贛南臍橙的技術(shù)誤區(qū)及解決措施初探

葉云劍

贛南臍橙經(jīng)過(guò)近20多年的發(fā)展，面積上已達(dá)到了一個(gè)較大的規(guī)模，并成為中國(guó)臍橙的主產(chǎn)區(qū)之一，但在生產(chǎn)技術(shù)上還是相當(dāng)不成熟，且不說(shuō)與國(guó)外臍橙生產(chǎn)技術(shù)上存在巨大差距，就是與本國(guó)的湖北、四川臍橙主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)技術(shù)相比，無(wú)論在單產(chǎn)、果實(shí)外觀品質(zhì)，還是在投入產(chǎn)出比方面，都還存在較大的差距。究其原因，一是贛南甜橙產(chǎn)業(yè)建設(shè)之初，基本上沒(méi)有自己的傳統(tǒng)栽培技術(shù)，從果樹專家到普通果農(nóng)都缺乏對(duì)國(guó)內(nèi)外臍橙栽培技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)的甄別能力；二是由于歷史技術(shù)的局限，發(fā)展了一些不太適合現(xiàn)代臍橙生產(chǎn)的技術(shù)，阻礙了贛南臍橙現(xiàn)代生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。使贛南臍橙成了“低投入無(wú)效益、高投入也難高效益”所謂的“富貴樹”。下面是本人在實(shí)踐中產(chǎn)生的一些技術(shù)拙見，供同行們批評(píng)指正。

1 贛南臍橙技術(shù)的誤區(qū)

1.1錯(cuò)誤認(rèn)為枳殼是贛南臍橙的必然砧木

由于歷史的原因，我國(guó)發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)主要是來(lái)自于對(duì)日本20世紀(jì)60~70年代柑桔“矮、密、早”栽培技術(shù)的借鑒。在“矮、密、早”的技術(shù)要求下，選擇枳殼砧是一種必然，因?yàn)殍讱ふ杈哂惺垢探郯?、早結(jié)的作用，并且抗逆性較強(qiáng)。枳砧柑桔的選擇對(duì)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的起步起了相當(dāng)重要的歷史作用，但隨著生產(chǎn)成本的上漲，它的高投入低產(chǎn)量的劣勢(shì)也越來(lái)越明顯。在當(dāng)前臍橙“稀植、高干大樹、高產(chǎn)”栽培要求下，先天矮化低產(chǎn)的枳殼砧臍橙基本上無(wú)法完成這種角色轉(zhuǎn)換，已不太適合現(xiàn)代臍橙生產(chǎn)的要求。枳砧的應(yīng)用使贛南臍橙形成裸根、圈主根、斷主根定植的錯(cuò)誤技術(shù)，造成根系脆弱，樹冠難于自然成型，而要采用大肥大穴等，造成生產(chǎn)成本居高不下。

1.2錯(cuò)誤認(rèn)為秋梢是贛南臍橙最主要的結(jié)果母枝

贛南臍橙向來(lái)都是以培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)秋梢為主要結(jié)果母枝，自然形成春梢母枝結(jié)果為主的臍橙樹，因此果農(nóng)還是施用重肥攻秋梢。事實(shí)上，秋梢不但不是贛南臍橙的最佳結(jié)果母枝，而且還有很多難以控制的缺點(diǎn)。首先，秋梢質(zhì)量難以連年穩(wěn)定，秋梢的質(zhì)量受到掛果量、施肥量、放梢期、氣候、病蟲害及不同樹體不同樹勢(shì)等多種因素的影響，同一年的秋梢質(zhì)量往往都是良萎不齊，更不用說(shuō)連年保證秋梢質(zhì)量；其次，秋梢很難達(dá)到中庸?fàn)顟B(tài)。往往形成偏旺或偏弱的秋梢，很容易造成無(wú)花或有花無(wú)實(shí)的低產(chǎn)現(xiàn)象；第三，由于秋梢生長(zhǎng)期短。不同部位的花芽分化質(zhì)量不一，形成果實(shí)個(gè)體的大小、果型、成熟度差異較大，整體上表現(xiàn)為果實(shí)品質(zhì)不均勻；第四，由于秋梢占據(jù)了樹冠的外圍空間，造成內(nèi)膛蔭蔽，很難形成立體結(jié)果。

1.3對(duì)果實(shí)疤痕癥狀及黑點(diǎn)褐底癥狀根源的認(rèn)識(shí)不清，造成贛南臍橙果實(shí)長(zhǎng)期以來(lái)“高內(nèi)質(zhì)低外觀”的粗糙形象

