板栗空苞產(chǎn)生的原因及防止措施分析

高新一

板栗空苞就是栗蓬中沒有栗子，栗農(nóng)稱之為“啞巴栗”，全樹都是空苞的叫“啞栗樹”。在板栗生產(chǎn)上，這種空苞現(xiàn)象非常嚴(yán)重和普遍，一般要占15%，少數(shù)地區(qū)達(dá)到50%以上，嚴(yán)重影響著板栗的產(chǎn)量。

一、空苞的外部特征

板栗雌花數(shù)量一般比較多，落花落果并不嚴(yán)重，但常有一部分刺苞生長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，中途停止生長(zhǎng)，一直保持綠色。到板栗成熟期，正常生長(zhǎng)的刺苞由綠轉(zhuǎn)黃，產(chǎn)生離層而脫落；而這種綠色的空刺苞不易脫落，用竹竿也很難打下來(lái)，打開刺苞中的栗子是干癟的，只有蠶豆大小，而且有殼無(wú)肉，無(wú)食用價(jià)值。

二、空苞產(chǎn)生的原因

板栗產(chǎn)生空苞是全國(guó)性的嚴(yán)重問(wèn)題，引起很多研究者的重視，關(guān)于空苞產(chǎn)生的原因，歸納起來(lái)主要有3種觀點(diǎn)：第一種認(rèn)為空苞是板栗品種的固有特性，表現(xiàn)為有些品種空苞很少，有些品種空苞率很高，因此認(rèn)為是遺傳性的表現(xiàn)；第二種觀點(diǎn)認(rèn)為空苞是開花期授粉不良引起的，從胚胎發(fā)育來(lái)看，引起早期敗育是沒有受精的結(jié)果；第三種觀點(diǎn)認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)不良引起的，由于樹體滿足不了栗子生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，因此有一部分胚胎停止發(fā)育而產(chǎn)生空苞。

然而通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：同一個(gè)品種在有的地區(qū)空苞嚴(yán)重，有的地區(qū)空苞很輕；通過(guò)人工授粉試驗(yàn)，保證了授粉條件，但空苞并無(wú)減輕；在加強(qiáng)肥水管理方面，增施氮、磷、鉀復(fù)合肥也未能使空苞減少。

最后通過(guò)土壤分析發(fā)現(xiàn)：在板栗空苞嚴(yán)重的土壤中，微量元素硼的含量很低；當(dāng)土壤中速效硼的含量高于0.5毫克/千克時(shí)，基本上不發(fā)生空苞現(xiàn)象；當(dāng)土壤中速效硼的含量在0.5毫克/千克以下時(shí)，隨著硼含量降低空苞率升高。同時(shí)通過(guò)花期噴硼，特別是土壤施硼，都能明顯地降低空苞率，說(shuō)明缺少硼元素是引起空苞的原因。

三、通過(guò)施硼防止空苞產(chǎn)生

1. 施硼的方法和效果。

①春季施硼。在北京市密云縣巨各莊鄉(xiāng)沙廠村，用實(shí)生樹嫁接成燕山紅栗，板栗提早結(jié)果，但是有些山坡上的栗樹空苞率很高。于是在空苞率嚴(yán)重的地區(qū)做了春季施硼試驗(yàn)：板栗樹樹冠平均占地15平方米，每棵樹分別施硼砂0.15千克、0.2千克、0.25千克和0.3千克，在春季萌芽前環(huán)狀溝施，而后澆水，結(jié)果空苞率分別為3.68%、1.14%、2.34%和2.27%，說(shuō)明硼砂施用量以每棵樹0.2千克為最好，即每平方米施硼75克。而沒有施硼的對(duì)照樹平均空苞率為85.5%，說(shuō)明施硼后空苞率明顯降低。施硼的幼樹平均株產(chǎn)3.56千克，畝產(chǎn)151.5千克；不施硼的平均株產(chǎn)只有0.46千克，畝產(chǎn)22.6千克。

②雨季施硼。由于不少栗樹都種植在山區(qū)，春季灌水有困難，但施硼后不灌水效果不好?？梢栽?～8月份的雨季施硼，最好在下雨之前，于板栗須根區(qū)環(huán)狀施硼，空苞嚴(yán)重的板栗園每畝約用硼砂10千克。施硼后不必澆水，通過(guò)雨水溶解硼肥，滲透到根系附近，被根吸收。

雨季施硼對(duì)降低當(dāng)年空苞率沒有作用，因?yàn)榭瞻纬墒窃谂咛グl(fā)育的早期，胚胎敗育后就不可恢復(fù)了，但是對(duì)降低第二年空苞率則有非常明顯的效果，甚至比春季施硼效果還要好，一般空苞率可降低到3%以下。在空苞嚴(yán)重的地區(qū)，施硼后產(chǎn)量可提高7倍以上。

板栗園按照以上做法在春季和雨季施硼后，3年之內(nèi)不必再施硼，對(duì)防止空苞都有明顯的效果；3年以后效果明顯降低，但還有一定的后效。在硼肥和有機(jī)肥同時(shí)施用時(shí)，由于有機(jī)肥能吸附硼元素，使硼元素不容易流失，因而施用硼肥的效果會(huì)更長(zhǎng)。

③花期葉面噴硼。葉面噴硼是一種快速方法，但是經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)看出，其效果不如土壤施硼好。原因是板栗葉面蠟質(zhì)層很厚，蠟質(zhì)層可減少葉片水分蒸發(fā)，提高了板栗的抗旱性，但是葉面噴肥后吸收比較困難。經(jīng)在板栗空苞嚴(yán)重的地區(qū)試驗(yàn)，花期葉面噴0.3%硼砂液，空苞率為47.75%；而不噴硼砂的空苞率為62.16%，可見花期葉面噴硼有一定的效果，只是比土壤施硼效果差些。

2. 施硼時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。

①施硼能明顯抑制板栗空苞形成，但施硼的量一定要掌握好。按樹冠大小計(jì)算，每平方米以施硼砂10~20克為適，要施在樹冠外圍須根分布最多的區(qū)域。如果每平方米樹冠施硼超過(guò)40克，就會(huì)發(fā)生藥害，表現(xiàn)出硼中毒的癥狀，主要表現(xiàn)為葉邊緣及葉側(cè)脈間呈現(xiàn)褐色，葉片變脆，主脈向葉背彎曲；如果每平方米超過(guò)60克，則全樹葉片邊緣呈紅褐色，并向中心發(fā)展，葉子逐漸枯萎，頂端幼葉更為敏感。

②將施硼和施用有機(jī)肥結(jié)合起來(lái)，能使硼肥更持久有效，且不易發(fā)生硼中毒現(xiàn)象，保證板栗高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

③在施硼的同時(shí)要對(duì)板栗樹進(jìn)行修剪。當(dāng)板栗樹枝條逐年延長(zhǎng)后，頂端結(jié)果母枝生長(zhǎng)衰弱，逐步形成雞爪枝，在施硼的同時(shí)適當(dāng)回縮，進(jìn)行小更新修剪，形成強(qiáng)枝結(jié)果，可減少空苞、穩(wěn)定產(chǎn)量。

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