秦安蜜桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展策略

陳建軍　王發(fā)林　王玉安

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，位于東經(jīng)105°21′～106°02′，北緯34°44′～35°11′之間。屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區(qū)，梁峁起伏，溝壑縱橫。氣候?qū)贉貛О霛駶?rùn)氣候。年平均氣溫10.4℃，年平均降水量507.3 mm左右，年平均蒸發(fā)量1457.6 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2208.1 h(小時(shí))，無(wú)霜期年平均178 d(天)。冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，具有土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長(zhǎng)期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，特別有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，是中國(guó)北方果樹最適宜栽培區(qū)之一。

秦安蜜桃因個(gè)大、色艷、味美、質(zhì)優(yōu)、安全而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，暢銷東南亞。2008年7月1日，國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)了對(duì)秦安蜜桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。目前，秦安全縣桃樹栽培面積6700 hm²，年產(chǎn)鮮桃近15萬(wàn)t(噸)。秦安縣的桃產(chǎn)業(yè)已步入規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的軌道?？偨Y(jié)秦安縣桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)地方名優(yōu)果品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有一定的借鑒意義。

1秦安蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1桃樹在秦安的分布與主栽品種

秦安縣地處黃土高原西部梁峁溝壑區(qū)，梁峁起伏，溝壑縱橫。桃樹主要分布在葫蘆河及清水河流域的淺山、高山區(qū)。涉及劉坪鄉(xiāng)、興國(guó)鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、王鋪鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的轄區(qū)。

秦安縣結(jié)合自身特點(diǎn)，重點(diǎn)發(fā)展個(gè)大、色艷、味甜、質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、采收期較長(zhǎng)的品種，以露地栽培為主，同時(shí)兼顧發(fā)展設(shè)施栽培。目前露地栽培品種主要有春艷、倉(cāng)方早生、沙紅、紅桃、八月脆、北京7號(hào)、大久保、綠化9號(hào)(燕紅)、處暑紅、紅雪桃、甜油桃92—1等多個(gè)品種；設(shè)施栽培主要以油桃促早栽培為主，品種主要有艷光、曙光、華光、超紅珠、麗春、千年紅、東方紅、極早518等。

1.2栽培管理水平

秦安自古就有桃樹栽培的傳統(tǒng)習(xí)慣，當(dāng)?shù)厝罕娋哂蟹N植桃樹的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。隨著果品市場(chǎng)對(duì)果品質(zhì)量要求的逐年提高，近年來(lái)，秦安縣委縣政府為了把桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，先后引進(jìn)了適合本地氣候、生態(tài)條件的桃品種63個(gè)，建立桃新品種試驗(yàn)示范基地2處近11hm²。同時(shí)從省內(nèi)外相關(guān)果樹科研和生產(chǎn)單位邀請(qǐng)果樹專家對(duì)當(dāng)?shù)毓r(nóng)進(jìn)行指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)，廣泛推廣配方施肥、穴貯肥水、果園覆膜、覆草種草、整形修剪、疏花疏果、果實(shí)套袋、設(shè)施栽培、病蟲害的監(jiān)控監(jiān)測(cè)與防治、無(wú)公害果品生產(chǎn)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，極大地提高了優(yōu)質(zhì)果品率。此外，為保證秦安蜜桃產(chǎn)品的質(zhì)量，秦安縣質(zhì)監(jiān)局制定實(shí)施了《秦安蜜桃標(biāo)準(zhǔn)》和《秦安蜜桃育苗技術(shù)規(guī)范》、《秦安蜜桃栽培技術(shù)規(guī)范》、《秦安蜜桃貯存保鮮技術(shù)規(guī)范》、《秦安蜜桃包裝技術(shù)規(guī)范》等，形成了一套集蜜桃質(zhì)量、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、貯存保鮮技術(shù)、包裝技術(shù)為一體的完整的技術(shù)法規(guī)。這一系列的措施極大的提高了秦安縣桃樹栽培管理水平。

1.3果品銷售體系建設(shè)

