冬春茬大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬學(xué)平

1品種選擇

辣椒品種選擇應(yīng)考慮當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣和市場流向，同時(shí)注意品種的早熟、豐產(chǎn)、抗病性。我市早春大棚主要以新鄉(xiāng)辣椒4號等辣味適中的品種為主。

2育苗

2.1播種期：冬春茬大棚辣椒育苗應(yīng)在溫室內(nèi)進(jìn)行，10月下旬～11月上旬，每(畝)用種量150克。

2.2浸種催芽：先將辣椒種子放入盆內(nèi)，加入55～60℃熱水，攪拌10～15分鐘，后用25～30℃的溫水浸泡4～6小時(shí)，漂去秕子，搓洗種皮上的黏液，向種子里摻加相當(dāng)于種子3～4倍已用熱水燙洗過的細(xì)沙。催芽開始時(shí)溫度宜低，控制在20～23℃，24小時(shí)后提高到25～32℃，待種子露白后降到20～25℃。催芽1～2天要寧干勿濕，從第3天起，每天用溫水沖洗一遍，隔4～5小時(shí)翻動一次。5~6天后，有85％種子露白時(shí)即可播種。

藥劑浸種：先將種子用清水預(yù)浸10～12小時(shí)，再放入1％硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，然后用清水洗凈種子，進(jìn)行催芽；或用40％福爾馬林150倍液浸種15分鐘，洗凈后催芽。

2.3播種

2.3.1配置營養(yǎng)土：育苗營養(yǎng)土用大田表層肥土和優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，比例為6：4或7：3，另外每立方米營養(yǎng)土加入氮磷鉀復(fù)合肥1千克。

2.3.2苗床制作：在溫室內(nèi)筑南北長5～6米、寬1～1.2米的畦，畦內(nèi)深挖10厘米，然后灌足底水，水滲后，將營養(yǎng)土鋪入畦內(nèi)，厚度8厘米。再用噴壺將苗床營養(yǎng)土澆濕，待水滲透苗床后，蓋上棚膜，提高苗床溫度。苗床消毒，每平方米可用50％多菌靈8～10克拌細(xì)土撒施或用75％甲基托布津10克加少量土混勻撒施或每平方米用綠亨1號1克對水300倍，在播種前或播種后均勻噴灑于床內(nèi)或?qū)⒕G亨1號1克對過篩細(xì)土15～20千克，配成毒土，將1／3的毒土灑在苗床內(nèi)，余下2／3的毒土播種后蓋種。

2.3.3播種：應(yīng)選晴天進(jìn)行，播種前澆足水，待水滲透苗床后，對苗床進(jìn)行噴施40％多菌靈600倍液進(jìn)行消毒滅菌，將種子均勻撒在苗床上，再篩營養(yǎng)土覆蓋，厚度0.5厘米。

2.4播種后管理：白天溫度控制在28～30℃，夜間保持在18～20℃，出苗后白天最高溫度25～28℃，夜間15～17℃。子葉展平、真葉顯露時(shí)開始通風(fēng)降溫，白天最高25℃，夜間13～15％，早晨不低于8'E。這時(shí)要噴施64％殺毒礬600倍液或70％百菌清600倍液，防治猝倒病。真葉長出后溫度適當(dāng)提高，白天26～28℃，利于幼苗生長。2月下旬后，溫室內(nèi)夜溫逐漸提高，苗床拱棚拆除，進(jìn)行正常管理。移栽前15～20天開始煉苗，控制澆水。當(dāng)苗齡達(dá)到80天以上，苗高15厘米左右，具有10～12片真葉時(shí)即可定植。

3整地、起壟

整地應(yīng)在秋季深翻的基礎(chǔ)上，提前安裝好大棚骨架，有灌水條件的地塊應(yīng)提前澆足冬水。2月上旬蓄熱，提高土壤溫度，待地溫升高后，每(畝)施腐熟有機(jī)肥5000千克，尿素20千克，磷酸二銨25千克，硫酸鉀15～20千克或氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克。農(nóng)家肥和3／5的化肥混合撒施，深翻，整平，然后將剩余2／5的化肥施入壟內(nèi)，壟寬50厘米，高15～20厘米，壟距55～60厘米，壟面覆蓋90厘米地膜。

4定植

一般在2月下旬～3月上旬，當(dāng)棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在13～15℃，棚內(nèi)夜溫不低于9℃時(shí)，并連續(xù)幾個(gè)晴天即可移栽。移栽前先將苗床澆足水，水滲后開始挖苗，挖苗時(shí)注意保護(hù)根系，帶土移栽。移栽在壟兩側(cè)按株距28—30厘米，行距55—60厘米，開深8厘米的“丁”字形移栽穴，每穴栽雙株辣椒苗，澆足底水，(畝)栽苗8000株左右。

