魯西青石山地泰山紅石榴早期豐產(chǎn)技術(shù)

趙鳳英　楊曉鳳

泰山紅石榴9月中旬成熟，平均單果重400~500g，果實(shí)圓形或扁圓形，果面鮮紅有光澤，外形美觀艷麗，籽粒鮮紅色，質(zhì)脆，粒大肉厚，平均百粒重54g，味甜微酸、核小半軟，口感好，鮮食品質(zhì)極佳，無裂果，較耐貯運(yùn)，栽后第2年見果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 且果實(shí)成熟期正值中秋佳節(jié)，市場(chǎng)售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好。我們于2003~2008年進(jìn)行了青石山地泰山紅石榴早期豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)和大面積開發(fā)，取得顯著成效?，F(xiàn)將其早期豐產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下：

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園設(shè)在山東省東平縣接山鄉(xiāng)牛山莊村的青石山地，土壤為沙壤土，厚度大于80cm，有少量石礫，pH值7.2，有機(jī)質(zhì)含量0.55%，速效氮、磷、鉀含量分別為4.0mg/kg、5.0mg/kg、120.0mg/kg。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?3.4 ℃，年日照時(shí)數(shù)2474.2小時(shí)，年降水量636mm，降水集中在7~8月份，無霜期199天。2003年3月底定植，面積20hm²，株行距3ｍ×5ｍ。主栽品種泰山紅，授粉品種大青皮、大紅袍，其比例為8:1。

2 產(chǎn)量及收益

為獲得早期效益，試驗(yàn)園定植后1~3年（2003~2005年）在行間間作花生或大豆,667m²年產(chǎn)值分別為600元、450元、300元。石榴定植第3年開始結(jié)果，為確保第4年后的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，第3年要疏花疏果，主要疏除鐘狀花。通過調(diào)查，定植后第3~6年（2005~2008年）667m²產(chǎn)量分別為183 kg 、694kg、1176kg、1508kg，產(chǎn)值分別為958.8元、3470元、5880元、7540元，第4年（2006年）純收入2770元，到2008年純收入達(dá)到6540元，累計(jì)收益為14238.8元，年平均純收入2373.1元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。見表1

注：間作物為花生或大豆

3 主要技術(shù)措施

3.1高標(biāo)準(zhǔn)建園

2003年早春，定植前1個(gè)月挖營(yíng)養(yǎng)溝改土。溝寬1ｍ，深80 cm，將表土與心土分放兩側(cè)，667 m²施腐熟的圈肥、廄肥、人糞尿漚肥及雞糞等有機(jī)肥4000~5000kg，并摻施鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草1000kg，與表土混勻后回填，然后回填心土，灌透水沉實(shí)。定植前按株行距3ｍ×5ｍ的密度挖定植穴，穴深、寬各40cm，每穴施磷鉀肥或果樹專用肥0.5kg，將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，當(dāng)回填土2/3深時(shí)，將苗木輕提，踩實(shí)土壤，栽植深度高于根莖2~3cm，土壤填滿踏實(shí)后，苗木行培出1.2ｍ寬的營(yíng)養(yǎng)帶，灌透水，土壤表面晾干后，每株覆蓋1 m²的地膜保墑。

3.2合理施肥

3.2.1基肥。泰山紅石榴9月中旬成熟，花期和果實(shí)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，采后樹勢(shì)恢復(fù)和積累貯藏養(yǎng)分時(shí)間較短，因此，采果后要重施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，不要偏施氮肥?？捎诿磕?月下旬~10月上旬施基肥，667 m²施腐熟的圈肥、廄肥、人糞尿漚肥、雞糞等有機(jī)肥3000kg，并加施50kg復(fù)合肥或果樹專用肥，可采用條溝、環(huán)狀溝施入，溝深30cm，長(zhǎng)1.2~1.5m，每年輪換方向。

3.2.2幼樹期追肥。定植后1~3年為幼樹期，此期追肥應(yīng)薄施勤施。以氮肥為主，配合磷鉀肥，其目的為擴(kuò)大樹冠，提前掛果。定植第1年春季發(fā)芽3周后施第1次肥，株施尿素100~250g、人畜糞水3~5 kg、過磷酸鈣50~100g，此后每月施肥1次，用肥量隨著樹冠的擴(kuò)大而增加，至8月停施。第2、3年于3月下旬、5月下旬、7月下旬各追肥1次，每次株施尿素0.2~0.5 kg、復(fù)合肥0.5~1 kg。