贛南臍橙由于得天獨(dú)厚的自然條件及有機(jī)肥的大量施用，果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)一直保持了好的品牌形象。但是，贛南臍橙的外觀品質(zhì)一直都比較差，風(fēng)疤、黑點(diǎn)、黑果底的現(xiàn)象一直都困擾著贛南臍橙的外觀形象，并且長(zhǎng)期以來(lái)都得不到有效解決，造成了贛南臍橙高內(nèi)質(zhì)低外觀的粗糙形象。之所以長(zhǎng)期以來(lái)解決不了這個(gè)困擾，主要是對(duì)造成這些癥狀的根源認(rèn)識(shí)不清。人們誤以為風(fēng)疤現(xiàn)象主要是由于密植和勞作導(dǎo)致大量的枝條磨擦、葉片磨擦等機(jī)械損傷形成的，誤以為黑點(diǎn)、黑褐果底現(xiàn)象主要是由于銅離子等藥害形成的。

1.4忽視了土壤水分管理

水分管理其實(shí)是果園土壤管理中最為重要的一環(huán)，管好了水，就管好了根系的生長(zhǎng)環(huán)境。從根系的生長(zhǎng)環(huán)境角度來(lái)說(shuō)，根系需要充足的礦物質(zhì)養(yǎng)分、適當(dāng)?shù)乃?、充足的氧氣和穩(wěn)定的土溫，這是根系四大生長(zhǎng)環(huán)境要素。這4種要素也可稱為4種“肥”，礦物質(zhì)養(yǎng)分的供應(yīng)與溶解和水直接相關(guān)，而氧氣含量、土溫的穩(wěn)定都與水分的含量直接相關(guān)。施再充足的礦物質(zhì)肥料也只能是滿足了“1/4”的“肥”，而調(diào)節(jié)好了水則滿足了“4/4”的“肥”。當(dāng)然這四種“肥”都是不可偏頗的，任何一種“肥”的不合理都會(huì)影響到根系生長(zhǎng)，進(jìn)而影響到樹體樹勢(shì)。由此可見，經(jīng)營(yíng)水分就是經(jīng)營(yíng)“肥”分，就是營(yíng)造根系的最佳生長(zhǎng)環(huán)境。

2 解決措施

2.1選用枳橙砧臍橙苗種植

枳橙砧臍橙根系強(qiáng)，生長(zhǎng)快，容易自然成型。定南縣龍?zhí)伶?zhèn)賴育平果園中的枳橙砧福本臍橙和枳殼砧福本臍橙，2006年春同在一條山窩地定植，都是采取常規(guī)粗放管理及自然成型的栽培方式。2008年10月經(jīng)調(diào)查，枳橙砧福本樹冠幅幾乎大枳殼砧福本的1倍，枳橙砧福本平均株高3.1m、冠幅2.7m、干粗8cm，而枳殼砧福本是平均株高1.7m、冠幅1.5m、干粗3.8cm.枳橙砧福本已進(jìn)入初果樹狀態(tài)，平均株產(chǎn)按掛果數(shù)推測(cè)預(yù)計(jì)可達(dá)25kg，而枳殼砧福本幾乎還沒(méi)有試果。另外，枳橙砧福本樹全園生長(zhǎng)均勻，自然形成高干，樹體整齊，而枳殼砧福本樹全園有1/3的樹還長(zhǎng)得很小，樹體大小差異很大。

2.2采用紅桔砧靠接技術(shù)改造臍橙大樹

實(shí)踐證明，紅桔砧靠接技術(shù)，是改造贛南臍橙矮弱特性的一項(xiàng)行之有效的技術(shù)措施。操作是在枳殼砧臍橙的主干或較上的主枝選取合適部位把紅桔砧靠接上去，然后把紅桔的根埋土定植，靠接四季可行，但以春秋為最佳?？空韬蟮内M南臍橙，根系強(qiáng)健，喬木性生長(zhǎng)明顯增強(qiáng)，樹體冠高冠幅增長(zhǎng)明顯，同時(shí)樹體的抗逆性增強(qiáng)，很少發(fā)生非病蟲為害的弱樹、黃化樹及缺素癥狀。即使是原來(lái)已經(jīng)弱化、黃化、不明原因缺素癥的非病蟲為害的枳殼砧臍橙，經(jīng)靠接四川紅桔砧后，大部分樹都能恢復(fù)生長(zhǎng)旺勢(shì)。需要一提的是，靠砧一般要在靠接后的第3年才能真正開始發(fā)揮積極作用。

