荊門早熟梨省力節(jié)本栽培技術(shù)集成與示范

文/范啟榮 ，楊曉平 ，余張梽 ，劉 健 ，王鮮梅

荊門早熟梨省力節(jié)本栽培技術(shù)集成與示范

文/范啟榮1，楊曉平2，余張梽1，劉 健1，王鮮梅1

荊門種植沙梨歷史悠久，是湖北省梨主產(chǎn)區(qū)之一。隨著梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擇優(yōu)發(fā)展優(yōu)質(zhì)早熟梨。隨著人口老齡化，梨園勞動(dòng)力短缺，成本高，開展梨省力化栽培尤為重要。

早熟梨；品種選擇；省力化栽培；集成技術(shù)示范

荊門市是湖北省沙梨主產(chǎn)區(qū)之一，梨種植歷史悠久，梨產(chǎn)業(yè)對(duì)區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富具有不可替代的優(yōu)勢(shì)地位。近年來，湖北晨昱暉農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“晨昱暉公司”）在充分挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)條件的基礎(chǔ)上，以科技為動(dòng)力，以調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)為突破口，擇優(yōu)發(fā)展早熟梨。同時(shí),根據(jù)農(nóng)村勞動(dòng)力日漸短缺和成本不斷走高的實(shí)際，全面開展梨省力化節(jié)本增效栽培技術(shù)集成與示范，取得了明顯效果，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

1 品種選擇

荊門市引種和發(fā)展早熟梨生產(chǎn)已40余年，引種、試種品種多達(dá)20余個(gè)，包括德勝香、早美酥、金水2號(hào)、金水酥、早黃金、西子綠、翠冠和圓黃等，其中，西子綠、翠冠和圓黃等在荊門已種植多年，但過去多為零星種植，或利用原有的湘南、黃花等中晚熟梨品種高接換種而來，種植不成片，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)效益不明顯。多年的生產(chǎn)實(shí)踐表明，西子綠、翠冠和圓黃在荊門地區(qū)成熟期早，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)健壯，較抗病蟲害，早結(jié)豐產(chǎn)，果形端正，外觀漂亮，果肉潔白細(xì)嫩，汁多脆甜，品質(zhì)優(yōu)良，是適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的、具有一定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的早熟梨優(yōu)良品種。

1.1 西子綠 果實(shí)大，平均單果質(zhì)量350 g，最大果達(dá)500 g。果實(shí)扁圓球形，果皮青綠色，套袋后呈乳白色，果點(diǎn)小而少，果面平滑，有光澤，具蠟質(zhì)，外觀極美。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，脆甜爽口，無石細(xì)胞，汁多味濃，含可溶性固形物13%～15%，品質(zhì)上乘。較耐貯。樹勢(shì)較開張，生長(zhǎng)勢(shì)中庸，萌芽率和成枝力中等。以中短果枝結(jié)果為主。芽砧苗定植后第2年開始結(jié)果?；ㄆ谶t而長(zhǎng)，不易受早春霜凍影響，并有利于配置授粉品種。果實(shí)7月上中旬成熟，采摘期20～30天。

1.2 翠冠 果實(shí)近圓球形，平均單果質(zhì)量300 g，最大果達(dá)400 g左右。果皮綠色，套袋后黃色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，味甜，可溶性固形物含量在13%以上，品質(zhì)上乘。生長(zhǎng)勢(shì)健壯，萌芽率高，成枝力強(qiáng)。易形成花芽，結(jié)果早，著果率高，以長(zhǎng)果枝和短果枝結(jié)果為主。豐產(chǎn)，大小年結(jié)果不明顯。一般3月中下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上中旬果實(shí)成熟。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，荊門地區(qū)種植表現(xiàn)較好，主要缺點(diǎn)是果面易形成銹斑，宜采用套袋栽培。

1.3 圓黃 果實(shí)大，平均單果質(zhì)量350 g左右，最大果可達(dá)600 g。果實(shí)扁圓球形，果面光滑，果點(diǎn)小而稀，無果銹。成熟后果皮金黃色，不套袋果皮呈暗紅色。果肉純白，肉質(zhì)細(xì)、無石細(xì)胞，多汁，脆甜可口，并有奇特的香味，可溶性固形物含量在13%以上，品質(zhì)極上。7月中下旬成熟，常溫下可貯15天左右。樹勢(shì)強(qiáng)，枝條開張，健壯，易形成短果枝和腋花芽?？购谛遣∧芰?qiáng)，抗旱、抗寒，栽培管理容易，著果率較高，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好。

