水果黃瓜栽培技術(shù)

劉慶軍 楊春玲

隨著社會(huì)的發(fā)展和人類(lèi)文明程度的日益提高，保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)已作為改變種植結(jié)構(gòu)，幫助農(nóng)民脫貧致富的途徑。水果黃瓜作為近幾年國(guó)外引進(jìn)的新品種，已成為南北方人們喜愛(ài)的蔬菜之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦質(zhì)元素和纖維素，而且黃瓜皮可利尿，秧可降壓，根可解毒，葉可治痢疾，籽可接骨，有治病、保健之功效。黃瓜汁可美容，有舒展皺紋，保護(hù)皮膚白嫩的作用，因此受到人們的普遍歡迎。

1品種選擇

選用現(xiàn)在種植面積較大從荷蘭引進(jìn)的一代雜交種。該品種為戴多星，高雌性，以主枝結(jié)瓜為主，瓜碼密，瓜長(zhǎng)12～16厘米，橫莖2.5厘米，無(wú)棱無(wú)刺，果皮脆綠色，有光澤，皮薄，口感脆嫩，優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)且耐低溫、弱光、抗寒。

2育苗

2.1育苗場(chǎng)地選擇：秋冬茬育苗為了避免高溫強(qiáng)光干旱和雨季水大，育苗地宜選排水通風(fēng)良好的高處，不能窩風(fēng)。苗畦上要搭起高0.8米以上的拱棚，其上覆蓋薄膜，透光避雨防露水，臨播種時(shí)要澆大水來(lái)降低地溫并保證水分供應(yīng)。越冬栽培育苗在日光溫室進(jìn)行的，利用營(yíng)養(yǎng)缽(袋)來(lái)育苗，此期病害少，管理方便，容易成功。為冬春茬培育栽培苗是在嚴(yán)冬和早春進(jìn)行，光照氣溫變低。應(yīng)架床育苗，一是前茬種植的是低桿作物，選在溫室中部離地60厘米高，用一個(gè)木桿綁架一個(gè)床樣的木架，在木架上鋪上保溫墊，而后鋪營(yíng)養(yǎng)土，整個(gè)育苗過(guò)程都在架床上進(jìn)行的。二是前茬為高桿，先在中部將雙行分并在中間架起育苗床，再分苗到地面的畦里育成苗。另外溫床育苗，冷床育苗，用陽(yáng)畦覆蓋薄膜和不透明覆蓋物或采用加熱設(shè)備，例如：火爐加溫、電熱毯加溫等。

2.2營(yíng)養(yǎng)土配置：苗基質(zhì)采用園土6份和充分腐熟的糞土4份，配制成苗床的營(yíng)養(yǎng)土，充分?jǐn)嚢杌靹?，必要時(shí)噴殺菌劑(例如百菌清、多菌靈和功夫等)。營(yíng)養(yǎng)土直接鋪到苗床里(營(yíng)養(yǎng)土厚8～10厘米，每平方米苗床約需用100千克左右)；或裝入營(yíng)養(yǎng)缽、塑料膜筒或袋里，要把土裝緊裝滿(mǎn)。

2.3浸種催芽：將種子人工挑選，剔出癟粒、雜種子。將好種子曬一下，可殺滅表面的病原菌。種子在50～55％水中浸泡30分鐘或在35℃水中浸泡4小時(shí)。再用百菌青或多菌靈等藥劑進(jìn)行處理。藥劑用量一般為種子干重的0.1％～0.5％。將浸泡的種子充分搓洗沖干凈，因?yàn)轲ひ簩?duì)種子萌發(fā)起抑制作用。待種皮干后將種子用干凈的濕布包好，放在28～30℃的地方催芽，每天用25～30℃溫水淘洗種子1～2遍，芽長(zhǎng)0.5厘米即可播種。

2.4播種：在溝里按要求株距點(diǎn)籽，播后覆土1.5厘米左右。也可按催大芽的技術(shù)催成又直又長(zhǎng)的大芽，播種時(shí)將種子放在水中，如果是在苗床播種，在澆足底水后，先劃2～3厘米深溝，而后在溝上按株距點(diǎn)播。苗床播種后要注意澆水、松土、溫濕度管理和病蟲(chóng)害防治。第一片真葉以前溫度要高些，一般晴天上午25～32℃，夜間16～18℃。第二片葉子展開(kāi)要降夜溫，清晨氣溫10～15℃，以有利于雌花分化。要防猝倒病、立枯病和螻蛄、蠐螬、小地老虎等病蟲(chóng)害。

