大棚蔬菜土壤障礙與施肥技術(shù)

孟春玲　房云波

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，大棚作物面積迅速發(fā)展，但由于大棚的特殊生產(chǎn)環(huán)境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化鹽化和作物生理缺素日益突出，影響蔬菜瓜類(lèi)作物生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)，如何提高設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件下的合理施肥水平，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全，成為當(dāng)前促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要措施之一。

1土壤障礙

一般大棚作物種植2—3年后開(kāi)始出現(xiàn)土壤障礙現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為土壤酸化鹽化，嚴(yán)重時(shí)土壤表層出現(xiàn)白色鹽花(白霜)、銅青綠色斑紋斑點(diǎn)、甚至出現(xiàn)棕褐色(紅化)的現(xiàn)象，作物產(chǎn)生不同程度的危害。

1.1土壤酸化：大棚土壤中殘留的氮在微生物作用下以硝態(tài)氮形態(tài)大量積累，使土壤酸化加速。大棚蔬菜一般都局限于黃瓜、番茄、辣椒、菜豆等少數(shù)幾個(gè)品種、茬口單一，不能像露地栽培那樣實(shí)行輪作，因此連作障礙比露地嚴(yán)重。

1.2土壤鹽漬化：大棚內(nèi)施入的肥料不受雨水淋溶，除小部分被作物吸收外，其余全部滯留在土壤中，而且由于毛細(xì)管的作用，土壤水分向上移動(dòng)，導(dǎo)致鹽分集中于耕層內(nèi)。在鹽分含量較高的土壤中栽培蔬菜，會(huì)影響根系對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，嚴(yán)重時(shí)造成燒苗死根。

1.3土壤速效養(yǎng)分富集：主要是土壤有效磷和速效鉀富集。近半數(shù)大棚土壤有效磷高度富集，2／5的土壤速效鉀富集，其富集程度，連作>輪作>露地>水田；連作中隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，富集程度加劇，尤其是種植5年以上的大棚作物。氮磷鉀養(yǎng)分富集，即產(chǎn)生鹽害，又抑制硼、鈣、鎂、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收而出現(xiàn)生理缺素癥狀，因此NPK養(yǎng)分富集是引起土壤營(yíng)養(yǎng)元素之間不平衡而產(chǎn)生生理缺素的重要原因。

2植株反應(yīng)

作物發(fā)生生理障害，表現(xiàn)為僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實(shí)畸形等癥狀，作物從種到收的全生育期都可出現(xiàn)死苗的情況，有些作物植株硝酸鹽積累，主要有以下危害：

2.1大棚作物產(chǎn)量下降：土壤鹽類(lèi)濃度的提高，瓜類(lèi)反應(yīng)特別敏感。

2.2品質(zhì)下降，商品性差：如蘿卜、萵苣、筍易空心，肉質(zhì)變硬；葉菜類(lèi)葉色暗、莖葉硬，食昧差；茄子、番茄頂部發(fā)黑腐爛等，嚴(yán)重影響蔬菜的商品價(jià)值。

2.3農(nóng)民收入減少：由于產(chǎn)量減少，品質(zhì)變差，直接影響了農(nóng)民的收入。一般大棚(畝)收入6000元左右，而發(fā)生酸害鹽害后，(畝)收入下降到2 000元左右，甚至虧損。

3原因分析

3.1施肥量大，結(jié)構(gòu)不合理：由于農(nóng)戶(hù)對(duì)蔬菜需月巴特點(diǎn)了解不夠全面，往往為豐產(chǎn)而大量盲目施肥，即“無(wú)節(jié)制”的施肥。氮、磷過(guò)多，既造成浪費(fèi)，又引起土壤酸化鹽化。一般蔬菜作物氮、磷、鉀吸收比例為1：0.3：(0.6-1.1)。而實(shí)際氮、磷、鉀吸收比例為1：(0.33-1.0)：(0-1.0)。

3.2忽視粗有機(jī)肥的施用：農(nóng)民只注重施肥禽糞、菜餅、人糞尿等精有機(jī)肥，由于這些速效性有機(jī)肥濃度高，分解快，能在土壤中及時(shí)轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)養(yǎng)分，在化肥用量本身較高的情況下，更加劇了肥料過(guò)量，導(dǎo)致酸化、鹽化。而粗有機(jī)肥肥料如豬羊欄肥和稻草秸稈用量少或不用，不利于改土作用和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。

3.3大棚的特定環(huán)境：在大棚環(huán)境下，長(zhǎng)期沒(méi)有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能隨雨水淋洗到土壤深層，而殘留在土壤耕層；同時(shí)大棚內(nèi)溫度高，土壤水分蒸發(fā)量大，使深層的鹽分隨土壤毛細(xì)管水分上升到表層。特別是大棚后期干旱易引起鹽分濃度升高，甚至出現(xiàn)鹽霜，作物生理障礙加劇。

3.4土質(zhì)粘重：土質(zhì)粘則保肥性強(qiáng)，養(yǎng)分流失少，特別是在大棚內(nèi)無(wú)雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，長(zhǎng)期耕作后加重了土壤鹽化。尤其是連作土壤年復(fù)一年，土壤障礙有增無(wú)減。

4平衡施肥技術(shù)

4.1增施有機(jī)肥：有機(jī)肥在腐解過(guò)程中會(huì)形成腐植酸等有機(jī)膠體：能增強(qiáng)土壤緩沖能力，防止鹽類(lèi)積聚。

4.2施肥方法：實(shí)行基肥深施、追肥限施。用化肥作基肥要深施，最好將化肥與有機(jī)肥混合施于地表，然后進(jìn)行翻耕，以免過(guò)多增加表土的含鹽量。追肥宜多次少量，不可一次施肥過(guò)多。提倡根外追肥，大棚內(nèi)根外追肥不會(huì)給土壤增加障礙，特別是尿素、過(guò)磷酸鈣、磷酸二氫鉀和一些微量元素肥料，都適宜根外追肥。

4.3深翻土壤：存蔬菜收獲后深翻.把富含鹽類(lèi)的表層土壤翻到下層，把鹽分含量相對(duì)較低的下層土壤翻到上面，可減輕鹽類(lèi)危害。

4.4撤膜淋鹽：利用換茬空隙掀掉薄膜，讓其淋雨溶鹽或灌水洗鹽。在雨季如有數(shù)十天不蓋膜，日曬雨淋是消除土壤障礙行之有效的措施。在高溫季節(jié)大水漫灌，在地面上蓋薄膜，使土溫升高，不僅可洗鹽，而且可以殺滅病菌。

4.5適量施用石灰和堿性肥料：合理施用草木灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料，減少含氯化肥、過(guò)磷酸鈣等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。