市場價格動態(tài)分析

菜籃子

據(jù)農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)”監(jiān)測，2009年1月“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格定基指數(shù)為157.0（以2000年為100），即比2000年價格水平上漲了57.0%。環(huán)比指數(shù)為106.3（以上月為100），即價格水平比上月上漲了6.3%；同比指數(shù)為97.1（以上年同期為100），即價格水平比上年同期下降了2.9%。

1月受春節(jié)效應(yīng)的影響，豬肉和牛肉價格繼續(xù)小幅上漲，羊肉和雞蛋價格仍在下降。蔬菜價格漲幅明顯、其中茄果類蔬菜價格漲幅最大，葉菜價格也上漲三成以上。海水魚上漲較為明顯，淡水魚價格基本維持上月水平。水果價格在持續(xù)四個月保持上漲后，本月出現(xiàn)下降。

豬肉價格連漲兩月羊肉價格基本持平

1月受節(jié)日效應(yīng)的影響，肉類的消費(fèi)需求加大，豬肉價格繼續(xù)保持上升，本月豬肉批發(fā)均價為每公斤18.70元，比上月上漲2.60%，同比下降17.41%。

福建豬肉價格仍位居首位，每公斤23.00元，比上月上漲4.38%；排名第二的湖北，每公斤21.67元，比上月下降3.37%；本月除湖北、河南、青海和山西等少數(shù)地區(qū)價格出現(xiàn)下降外，其他地區(qū)仍保持上漲，漲幅在3%-8%。價格最低的兩個省分別為江西和甘肅，價格分別為15.83元和14.50元。

一月牛肉價格穩(wěn)中有升，月均價為每公斤28.75元，環(huán)比上漲0.98%，同比上漲7.75%。

廣西牛肉價格最高，每公斤為36.27元，環(huán)比下降了1.02%。湖南、云南、青海、湖北和安徽等地牛肉價格較高，價格均在30元以上，但新疆、河北和上海等地牛肉價格卻出現(xiàn)了小幅下降。價格最低的天津，均價為21.07元，比上月20.00元的最低價略高。

雞蛋價格持續(xù)下降 但本月降幅趨緩

2008年9月雞蛋價格在達(dá)到峰值后，隨后連續(xù)四個月保持下降。一月雞蛋價格月均價為每公斤6.17元，比上月下降1.17%，降幅比上月有所趨緩，比去年同期低1.95%。

廣西和福建雞蛋價格較高，每公斤分別為8.33元和7.80元，監(jiān)測顯示，廣西、內(nèi)蒙古、新疆和天津等地雞蛋價格下降，環(huán)比降幅均在2%以上。山西、河北、寧夏、新疆、青海、北京和天津等地價格均在6.00元以下。

海水魚價格上漲明顯 淡水魚價格穩(wěn)定

1月全國11個監(jiān)測省市的海水魚批發(fā)均價為每公斤18.97元，比上月上漲15.10%，同比高30.38%。其中，大帶魚、小帶魚、大黃花魚和小黃花魚價格分別為每公斤14.94元、10.80元、30.96元和13.54元。大帶魚和大黃花魚環(huán)比分別上漲了5.91%和16.91%，價格同比分別高12.83%和53.02%。小帶魚和小黃花魚價格環(huán)比分別下降4.84%和5.48%，價格同比分別上漲4.32%和6.62%。

湖南海水魚價格位居首位，每公斤為31.00元，比上月下降了12.68%；排名第二的山東，每公斤價格為25.34元，比上月上漲了2.38%。價格較低的地區(qū)為新疆和河北，均價分別為13.19元和10.00元。

1月淡水魚批發(fā)均價為每公斤9.33元，環(huán)比下降0.33%，同比上漲4.95%。其中，草、鯉、鰱、鯽四種淡水魚價格分別為每公斤11.21元、9.36元、6.47元和10.22元。其中只有草魚價格環(huán)比上漲0.26%，鯉魚、鰱魚和鯽魚價格環(huán)比分別下降了2.40%、2.85%和0.01%。草、鯉、鰱、鯽四種淡水魚價格同比分別高10.34%、0.88%、6.80%和5.01%。

福建淡水魚價格最高，均價每公斤為13.28元，比上月上漲了0.42%；監(jiān)測省市中，本月仍有7成地區(qū)的淡水魚價格呈下降趨勢，降幅平均在3%左右，價格較低的地區(qū)為河南和湖北，均價分別為7.40元和6.91元。

蔬菜價格上漲明顯 果菜漲幅近一半

1月受春節(jié)影響，葉菜價格大幅上漲。每公斤均價為1.82元，環(huán)比上漲38.26%，同比高25.53%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜價格分別為0.61元、2.10元、2.64元和2.29元，價格環(huán)比分別上漲了24.00%、35.75%、42.07%和51.70%。除大白菜價格同比下降13.66%外，芹菜、菠菜和油菜價格同比分別高50.43%、22.90%和20.83%。

上海葉類菜均價最高，每公斤為3.36元，比上月上漲一倍以上；所監(jiān)測的地區(qū)中，只有廣西、云南和貴州三地價格出現(xiàn)下降，其他地區(qū)價格均出現(xiàn)大幅上漲，近五成的地區(qū)漲幅在50%以上。河北和河南兩地價格相對較低，均在1.50元以下。

1月茄果類蔬菜均價每公斤為4.54元，環(huán)比上漲49.31%，同比高27.10%。其中西紅柿、豆角、黃瓜、茄子和青椒價格每公斤分別為3.07元、6.42元、3.73元、3.40元和6.61元，環(huán)比分別上漲了44.01%、35.56%、33.06%、35.72%和95.06%，與去年同期比較，除茄子價格同比下降7.68%外，西紅柿、豆角、黃瓜和青椒價格同比分別上漲了8.78%、46.37%、10.76%和66.56%。