建立稀植高產(chǎn)臍橙園，一株產(chǎn)量為150kg的臍橙樹，其生產(chǎn)成本比3~5株產(chǎn)量為30~50kg的臍橙樹低，而經(jīng)濟(jì)效益高。要培養(yǎng)出高產(chǎn)大樹，喬性砧是最基本的要求。故應(yīng)加強(qiáng)贛南臍橙最佳砧木品種選育課題的研究，以期推出更好更適合的贛南臍橙砧木品種。

2.3以春梢作為結(jié)果母枝

有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)都知道，柑桔類的果樹只要到了以春梢為結(jié)果母枝的狀態(tài)時(shí)，才進(jìn)入豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期，只要能保證果樹的肥料供應(yīng)及枝組的修剪更新，就能保證連年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)的優(yōu)質(zhì)果率也提高了，果樹也變得更易管理了。這是因?yàn)榇荷野l(fā)枝多，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，很容易達(dá)到充實(shí)中庸的狀態(tài)，輕易就能成為優(yōu)良的結(jié)果母枝。實(shí)踐證明，春梢母枝結(jié)果樹具有以下優(yōu)點(diǎn)：①保障臍橙無(wú)大小年且連年豐產(chǎn)；②保障臍橙果大且果型均勻；③保證立體結(jié)果；④控制了夏秋梢的發(fā)生，抑制了很多病蟲害的發(fā)生，特別是有利于控制潰瘍病，使清除潰瘍病成為可能；⑤省力省肥省藥，降低了生產(chǎn)成本。

湖北春梢結(jié)果母枝技術(shù)的推廣，使贛南臍橙進(jìn)入豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)狀態(tài)。春梢結(jié)果技術(shù)就是通過(guò)人為地去除夏秋梢結(jié)果枝，保證春梢作為結(jié)果枝，迅速地使果樹進(jìn)入春梢結(jié)果枝狀態(tài)。主要包括修剪和施肥兩方面的技術(shù)。

2.3.1修剪技術(shù)。修剪主要是在冬春休眠期進(jìn)行，對(duì)于夏秋梢，除選留一點(diǎn)具有保持樹冠延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)或補(bǔ)空作用的進(jìn)行短截保留外， 其余的都疏除。修剪主要是通過(guò)疏除夏秋梢及一些較弱的枝組或一些擾亂枝組， 開出大大小小的“天窗”，以保證樹冠內(nèi)外春梢的通風(fēng)透光， 保證春梢立體結(jié)果。

2.3.2施肥技術(shù)。為了保障春梢的良好生長(zhǎng)及良好坐果，抑制夏秋梢的發(fā)生，施肥重點(diǎn)是春季，夏季則視樹體情況作少量補(bǔ)肥，秋冬季不施肥。最容易操作的是使用“沖施肥”，一般是在春季的花后重施（占全年施肥量的75%），然后在5月、6月利用下雨作少量補(bǔ)肥。既省力又省錢。

春梢母枝結(jié)果技術(shù)的缺點(diǎn)。由于控制了夏秋梢的發(fā)生，使樹冠擴(kuò)展較慢，不利于果樹快速成為大樹，延長(zhǎng)了結(jié)果樹從初果到豐產(chǎn)的年限。春梢母枝結(jié)果技術(shù)對(duì)成年臍橙園、密植臍橙園、潰瘍病嚴(yán)重的臍橙園具有很大的現(xiàn)實(shí)意義，這類果園可積極采用這種管理方式。

2.4科學(xué)防治病蟲害

風(fēng)疤現(xiàn)象主要是由薊馬為害形成的，黑點(diǎn)現(xiàn)象主要是由樹脂病為害形成的，黑褐果底現(xiàn)象主要是由銹壁虱為害形成的。

2.4.1柑桔薊馬。薊馬對(duì)柑桔的危害日本報(bào)道較多，其危害性僅次于柑桔紅蜘蛛，我國(guó)目前報(bào)道較少。常見危害柑桔的薊馬以柑桔薊馬、花薊馬和茶黃薊馬居多，一年發(fā)生7~8代，以卵在秋梢嫩葉組織內(nèi)越冬，次年3~4月越冬卵孵化為幼蟲，在嫩葉和幼果上取食汁液，直到10月為止。薊馬的為害狀與銹壁虱為害狀很相似，常難區(qū)分。其區(qū)別是，薊馬為害后的斑紋中帶有銀白色或灰白色，而銹壁虱為害后的斑紋呈赤褐色，表面粗糙有裂紋，后期呈黑褐色或鐵銹色。

