“十全十美”張?zhí)m：率性女子的人生更完美

心　予

工作是我的戀人，家庭是我的港灣，朋友是我不可多得的財(cái)富，我還有一個(gè)非常孝順、非常智慧的兒子，我覺(jué)得我是一個(gè)完美的女人，我特別知足?！獜?zhí)m

張?zhí)m，俏江南餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)，2008年胡潤(rùn)餐飲富豪榜第3名，一個(gè)家庭事業(yè)兩得意的女人。今年3月2日，張?zhí)m被評(píng)為“2008中國(guó)職場(chǎng)女性榜樣”。頒獎(jiǎng)禮上，張?zhí)m捧著獎(jiǎng)杯笑成了一朵燦爛的“蘭花”：“女人要學(xué)會(huì)如何投資‘十全十美的人生，如今的我，也算投資成功了?！?/p>

熟悉張?zhí)m的人都知道，這是一個(gè)率性而為的女人，因?yàn)槁市?，所以成功；因?yàn)槌晒Γ愿市?，她的人生，皆因率性而完美?/p>

做事業(yè)：

率性而為百折不撓

沒(méi)有人能隨隨便便成功，身價(jià)21億的富豪張?zhí)m也一樣，細(xì)細(xì)道來(lái)，她也是苦孩子出生。

40年前，當(dāng)張?zhí)m還是一個(gè)小孩子的時(shí)候，便被迫跟隨父母下放農(nóng)村，過(guò)起了農(nóng)村娃的生活：上山放牛、下河摸魚(yú)、開(kāi)荒種地……那個(gè)年代的人應(yīng)該經(jīng)歷的她全經(jīng)歷了。經(jīng)過(guò)20年的苦苦打拼后，張?zhí)m才回到北京，成了一名國(guó)有企業(yè)的一線(xiàn)員工。

日子過(guò)得依然清苦，也分外無(wú)趣，不安分的張?zhí)m便動(dòng)了出國(guó)留學(xué)的念頭。經(jīng)過(guò)多方艱苦努力后，1989年，她如愿去了加拿大。然而，留學(xué)的日子更難，沒(méi)錢(qián)付學(xué)費(fèi)，沒(méi)錢(qián)吃飯穿衣，沒(méi)錢(qián)寄給國(guó)內(nèi)的父母，張?zhí)m的日子過(guò)得捉襟見(jiàn)肘。于是，張?zhí)m開(kāi)始了瘋狂地打工。她同時(shí)打了6份工：給人洗盤(pán)子、切菜、搬牛排……最苦的是搬牛排，每天要搬18片，一片就有幾十斤，而和她同時(shí)工作的全是人高馬大的印度男人。

一次，一個(gè)同學(xué)到張?zhí)m打工的牛排館找她，看見(jiàn)男人們都搬完了，只剩下身材弱小的她一個(gè)人在那“哼哧哼哧”地來(lái)來(lái)回回。同學(xué)二話(huà)沒(méi)說(shuō)，扛起一片牛排就心痛地埋怨她：“你傻啊，不會(huì)讓他們幫幫忙??？”張?zhí)m憋紅著臉笑笑：“沒(méi)事，我能行。再說(shuō)，人家都挺累的，也不會(huì)有人愿意幫忙。”同學(xué)不再說(shuō)話(huà)，紅著眼別過(guò)臉去。

1991年12月21日，在離圣誕節(jié)還有4天的時(shí)候，張?zhí)m灰暗的日子迎來(lái)了一片光明：她完成了2萬(wàn)美金的原始積累計(jì)劃，同時(shí)還獲得了移民簽證。拿著兩件禮物，張?zhí)m悲喜交加、痛哭失聲。朋友們高興地?fù)肀е?，祝賀她拿到了加拿大的綠卡，可她卻抹干眼淚，做出了一個(gè)誰(shuí)也沒(méi)想到的決定：我要回國(guó)！

