區(qū)要與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，距

離保持在50米以上為好。

4. 奶牛場(chǎng)生活區(qū)應(yīng)在牛場(chǎng)上風(fēng)處和地勢(shì)較高地段，與生產(chǎn)區(qū)的距離要在100米以上，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

三、如何規(guī)劃奶牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積？

1. 牛舍面積。常見全開放對(duì)頭式牛舍，如果不設(shè)牛床，東西走向設(shè)計(jì)。牛舍寬(跨度)不超過12米，牛舍長(zhǎng)度按不同牛群根據(jù)實(shí)際需要，參照每頭成母牛位寬0.8米、青年牛和育成牛位寬0.65米的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。

2. 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。一般位于牛舍南北兩側(cè)，面積為牛舍面積的兩倍，要求成母牛20平方米/頭，青年育成牛15平方米/頭，犢牛10平方米/頭。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地要求平坦、干燥、中間高、四周低，以便于排水，地面為三合土、局部立磚較好。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中最好設(shè)涼棚，有條件的涼棚頂宜按牛舍棚頂要求建設(shè)，并在涼棚內(nèi)設(shè)牛床。涼棚一般高3.5米，對(duì)頭涼棚寬(跨度)6米左右為宜。

四、新建牛舍有哪些要求？

牛舍和相應(yīng)設(shè)施的布局受地形影響，不能一概而論，但應(yīng)達(dá)到干凈、干燥的基本要求。有些牛場(chǎng)因圈舍設(shè)計(jì)不符合衛(wèi)生要求，牛的生理要求受到抑制，即使多給料，生產(chǎn)性能也得不到發(fā)揮。牛舍地面要便于清掃、保持干燥，牛舍夏季要防曬防暑，冬季要保暖防風(fēng)，安裝照明和用電設(shè)施，有條件的應(yīng)安裝淋浴噴頭或排風(fēng)扇。

五、犢牛舍有什么具體要求？

犢牛以牛奶為食，哺乳后犢牛依然保持著吮吸的習(xí)性，針對(duì)這一特點(diǎn)，為防止其吃進(jìn)污物，6周齡內(nèi)的幼犢以個(gè)體牛欄為好，各種牛欄中又以可移動(dòng)個(gè)體牛欄為好?？梢苿?dòng)牛欄便于清理欄下的污物，床位可保持干燥，犢牛轉(zhuǎn)群后便于消毒和徹底清除墊草和糞便以及實(shí)施常規(guī)的衛(wèi)生防疫措施。在犢牛舍內(nèi)，幼齡犢的牛欄因牛群大小而異，可以與較大年齡的牛犢同圈舍，但以一欄一犢為好，欄間要保持一定距離，以犢牛間不能互相舔、吮為度，防止吃入毛和臟物，避免發(fā)生臍帶炎。在氣候溫和的地方或季節(jié)，幼犢圈舍外設(shè)欄更有好處。牛欄地面要設(shè)為水泥地面，有利于清掃沖洗。

六、青年牛、育成牛舍有什么具體要求？

青年牛、育成牛一般有棚舍即可，由于牛的體重漸增，牛飼槽踏腳處的地面要進(jìn)行加固硬化。如果牛群較大，為防止擁擠、互相頂撞和避免爭(zhēng)搶食草，應(yīng)設(shè)頸枷。有放牧條件的，飲水處可設(shè)在牛舍外。全舍飼的要在圈舍內(nèi)設(shè)飲水池，或在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)飲水槽。在極寒冷地區(qū)要有暖圈，這種牛舍墻體的厚度要求為30～40厘米，較暖和的地區(qū)牛舍墻體可薄一些（25厘米）?！叭恕弊中挝蓓敿禹斉锏慕Y(jié)構(gòu)比較有利于防寒，但屋頂要設(shè)置通氣口，以免數(shù)九天在全日舍飼的情況下造成舍內(nèi)空氣污濁，引發(fā)肺炎、疥癬等各類疾病。京津地區(qū)牛舍可以建成半封閉式，即在牛舍東、西、北側(cè)建墻，南側(cè)完全開放，上蓋簡(jiǎn)易棚頂即可。

七、成年母牛舍有什么具體要求？

成年母牛舍設(shè)計(jì)的好壞直接影響到奶牛的健康和產(chǎn)奶量。成年母牛舍在我國有規(guī)范的設(shè)計(jì)。現(xiàn)介紹成年泌乳牛舍的設(shè)計(jì)，供參考。

1. 簡(jiǎn)易開放對(duì)頭式牛舍設(shè)計(jì)。一般東西走向設(shè)計(jì)，沿著牛舍內(nèi)部縱向布置兩排牛床，成年母牛舍的跨度是11～12米，開間3.6～4米，比單列式牛舍節(jié)省建筑面積10%。屋面距地面3.5～4米，可采用預(yù)制板、石棉瓦、彩鋼板等材料建造，最好加保溫層，有利于保溫防暑。地基與墻基建造可就地取材，材料要求堅(jiān)固耐用，導(dǎo)熱性能小。地基、墻基要用水泥抹灰處理，以便消毒沖洗。在雙列式牛舍中，中間留4～4.5米飼喂通道及飼槽，飼槽外側(cè)要安裝頸枷。

2. 舍內(nèi)主要設(shè)施。①食槽。一般與通道一并設(shè)計(jì)成平槽，要求堅(jiān)固光滑、不滲水、耐酸耐堿。②頸枷。在奶牛吃草時(shí)用其固定，可避免爭(zhēng)食。直鏈?zhǔn)?、橫鏈?zhǔn)筋i枷栓系方式建筑成本低，但使用不方便，長(zhǎng)鏈長(zhǎng)1.5米，短鏈長(zhǎng)0.5米；固定式頸枷建筑成本高，使用方便，可直接到相關(guān)廠家采購。

（作者聯(lián)系地址：河北省廊坊市東方大學(xué)城居易道廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 郵編：065001）