日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式值得借鑒

幽　蘭

隨著全球人口的增加，人類對食品的需求量迅速增加。這對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來說是一個很大的挑戰(zhàn)，既要在產(chǎn)量上滿足需求，還要保證這些食物的質(zhì)量，這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式還得是可持續(xù)發(fā)展的。不過，事在人為，日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也許值得借鑒。

稻田里養(yǎng)鴨養(yǎng)魚

在日本南部的九州島上，在一個7英畝(約合28327.6平方米)的水稻農(nóng)場上，正進行著一場關鍵的斗爭——為下一代食品經(jīng)濟的產(chǎn)生而進行的斗爭。每年7月，古野隆雄都要將數(shù)以百計的小鴨子趕到他剛插完秧的水稻田中；這些小鴨子對那些秧苗完全視而不見(對它們來說，秧苗含有過多的二氧化硅等礦物，口味不佳)，卻狼吞虎咽地吃著稻田里的蟲子和雜草。它們的排泄物是水稻極好的肥料。這些小鴨子在稻田的土床上來來回回地攪動，刺激了秧苗的根部，從而使水稻更快地成長。

隨著季節(jié)的變換，古野隆雄還在稻田中放養(yǎng)了像泥鰍這樣的淡水魚類。

浮萍——一種水中的蕨類植物——可以阻止那些貪吃的鴨子對淡水魚的危害。浮萍利用太陽能將氮固在稻田的土壤中，從而為水稻的成長提供天然的養(yǎng)料。它同時會滋養(yǎng)出一種叫做藍綠藻的植物去喂養(yǎng)一種蟲子，而這種蟲子恰恰是這些泥鰍的食物。這些泥鰍的糞便也是水稻的養(yǎng)料。

秋天，古野隆雄將鴨子趕到一個糧倉中(否則它們將會把成熟的稻子吃掉)，這些鴨子在那里產(chǎn)蛋，在被喂養(yǎng)到一定重量時，拿到市場上出售。等豐收后，古野隆雄又在田地里種植水稻并輪種十幾種蔬菜。最后，他將大米、鴨子、蛋和魚類賣給他的鄰居。

古野隆雄的系統(tǒng)被冠名為“濕地稻田養(yǎng)魚、鴨復合生態(tài)系統(tǒng)”，它利用太陽能，省了除草劑和殺蟲劑；除了用來飼養(yǎng)鴨子及供農(nóng)業(yè)工人生活所用的一些糧食，不需要其他任何投入。

一只鴨子無限財富

像這樣的系統(tǒng)，由于對環(huán)境的影響較小而備受贊譽，但更重要的是。它的生產(chǎn)力是驚人的。古野隆雄收獲的大米量，與那些用傳統(tǒng)模式耕作的鄰居的收成相當。古野隆雄的系統(tǒng)還能生產(chǎn)出足以供應100個家庭一年所需的蔬菜、鴨肉、鴨蛋和魚。這樣的豐收驗證了在古野隆雄名片上的一句話：“當今世界，一只鴨子就能帶來無限財富。”

換句話說，古野隆雄的農(nóng)業(yè)模式正在有力地反駁著傳統(tǒng)的觀點：農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)出必須在堅持單一農(nóng)業(yè)模式的條件下才能產(chǎn)生。

對于古野隆雄和其他混養(yǎng)模式的擁護者來說，答案是清楚的：只有將農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更為多元化的方式，才有希望在資源稀缺的世界里，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在不額外增加成本的前提下，生產(chǎn)出能自給自足的食物。

農(nóng)民不夠需要雇人，但是，這種密集型的農(nóng)業(yè)主要用于小規(guī)模的農(nóng)場，而這一特點和日本目前正在推行的將數(shù)百萬小農(nóng)場整合成更大、更為傳統(tǒng)的管理單位的做法相抵觸。

混養(yǎng)模式是勞動密集型的，它非常適合像中國和非洲這樣人口眾多的地方，但是對日本這樣一個發(fā)達國家來說，由于其工業(yè)的極度發(fā)達，國家的勞動力價格水平難以滿足這種農(nóng)業(yè)模式的要求。

日本鄉(xiāng)村的勞動力相當缺乏，因此許多農(nóng)民必須雇傭?qū)W生、志愿者，甚至已經(jīng)退休的人。這一現(xiàn)實也有助于解釋，為什么在日本這樣的國家里，只有1／20的農(nóng)場主在實施這種農(nóng)業(yè)模式。一位美國專家戴克說：“當你到那些大棚時會發(fā)現(xiàn)，許多工人都是70歲以上的女性?！边@樣的工人具有豐富的耕種經(jīng)驗。戴克又說：“但那不可能是一個可持續(xù)的勞動力雇傭模式?！碑斎?，勞動力也只是諸多潛在問題中的一個。