秀色可餐

[秀色可餐]

秀色：指容顏美。餐：當(dāng)餐，吃。容顏光鮮得可以當(dāng)餐。原指女子姿色娟秀可愛，后也用以形容山川景色明麗新鮮。出處：晉·陸機(jī)《日出東南隅行》，“鮮膚一何潤，秀色若可餐。”

而此處我們用“秀色可餐”來形容Carl Warner的攝影作品，一是因?yàn)槠鋽z影道具全是食材，從蔬菜瓜果到魚肉禽蛋，應(yīng)有盡有；二則是因?yàn)镃arl Warner所構(gòu)建的美食王國實(shí)在鮮亮光美，一如童話故事中的夢幻王國。創(chuàng)意無限——這恐怕是所有人初看到Carl Warner攝影作品時(shí)發(fā)出的第一聲贊嘆。無論是食材的巧妙搭配、構(gòu)圖的精巧細(xì)致，還是光影的奇趣應(yīng)用，無一不反映出Carl Warner的大膽創(chuàng)意。在此，我們誠邀各位朋友與我們一起享用由Carl Warner所帶來的美食盛宴。

Tuscan Kitchen

主料：芝士、意粉

輔料：番茄、蘑菇、巧克力片、蘇打餅干等

做法：

1首先用巧克力薄片、蘇打餅干制作墻壁、地板及櫥柜等道具；

2桌椅板凳由芝士條拼成，再取一薄片芝士鋪在桌面上，四邊加熱待稍稍軟化后自然垂下成褶皺花邊；

3番茄、蘑菇、意粉等放置在桌面、櫥柜等處。

特點(diǎn)：雜而不亂

Tips：

右側(cè)用光，使畫面明暗對比強(qiáng)烈。

Cabbage Sea

主料：紫甘藍(lán)

輔料：南瓜、蘆筍、杏、豌豆夾等

做法：

1將紫甘藍(lán)洗凈，留5～6枚整體在畫面最前端堆砌成山，其余將葉由外而內(nèi)摘開，按葉片大小在臺上鋪開，造成由近及遠(yuǎn)的視覺效果；

2取一枚長條形南瓜，剖開去籽，蘆筍切段，拼合成船艙及桅桿；

3杏、豌豆莢等食材擺放于甲板上充當(dāng)貨物，船下的紫甘藍(lán)葉片堆砌出波瀾的皺褶。

特點(diǎn)：波瀾壯闊、充滿立體感

Tips：

1船及遠(yuǎn)處燈塔上指向燈的點(diǎn)亮效果可由后期處理實(shí)現(xiàn)；

2拍攝時(shí)以小船作為對焦點(diǎn)，造成遠(yuǎn)處虛無縹緲的視覺效果。

Salami Tuscany

主料：香腸、三線肉、培根、叉燒

輔料：餅干、面包等

做法：

1培根、叉燒切成薄片，鋪于臺上，形成高低起伏的山坡狀；用香腸片鋪出一條蜿蜒的羊腸小道；

2將備好的三線肉薄片卷在餅干上，制成肉卷，固定在坡路兩旁；

3用餅干制成小車及小屋，分別置于山腳及山坡上。

特點(diǎn)：富于層次感

Tips：

在山坡后方加一盞燈，光束射向天空，形成“晨光初露”的效果。

Salmon Sea

主料：鮭魚

輔料：朱古力蛋糕、土豆、白糖等

做法：

1將鮭魚切成薄片，在臺上鋪呈開來；

2將朱古力蛋糕不勻稱地掰開，散落地放置在鮭魚海中；

3前端撒上白糖充當(dāng)灘邊的沙粒，土豆放置在蛋糕制成的礁石上，扮演卵石角色。

特點(diǎn)：夕陽照映下的紅海浪漫而深遠(yuǎn)天空及日光效果由后期加上，尤其需要注意海面上日光照射的效果。

Tuscany Landscape

主料：巧克力粉、抹茶粉

輔料：大蒜、大豆、芹菜葉、尖椒、蘑菇、棉花糖等

做法：

1小山的鋪設(shè)方式同Salami Tuscany，僅是將材料換做巧克力粉，再用香草在坡上隔出幾塊，鋪以抹茶粉，充當(dāng)田地；

2尖椒置于坡道兩邊，并用大豆搭成柵欄壁；用蘑菇充作薯?xiàng)l車的車輪，并將大蒜置于其上充作貨物；

3上坡上方的堡壘用芝士搭建，天空中的云朵用棉花糖拼湊成，最后再用芹菜葉妝點(diǎn)畫面。

特點(diǎn)：童話味十足

Tips：

可在上方多用幾盞燈，加強(qiáng)“陽光明媚”的效果。

Crab Cave

主料：面包

輔料：花菜、西蘭花、胡蘿卜、面包屑、海螺、蟹殼等

做法：

1將花菜、西蘭花、海螺等材料鋪于臺上，再撒上面包屑，建成海底；

2面包縱切開，列于兩邊充當(dāng)巖壁；其中一枚面包掏空呈洞穴狀，再用奶酪片搭成小帳；

3取胡蘿卜前端一小截插入前端面包，尖頭朝下扮演鐘乳石角色；

4蟹殼洗凈，置于巖壁邊，即成礁石。

特別：亦幻亦實(shí)，三維效果明顯

Tips：

1水面效果由后期處理實(shí)現(xiàn)，畫面中的陰影部分處理時(shí)要格外注意；

2拍攝時(shí)可在右側(cè)加一盞燈，造成陽光直射到洞穴的效果。

Coconut Havstacks

主料：椰子、糙米、大米

輔料：杏仁、豆苗、香菜、生姜等

做法：

1將糙米和大米混合，鋪成多個(gè)小坡；

2椰子置于坡上充作稻草垛，豆苗散落與坡上妝點(diǎn)；

3生姜作干、香菜為枝葉，杏仁堆成垛。

特別：鄉(xiāng)土氣息濃厚

Tips：

左側(cè)杏仁垛處的陰影處理需要注意。

在Carl Warner的美食王國里，“怎么拍”已經(jīng)不是最重要的了，咔嚓幾秒一切便已定格，技巧已在一次次的實(shí)戰(zhàn)中累積下來了；而“拍什么”、“怎樣讓畫面呈現(xiàn)更富于變化的美感”才是他所要追求的。在制定下每次的拍攝計(jì)劃后，他往往需要花數(shù)個(gè)小時(shí)(甚至更長)去拼建食材，而在此之前更是需要花大量時(shí)間在圖上或心中描繪下草圖，從選材、數(shù)量到構(gòu)圖、層次，都必須極其細(xì)心謹(jǐn)慎。也許有人會覺得浪費(fèi)或是麻煩，但對Carl Warner而言，一切都是充滿快樂的，當(dāng)心中所想的畫面呈于眼前，興奮無與倫比。

你是否也食指大動、躍躍欲試了呢?