茄果類蔬菜均價較高的兩個地區(qū)分別為新疆和黑龍江，每公斤價格為6.09元和5.93元，本月所有省市茄果類蔬菜的價格均出現(xiàn)上漲，最大漲幅達(dá)到82.19%，其他省市價格漲幅也在40%以上。價格最低的廣西價格為2.91元，比上月上漲24.87%。

水果價格有所下降 但芒果價格上漲明顯

1月水果均價每公斤為4.13元，環(huán)比下降2.67%，同比低6.71%。其中西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉、芒果和菠蘿六種水果每公斤均價分別為3.63元、2.03元、3.81元、3.51元、20.41元和2.44元，西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉和芒果價格環(huán)比分別上漲了6.88%、0.05%、4.13%、2.43%和42.71%，菠蘿價格環(huán)比下降8.69%。除芒果價格同比高6.13%外，西瓜、鴨梨、富士蘋果、香蕉和菠蘿價格同比分別下降11.33%、6.43%、13.86%、1.52%和42.92%。

畜產(chǎn)品和飼料

根據(jù)全國470個畜產(chǎn)品及飼料價格信息點(diǎn)調(diào)查統(tǒng)計，受春節(jié)期間消費(fèi)量增加影響，與上月相比，1月份生豬、活雞、西裝雞、牛羊肉、雞蛋等產(chǎn)品價格均不同程度上漲。生鮮乳價格繼續(xù)下降，豆粕價格止跌回升，玉米及配合飼料價格持續(xù)下降。本月豬糧比價為8.7：1，比12月份提高了0.6點(diǎn)。

生豬產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲

仔豬平均價格為20.06元/公斤，是連續(xù)下降8個月以來首次回升，與上月相比上漲3.3%。除內(nèi)蒙古及西北地區(qū)的甘肅、青海、寧夏、新疆5省(區(qū))外，其余地區(qū)仔豬價格均上漲。其中，華北和東北地區(qū)仔豬價格上漲幅度較大，平均漲幅超過5%，遼寧、上海仔豬價格漲幅超過10%，內(nèi)蒙古、新疆價格降幅超過5%。從價格水平看，華東和西南地區(qū)仔豬價格較低，其中江蘇省全國最低，平均為12.57元/公斤；華中和西北地區(qū)價格較高，其中廣東、福建、甘肅3省仔豬價格超過25元/公斤。

活豬平均價格為13.41元/公斤，環(huán)比上漲3.9%，漲幅較上月減小4.6個百分點(diǎn)。除青海外，其余各省份活豬價格普遍上漲。其中，河北、山西、遼寧、安徽、江西、湖北6省活豬價格增幅較大，超過5%。從價格水平看，華東、華中地區(qū)活豬價格較高，平均為13.73元/公斤，東北地區(qū)價格較低，平均為12.98元/公斤。

雞蛋價格止跌回升

全國雞蛋平均價格為7.56元/公斤，與上月相比止跌回升，上漲0.7%。河北等10個蛋雞主產(chǎn)省雞蛋平均價格為6.26元/公斤，環(huán)比上漲1.4%。華中地區(qū)價格漲幅較大，平均上漲2.3%。東北地區(qū)、西北地區(qū)及天津、內(nèi)蒙古、上海、福建等12省(市、區(qū))雞蛋價格下降，其中寧夏、新疆價格下降幅度較大，超過5%。商品代蛋雛雞、肉雛雞價格持續(xù)下降，平均價格為2.33元/只和2.06元/只，環(huán)比分別下降1.3%和3.0%。活雞和西裝雞平均價格分別為14.16元/公斤和14.06元/公斤，分別比上月上漲3.2%和1.4%。

與2008年同期相比，雞蛋價格下降4.5%，商品代蛋雛雞和肉雛雞價格分別下降10.8%和21.96%，活雞價格上漲1.3%，西裝雞價格下降0.4%。

玉米價格持續(xù)下降，豆粕價格回升

全國玉米平均價格為1.55元/公斤，環(huán)比下降2.9%，連續(xù)6個月下降，較2008年最高價下降13.9%。除重慶玉米價格基本保持穩(wěn)定外，其余各省份玉米價格均下降，其中北京、山西、遼寧、安徽、河南、陜西、寧夏7省份價格降幅較大，超過5%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格為1.38元/公斤，環(huán)比下降4.2%；主銷省廣東價格為1.77元/公斤，較上月下降2.1%。

豆粕平均價格為3.82元/公斤，環(huán)比上漲5.8%，除黑龍江、新疆2省(區(qū))價格小幅下降外，全國絕大部分省份豆粕價格均出現(xiàn)不同程度上漲。其中，天津、上海、浙江、山東、廣東、重慶6省(市)價格漲幅超過10%，福建價格漲幅超過20%。西北地區(qū)漲幅較小，平均上漲1.4%。

育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為2.50元/公斤、2.69元/公斤和2.40元/公斤，環(huán)比分別下降0.3%、0.4%和0.5%。

截至目前，玉米、配合飼料價格已連續(xù)下降6個月。與去年同期相比，玉米和豆粕價格分別下降11.6%和2.1%；育肥豬和蛋雞配合飼料價格分別下降0.8%和0.3%，肉雞配合飼料上漲0.9%。

主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價格小幅下降

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個奶牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)生鮮乳平均價格為2.62元/公斤，環(huán)比下降2.1%。除河南生鮮乳價格上漲1.4%外，其余9省(市)牛奶價格均下降。其中，山東、寧夏生鮮乳價格降幅較大，平均下降6.3%。河南生鮮乳價格最高，為2.92元/公斤；寧夏價格最低，為1.99元/公斤。