北方棚室蔬菜早春凍害預(yù)防及補(bǔ)救措施

董開宇

每年4月中下旬，北方氣溫雖處于回升期，但常呈波狀變化，易出現(xiàn)連續(xù)陰天、雨雪及大風(fēng)寒流等不良天氣，而此時(shí)正是北方棚室蔬菜定植緩苗期，致使棚室蔬菜受到低溫凍害的影響，對(duì)早春棚室蔬菜的生產(chǎn)威脅很大，常使菜農(nóng)遭受到嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，因此必須對(duì)早春棚室蔬菜采取一定的防寒措施。該措施預(yù)防凍害的發(fā)生，也可促進(jìn)定植后的蔬菜早日緩苗、良好生長。但是如果棚室蔬菜遭受到凍害，則應(yīng)根據(jù)不同凍害程度采取不同的補(bǔ)救措施。

預(yù)防措施

首先，為了防止棚室蔬菜受低溫冷害的影響，可根據(jù)實(shí)際情況采取不同的預(yù)防措施，目前常用的措施主要有：

做好低溫鍛煉

喜溫蔬菜要提高其抗寒能力，主要是通過抗寒鍛煉來提高植株對(duì)低溫的忍耐能力。種子萌發(fā)后即可進(jìn)行低溫鍛煉，如果育苗期和定植前均進(jìn)行低溫鍛煉，像黃瓜和番茄等喜溫蔬菜即使遇到短期的0 ℃低溫也不會(huì)受凍，而未經(jīng)低溫鍛煉者，在2 ℃～3 ℃甚至再高的溫度時(shí)也會(huì)受凍。因此，棚室蔬菜在定植前必須經(jīng)過7天～10天的低溫鍛煉，才能提高秧苗的抗低溫能力。

掌握好定植時(shí)期

秧苗定植后有個(gè)緩苗過程，此時(shí)需要較高的溫度，特別是地溫，以利于根系恢復(fù)生長。當(dāng)棚內(nèi)10 cm土溫穩(wěn)定在10 ℃以上，夜間棚內(nèi)最低溫度在5 ℃以上時(shí)，是菜苗定植的適期，要在溫度回暖期的前期定植。定植黃瓜、番茄等喜溫蔬菜，應(yīng)選無風(fēng)的晴天進(jìn)行，在晴天陽光充足時(shí)定植容易提高地溫。另外，定植時(shí)要注意澆水不能過多，澆水過多也會(huì)降低土溫。

采用棚內(nèi)多層覆蓋

一是可在棚室內(nèi)定植秧苗時(shí)，夜間在蔬菜幼苗上覆蓋報(bào)紙或草苫等覆蓋物，白天把它揭開。這樣可使覆蓋內(nèi)的氣溫比不覆蓋者提高2℃左右，對(duì)春季定植后的秧苗防霜效果很好，但比較費(fèi)工。

二是可用塑料小拱棚覆蓋，在蔬菜植株上覆蓋塑料薄膜小拱棚后再加蓋一層報(bào)紙，可減緩地面溫度降低。

三是地膜當(dāng)作小拱棚膜先蓋在秧苗上，白天揭開，寒流過后地膜直接覆蓋地面。這樣“先覆天后覆地”的方法，可以有效地預(yù)防棚內(nèi)溫度的急劇降低。

加強(qiáng)保溫措施

在棚室內(nèi)設(shè)裙圍、掛天幕、地面再扣小拱棚、在棚外邊圍草苫，均可使棚內(nèi)外溫差達(dá)到6 ℃～7 ℃，避免寒潮侵襲?；蛘呤桥飪?nèi)雙重薄膜覆蓋，即在棚室內(nèi)用竹片或金屬支架，再扣上塑料小棚，這樣可提高氣溫3℃～5℃。也可在棚室周圍尤其北側(cè)設(shè)風(fēng)障，也能使秧苗凍害減輕。

臨時(shí)加溫措施

可采用火爐、熱風(fēng)爐、暖氣加溫等辦法，提高早春棚室內(nèi)的溫度。注意，火爐加溫一定要設(shè)煙囪，以免有害氣體危害蔬菜。

做好棚室蔬菜的管理

由于低溫、光照不足，如果管理措施不當(dāng)，就會(huì)使蔬菜遭受寒害、凍害、漚根以及病害的危害。因此，要特別注意惡劣氣候條件下的棚室管理。在霜凍前灌水可以防凍，因?yàn)楣嗨茉黾油寥篮?，提高土壤的熱容量和?dǎo)熱率，從而使夜間土溫緩慢下降，同時(shí)，地面水分的蒸發(fā)又有阻止地面熱量散失的作用，隨氣溫降低，水蒸氣不斷凝結(jié)，因此放出潛熱減緩了溫度降低。

補(bǔ)救措施

棚室蔬菜遭受低溫凍害后，應(yīng)采取以下補(bǔ)救措施。

適度遮陽

菜苗受凍的第二天，整天不要打開棚四周圍的草苫，這樣可以起到一定的遮光作用。也可在棚內(nèi)設(shè)遮陽物，即日出時(shí)馬上用報(bào)紙蓋苗遮光，這樣做能使中度以下凍傷的葉片恢復(fù)正常生長，或在棚外覆蓋草苫，中午氣溫高時(shí)全部遮蓋，其他時(shí)間部分遮蓋，受凍組織恢復(fù)后逐步減少遮陽。如不遮陽，由于陽光直射，菜苗體溫回升過快，受凍幼苗將因解凍迅速而嚴(yán)重脫水，難以復(fù)原，造成局部或全株死亡。

及時(shí)澆水

澆水量以達(dá)到耕層為宜，切忌大水漫灌。在受凍后的早晨，向地面和蔬菜植株噴清水有減輕凍害的作用。其道理是：隨著外界溫度升高，水分不斷蒸發(fā)消耗了熱量，使棚內(nèi)溫度回升速度減緩，這樣有利于緩凍。

科學(xué)通風(fēng)

蔬菜受凍后不能馬上閉棚升溫，以防受凍組織脫水死亡。太陽出來后適度敞開通風(fēng)口，過段時(shí)間再將通風(fēng)口逐漸縮小、關(guān)閉，讓棚溫緩慢上升，使受凍組織充分吸收水分，促進(jìn)細(xì)胞復(fù)活。

合理追肥

蔬菜受凍后葉面噴施速效肥，能促進(jìn)植株恢復(fù)生長。根據(jù)作物的需肥特點(diǎn)合理用肥，瓜類和茄果類蔬菜對(duì)氮磷鉀的需求比較平衡，宜選用三元復(fù)合肥、噴施寶、光合微肥等；葉菜類蔬菜對(duì)氮肥需求較多，應(yīng)噴施1％～2％尿素溶液，如再加入適量赤霉素效果更好；根莖類蔬菜對(duì)鉀、磷元素需求較多，可噴施0.3％磷酸二氫鉀或1％硫酸鉀水溶液。噴后7天～10天再噴施1次。