3定植

定植宜選擇在晴天。大苗定植在溫室前腳和兩頭，小苗在中部，行距30厘米，前密后稀，前25厘米，中30厘米，后35厘米。穴栽時(shí)每穴施2～3克磷酸二氨，不要栽深了，填土后苗坨與畦面持平即可。在栽完苗的中間覆蓋地膜，等栽15天左右要在小行間支起小拱棚樣以造成膜下溝灌的條件，這樣保持一定的空氣濕度和土壤氣體交換面，對(duì)黃瓜生長(zhǎng)和結(jié)瓜有利。

吊蔓：生長(zhǎng)一段時(shí)間用尼龍繩吊秧，生長(zhǎng)一段時(shí)間就要把瓜蔓沉落下來(lái)。尼龍線(xiàn)盡量不和溫室拱架直接連接，最好獨(dú)立支架，吊秧用的尼龍線(xiàn)最好在上部預(yù)留出一部分，以便沉落秧時(shí)用。吊蔓操作，一次沉蔓不要過(guò)多過(guò)長(zhǎng)，更不要損傷葉片。要使葉片在空間分布均勻，互不遮擋，同時(shí)還要再去掉下部老葉、黃葉、側(cè)枝、卷須、雄花、畸形瓜等。摘葉并不是一項(xiàng)必須的措施。生長(zhǎng)比較好的，保存比較完整的葉片，一般不要輕易打掉，一次打葉一般不超過(guò)5～6片，盡量保存每株有10～12片左右展開(kāi)的功能葉。

4田間管理

4.1溫度管理：定植后溫度應(yīng)適當(dāng)高些，白天上午25～32℃，夜間20～14℃。此時(shí)期溫度控制好，以促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。開(kāi)始結(jié)瓜后，如果弱光，冬季氣溫23～25℃光合效率最高，不使其超過(guò)28℃，午后22～20℃，夜溫16～20℃，此時(shí)夜溫一定不能高。盛果期，提高溫度，特別是提高夜間的管理溫度，使之達(dá)到正常水平，白天25～28℃，不超過(guò)32％，夜間16～18℃，不超過(guò)22℃，此為常溫管理。定植后一般一段時(shí)間封閉溫室，提高溫度，促進(jìn)緩苗，緩苗后應(yīng)根據(jù)調(diào)整溫度和交換氣體的需要進(jìn)行放風(fēng)，但隨著天氣的變冷或變熱，放風(fēng)會(huì)逐漸地減少或增加。如果是冬季為排除室內(nèi)濕氣、有害氣體和調(diào)整溫度時(shí)，也需要放風(fēng)。但是冬季氣溫低，冷風(fēng)直吹到植株上或放風(fēng)量大，都會(huì)使黃瓜受到冷害。所以，冬季放風(fēng)也要上放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)要經(jīng)常檢查室溫變化，防止溫度過(guò)度下降。到了春季氣溫逐漸變暖后溫度越來(lái)越高，室內(nèi)有害氣體越來(lái)越多，調(diào)整溫度和交換氣體的工作要求逐漸地加大通風(fēng)量。但春季放風(fēng)要和防止黃瓜霜霉病傳播結(jié)合起來(lái)，如下雨時(shí)要關(guān)閉放風(fēng)口，超過(guò)32℃時(shí)有抑制霜霉病孢子萌發(fā)的作用。當(dāng)外界溫度穩(wěn)定在14～16℃時(shí)可以徹底進(jìn)行放風(fēng)，但要防止雨水進(jìn)室內(nèi)。

4.2水分管理：在澆好定植水的基礎(chǔ)上，當(dāng)植株緩苗根系要轉(zhuǎn)入迅速伸展時(shí)，應(yīng)澆一次大水，隨之轉(zhuǎn)入控水階段。此后直到根瓜膨大期一般不再澆水。并在定植后的15天，將地膜覆蓋上去，如果澆水過(guò)于頻繁或覆蓋地膜過(guò)早，黃瓜根就會(huì)漂浮在近地表層，對(duì)以后的抗旱特別不利。一般天氣正常7天一次水，隨著氣溫的升降逐漸減少間隔天數(shù)和增加天數(shù)。澆水必須在上午進(jìn)行，好處是水溫和地溫更接近，接受到刺激小，二是有時(shí)間來(lái)升溫、排濕，使地溫得到恢復(fù)。龍頭舒展是水肥合適的表現(xiàn)。澆水一定要聽(tīng)天氣狀況，最好澆完水遇上兩三個(gè)晴天，如果遇上連續(xù)陰天就會(huì)非常不利。澆水要調(diào)節(jié)好空氣相對(duì)濕度，溫度高時(shí)，要把膜撤掉，澆明水，有利于黃瓜正常長(zhǎng)秧和結(jié)瓜。

