不同八角優(yōu)株果實茴香油和莽草酸含量分析

肖良俊　寧德魯　耿樹香　張　雨　李勇杰　陳海云　張艷麗

摘要：采用水蒸汽蒸餾法和高效液相測定法，對云南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所復(fù)選出的78株八角優(yōu)良單株的果實茴香油及莽草酸含量作了測定，結(jié)果表明：八角各優(yōu)株果實茴香油的舍油率達(dá)7.96％～19.24％，其變異系數(shù)為18.19％，莽草酸含量為0.46％～14.30％；其變異系數(shù)為56.69％。另選廣西一個優(yōu)良單株八角果實做實驗對照。

關(guān)鍵詞：八角優(yōu)株；茴香油；莽草酸；

八角(Illicium verum Hook.f.)是云南省重要的經(jīng)濟(jì)林樹種。其主要產(chǎn)品八角果和從中所提取的茴香油、莽草酸，是具有較高的食用、藥用開發(fā)價值，本項研究用水蒸汽蒸餾法和高效液相測定法，對云南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所復(fù)選出的78個八角優(yōu)良單株八角果實的茴香油，莽草酸含量作了測定，以期為云南的八角良種選育提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1材料和方法

1.1材料供測試的79個八角優(yōu)良單株為富寧1-27號、廣南1-13號、馬關(guān)1-5號、麻栗坡1-8、西疇2-13號、文山1-3號、屏邊1～12號、廣西古龍1號。于2007年分別從產(chǎn)地云南省的富寧縣、廣南縣、馬關(guān)縣，麻栗坡縣、西疇縣、文山縣、屏邊縣的這些八角優(yōu)良單株上采集成熟的八角果實，至室內(nèi)進(jìn)行陰干、打磨、測試分析。

1.2方法(1)茴香油的提取采用水蒸汽蒸餾法提取所采八角果樣的茴香油，其技術(shù)依據(jù)為：GB7652－87。

(2)莽草酸的提取采用島津GC-20ART高效液相色譜系統(tǒng)LC-20AT輸液泵，SPD－M20A二極管陣列檢測器，CLASS-vp5.0色譜工站，CTO-6A柱溫箱，X4數(shù)字顯示顯微熔點測定儀(北京泰克)；SZ-93型自動雙重純水蒸餾器，KQ-250DE型醫(yī)用超聲波清洗器。

2結(jié)果與分析

2.1不同優(yōu)良單株八角果實的含油率由表1可以看出，78個云南八角優(yōu)良單株八角果的茴香油含量差異較大，最低為7.96％(廣南1號)，最高為19.24％(麻栗坡1號)，變異系數(shù)為18.19％。但所有優(yōu)株果實中的含油量均大于云南省擬訂7％標(biāo)準(zhǔn)。其中含油率最高19.24％(麻栗坡1號)是該標(biāo)準(zhǔn)的2.75，這些優(yōu)株完全符合云南省所擬訂的八角優(yōu)良單株八角果中含茴香油的標(biāo)準(zhǔn)。

對不同縣八角優(yōu)良單株八角果中含茴香油進(jìn)行方差分析，見表2，由表2可看出：F值為1.52，小于F0.05和F0.01，說明所選八角優(yōu)株果實的含油率差并不顯著。

2.2不同優(yōu)良單株八角果實的莽草酸含量

由表1可以看出，78個云南八角優(yōu)良單株八角果的莽草酸含量差異較大，最低為0.46％(馬關(guān)4號)，最高為14.30％(屏邊5號)。變異系數(shù)為56.69％，對不同八角優(yōu)良單株八角果中莽草酸含量進(jìn)行方差分析結(jié)果見表3，由表3可看出：F值為13.34，大于F0.05和F0.01，說明不同八角優(yōu)良單株果實的莽草酸含量差異極顯著。

2.3不同區(qū)域的八角優(yōu)良單株果實莽草酸含量差異情況對不同縣八角優(yōu)良單株果實的含油率進(jìn)行多重比較，結(jié)果見表4。

從表4可以看出，F(xiàn)值為13.34，LSD0.01為0.98，LSD0.05為0.74，可見富寧八角莽草酸含量極顯著高于文山、麻栗坡、馬關(guān)、西疇，廣南，但與屏邊差異不顯著，屏邊八角莽草酸含量極顯著高于文山、麻栗坡、馬關(guān)，西疇、廣南，廣南八角莽草酸含量極顯著高文山、麻栗坡、馬關(guān)、西疇，西疇、馬關(guān)八角莽草酸含量極顯著高于文山，麻栗坡八角莽草酸含量顯著高于文山，

2.4不同省份八角含油率及莽草酸含量差異情況所選出廣西優(yōu)良八角單株作對照，從表1可看出，云南省林科院所選出的八角優(yōu)良單株茴香油含量和莽草酸含量大部分高于廣西八角優(yōu)良單株茴香油含量和莽草酸含量。

3、結(jié)論與討論

(1)78個云南八角優(yōu)良單株八角果的茴香油含量差異較大，最低為7.96％(廣南1號)，最高為19.24％(麻栗坡1號)，變異系數(shù)為18.19％。但所有優(yōu)株果實中的含油量均大于云南省擬訂7％標(biāo)準(zhǔn)，其中含油率最高19.24％(麻栗坡1號)是該標(biāo)準(zhǔn)的2.75。這些優(yōu)株完全符合云南省所擬訂的八角優(yōu)良單株八角果中含茴香油的標(biāo)準(zhǔn)。

(2)對不同縣八角優(yōu)良單株八角果中含茴香油進(jìn)行方差分析，差異不明顯。

(3)各縣八角莽草酸含量多重比較分析，富寧八角莽草酸含量極顯著高于文山、麻栗坡、馬關(guān)、西疇，廣南，但與屏邊差異不顯著，屏邊八角莽草酸含量極顯著高于文山、麻栗坡，馬關(guān)，西疇、廣南，廣南八角莽草酸含量極顯著高文山，麻栗坡、馬關(guān)、西疇，西疇，馬關(guān)八角莽草酸含量極顯著高文山。麻栗坡八角莽草酸含量顯著高文山。

(4)用所選出廣西優(yōu)良八角單株作對照，可以看出云南省林科院所選出的八角優(yōu)良單株茴香油含量和莽草酸含量大部分高于廣西八角優(yōu)良單株茴香油含量和莽草酸含量。