特種蔬菜　特色推銷拓市場(chǎng)

莫　亞

2008年1月31日是農(nóng)歷的臘月二十四，那天晚上，河北省滄州市青縣電視臺(tái)播放了一則廣告：司馬莊的蔬菜已銷售殆盡，已訂購(gòu)者請(qǐng)速取，未預(yù)訂者謝絕光臨。

發(fā)這則廣告是司馬莊“莊主”劉繼成的主意——清州鎮(zhèn)司馬莊村蔬菜基地的蔬菜已經(jīng)售罄，別讓那些習(xí)慣臘月二十八九才儲(chǔ)備蔬菜的白跑一趟了。

菜雖好卻無市場(chǎng)

司馬莊的蔬菜為何這樣俏銷？原來，此莊種的都是特種蔬菜。所謂特種蔬菜是指平時(shí)比較少見的蔬菜品種，比如從國(guó)外引進(jìn)的“西菜”和我國(guó)某些地區(qū)的名、特、優(yōu)、新蔬菜。

劉繼成涉足蔬菜的時(shí)間并不長(zhǎng)。上世紀(jì)八九十年代，司馬莊一直以種植蘋果和梨為主，風(fēng)光一時(shí)。1998年，在山東和陜西水果的擠壓之下，司馬莊才轉(zhuǎn)為種植蔬菜。但村民們誰都沒想到，村支書劉繼成要帶領(lǐng)大家種的是些當(dāng)時(shí)誰都沒見過的菜。

那時(shí)，青縣已經(jīng)是個(gè)蔬菜生產(chǎn)大縣，但都是以黃瓜、西紅柿等大眾蔬菜為主。劉繼成的想法是，既然要種蔬菜就要種“人家沒有的”。思路不錯(cuò)，但他引進(jìn)的“賊不偷”之類的菜，在市場(chǎng)上卻不被消費(fèi)者認(rèn)可，1998年到2003年的5年里，他的這些特種蔬菜銷路一直不暢。劉繼成堅(jiān)信：“問題并不是出在菜本身，而是在市場(chǎng)和營(yíng)銷上。”

后來他承包了村里300畝蔬菜地，依然堅(jiān)持走“特種菜”這條路，并一直在努力嘗試各種市場(chǎng)營(yíng)銷方法。

樹塊牌子引客來

2004年，全國(guó)各地農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目興起，劉繼成大受啟發(fā)：把游客吸引到自己的蔬菜園區(qū)參觀，也許能為特種蔬菜的銷售開辟一條新路。

想到這一點(diǎn)，他打起了村旁京滬高速公路的主意。從蔬菜基地到高速公路青縣出口只有七八分鐘路，只要在路口附近樹立一塊醒目的牌子，就會(huì)引起過往游人的注意。此法很快就見效，逐漸有路過的人順著路牌的指示拐進(jìn)了園區(qū)。不少游客一到這里，就被深深吸引了，他們說：“這兒的蔬果很新鮮，我們那兒沒有，想花錢買也買不著?！焙髞砗芏嘤慰蛡冇謳е笥堰^來，一傳十，十傳百，市場(chǎng)上銷售不好的“賊不偷”成了搶手貨。

蔬菜當(dāng)成禮品賣

漸漸地，司馬莊的特色蔬菜、瓜果在周邊縣市有了點(diǎn)名氣。但游客大都會(huì)問到一個(gè)問題：“這些沒見過的蔬菜該怎么吃？”

蔬菜園區(qū)內(nèi)有一個(gè)雜物棚，劉紀(jì)成把它改造成餐廳。和我國(guó)北方很多地區(qū)一樣，有一些蔬菜當(dāng)?shù)厝擞猩缘牧?xí)慣，劉繼成就把生吃蔬菜作為自己餐廳的特色。餐廳緊挨著園區(qū)，游客可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃。隨著食客口口相傳，司馬莊蔬菜餐廳的名氣越來越大。

不少顧客吃過飯，還向劉繼成建議：“給這些菜弄個(gè)好一點(diǎn)的包裝啊?！庇谑?，他把特種蔬菜放進(jìn)禮品箱里，做成精裝商品。不少人在餐廳吃完飯后，買走幾箱菜送人。

除了游客，經(jīng)營(yíng)飯店的老板們也慕名而來。在任丘市經(jīng)營(yíng)飯店的趙建現(xiàn)在是劉繼成的老客戶了，他說跑100多公里來這里買菜，一是因?yàn)檫@兒品種新，二是種類多，可以讓廚師創(chuàng)新菜品。漸漸地，飯店大客戶發(fā)展到了幾十個(gè)，每個(gè)月都有2000箱左右的銷量。一些單位也開始找他買菜，給員工發(fā)特色福利，這成了他銷售中很大的一塊。

2007年，劉繼成銷售了將近5萬箱禮品蔬菜，賺到了上百萬元的利潤(rùn)，園區(qū)年產(chǎn)的400噸菜已經(jīng)供不應(yīng)求。現(xiàn)在，500畝新的蔬菜園區(qū)正在建設(shè)當(dāng)中，上百個(gè)農(nóng)戶打算跟劉繼成聯(lián)合發(fā)展特種蔬菜產(chǎn)業(yè)。