淺談無公害蔬菜生產(chǎn)的重要性與植物保護(hù)

代麗麗

食品安全已越來越多的引起人們的廣泛關(guān)注，而食品中與人們生活最為密切的，每天都不可缺少的則是蔬菜。然而當(dāng)前生產(chǎn)的蔬菜又是污染最嚴(yán)重的，因此，生產(chǎn)、供應(yīng)無公害的蔬菜，已成為當(dāng)前急需解決的大問題。

1無公害蔬菜生產(chǎn)的重要性

蔬菜是人們每天不可缺少的重要副食品，是人體所需要的維生素、礦物鹽、纖維素等營養(yǎng)素的重要來源。蔬菜質(zhì)量，不僅是指蔬菜的商品質(zhì)量，更重要的是與人體健康密切相關(guān)的內(nèi)含品質(zhì)的好壞。在我國，提高科學(xué)技術(shù)含量，發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了刻不容緩的程度。

現(xiàn)在我市已經(jīng)建立了大量的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，各大超市無公害蔬菜品種不斷增加，老百姓在吃飽吃好的同時(shí)，健康的體魄與快樂的人生逐漸成為人們追求的目標(biāo)，人們對無公害及綠色蔬菜投入了極大的熱忱，積極到各大超市購買，使無公害蔬菜走進(jìn)了老百姓的飯桌，既保證了人民的健康，且還能夠從發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)中得到相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。但是，隨著無公害蔬菜生產(chǎn)基地的不斷增加，植物保護(hù)方面所面臨的問題將隨之而來，下面就植物保護(hù)面臨的問題和對策兩方面討論一下。

2植物保護(hù)面臨的問題

2.1保護(hù)地病蟲害發(fā)生加重：為了提高蔬菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)地發(fā)展無公害蔬菜速度加快。保護(hù)地面積的快速增加，為擴(kuò)大保護(hù)地?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件，也為病原菌和害蟲的繁殖、越冬提供了良好的場所，在周年生產(chǎn)的陽光溫室，霜霉病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等均可常年危害和安全越冬，并在春暖后較早傳入周圍附近的大棚或露地，使周邊農(nóng)作物提前10～20天發(fā)病受害，隨著保護(hù)地的發(fā)展，這種狀況將會(huì)長期持續(xù)。

2.2作物根病發(fā)生加重：由于保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)，連年固定在一個(gè)地塊或地域，蔬菜種類又相對單一，預(yù)防根病的措施跟不上，土壤習(xí)居菌如鐮刀菌、疫霉菌、腐霉菌等獲得加速繁殖的機(jī)會(huì)，并對作物造成較大危害。特別是在黃瓜基地，枯萎病、蔓割病等發(fā)生嚴(yán)重；在青椒基地疫病成為主要病害。

3植物保護(hù)對策

3.1選擇符合生產(chǎn)無公害蔬菜的基地：選擇好符合生產(chǎn)無公害蔬菜的基地，是生產(chǎn)無公害蔬菜的基本條件，事實(shí)證明不是任何地區(qū)、地塊，都可以用來生產(chǎn)無公害蔬菜，基地必須遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院，地下水、水源、大氣、土壤必須無污染源，尤其是重金屬等。土地面積不應(yīng)太少，土地連片，便于輪作等，并且交通要方便，便于運(yùn)輸。

3.2堅(jiān)持“健身栽培”和“生態(tài)防治”：蔬菜的“健身栽培”和病蟲害的“生態(tài)防治”，看起來是兩種技術(shù)理念，但他們所要達(dá)到的目的是做到無公害生產(chǎn)。所謂“健身栽培”就是根據(jù)蔬菜自身生長發(fā)育的特點(diǎn)、規(guī)律，調(diào)控其生長發(fā)育的環(huán)境，即達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的，又使植株本身發(fā)育健壯，增強(qiáng)其抵抗病蟲能力，達(dá)到減輕病蟲害發(fā)生的目的。而“生態(tài)防治”同樣是利用調(diào)控蔬菜生長的環(huán)境，創(chuàng)造適合蔬菜生長而不利于病蟲害生長發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，達(dá)到豐產(chǎn)、豐收、優(yōu)質(zhì)的最終目的。

3.3加強(qiáng)生物與物理防治技術(shù)的應(yīng)用：生物與物理防治，無疑是無公害防治蔬菜病蟲害的最佳選擇。盡管目前生物防治和物理防治還有許多不盡人意或不十分成熟的地方，但許多事實(shí)已證明其潛力很大，并且成功經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)也不斷的出現(xiàn)，如利用天敵控制害蟲，佳多頻振殺蟲燈的推廣應(yīng)用、黃板誘殺害蟲、防蟲網(wǎng)的使用、微生物殺蟲、殺蟲劑的普遍使用等等，都證明生物防治與物理防治在無公害防治中不可低估的重要地位。

3.4科學(xué)的使用化學(xué)農(nóng)藥：化學(xué)農(nóng)藥在防治農(nóng)業(yè)病蟲害中的貢獻(xiàn)是毋庸置疑的，問題是由于長期的不科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，尤其是一些高毒農(nóng)藥，才會(huì)產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面作用。因此，我們必須全面的了解化學(xué)農(nóng)藥防治所帶來的利與弊，科學(xué)的、合理的、有節(jié)制的使用化學(xué)農(nóng)藥，揚(yáng)長避短。在無公害蔬菜生產(chǎn)中，仍然可以使用化學(xué)農(nóng)藥，大可不必將農(nóng)藥視為洪水猛獸，更何況農(nóng)藥科技工作者，農(nóng)藥廠家也在順應(yīng)無公害之要求，不斷的進(jìn)行與環(huán)境相容的低毒、低殘留的農(nóng)藥、仿生農(nóng)藥及生物農(nóng)藥的研究，目前市場已有一批這類農(nóng)藥出現(xiàn)，如苦參堿、吡蟲啉、BT乳劑等等。廣大農(nóng)業(yè)科技工作者又在施藥方法匕進(jìn)行了大膽的改革，如采用煙劑、熏蒸、粉塵法及顆粒劑以及改變施藥方法等，都可以達(dá)到既能有效控制病蟲害，又不會(huì)造成污染的目的。

但是對高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，如甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷等，必須堅(jiān)決按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《遼寧省農(nóng)藥管理實(shí)施辦法》及農(nóng)業(yè)部274、322號(hào)公告，堅(jiān)決杜絕使用。同時(shí)要保證使用農(nóng)藥與蔬菜采收期的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)決避免蔬菜隨時(shí)用藥，隨時(shí)上市的做法，才能保證蔬菜的安全無害。

3.5把好施肥的各個(gè)關(guān)口：不能以為只要不用化學(xué)農(nóng)藥就是無公害蔬菜了，施肥不合理同樣可以使蔬菜內(nèi)亞硝酸鹽等超標(biāo)而達(dá)不到無公害的標(biāo)準(zhǔn)；其次，如灌水、空氣等等，都可以對蔬菜造成污染，因此在無公害蔬菜的生產(chǎn)過程中，必須各個(gè)部門、各項(xiàng)技術(shù)聯(lián)合配合，才能真正生產(chǎn)出無公害的蔬菜。

3.6提高蔬菜產(chǎn)品的檢測工作：加強(qiáng)對生產(chǎn)及上市蔬菜的檢測工作是無公害蔬菜生產(chǎn)的最后也是最主要的一步，為此必須加強(qiáng)農(nóng)藥行政執(zhí)法部門、質(zhì)量監(jiān)督部門的監(jiān)督力度，層層把關(guān)、全程跟蹤、才能確保合格無公害蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通。