圣誕節(jié)之后，張?zhí)m回國(guó)了。很快她決定開(kāi)一家川菜館，取名“阿蘭酒家”。朋友們過(guò)來(lái)幫忙，邊清理邊建議她：“隨便整理整理就行，餐館嘛，看的還是菜品?！笨蓮?zhí)m倔強(qiáng)地打斷了朋友的話(huà)：“那哪行，我開(kāi)的，可是有江南意境的餐館。”朋友們不置可否地笑笑，卻沒(méi)想到一周后張?zhí)m果真去了成都郫縣，親手砍回了一批竹子，用削好的竹子做成墻面，然后又在墻上畫(huà)了一幅傣族姑娘跳草裙舞圖！阿蘭酒家一下有了江南竹樓的情調(diào)，朋友們呆了，張?zhí)m卻得意地笑笑：“嗯，這才是我要的樣子！”

經(jīng)過(guò)4年的打拼后，張?zhí)m又在北京亞運(yùn)村開(kāi)了一家海鮮酒樓百鳥(niǎo)園。因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)得當(dāng)，百鳥(niǎo)園的經(jīng)營(yíng)狀況非常好，每天的營(yíng)業(yè)額都有20多萬(wàn)元，到2000年的時(shí)候，兩家酒樓給張?zhí)m帶來(lái)了6000萬(wàn)元的身家。

然而，就在此時(shí)，張?zhí)m卻做出了一個(gè)令人咋舌的決定：賣(mài)掉兩家酒樓，到國(guó)貿(mào)大廈上開(kāi)一家俏江南商務(wù)餐飲公司！國(guó)貿(mào)是北京的黃金地帶，租金一頂一的貴不說(shuō)，一逢周末，白領(lǐng)們都休假了，怎么會(huì)有人氣？所以，張?zhí)m的決定在當(dāng)時(shí)引起了軒然大波。可張?zhí)m毫不以為意，只擺出了一條理由：“高檔寫(xiě)字樓里只有粵菜餐廳，但價(jià)位高，把很多白領(lǐng)拒之門(mén)外，這就給我們提供了市場(chǎng)。我的直覺(jué)告訴我，行！如果這籃子雞蛋砸了，我重新去開(kāi)小餐館！”

就這樣，俏江南的第一家店在北京最貴的寫(xiě)字樓開(kāi)張了。令人稱(chēng)奇的是，生意竟然果如張?zhí)m所說(shuō)，好得出奇！

憑著精準(zhǔn)的商業(yè)眼光和獨(dú)樹(shù)一幟的裝潢設(shè)計(jì)，俏江南很快聲名鵲起，成為響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬈放疲⒂行腋?jìng)標(biāo)北京奧運(yùn)會(huì)餐飲提供商。這個(gè)率性的女人，正一步一步打拼她的俏江南天下。

過(guò)生活：

隨性的就是好的

生活中的張?zhí)m，是個(gè)極其愛(ài)美的女人，衣著打扮都非常講究，有時(shí)給媒體拍照片時(shí)甚至還會(huì)因動(dòng)作、造型和攝影師辯上一兩句。一次，她接受一家媒體的專(zhuān)訪(fǎng)，拍照時(shí)，攝影師要求她將下巴收一收，她卻笑著固執(zhí)地?fù)u頭：“我不要收下巴，我覺(jué)得這樣往高處看會(huì)比較漂亮，我就想這樣拍?！睜?zhēng)辯之下，攝影師只好無(wú)奈地讓步：“行，行，就按你說(shuō)的拍吧?！?/p>

張?zhí)m喜歡打扮自己，喜歡漂亮的衣服，雖然她逛街的時(shí)間并不多，但只要有Shopping的機(jī)會(huì)，她都不會(huì)放過(guò)。2008年4月，她和洪晃等人去法國(guó)開(kāi)世界婦女大會(huì)，趁機(jī)瘋狂地采購(gòu)?；貒?guó)后，洪晃接受電視采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)起在法國(guó)如何買(mǎi)東西，怎么逛街。張?zhí)m一邊看電視一邊興奮地向身邊的人介紹：“你們看你們看，她就在說(shuō)我們一起買(mǎi)衣服的事呢！”