2 示范基地建設(shè)

湖北晨昱暉農(nóng)業(yè)科技股份有限公司于2012年注冊(cè)成立，其前身是荊門市昕泰果蔬專業(yè)合作社。自成立以來，公司就立足于高新農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)，努力打造規(guī)?；鷳B(tài)種養(yǎng)與農(nóng)產(chǎn)品加工以及休閑度假與養(yǎng)生觀光的田園綜合體，至今已在荊門市漳河新區(qū)車橋村、龜山村（公司總部）和沙洋縣李市鎮(zhèn)劉淌村（分公司）流轉(zhuǎn)土地近萬畝，建設(shè)高品質(zhì)商品水果基地，種植早熟梨、葡萄、獼猴桃、柑桔、李和早熟桃等水果，可供游客休閑采摘。

漳河新區(qū)基地屬丘陵崗地高塝水稻田，土層深厚，為微酸性砂壤土；沙洋縣基地屬江漢平原腹地，原種小麥、棉花等農(nóng)作物，土壤疏松，為中性油砂土。公司于2012年先后從湖南岳陽、四川成都、浙江杭州及湖北省農(nóng)科院果茶研究所等地引回近30個(gè)梨品種試種，2015年7月下旬邀請(qǐng)湖北省農(nóng)科院果茶研究所和荊門市相關(guān)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)察看和鑒評(píng)，篩選出翠冠、圓黃和西子綠等3個(gè)早熟梨品種作為公司發(fā)展重點(diǎn)。當(dāng)年9月嫁接1萬株早熟梨芽砧苗，2015年定植80畝 （5.33 hm2）；2016年繁育芽砧苗9萬余株，種植面積 230 畝（15.33 hm2）；2017 年春季定植250畝 （16.67 hm2），秋季繁育苗木10萬余株。2017年采收早熟梨2.5萬kg，游客采摘價(jià)12～16 元/kg（西子綠 16～20 元 ／kg），市場(chǎng)零售價(jià)6～10元/kg，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)4元/kg左右。預(yù)計(jì)2018年全公司早熟梨產(chǎn)量在10萬kg左右。

從基地建設(shè)開始，晨昱暉公司就非常重視省力化栽培技術(shù)的引進(jìn)與應(yīng)用，制定了省力化栽培技術(shù)方案。2015年3月上中旬，定植的梨芽砧苗成活率達(dá)到95%以上。通過精細(xì)化管理，薄肥勤施，促前控后，保葉促花，當(dāng)年抽發(fā)新梢長(zhǎng)30～50 cm，側(cè)枝 4～6根，苗高 1.2～1.5 m。 第 2年（2016年）春輕剪緩放，讓其開花，先保后疏，每株留果3～5個(gè)。果實(shí)主要著生在主干上，以果控梢，秋季冠幅達(dá)到1 m左右。第3年(2017年)春季以疏為主，短剪主側(cè)枝延長(zhǎng)枝，輕剪緩放，加強(qiáng)土肥水及病蟲害防治工作，單株結(jié)果達(dá)10 kg余，最高達(dá)15 kg以上。果實(shí)主要著生在主干、主側(cè)枝及短果枝，冠幅達(dá)1.2～1.5 m，樹高控制在2 m左右。定植后4～5年，短剪主側(cè)枝延長(zhǎng)枝，疏剪過密內(nèi)膛弱枝，回縮枝組，讓壯枝多結(jié)果，側(cè)枝和短果枝適量結(jié)果，樹冠控制在2.5 m左右，樹高控制在3 m以內(nèi)。6年生植株樹形基本形成，冠幅在3 m左右，單株產(chǎn)量控制在30～35 kg，每 667 m2產(chǎn)量控制在 2 500～3 000 kg。

3 主要省力節(jié)本栽培技術(shù)

3.1 起壟高培 將耕整的園地，先放樣確定種植帶，根據(jù)土壤肥力，每667 m2施入45%硫酸鉀復(fù)合肥50～75 kg做底肥，用拖拉機(jī)將非種植帶的表層土壤翻耕到種植帶，培成寬1.2 m、高20～30 cm的種植畦面。8～10天后，在種植帶的定植點(diǎn)上放苗，直接培土栽植果苗。相比傳統(tǒng)的抽槽或挖大穴種植方式，起壟高培不僅省去了抽槽、挖穴及回填整地等環(huán)節(jié)，節(jié)省了大量人工和成本，而且由于是將表層土壤集中于種植帶，土壤疏松透氣瀝水，更有利于梨樹生長(zhǎng)。