柑桔薊馬以1~2代發(fā)生較為整齊，以后世代重疊。謝花期至2齡幼蟲是主要取食為害蟲態(tài)，也是防治重點(diǎn)時(shí)期。臍橙謝花1周后開始噴藥防治，特別是幼果直徑在2cm時(shí)要抓緊噴藥防治，以后的6、7、8月每月至少要有一次針對(duì)性的防治。

藥劑主要是菊酯類和有機(jī)磷類的殺蟲劑較有效，可選用百樹得、溴氰菊酯、滅掃利、氧化樂(lè)果，或用馬拉硫磷、辛硫磷，速撲殺、萬(wàn)靈、敵敵畏等。生草栽培有利于薊馬的發(fā)生，所以在薊馬發(fā)生期進(jìn)行地面覆蓋，可減輕為害。

2.4.2柑桔黑點(diǎn)病。柑桔黑點(diǎn)病其實(shí)是柑桔樹脂病，其發(fā)生在枝干上稱之為流膠病、發(fā)生在葉片上稱之為砂皮病、發(fā)生在果實(shí)表面稱之為黑點(diǎn)病。在贛南，防治黑點(diǎn)病的關(guān)鍵時(shí)期在7月上旬和9月上旬。防治藥劑以進(jìn)口的代森錳鋅效果較好。

2.4.3柑桔銹壁虱。關(guān)鍵是要抓住7月上旬這個(gè)防治時(shí)期，但贛南的果農(nóng)往往會(huì)忽略這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，因?yàn)橼M南進(jìn)入7月，即進(jìn)入高溫期，臍橙園的紅蜘蛛數(shù)量自然消退，其它病蟲害也較少發(fā)生，果農(nóng)在這個(gè)時(shí)期就很容易忽視防治病蟲害。柑桔銹壁虱的防治藥劑與紅蜘蛛的相同，其它防治時(shí)期為防治紅蜘蛛時(shí)兼治。

2.5建立良好的果園排灌系統(tǒng)

2.5.1重新定位灌溉設(shè)施。①PVC管道：用PVC管道鋪遍果園，套上膠管直接淋水，可按需淋水，這是我們目前經(jīng)濟(jì)及技術(shù)條件下能建立的最適宜的灌溉系統(tǒng)，但需水量大，需要較多的勞力。②滴灌：這是相當(dāng)好的灌溉方式，省工、省時(shí)，能使果樹經(jīng)常保持在最適的土壤濕度下，可自動(dòng)監(jiān)控土壤濕度和氣溫、雨量、風(fēng)向、風(fēng)力和蒸發(fā)量等，能自動(dòng)滴灌。③微噴灌：這種方式每次灌水幾乎使柑桔的全部根系受益，在干旱時(shí)撒施肥料后再使用微噴灌，可使肥料損耗減小。其實(shí)，滴灌和微噴灌適宜在長(zhǎng)期干旱地區(qū)和溫室、大棚內(nèi)使用，才能充分發(fā)揮其節(jié)水、省工和高效功能，而對(duì)我區(qū)這種自然條件及市場(chǎng)條件下的臍橙種植，從經(jīng)濟(jì)上來(lái)說(shuō)，是不劃算的。

2.5.2積極做好排水設(shè)計(jì)。我縣雨水相對(duì)集中，排水很重要，果園地下水位必須在1ｍ以下。臍橙種在水田的，隔行開50cm深溝，畦面整成瓦背形；臍橙種在山地的，在梯帶內(nèi)壁開30cm的深溝，同時(shí)梯面整成向內(nèi)傾斜。一定要保證根系生長(zhǎng)土壤不積水。

2.5.3灌溉時(shí)期的確定。限于現(xiàn)實(shí)條件，推薦幾種容易操作的方法判斷是否需要灌水：①觀樹：下午柑桔樹葉片輕度卷起，第2天又張開，需馬上灌水。②觀土：挖開與柑桔樹根系相同深度的土壤，手捏成團(tuán)，手松開后土散，需灌水。③觀察土壤濕度計(jì)（張力計(jì)）：讀數(shù)在0~10表示土壤濕度較大，10~20表示土壤濕度適中，讀數(shù)超過(guò)30則須趕緊灌水。將這三種方法綜合考慮后再?zèng)Q定是否需要灌水更好。

2.5.4確定灌水量的方法。灌水量隨臍橙生長(zhǎng)而增加，以水分能滲透土層40cm以上為好。要對(duì)不同灌溉時(shí)間、灌溉量等進(jìn)行土層深度、土層范圍濕度的調(diào)查，其數(shù)據(jù)會(huì)讓管理者對(duì)自己臍橙樹所需的灌溉量做好把握。

（收稿：2008-11-07）

聯(lián)系電話：0797－4291423 手機(jī)：13970138013