秦安縣的桃產(chǎn)品全部為鮮食桃，由于鮮食桃采收期和貨架期較短、不耐貯藏和長(zhǎng)距離運(yùn)輸。因此，秦安縣在果品銷售上狠下功夫，依托“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林桃之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢(shì)，注冊(cè)了“大地灣蜜桃”和“秦安蜜桃”商標(biāo)，取得了原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證、綠色產(chǎn)品認(rèn)證等證書，同時(shí)加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量，提高了秦安蜜桃的市場(chǎng)占有率。另一方面，發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，把龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)銷售與政府建立基地結(jié)合起來(lái)，建立“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+運(yùn)銷大戶+農(nóng)戶”等運(yùn)作模式，提高秦安蜜桃的銷售和組織化程度。全縣在“兩河兩線”(即葫蘆河、清水河和葉蓮公路、310國(guó)道、靖天公路、涇甘公路)設(shè)立購(gòu)銷網(wǎng)點(diǎn)，利用長(zhǎng)期在廣東、上海、浙江等地建立的lO多個(gè)直銷窗口，設(shè)立秦安蜜桃價(jià)格信息、銷售交易網(wǎng)頁(yè)，建立健全蜜桃信息營(yíng)銷體系。終端市場(chǎng)是營(yíng)銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，秦安縣還從農(nóng)業(yè)、公安、工商、果品等部門抽調(diào)精兵強(qiáng)將，成立果品促銷指揮部，派專人分赴全國(guó)各地銷售點(diǎn)，調(diào)查市場(chǎng)行情，掌握市場(chǎng)信息，并及時(shí)組織貨源。2007年，全縣共組織外銷鮮桃近8萬(wàn)t(噸)，價(jià)格比上年同期每1 kg增長(zhǎng)1.2元。同時(shí)，為了讓農(nóng)民得到更多的實(shí)惠，減少桃產(chǎn)品流通中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)本地經(jīng)銷商直接進(jìn)入終端市場(chǎng)進(jìn)行批銷。

1.4果品流通體系建設(shè)

近年來(lái)，為了讓秦安蜜桃源源不斷的銷售出去，秦安縣下大力氣解決運(yùn)輸“瓶頸”。以“道路建設(shè)年”活動(dòng)為契機(jī)，加快拓寬開通鄉(xiāng)村道路建設(shè)步伐，解決縣內(nèi)運(yùn)輸難的問題。在縣外發(fā)揮好公路運(yùn)輸“綠色通道”，縣政府積極采取地方政府、經(jīng)銷協(xié)會(huì)、鐵路部門聯(lián)手的辦法，利用“品牌+專列”的營(yíng)銷手段，實(shí)施“穩(wěn)定占領(lǐng)低級(jí)市場(chǎng)，鞏固擴(kuò)展終端市場(chǎng)，研究開拓超級(jí)市場(chǎng)，逐步挺進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)”的營(yíng)銷戰(zhàn)略。目前秦安蜜桃主要銷往本省的蘭州和天水以及鄰近省份的西寧、銀川、成都、西安等地，同時(shí)秦安蜜桃的銷售已進(jìn)入東南沿海的廣州、深圳、上海等地以及韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)，且銷售數(shù)量逐年遞增。2006年，全縣外銷蜜桃7080萬(wàn)kg，其中鐵路運(yùn)輸銷售3056萬(wàn)kg，公路運(yùn)輸銷售4024萬(wàn)kg。

1.5觀光旅游和蜜桃文化相結(jié)合

近年來(lái)，秦安縣把源遠(yuǎn)的歷史文化和蜜桃相結(jié)合，連年舉辦桃花會(huì)、蜜桃節(jié)，2007年舉辦了中國(guó)桃之鄉(xiāng)——甘肅秦安果品博覽會(huì)，2008年舉辦了中國(guó)天水秦安果品博覽會(huì)等一系列的節(jié)會(huì)。與秦安蜜桃的展銷和開發(fā)相結(jié)合，先后開發(fā)了柴家山蜜桃采摘園觀光果園、劉坪萬(wàn)畝觀光桃園等。提升了秦安蜜桃的知名度和品牌效應(yīng)，打亮了中華名果——秦安蜜桃的優(yōu)勢(shì)品牌。