3.2 芽砧苗定植 將已選定的早熟梨品種，采用“兩段幼苗移栽嫁接育苗法”培育芽砧苗。即在1月下旬將砧木種子集中直播，采用小拱棚增溫培育砧木苗。待長(zhǎng)出2～3葉后，于3月上中旬移栽于苗圃，此期溫度低，光照不強(qiáng)烈，移栽成活率高。在8月中下旬至9月上中旬進(jìn)行嫁接。翌年2月底3月上旬，按寬行窄株（4 m×1 m或4 m×0.5 m）的行株距，先密后稀，直接把嫁接苗木放在種植帶的定植點(diǎn)上培土栽植，集中撫育1～3年后，再按4 m×2 m或4 m×3 m的行株距保留永久株結(jié)果，將多余梨苗移植到新園。相比傳統(tǒng)的育苗方法，芽砧苗須根多且發(fā)達(dá)，嫁接當(dāng)年苗粗就可達(dá)0.8～1 cm，規(guī)格、大小整齊,栽植成活率高，緩苗期短。芽砧苗自育成本在 1.8～2元/株，比從外地購買傳統(tǒng)苗木（3～5元/株）每667 m2可節(jié)約建園成本150元左右（行株距4 m ×2 m，每667 m2栽植83株）。近3年來，晨昱暉公司已自育早熟梨芽砧苗20余萬株。另外，芽砧苗定植可提前1～2年建園和成林，降低苗木培育和運(yùn)輸成本，節(jié)省土地租金和勞務(wù)管理費(fèi)30%～50%，縮短投資回報(bào)期。

3.3 薄肥勤施 定植后要合理配比氮磷鉀，4—6月每20～25天追施以氮為主的復(fù)合肥2～3次；6—7月補(bǔ)施以磷鉀為主的復(fù)合肥1～2次；8—9月噴施以氨基酸多元微肥為主的葉面肥1～2次，保葉促花。幼樹以施化肥為主，促長(zhǎng)擴(kuò)冠；投產(chǎn)結(jié)果后，以施有機(jī)肥（餅肥、沼液）為主，以提高果品質(zhì)量。改變花前施催芽肥、夏季施壯果肥、采后施還陽肥、冬季施基肥，每年施肥4～5次的傳統(tǒng)施肥方法，采取早施壯果肥和基肥秋施的辦法，把花前肥和壯果肥改在穩(wěn)果后一次施入，采后還陽肥和基肥提前到秋季一次施入，一年僅施壯果肥和基肥兩次肥。對(duì)樹勢(shì)較弱和結(jié)果較多的植株，可在春季追施以氮為主的復(fù)合肥，以促發(fā)結(jié)果枝。幼齡果園，種植帶每年人工除草4～6次，保持土壤疏松透氣，并根據(jù)土壤干濕程度及時(shí)澆水或排澇；種植帶以外空閑土地，前1～3年春季可間種黃豆、綠豆和花生，秋季間種蠶豆或瓜類蔬菜等；若勞動(dòng)力有限無力間作，也可讓其自然生草，用割草機(jī)割草，每年用機(jī)械旋耕2～4次，熟化土壤，增加有機(jī)質(zhì)。

