精品糧油市場(chǎng)看好

在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機(jī)大米，還有從西班牙、希臘、美國(guó)、意大利等國(guó)家進(jìn)口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無(wú)兩樣，但是價(jià)格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機(jī)糙米”的價(jià)格為24元/公斤，富硒營(yíng)養(yǎng)米（香米）是19.2元/公斤，富硒胚芽米則高達(dá)28元/公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價(jià)格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運(yùn)來(lái)的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價(jià)格基本都在3.5元/公斤左右。

前景分析

店里的商品價(jià)格之所以如此“貴族”，主要因?yàn)樗鼈兇蠖嗑哂斜＝∽饔?。像胚芽米富含維生素E、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。在人們的消費(fèi)水平和飲食健康意識(shí)已經(jīng)大大提高的當(dāng)下，精品糧油有著不小的市場(chǎng)空間。

另?yè)?jù)該店負(fù)責(zé)人講，盡管這些精品糧油看起來(lái)價(jià)高，其實(shí)普通家庭即可消費(fèi)。拿一瓶很貴的橄欖油來(lái)說(shuō)，一個(gè)成年人每天食用25克，如此算來(lái)，一年橄欖油的消費(fèi)也就在1000元左右。而普通家庭一個(gè)人的色拉油消費(fèi)也800多元，相比之下，沒(méi)多花太多錢，帶來(lái)的卻是健康。同時(shí)專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點(diǎn)就可以達(dá)到保健效果。這么算下來(lái)，消費(fèi)并不高。

投資提示

1、精品糧油店宜開(kāi)在大中城市，或進(jìn)駐中高檔社區(qū)商鋪，或進(jìn)入大中型超市。2、精品未必非得是進(jìn)口貨。有機(jī)大米、胚芽米、富硒米、堅(jiān)果油等，我國(guó)每年都有大量類似的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品出口，其生產(chǎn)基地、加工廠和經(jīng)銷商，就是很便捷的進(jìn)貨渠道。這樣一來(lái)，可節(jié)省原料和進(jìn)貨成本，單個(gè)店鋪前期投入10萬(wàn)元左右即可啟動(dòng)。3、銷售精品糧油，其實(shí)也是在引導(dǎo)一種科學(xué)、健康的飲食觀念或習(xí)慣，所以經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該對(duì)各種糧油產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值非常熟悉，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)有所研究，并把一些基本知識(shí)傳授給店員。