低效果園的改造措施及經(jīng)營(yíng)策略

王玉興

近年來(lái)，新加入果園經(jīng)營(yíng)行列的人數(shù)較多，但許多經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。有的是由于果園立地條件較差，加之經(jīng)營(yíng)者缺乏必要的果樹(shù)栽培管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)果園管理工作重視不夠，沒(méi)有投入足夠的人力和物力進(jìn)行果園的基礎(chǔ)建設(shè)和果樹(shù)的栽培管理，因而果品質(zhì)量差，產(chǎn)量低。有的是種植的果樹(shù)品種不良，品質(zhì)差，或過(guò)于大眾化，缺乏特色，銷路不暢。有的則是經(jīng)營(yíng)內(nèi)容過(guò)于單一，不能形成多種經(jīng)營(yíng)之間的互惠互利關(guān)系，生產(chǎn)成本過(guò)高。針對(duì)以上普遍存在的問(wèn)題，現(xiàn)提出以下改造措施及經(jīng)營(yíng)策略，供果園經(jīng)營(yíng)者參考。

一、低效果園的改造措施

低產(chǎn)果園普遍存在的問(wèn)題：一是果樹(shù)存活率低，缺株空塘；二是品種不良、缺少授粉樹(shù)；三是果樹(shù)嚴(yán)重缺水缺肥，生長(zhǎng)不良；四是樹(shù)體結(jié)構(gòu)差、生長(zhǎng)不均衡、樹(shù)勢(shì)衰老；五是病蟲(chóng)害較多且為害較嚴(yán)重。針對(duì)這些問(wèn)題，應(yīng)著重抓好以下幾方面管理：

1. 空塘補(bǔ)植。對(duì)于因死苗造成的果樹(shù)缺株空塘，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植果樹(shù)或進(jìn)行間作，提高果園土地利用率。對(duì)已建成多年的果園，最好帶土移植初步整形過(guò)的大苗，并加強(qiáng)肥水管理，以促其提早結(jié)果。為了防止果樹(shù)再植障礙的發(fā)生，補(bǔ)植前最好對(duì)栽植點(diǎn)進(jìn)行土壤消毒。補(bǔ)植苗成活后，葉面噴施50~100毫克/升赤霉素和1%尿素水溶液加快生長(zhǎng)。

2. 品種改良。對(duì)品種不良和缺少授粉樹(shù)的果園，應(yīng)采用高接換種方法改良品種，并按主栽品種與授粉品種比例為4~8∶1配置授粉樹(shù)。在充分考慮到產(chǎn)品的主要銷售渠道和消費(fèi)人群，并且當(dāng)?shù)氐臍夂蚝推渌h(huán)境條件能滿足要求的基礎(chǔ)上，盡可能選用名特優(yōu)新品種進(jìn)行高接換種。高接主要在春季進(jìn)行，可靈活應(yīng)用劈接、切接、插皮接等方法。采用封蠟接穗或采取全包扎嫁接可大大提高嫁接成活率。所謂全包扎嫁接，就是除接穗上的芽以外，整個(gè)接穗和嫁接口都用塑料薄膜條包扎嚴(yán)實(shí)，最大限度地防止嫁接口和接穗失水。

3. 增加肥水供應(yīng)。許多果園長(zhǎng)期不進(jìn)行施肥和灌水，由于嚴(yán)重缺水缺肥，果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育不良，常過(guò)早衰老，形成“小老樹(shù)”，結(jié)果很少甚至不結(jié)果。對(duì)于這類果樹(shù)，應(yīng)特別注意以有機(jī)肥料為主施足基肥，從而達(dá)到改良土壤和平衡供應(yīng)各種營(yíng)養(yǎng)元素的目的。對(duì)于因缺水而不能實(shí)現(xiàn)正常澆灌的果園，一方面要采取地面覆草或地膜覆蓋等抗旱保水措施緩解水分供求矛盾；另一方面要積極通過(guò)引水、提水或蓄水等果園水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，從根本上解決果園的灌溉用水問(wèn)題。

4. 搞好水土保持和土壤管理。對(duì)于坡度在15度以上、存在水土流失問(wèn)題的果園，應(yīng)逐步改造為梯田或臺(tái)地，以利保持水土和便于進(jìn)行土壤耕作及施肥。在進(jìn)行坡改梯或坡改臺(tái)時(shí)，應(yīng)注意將熟土留在梯面，用生土修筑梯壁和梯埂。梯面果樹(shù)間可種植矮稈的豆科作物，以加速土壤熟化、提高土壤肥力。對(duì)于土質(zhì)較差的新建果園，還應(yīng)逐年進(jìn)行擴(kuò)塘，并通過(guò)增施有機(jī)肥料等措施來(lái)改良土壤。