3.4 合理留果早套袋 定植后的梨芽砧苗生長(zhǎng)快，樹形容易培養(yǎng)；同時(shí)，早熟梨頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)旺，必須限控樹高，緩擴(kuò)樹冠，以方便整形修剪、疏花疏果和套袋等各項(xiàng)管理，并促進(jìn)早結(jié)果。栽后第一年要及時(shí)抹除基砧萌芽，促進(jìn)嫁接芽生長(zhǎng)：芽苗第一次新梢生長(zhǎng)到50～60 cm時(shí)及時(shí)摘心促壯；第二次新梢生長(zhǎng)到80～90 cm時(shí)適時(shí)摘心促發(fā)短果枝；第三次新梢生長(zhǎng)到1.2～1.4 cm時(shí)要全部摘心，促進(jìn)花芽形成；對(duì)中下部抽發(fā)的分枝，長(zhǎng)15～20 cm時(shí)摘心控長(zhǎng)。第二年春季，對(duì)主干進(jìn)行輕度短剪緩放，減緩營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使其促發(fā)6～8個(gè)分枝（刻芽），促進(jìn)短枝的花芽分化；同時(shí)，進(jìn)行疏花疏果，適量結(jié)果，以果控梢。第三年對(duì)生長(zhǎng)較旺的頂梢和個(gè)別營(yíng)養(yǎng)過旺的枝梢進(jìn)行疏剪，對(duì)主側(cè)枝輕度短剪，去旺留弱，控前促后，平衡樹勢(shì)，讓主干及主枝上的短枝適當(dāng)結(jié)果，并對(duì)上一年已結(jié)果的枝條進(jìn)行回縮，培養(yǎng)結(jié)果枝組。栽后4～5年，繼續(xù)對(duì)主側(cè)枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行輕度短剪，回縮過旺營(yíng)養(yǎng)枝和細(xì)弱枝，控制樹高和樹冠；在主干、主枝和壯枝上間距20～25 cm留單果套袋，疏花疏果時(shí)壯枝多留，弱枝少留或短剪回縮，合理負(fù)載，提高著果率和果品質(zhì)量。相對(duì)于先整形后結(jié)果、栽后4～5年開始結(jié)果的傳統(tǒng)植株管理模式，我們采用輕剪緩放，先結(jié)果后回縮，果實(shí)主要著生在主干、主枝上，定植后2～3年后就可結(jié)果受益。

3.5 綜合防治病蟲害 根據(jù)當(dāng)年物候期，在秋季落葉前后用石硫合劑、松脂酸鈉進(jìn)行清園，減少和降低病蟲害基數(shù)；春季梨芽萌動(dòng)、開花前后和3月下旬，對(duì)為害新梢嫩葉的蚜蟲、梨莖蜂、木虱、梨銹病和黑星病等病蟲害，選用阿維啶蟲脒、吡蟲啉、三唑酮（粉銹寧）、70%甲基硫菌靈（甲托）或50%多菌靈等，將病蟲害控制在始發(fā)期，防早治小；夏季枝梢和幼果生長(zhǎng)期及果實(shí)成熟前30天，結(jié)合梨生物學(xué)特性和病蟲物候期，在4月下旬至5月上旬，5月底至6月上旬，對(duì)為害枝梢、葉片和果實(shí)的梨癭蚊、介殼蟲、紅蜘蛛（銹螨）、梨食心蟲、黑斑病、輪紋病等，選用47%毒死蜱 （樂斯本）、15%阿維達(dá)螨靈、高氯馬、氯氟氰菊酯類和有機(jī)磷的殺蟲劑、殺螨劑及80%代森錳鋅（大生）、苯醚甲環(huán)唑（世高）、氟硅唑（福星）及錳鋅腈菌唑、多錳、多福等復(fù)配殺菌劑、保護(hù)劑進(jìn)行輪換預(yù)防和治療；采果后8月上中旬到9月中下旬，對(duì)為害葉片的梨網(wǎng)蝽、金龜子、蛾類等病蟲害，如能及時(shí)用藥，都能起到很好的防效。每次施藥都可添加氨基酸營(yíng)養(yǎng)液和多種微量營(yíng)養(yǎng)葉面肥，以利?；ū９?、美果靚果，改善和提高果品質(zhì)量。同時(shí)，要盡量減少農(nóng)藥次數(shù)，確保果品質(zhì)量安全。南方梨樹病蟲害較多，防治難度較大，在梨樹生長(zhǎng)結(jié)果期間每間隔10～15天就要施藥一次，每年至少施藥10次才能有效控制病蟲害。傳統(tǒng)的防治方法是針對(duì)單種病蟲害選用單一的殺蟲劑、殺菌劑、菊酯類和有機(jī)磷農(nóng)藥且分開噴施，我們選擇保護(hù)劑和殺菌劑、菊酯類農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥的復(fù)配劑，如錳鋅腈菌唑、多福、氯氟啶蟲脒和高氯毒死蜱混合噴施，減少防治次數(shù)，提高防治效果，增加藥效時(shí)間，全年僅需噴施6次左右。

1.湖北晨昱暉農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（荊門，448000）；2.湖北省農(nóng)科院果樹茶葉研究所

市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2017）3號(hào)。

范啟榮（1954—），男，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事果樹良種的引種篩選及適用栽培技術(shù)研究與示范等，現(xiàn)任湖北晨昱暉農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)總工。電話：13971866816

2017-10-15

責(zé)任編輯：張 放