2完善秦安蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

2.1不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

在保持發(fā)展現(xiàn)有桃優(yōu)良品種的同時(shí)，充分發(fā)揮柴家山農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范區(qū)新品種試驗(yàn)基地的作用，有目的、分步驟的引進(jìn)、區(qū)試、篩選一批適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果性狀良好、適合在秦安地區(qū)栽培發(fā)展的桃樹新優(yōu)品種。新品種的引進(jìn)要早、中、晚搭配，要引進(jìn)一些如油桃、蟠桃、油蟠桃、黃肉桃、觀賞及觀賞兼食用的桃樹品種，促進(jìn)秦安桃產(chǎn)業(yè)的綜合開發(fā)。同時(shí)加大新優(yōu)品種的示范推廣力度，進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)有種植品種結(jié)構(gòu)，打造一批具有品牌效應(yīng)的栽培品種，提升秦安蜜桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2實(shí)現(xiàn)秦安蜜桃的無(wú)公害化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

加強(qiáng)蜜桃的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，加快蜜桃的產(chǎn)品認(rèn)證、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證，進(jìn)一步完善農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施和農(nóng)村路網(wǎng)，加大對(duì)果農(nóng)科技培訓(xùn)的力度和廣度，全面普及蜜桃無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，使果農(nóng)既懂得生產(chǎn)管理，又要科學(xué)經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)果品生產(chǎn)意識(shí)。實(shí)施優(yōu)果工程，實(shí)現(xiàn)果實(shí)商品果率80％以上，優(yōu)質(zhì)果品率50％以上。根據(jù)果品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中出現(xiàn)的問題，把科技專題研究與試驗(yàn)示范推廣相結(jié)合，解決具有前瞻性的重大技術(shù)難題，增加果品產(chǎn)業(yè)技術(shù)含量。在鞏固現(xiàn)有基地生產(chǎn)水平的同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；l(fā)展新的果品生產(chǎn)基地，開展“建名園、產(chǎn)名品、創(chuàng)名牌”活動(dòng)。堅(jiān)持突出特色、集約經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量?jī)?yōu)先、品牌增效的原則，因地制宜、落實(shí)關(guān)鍵措施、強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，真正建成符合產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)具秦安特色的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地。

2.3進(jìn)一步完善果品銷售流通體系

加強(qiáng)果品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。在深入市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)果農(nóng)有目的、有規(guī)模的種植，同時(shí)建立和完善“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+運(yùn)銷大戶+農(nóng)戶”等運(yùn)作模式，充分發(fā)揮果農(nóng)協(xié)會(huì)、果品經(jīng)紀(jì)人、種植狀元戶、龍頭企業(yè)的帶頭模范作用，增強(qiáng)果品運(yùn)銷和創(chuàng)匯能力。多渠道的進(jìn)行推介和宣傳，加大果品銷售力度。以秦安北大果品市場(chǎng)以及興國(guó)、鄭川、葉堡、安伏、劉坪、郭嘉、西川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)桃市場(chǎng)為平臺(tái)，完善鮮果的采摘、包裝、銷售流通體系，擴(kuò)大農(nóng)村果品營(yíng)銷的規(guī)模，逐步提高營(yíng)銷商的業(yè)務(wù)素質(zhì)，規(guī)范和保證果品市場(chǎng)秩序。培育和組建果品營(yíng)銷龍頭企業(yè)、營(yíng)銷大戶、專業(yè)合作組織，促進(jìn)秦安蜜桃銷售和流通的多渠道、多層次、多元化發(fā)展。

2.4開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)創(chuàng)匯增收

在立足現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的同時(shí)，要繼續(xù)挖掘和開拓新的銷售市場(chǎng)。利用在天水舉辦伏羲文化旅游節(jié)、果品博覽會(huì)以及秦安舉辦桃花會(huì)、蜜桃節(jié)等契機(jī)，大力宣傳和推介秦安蜜桃等水果，定期舉行各種形式的商貿(mào)洽談會(huì)進(jìn)行水果的促銷，通過網(wǎng)絡(luò)和銷售終端合作伙伴及時(shí)了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，發(fā)布水果市場(chǎng)信息。政府要加大對(duì)龍頭企業(yè)、專業(yè)協(xié)會(huì)、營(yíng)銷合作組織的政策優(yōu)惠和扶持力度，在鞏固現(xiàn)有銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，引導(dǎo)他們到省外、境外參展或舉辦展銷會(huì)，建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，增加水果銷售途徑，擴(kuò)大外銷份額。