張?zhí)m愛(ài)美，可她愛(ài)美的方式卻簡(jiǎn)約得令人稱(chēng)奇。她從不上美容院，從不做香熏和SPA，就只是給自己敷面膜，每3天一次，風(fēng)雨無(wú)阻，就是出差在飛機(jī)上她也會(huì)旁若無(wú)人地敷面膜。不過(guò)，她的面膜很普通，有時(shí)就是普通的黃瓜片。如果哪一天她在家做飯了，她便會(huì)一邊忙碌一邊將黃瓜根留下來(lái)切成薄片，忙完了再洗把臉貼上。15分鐘后，OK，一次面膜工程便結(jié)束了！

不只是在愛(ài)美上簡(jiǎn)約，在飲食上，張?zhí)m也是簡(jiǎn)單得可愛(ài)。她的餐桌上，最常見(jiàn)的是糙米飯、毛血旺和半張餐巾紙。有人見(jiàn)了，覺(jué)得奇怪，問(wèn)她：“你經(jīng)營(yíng)餐廳應(yīng)該天天燕窩魚(yú)翅才對(duì)，怎么就吃這樣平民的粗茶淡飯呢？”她總是笑：“我也是苦孩子出身啊，出國(guó)留學(xué)那會(huì)，還和五大三粗的男人比著扛100多斤的豬肉呢！再說(shuō)，這些菜也很好吃?。　边€在開(kāi)百鳥(niǎo)園的時(shí)候，張?zhí)m新創(chuàng)了一個(gè)招牌菜“石頭魚(yú)”，口碑非常好。后來(lái)百鳥(niǎo)園關(guān)閉后，一次朋友們說(shuō)起來(lái)，還直咂吧嘴。張?zhí)m看著好玩，問(wèn)了句：“真有那么好吃嗎？”一語(yǔ)震驚四座，朋友們?nèi)纱罅搜劬?，?wèn)她：“你別告訴我們你沒(méi)吃過(guò)啊?！睆?zhí)m哈哈一笑，得意地丟出一句話(huà)：“我還真沒(méi)吃過(guò)，那個(gè)菜是我全權(quán)授予我的駐店大廚設(shè)計(jì)的，我到現(xiàn)在都沒(méi)吃過(guò)！看樣子，這個(gè)大廚夠厲害，不枉我這么信任他！”

俏江南做大后，張?zhí)m也順其自然地成了富豪。很多人成了富豪之后，就會(huì)買(mǎi)些東西充面子、扮形象，比如搞個(gè)紅酒酒窖什么的。可張?zhí)m不，她就憑興趣做事。在她辦公室里，她掛了一張自己的照片，是當(dāng)年在加拿大拍的。照片中的她倚著木柵欄，眺望群山，紅色紗巾在風(fēng)中飄舞。見(jiàn)過(guò)的人總會(huì)不由自主地問(wèn)她：“這張照片是不是有什么特別的意義？”每次面臨這個(gè)問(wèn)題，她總要笑上好半天：“真的沒(méi)有，我就是喜歡，喜歡就掛上了唄?！?/p>

張?zhí)m愛(ài)美，也愛(ài)玩，而且在玩的方面很有一套。她不應(yīng)酬，必要的見(jiàn)面會(huì)她就放在中午進(jìn)行，以便不耽誤晚上去蹦的；出差時(shí)，她會(huì)將工作集中在幾天內(nèi)完成，然后再好好玩上一把。一次她帶隊(duì)去英國(guó)參加廚藝比賽，一下飛機(jī)，她就開(kāi)始工作。5天的工作，她把它壓縮在2天內(nèi)完成。２天后，工作完了，她就開(kāi)開(kāi)心心地帶著一幫人四處游玩、見(jiàn)朋友?；貋?lái)的那天，她又特意訂了晚上21時(shí)的飛機(jī)，然后在飛機(jī)起飛前，興沖沖地去參觀(guān)了英國(guó)女王的行宮。

張?zhí)m會(huì)玩人所共知，而她的重情更是有目共睹。俏江南的每個(gè)員工都有她的手機(jī)號(hào)，每年過(guò)年的時(shí)候，她的手機(jī)里就會(huì)有幾千條員工們發(fā)來(lái)的祝賀短信。于是，從除夕晚上到初一一整天，張?zhí)m都會(huì)呆在家里，一條短信一條短信地回復(fù)，家里人看見(jiàn)，笑她：“你干嘛呢，搞得比上班還累?！睆?zhí)m也笑，一邊笑一邊忙個(gè)不停：“別打擾我，我還有295條沒(méi)回完呢！”