3.2.3結(jié)果樹追肥。石榴定植后第4年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，此期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，施肥應(yīng)氮磷鉀配合施用，才能連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。每年追肥3次，第1次施催芽肥，于發(fā)芽前施入，以速效氮肥為主，適當(dāng)配以磷肥，以促使萌芽開花，減少落花落果，提高結(jié)果率，施肥量占全年25％左右，株施尿素0.5~1.0kg、人畜糞水3~5 kg、過磷酸鈣0.3~0.5 kg。第2次施壯果肥，于謝花后（6月）施用，此次施肥可顯著減少幼果脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大，同時(shí)可促進(jìn)枝梢充實(shí), 為來年豐產(chǎn)作準(zhǔn)備，此期應(yīng)氮磷鉀配合施用，重施鉀肥和有機(jī)肥，施肥量占全年40%~50%，株施尿素0.5~1.0 kg、過磷酸鈣0.3~0.5kg、人畜糞水3~5 kg 、硫酸鉀0.3~0.5 kg。第3次在果實(shí)著色期追肥（8月下旬后），施肥量占全年的25％左右,以氮磷配合施用為宜，667m²施尿素15~20 kg、過磷酸鈣50kg、人畜糞水1500kg。

3.2.4葉面噴肥。生長(zhǎng)季節(jié)可結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，也可單獨(dú)噴施。一般萌芽前噴0.3%~0.5%的硫酸亞鐵溶液，花期噴0.2%~0.3%的硼砂水溶液，花后結(jié)合噴藥，每隔15~20天噴1次0.3%~0.5%的尿素液、0.3%的磷酸二氫鉀液，連噴3~4次，生長(zhǎng)后期可加噴4%~7%的草木灰浸出液。

3.3土壤及水分管理

在青石山地栽培石榴，為了獲得高產(chǎn)，必須加強(qiáng)土壤及水分管理，搞好水土保持工作。全園未深翻的果園，在果實(shí)采收后，應(yīng)立即擴(kuò)穴深翻壓綠，果園行間可種植豆科作物或綠肥，于6~8月高溫干旱季節(jié)割下蓋于樹盤內(nèi)，采果后擴(kuò)穴時(shí)翻入土中。在石榴生長(zhǎng)前期，尤其是早春干旱季節(jié)，必須進(jìn)行灌溉，以減少落果，并促發(fā)新梢，夏季多雨季節(jié)應(yīng)注意清溝排水，至果實(shí)成熟期需適當(dāng)控水，防止裂果，提高果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)花芽分化。

3.4精細(xì)花果管理

3.4.1?；ū９?。為了提高石榴坐果率，獲得豐產(chǎn)，常用的保花保果技術(shù)有：①多品種混栽，適當(dāng)配置授粉樹。②人工授粉。即結(jié)合疏花采取鈴鐺花，去除花瓣后陰干花粉，用毛筆或橡皮頭蘸取花粉點(diǎn)授筒狀花柱頭，提高受精率。③花期放蜂。試驗(yàn)中掌握1箱蜜蜂承擔(dān)0.7~1.3hm²左右石榴園的授粉任務(wù)。④在初花期和盛花期，噴灑葉面肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以明顯提高坐果率，如噴0.2％尿素和稀土微肥混合溶液，0.3%~0.5%硼砂或磷酸二氫鉀溶液、30~50 mg/L赤霉素溶液等。

3.4.2疏花疏果。在花量多、坐果率高的果園，為了獲得優(yōu)質(zhì)果和不影響次年產(chǎn)量，常采用疏花疏果技術(shù)以控制產(chǎn)量。疏花在剛現(xiàn)蕾時(shí)，能夠分清筒狀花和鐘狀花時(shí)進(jìn)行最好，主要疏除鐘狀花及三茬花，此項(xiàng)工作應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，以集中營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率。疏果在6月中下旬進(jìn)行，主要保留頭茬果，適當(dāng)保留二茬果，疏除三茬果，樹冠內(nèi)膛和中下層要少疏，外圍和上層多疏。同時(shí)疏除病蟲果、畸形果和小果。如果全樹坐果量小，則可留下雙果不疏，也能長(zhǎng)成大果。