4.1溫度管理：移栽后為促進(jìn)緩苗，要堅(jiān)持高溫、高濕環(huán)境。因此，移栽后5～10天不通風(fēng)，溫度控制在35℃左右，緩苗后開始通風(fēng)。白天棚內(nèi)溫度保持在25～28℃，夜間保持在15～17℃，5月份后，隨著外界溫度升高，通風(fēng)口逐漸加大，嚴(yán)防白天高溫危害；6月份后，當(dāng)外界的夜間溫度不低于15℃時(shí)不要關(guān)閉風(fēng)口，進(jìn)行晝夜通風(fēng)；6月下旬逐漸去掉棚膜，按露天生長進(jìn)行管理。晴天每天大棚見光后揭開草簾，打掃棚膜，提高膜的透光率，當(dāng)溫度升高到30℃扒開頂縫通風(fēng)，通風(fēng)口大小以通風(fēng)后溫度下降5℃以內(nèi)為宜，下午降到22％閉風(fēng)，日落前蓋簾，早晨揭簾前不低于12％。陰天適當(dāng)晚揭早蓋不通風(fēng)。下雪時(shí)及時(shí)清掃雪，中午適當(dāng)揭簾見光，注意陰雪天白天必須揭簾見光，晚上必須蓋簾，簾外要蓋防寒膜。連續(xù)陰、雪天后放晴，必須遮蔭，不通風(fēng)，讓棚溫緩慢升高，升溫過猛，極易造成植株萎焉。陰、雪天后，易發(fā)生病害，要進(jìn)行噴藥防病，噴藥時(shí)每桶內(nèi)加一兩尿素、一兩磷酸二氫鉀，為辣椒補(bǔ)充養(yǎng)分。

4.2水肥管理：定植初期要促控結(jié)合，促進(jìn)辣椒根系生長，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長，促進(jìn)早坐果、多坐果?！翱亍敝饕峭ㄟ^控水來達(dá)到。定植時(shí)澆定植水，定植水不宜太多。定植后為5～7天辣椒緩苗后再澆一次緩苗水(緩苗水也可視情況不澆)。連續(xù)中耕2次，進(jìn)行控水蹲苗，否則高溫高濕易造成植株徒長，落花落果。在門椒坐住前不宜澆水，到門椒坐住后果實(shí)長到10厘米長時(shí)再開始澆水追肥，結(jié)束蹲苗。辣椒產(chǎn)量高，采收期對水、肥要求較高，而且此時(shí)氣溫逐漸升高，水分損失較大，要多施肥和澆水，也可結(jié)合噴藥等進(jìn)行葉面施肥。7～10天澆水一次，施肥以人糞尿、復(fù)合肥隔水沖施。

為提高大棚辣椒的坐果率和產(chǎn)量，可采用植物生長調(diào)節(jié)劑。據(jù)實(shí)驗(yàn)，以2.4～D和番茄靈效果最好。使用方法：濃度為2毫克／千克的2.4～D,在開花時(shí)涂花；濃度為25毫克／千克的番茄靈，在開花時(shí)噴花。生長后期將植株下部的老葉及細(xì)弱的枝杈除去，以節(jié)省養(yǎng)分，加強(qiáng)通風(fēng)透光。

5病蟲害防治

5.1病毒病：首先重視防蚜蟲，可噴施10％g比蟲啉可濕性粉劑或0.4％殺蚜素水劑200—300倍液防治。發(fā)病前要用20％病毒A500～700倍液，或1.5％植病靈1000倍液噴苗。發(fā)病初期可在10千克水里分別加高錳酸鉀10克，磷酸二氫鉀30～50克，食醋100克，尿素50克和紅糖50克，7～10天噴一遍，連噴3次。

5.2黃萎?。好?畝)用50％多菌靈1.5千克，定植時(shí)按1：50配成藥土穴施。緩苗后用50％甲基托布津500倍液，或50％多菌靈800倍液灌根，或用50％琥膠肥酸銅500倍液噴霧，或增效雙效靈300倍液灌根。每株用藥液0.3千克，隔10天灌1次，連續(xù)灌2～3次。

5.3疫?。憾ㄖ簿徝绾蟠騼纱?：1：240倍波爾多液，每次打藥除噴葉正、背面和莖桿外，還要使藥流人根部，并噴到所有裸露的株間地面。發(fā)病初期可用50％甲霜靈錳鋅400倍液，或50％瑞毒銅500倍液，或60％殺毒礬400倍液。每隔7—10天噴1次，連續(xù)2～3次。

5.4炭疽?。喊l(fā)病前或發(fā)病初期噴1：1：200倍波爾多液，或75％百菌清600倍液，或50％炭疽鎂300～400倍液，或65％代森鋅400倍液，或70％甲基硫菌靈400倍液，或50％多菌靈400倍液。上述藥劑交替使用，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2—3次。

5.5瘡痂?。喊l(fā)病初期可用1：1：200倍波爾多液，或農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4 000倍液，或用50％琥膠肥酸銅400倍液噴霧，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

5.6軟腐病：田間發(fā)病時(shí)及時(shí)噴灑72％農(nóng)用鏈霉素4 000倍液，或新植霉素4000倍液，或77％可殺得粉劑1500倍液防治，連噴2～3次。

5.7煙青蟲：當(dāng)百株卵量達(dá)20～30粒時(shí)開始用藥，可用50％辛硫磷乳油1 000倍液，菊馬乳油2000～3000倍液，或2.5％功夫乳油5 000倍液噴霧防治。