2008年5月，四川遭受地震后，她第一時(shí)間趕到成都，將成都分店的女孩子們帶到北京游玩，留著男孩子們駐店。離開(kāi)時(shí)，她還略帶調(diào)皮地給了一個(gè)理由：“男子漢嘛，應(yīng)該多吃點(diǎn)苦、堅(jiān)強(qiáng)點(diǎn)?！?/p>

也難怪她的年輕員工愛(ài)叫她“媽媽”，看看她的行為，不就是活脫脫一個(gè)有些俏皮的媽媽么？

教子：

母愛(ài)是一種言傳身教

張?zhí)m只有一個(gè)獨(dú)子汪小菲，1981年生。20多年來(lái)，張?zhí)m和兒子一直是兩條平行線(xiàn)，汪小菲上小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，張?zhí)m去了加拿大，等到4年后張?zhí)m從加拿大回來(lái)了，汪小菲卻又去了法國(guó)。直到2004年底汪小菲回國(guó)，在張?zhí)m的世界里，兒子的位置多半時(shí)間是空缺的。

不過(guò)，這并不意味著她會(huì)對(duì)兒子放任自流、毫不關(guān)心，相反，20多年來(lái)，作為母親的張?zhí)m，她一直以自己的一套人生標(biāo)準(zhǔn)來(lái)影響、教化著兒子。

1997年，汪小菲提出要從摩納哥轉(zhuǎn)到法國(guó)留學(xué)。張?zhí)m想也沒(méi)想就同意了，她沒(méi)有干涉兒子的任何決定，但條件是，一切留學(xué)事宜都要他自己搞定，就像當(dāng)年她只身闖蕩加拿大一樣。汪小菲很爭(zhēng)氣，在沒(méi)有一個(gè)朋友的情況下辦妥了所有的手續(xù)，租了房，還找到了打工地點(diǎn)。那時(shí)的張?zhí)m已經(jīng)小有財(cái)富，但她每個(gè)月只給汪小菲匯去200法郎（約折合人民幣1500元），剛夠他的日常開(kāi)支。其他的開(kāi)銷(xiāo)，由汪小菲自己想辦法。在張?zhí)m的調(diào)教下，汪小菲變得很獨(dú)立，又自主，一個(gè)人在巴黎吃了半年的意大利面還十分快樂(lè)。

兩年后，張?zhí)m才第一次去法國(guó)看兒子。一進(jìn)門(mén)，她看見(jiàn)一間小小的屋子里只放著一張小桌子和一把小凳子，床還是塌的，張?zhí)m那顆母親的心馬上濕潤(rùn)了。可汪小菲卻拉起她的手，很開(kāi)心地說(shuō)：“媽?zhuān)氵@一來(lái)我就見(jiàn)到太陽(yáng)了。兩年里我每天都是早晨起床后就進(jìn)了地鐵，晚上出地鐵時(shí)天已經(jīng)黑了。”

因?yàn)槎δ咳?，汪小菲繼承了張?zhí)m很多的優(yōu)點(diǎn)，比如節(jié)儉、執(zhí)著。2004年，汪小菲回國(guó)，成了俏江南的CEO，可他用的手機(jī)，卻一直是幾年前的舊款，甚至手機(jī)電池外蓋掉了，他依然就那么用著。有一次，一個(gè)記者去采訪(fǎng)汪小菲，途中他接了一個(gè)電話(huà)，掛電話(huà)時(shí)一不小心弄掉了電池，一個(gè)“骨肉分離”的手機(jī)就暴露在大家的面前。當(dāng)記者驚訝地看著他時(shí)，汪小菲卻很平靜地從地上撿起電池，自嘲地笑笑：“我這人對(duì)數(shù)碼產(chǎn)品很不在行，也不太感冒，只好將就著用了。”