5. 加強(qiáng)整形修剪。長(zhǎng)期未進(jìn)行整形修剪的放任樹(shù)，樹(shù)形亂、結(jié)構(gòu)差，不利于開(kāi)花結(jié)果及果品質(zhì)量的提高，必須對(duì)其加強(qiáng)整形修剪。但對(duì)這類果樹(shù)，不可能像幼樹(shù)一樣按照某種樹(shù)形標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整形修剪，只能對(duì)現(xiàn)有樹(shù)形進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整改造。對(duì)骨干枝分枝角度過(guò)大、過(guò)小或生長(zhǎng)方位不合理的，可通過(guò)拉、撐、吊等彎枝方法進(jìn)行調(diào)整；對(duì)多余的大枝和過(guò)密的枝條要逐步疏除；對(duì)樹(shù)高過(guò)高的應(yīng)在條件成熟時(shí)適時(shí)落頭開(kāi)心；對(duì)衰老的骨干枝及枝組應(yīng)適當(dāng)回縮，促其更新復(fù)壯；對(duì)主枝過(guò)多但主枝基部光禿、側(cè)枝遠(yuǎn)離主干的，可將多余的主枝回縮至相鄰主枝應(yīng)培養(yǎng)側(cè)枝的部位，當(dāng)作側(cè)枝用。

6. 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。大多數(shù)低產(chǎn)果園未對(duì)果樹(shù)病蟲(chóng)害進(jìn)行必要的防治，病源及害蟲(chóng)基數(shù)較高，受害較嚴(yán)重，生產(chǎn)上必須針對(duì)主要病蟲(chóng)害采取有效措施進(jìn)行綜合治理，其中特別要加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果影響較大的枝干病害及蛀干害蟲(chóng)的治理。

二、開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)

1. 果園間作。在能錯(cuò)開(kāi)間作物和果樹(shù)大量需水肥時(shí)期的情況下，可在果樹(shù)行間間作適宜的矮稈作物，以增加收入。適宜的間作作物有豆類、瓜類、蔬菜、綠肥、牧草和中草藥等，可根據(jù)具體情況靈活選用。

2. 果園養(yǎng)殖。

①果園養(yǎng)畜禽。在果園中養(yǎng)殖畜禽，不僅能實(shí)現(xiàn)能量的循環(huán)利用，還能降低種植和養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。因果園多遠(yuǎn)離村莊，園中養(yǎng)殖的畜禽不容易受到村莊中染病畜禽的傳染。可在果園中養(yǎng)殖雞、鴨、鵝。因雞喜歡啄食昆蟲(chóng)，養(yǎng)雞有利于減少果樹(shù)蟲(chóng)害；鴨、鵝喜歡吃草，養(yǎng)鴨、鵝可防止果園滋生雜草。一般來(lái)說(shuō)，只要環(huán)境條件適合，豬、牛、羊、兔、肉狗等多種牲畜都可在果園中圈養(yǎng)。

②果園養(yǎng)蜂。蜜蜂是進(jìn)行果樹(shù)授粉的好幫手，在果園中養(yǎng)蜂，既可利用蜜蜂為果樹(shù)授粉，提高果樹(shù)坐果率，又可獲得價(jià)值較高的蜂產(chǎn)品。果園內(nèi)養(yǎng)蜂，最好選擇飼養(yǎng)中蜂，原因是中蜂出勤率較高，特別是雨后能及時(shí)出巢采蜜，對(duì)花期雨水較多年份的果樹(shù)授粉有利；再者，中蜂善于利用零星的蜜源，可減少飼養(yǎng)成本。

③果園養(yǎng)蟲(chóng)或養(yǎng)蚯蚓。畜禽糞便可用于飼養(yǎng)蠅蛆，畜禽糞便和殘次的水果、蔬菜可用于飼養(yǎng)蚯蚓，作物秸稈可用于飼養(yǎng)黃粉蟲(chóng)。

④果園養(yǎng)蛙。在果園中養(yǎng)殖林蛙，不僅能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，還能控制果樹(shù)害蟲(chóng)的發(fā)生。

3. 開(kāi)發(fā)近郊果園的觀光休閑功能。位于城鎮(zhèn)近郊的果園，在具備客源和資金的條件下，可開(kāi)發(fā)為觀光休閑果園。經(jīng)營(yíng)觀光休閑果園，種植結(jié)構(gòu)上可以木本果樹(shù)為主體，適當(dāng)種植花卉、蔬菜及草本果樹(shù)，盡量使果園在不同季節(jié)都有花有果。在果樹(shù)品種選擇上，要注意搭配一些觀賞性較好的品種，并做到極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟品種合理搭配。必要時(shí)還需建造溫室或塑料大棚進(jìn)行促成栽培、延后栽培及反季節(jié)栽培。盡可能按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)能量流動(dòng)和物質(zhì)的循環(huán)利用。采用綠色植保技術(shù)進(jìn)行植物病蟲(chóng)害的綜合治理，提高產(chǎn)品的檔次，滿足觀光休閑者享受綠色食品和有機(jī)食品的愿望，以增強(qiáng)觀光休閑果園的吸引力。此外還需要進(jìn)行房屋、水景、園路、園林小品、娛樂(lè)健身場(chǎng)所等一些必要的基礎(chǔ)建設(shè)，以滿足觀光休閑者的多方面需求。

（作者聯(lián)系地址：云南省大理市園藝工作站 郵編：671000）