4.3肥料管理：總追肥量必須要多，但每次又不宜過(guò)大，這時(shí)追肥量如果大，又因?yàn)榧藿痈誓芰?qiáng)就易引起莖葉徒長(zhǎng)。如果是春秋兩季可以稍多些水肥，如果是冬季生長(zhǎng)光度不強(qiáng)時(shí)，追肥量大極易引起土壤溶液濃度過(guò)大，形成濃度障害。如果春季結(jié)瓜進(jìn)入盛瓜期，追肥間隔期要逐漸縮短，追肥量要逐漸增大，每667平方米地每次用20千克。如果采用高溫管理時(shí)，追肥間隔期為4～5天，每667平方米追肥量達(dá)到40～50千克。一般堅(jiān)持一次肥水一次清水原則。到了結(jié)瓜高峰期過(guò)后，植株開(kāi)始衰老，追肥和澆水也要隨之減少，以促使莖葉養(yǎng)分向根部回流，使根系得到一定恢復(fù)，來(lái)延長(zhǎng)結(jié)瓜期，防根衰老。

4.4植株復(fù)壯：一般冬季黃瓜生產(chǎn)中，容易出現(xiàn)2次“花打頂”。一次是在1月末2月初，一次發(fā)生在3月中、下旬，這表明植株長(zhǎng)勢(shì)嚴(yán)重下衰，說(shuō)明與黃瓜根系損傷有著直接的關(guān)系。第一次1月2月，是因?yàn)榈偷販卦斐傻模诙问歉档淖匀焕匣?。采取措施是把促進(jìn)發(fā)生新根的藥肥施進(jìn)去，阻止植株可能出現(xiàn)的下衰，防治兩次“花打頂”就在出現(xiàn)之前15天左右，給黃瓜灌奈乙酸和愛(ài)多收或其它高氮型葉面肥和激素類(lèi)藥。

5病蟲(chóng)害防治

對(duì)癥下藥，及時(shí)預(yù)防。各時(shí)期育苗的病類(lèi)不同，要因病下藥。

5.1猝倒病：出苗后不久即發(fā)病，下胚軸或中部呈水浸狀，爾后變?yōu)辄S褐色，子葉萎蔫幼苗即折倒。此病發(fā)生與地溫低、濕度高、土壤通氣性差有關(guān)，可以在小苗未病之前用霜霉威水劑噴灌進(jìn)行預(yù)防。

5.2白粉?。核追Q(chēng)“白毛病”，以葉片受害最嚴(yán)重，不危害果實(shí)。葉片正面背面和莖上產(chǎn)生白色近圓形的小粉斑，逐漸擴(kuò)大成邊緣不明顯的大片白粉區(qū)。干燥環(huán)境中難以控制。我們可以用25％的三唑酮2000倍液噴霧或者用白粉三天奇1袋對(duì)三壺水噴霧。

5.3枯萎?。航Y(jié)果期發(fā)生，由下部葉片開(kāi)始，往上逐步萎蔫枯死。莖一側(cè)或全部枯死，上有白霉時(shí)有琥珀色黏液溢出，莖折斷見(jiàn)維管束變褐。防治可以用阿米多彩(3壺水／瓶50毫升)和可殺得2000(30克袋／兩壺水)，也可用鼎旺(瓶100毫克／300千克水)噴霧和灌根。

5.4霜霉病：初期葉片上出現(xiàn)褪綠斑，后形成黃褐色不規(guī)則形病斑，因受葉脈限制而呈多角形。濕度高時(shí)葉片背面先呈水浸狀，而后著生一層灰紫色霉層，病葉很快干枯，病情蔓延迅速。用霜霉威噴霧或75％百菌清600倍液噴霧。

6采收

水果黃瓜生長(zhǎng)迅速，從播種到商品瓜采摘約45天左右，一般根部不留瓜，把幼瓜及時(shí)摘除，以利植株生長(zhǎng)，因?yàn)檠黹L(zhǎng)得越壯，瓜的生長(zhǎng)速度越快，不會(huì)影響采收上市時(shí)間。前期商品瓜亦應(yīng)提早采收，以提高前期產(chǎn)量。