汪小菲不僅繼承了母親的勤儉，更多了一份大氣的堅(jiān)定。他進(jìn)入俏江南后，被冠以“CEO”之外，還附帶上了“張?zhí)m的兒子”的牌號(hào)。可他并不像很多“少東家”一樣，希望早早擺脫前輩的陰影，而是很平和地看待這一事情：“我母親已經(jīng)搭好了這么一個(gè)平臺(tái)，我沒(méi)必要另起爐灶，那是一種資源浪費(fèi)。她做企業(yè)這么多年，管理上，絕對(duì)是我的前輩與導(dǎo)師，所以沒(méi)什么可以懊惱的?！?006年他創(chuàng)辦第一家“蘭會(huì)所”時(shí)，就堅(jiān)定地用了母親的名字：“拋開(kāi)‘蘭在中國(guó)的形象不說(shuō)，單就我母親對(duì)俏江南做出的貢獻(xiàn)，她足以擔(dān)當(dāng)這個(gè)名字?！?/p>

當(dāng)然，這并不意味著汪小菲一直生活在母親的指揮棒下，關(guān)鍵問(wèn)題上，他會(huì)發(fā)揮他固有的特長(zhǎng)并為此據(jù)理力爭(zhēng)。當(dāng)?shù)谝患姨m會(huì)所開(kāi)業(yè)時(shí)，他就針對(duì)會(huì)所的“實(shí)際情況”提出砍掉所有俏江南的LOGO和菜品，此語(yǔ)一出，反對(duì)者云集，也驚住了張?zhí)m：“小子，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，你還是想跳出我的框框！”可汪小菲不辯解、不說(shuō)明，只固執(zhí)地向母親立了軍令狀：“給我一個(gè)月時(shí)間，一個(gè)月后如果證明我的決定是個(gè)錯(cuò)誤，我愿按規(guī)定辭職?！眱鹤拥木髲?qiáng)鎮(zhèn)住了張?zhí)m，最終，她同意給他一個(gè)月時(shí)間。一個(gè)月后，汪小菲竟真的贏(yíng)得了勝利，讓蘭會(huì)所實(shí)現(xiàn)了贏(yíng)利！看著財(cái)務(wù)報(bào)表，張?zhí)m輕輕拍了拍兒子的肩膀，而汪小菲則很平靜地說(shuō)了一句話(huà)：“有爭(zhēng)議時(shí)，咱們靠實(shí)力說(shuō)話(huà)?！?/p>

5年過(guò)去，如今的汪小菲已成了張?zhí)m不可或缺的左右手，為俏江南的擴(kuò)張立下了汗馬功勞。兒子一天天的出息讓張?zhí)m開(kāi)心不已，但更讓她驕傲的是，兒子一天天成長(zhǎng)為男子漢，開(kāi)始學(xué)會(huì)以男人的身份來(lái)照顧她這位母親。每次出差國(guó)外，汪小菲都會(huì)抽空給媽媽買(mǎi)各種漂亮的衣服；在國(guó)內(nèi)的時(shí)候，他會(huì)一天無(wú)數(shù)個(gè)電話(huà)地問(wèn)候母親，他開(kāi)始注意已近更年期的母親的身體及精神狀態(tài)。張?zhí)m極少進(jìn)行身體檢查，可2008年時(shí)她的身體出現(xiàn)了一些狀況，不得已去了醫(yī)院。等待結(jié)果的過(guò)程讓汪小菲受盡煎熬，他甚至放棄工作專(zhuān)門(mén)從上海的蘭會(huì)所跑到醫(yī)院里等那張“沉重”的檢查結(jié)果單。當(dāng)看到母親身體無(wú)恙時(shí)，汪小菲竟高興得當(dāng)場(chǎng)將張?zhí)m抱了起來(lái)！

兒子的一切令張?zhí)m看在眼里樂(lè)在心里，可媽媽的一切卻并不那么讓汪小菲滿(mǎn)意，在有一點(diǎn)上，汪小菲一直心有抱怨，那就是，媽媽從來(lái)不擔(dān)心他的終身大事，小時(shí)不擔(dān)心早戀，現(xiàn)在不關(guān)心有沒(méi)有女朋友，所以，當(dāng)張?zhí)m斬獲2008年職場(chǎng)女性榜樣的時(shí)候，汪小菲笑著“將”了媽媽一軍：“董事長(zhǎng)老媽?zhuān)闶遣皇且苍撽P(guān)心下你兒子、你的部下的終身大事了？”

（編輯/曹雯）