3.4.3果實(shí)套袋。試驗(yàn)中掌握在6月中下旬定果后進(jìn)行果實(shí)套袋。選用150~180mm×200~230mm的雙層淺褐色紙袋，套袋前先噴1遍20%的氰戊菊酯3000倍液加50%的多菌靈800倍液，在果實(shí)采收前20天左右趁陰天或傍晚摘袋，并及時(shí)摘除遮光葉片，以利著色。

3.5合理整形修剪

3.5.1樹形。采用自然開心形和自然紡錘形樹形。自然開心形主干高30~60cm，著生3~4個(gè)生長(zhǎng)健壯、方向適宜的主枝，每個(gè)主枝上分別配置1~2個(gè)大型側(cè)枝。第一側(cè)枝距主干50~60cm，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝40~50cm，全樹共有3~8個(gè)側(cè)枝。圍繞側(cè)枝上配生20~30個(gè)大中小型結(jié)果枝組（或結(jié)果枝）。樹高控制在2.5m左右。自然紡錘形單主干，干高40~60cm，樹高2~3m，冠徑1.5~2.5m，中央領(lǐng)導(dǎo)干直立，其上均勻分布8~10個(gè)單軸延伸的結(jié)果枝組，同側(cè)結(jié)果枝組間距60cm左右，結(jié)果枝組角度50~65°此樹形骨架牢靠，負(fù)載量大，有利于早結(jié)果，早豐產(chǎn)。

3.5.2冬季修剪：在落葉后即可進(jìn)行冬季修剪。對(duì)大枝按照三稀三密的原則進(jìn)行，合理調(diào)整主枝以及側(cè)枝間的距離，小枝或枝組占據(jù)足夠的空間。采用疏枝及拉枝，開張大枝角度及間距。小枝處理采用疏剪的方法，使其上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀、小枝密的狀態(tài)。要求：小枝間互不交叉、互不重疊和留有空余；對(duì)結(jié)果母枝處理標(biāo)準(zhǔn)掌握，每1m²樹冠面積留粗度0.5cm以上的結(jié)果母枝8~12個(gè)。

3.5.3夏季修剪：夏季修剪6~7月進(jìn)行。主要修剪任務(wù)是及時(shí)抹芽，疏除密生枝、徒長(zhǎng)枝及病蟲枝；拉枝開張角度，保持樹冠通風(fēng)透光。

3.6應(yīng)用無公害農(nóng)藥防治病蟲害

為害石榴的主要病害有：石榴干腐病、炭疽病及石榴早期落葉病等，在高溫高濕時(shí)，為害很重，常造成大量落葉，影響樹勢(shì)和產(chǎn)量 ；主要害蟲有：桃蛀螟、石榴食心蟲、黃刺蛾、蚜蟲、天牛等。

防治上采?。孩偌訌?qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高自身抗病能力；②合理整形修剪，提高果園的透光性能；③搞好清園工作，冬季結(jié)合修剪，徹底清除石榴園內(nèi)的落葉，剪除病蟲枝、枯死枝，清除樹上及地面的僵果、病蟲果，集中燒掉，然后用涂白劑或石硫合劑渣液涂抹主干；④藥劑防治：于萌芽前噴施5°Be石硫合劑，坐果后至8月中旬，每間隔15~20天連噴4~5次1∶2∶200的波爾多液，并間隔噴施50%甲基托布津1500倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液、1.8%阿維菌素3000~4000倍液、25%滅幼脲3號(hào)2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液，可有效防治干腐病、 炭疽病、早期落葉病、桃蛀螟、食心蟲、刺蛾、蚧殼蟲等。

（收稿：2008-11-07）

作者簡(jiǎn)介：趙鳳英（1964—），女，農(nóng)藝師，從事果樹技術(shù)研究與推廣工作。聯(lián)系電話：0538—2829840 ，郵箱：dpjjlz@126.com